第一百一十二章團年飯
突然間,林弱水看見小傢伙陶佳扔來一個冒著些許黑煙的東西,仔細一看,原來是小傢伙在玩擦炮。這小傢伙竟然這麼調皮,敢往人群中扔,也不怕炸著別人了。林弱水趕緊把耳朵摀住,但等了許久都沒聽見爆炸聲,那冒著煙的擦炮早已死死的冷卻在那,煙也沒冒了。林弱水走進一看,原來擦炮裡的一部分火藥已經被小傢伙給掏出來了,所以只是擦炮的頭上部分冒了冒煙而已。
陶潛的母親走到小傢伙旁邊,摸著小陶佳的頭說道:「小討厭,幾天不見就這麼調皮了,你不怕嚇著別人?」
陶潛上前喊道:「媽,爸,你們到了啊!」
林弱水也走上前去叫道:「叔叔,阿姨,你們好。」
林弱水的母親笑著說道:「好,好,你就是弱水吧,來了這麼久都不到鎮上來玩玩,走,我們進去,讓阿姨好好看看,告訴阿姨陶潛有沒有欺負你。」
這裡除了林弱水,陶潛的父母基本上都認識,所以老遠陶潛的母親都在打量著林弱水了,她沒想到自己兒子在這鄉下種地竟然能找到一個這麼漂亮的城市女孩做女朋友,心裡十分高興,連忙拉著林弱水進到屋裡去敘家常去了。
陶潛陶潛的爸爸看了看林弱水,只是面帶微笑,他對於陶潛的生活向來是不怎麼過問的,一直保持的是任其發展的態度,所以只要陶潛喜歡,他絕不可能反對的。就是陶潛要回來種地,陶潛的母親反對了,他都沒有反對。
看著幾人正在蒙金花,他也走上前去說道:「怎麼玩這個啊,來我們打二七十吧。」
陶潛他們都是年輕人,要說麻將他們還比較喜歡,這二七十通常是上了些年紀的人才經常玩的。不過雖然不經常玩,但不代表玩不來,所以陶潛父親一開口,陶武就說道:「我蒙金花運氣不好,就陪二爸玩下二七十吧。」
陶潛向來不是很喜歡玩二七十,所以沒有參與其中。二七十可以三個人玩,也可以四個人玩,不過現在就陶潛父親、陶潛大伯和陶武三人玩,其餘的人繼續玩蒙金花。
小陶佳在陶潛母親來了過後就跟著跑到霧裡邊玩去了,小陶佳的母親和陶武的女朋友也跟著進去了,所以外邊一下子就像少了許多人,幾人玩了一下金花過後,覺得沒什麼意思,於是打算進去看看,能幫上什麼忙。
不過陶文也是個賭棍,沒有金花玩,就跑去加到陶潛父親他們玩的二七十里邊去了,這陶文陶武簡直是什麼牌都會,玩什麼都輕車熟路的樣子,沒有一點生疏,像是玩了許多年似的。
陶潛他們進屋去看了看,也沒什麼可幫忙的,而陶潛母親正在和林弱水聊天,陶潛跑過去想聽聽他們談的什麼,但是被母親給攆了出來。
不過陶潛母親也沒和林弱水聊多久就去幫著做團年飯去了,今天可是年三十,最重要的事情就是團年了。陶潛大娘和奶奶把一些準備工作都做的差不多了,昨晚早早的都把臘肉和豬頭肉煮好了,什麼豬舌頭這些都是必不可少的東西。
閒著無聊,陶潛又不想打牌,於是也跑進去幫忙。今天的菜品可謂十分豐盛,所以要做的很多,陶潛反正沒什麼事情,把鍋裡的臘肉撈起來開始切成片狀。雖然陶潛不擅長做飯,但現在切菜這些事情已經難不倒他了,現在陶潛對力道上的掌握雖然說不上爐火純青,但也可以做到敲到好處的地步,所以不一會兒就把臘肉切成了一片一片的,而且厚度也恰到好處。
臘肉切完了就切香腸,切完香腸就切其它的,反正有切不完的東西。這些事先煮好的熟食只是弄熱切好過後,奶奶就先放到了蒸飯的蒸子裡放著,以免一會兒吃的時候冷了。
把該切的切好過後,陶潛便出去殺魚。魚是昨天上街買回來的,不得不說這魚的生命力旺盛,走了這麼遠的路拿回來,而且袋子裡根本沒有水,但倒進缸子後一會兒那魚就生龍活虎的了,完全不像脫離過水一樣。
都說過年絕對少不了吃魚,年年有餘嘛,說著就是這個道理。雖然在山上的人不是經常吃魚,但一些比較正式的飯桌上還是不能少的,把魚殺好再拿進去,拿了其中三條切成塊狀用來做酸菜魚,剩餘的兩條陶潛的母親用來做糖醋全魚,這也是陶潛母親的一道拿手好菜。
當然,過年也得殺雞,陶潛的大伯和兩個哥哥一早就起來把雞殺好了,現在雞都已經煮好了,過年不吃紅燒雞,通常都吃的涼拌雞,也就是大家口中常說的白斬雞,這也是過年必須得有的特色菜。
陶潛今天把菜刀上的事情都包干了,現在宰雞的事情也是他來做,肌肉都是好的,他也只需要把雞宰成合適的大小,那樣便可以交給奶奶拌上作料了。
不得不說這過年要做的事情還真多,宰了雞之後陶潛又接著宰了一隻甜皮鴨,這甜皮鴨可是樂山市的特殊食品,在各個地方都能見到身影,這過年當然也不會少了它。
幹完這一些,陶潛也不禁吸了口氣,這些事情雖然不是很累,但相當的繁瑣,如果一個人做的話不知道會忙成什麼樣子。各個鍋裡都在煮著東西,要顧及這邊還要看著那邊,連陶潛都有種力不從心的感覺,陶潛也不得不佩服奶奶他們在屋裡忙了這麼久竟然也沒有出現什麼問題。
本來陶潛母親不讓林弱水進廚房幫忙的,但他看見陶潛在裡邊忙的火熱,也跟著跑進來,就算不做事情,她也想學學一些菜是怎麼做的,以後可要自己做啊。
現在陶潛的母親正在做糖醋全魚。說起糖醋全魚,其實也不複雜,就是把魚殺死後掏空魚肚子裡邊的內臟,在裡邊加上一些促進入味的調料,然後就放到油鍋裡炸,直到表面上有些酥脆,裡面也好了就舀到盤子裡邊。
魚是炸好了,不過既然叫做糖醋全魚,當然少不了糖醋做的汁液。這汁液做起來其實要比炸魚藥複雜一些。首先也是要在鍋裡倒上一定的油,然後在放進去生薑大蒜等碎末進去炒,待炒熟後再勾上些許水,這水千萬不能太多了,不然一會兒那汁液做的太多了就不好。接著就倒進去一些和著水的澱粉,不停的在鍋裡炒動,直到那些澱粉變得粘稠,然後才倒入一些醋和糖,這樣糖醋汁液就做好了。雖然說起來是個簡單的事情,但是其中需要把握的地方有很多,不是做上一次兩次就能學會的。
當林弱水看著陶潛母親做完糖醋全魚後說道:「阿姨,這汁液真難做啊,如果換做是我,我都不知道什麼時候該幹什麼。」
陶潛的母親笑著說道:「以後多做幾次就知道了,其實也蠻簡單的。以後要吃的話叫阿姨給你做就是了。」
林弱水趕緊說道:「那怎麼行,要我做給你們吃才是。」
陶潛母親笑著說道:「真是個懂事的女娃,以後陶潛要是敢欺負你,你給阿姨說,阿姨替你出頭。」
林弱水嘿嘿笑著說道:「有阿姨給我撐腰,量他也不敢欺負我。」
就在林弱水和陶潛母親交談的時候,外邊不遠處傳來了一陣鞭炮的響聲,陶潛一聽,說道:「狗日的魚娃子,這麼早就開飯了,我們還沒做好了。」
這村子不到,所以只要一有動靜,立馬知道事情是什麼地方發生的,剛才傳來鞭炮的響聲,陶潛一聽便聽到了是吳松家開飯了。心中也想到:「多半是因為吳大伯在他們家的緣故,做飯快了很多,這吳大伯不愧是店裡的師傅。」
但過了兩分鐘,張大山家又傳來了鞭炮聲,陶潛口中又喃喃念叨:「這大炮家也開飯這麼早啊,看來我們真的落後了。」於是做事情更加迅速起來。
陶潛其實知道,自己家沒有他們早吃飯是因為自己家裡的人太多了,總共十多人,這飯菜當然要做的多一些才夠吃。
再過了半個多小時,奶奶終於宣佈道:「開飯了,叫外邊打牌的人進來擺桌子了。」
陶潛趕緊去把桌子抬到了屋子中央,這是一個很大的八仙桌,完全夠這裡所有的人圍著進餐,陶潛把桌子放好就向著外邊喊道:「快進來擺桌子吃飯了。」
外邊的人一聽,也沒有繼續打牌,把桌子上稍微收拾一下,然後就進到屋裡來,一個個往廚房裡跑著,把菜一道道的端上來。
陶潛沒有和他們擠位置,跑到屋裡拿了一封鞭炮拆開,往壩子裡一放,過了一會兒問道裡邊的人桌子擺好沒有,得到肯定的回答後陶潛便點燃了鞭炮。
陶潛選的這封鞭炮是裡邊最大的兩封鞭炮之一,一萬響,這鞭炮響起來差不多要響五六分鐘,為了熱鬧,陶潛他們每年都會買這麼多響的鞭炮。他們這裡的人過年有個習慣,就是團年飯之前放鞭炮,除夕夜凌晨的時候放鞭炮,這兩次放鞭炮是最隆重的,所以陶潛大伯準備了了兩封一萬響的鞭炮。大年初一的早上,最早的人起來也要放一封鞭炮,這樣可以證明今年第一天辛勤的人們已經起床,第一天起床早,那麼這一年都會起床早的。
陶潛等炮響完後便進到屋裡,林弱水給他留了個位置,陶潛坐了上去,看見滿桌子的菜不禁食慾大增。
「沒想到你們這裡過年這麼熱鬧,我們那裡都是去餐館包席,家裡人也不多,我們也沒有和爺爺奶奶外公外婆一起過,所以每年過年都只有家裡三個人。今年因為我要到你這裡來,媽媽打算回去看看外公外婆,所以相信今年他們也會很熱鬧的。」林弱水看著琳琅滿目的菜品和許多熱情的人們,口中不覺歎道。
「我們過年就要的是個熱鬧,所以每年都會做一大桌子菜,顯得人氣旺盛,家業興隆嘛。」陶潛也說道。
陶潛大伯也叫道:「我們開吃吧,喝酒喝飲料的都倒上。」
小傢伙也叫道:「我要喝鮮橙多,奶奶。」
陶潛母親馬上給他滿上,小傢伙手裡拿著一個甜皮鴨的鴨腿在那裡啃著,嘴裡手上都沾滿了油,他母親說道:「注意別弄到身上去了。」
這一桌子的菜,有白斬雞、甜皮鴨、臘肉、香腸、豬頭肉、酥肉粉條、酸菜魚、糖醋全魚等等十幾道菜,說也說不完,陶潛的父親舉起酒杯說道:「來,今年過年是有史以來人最多的一年,相信明年人會更多的,希望明年陶文和易雲也帶上一個來,這樣才更加熱鬧,我們也要一年比一年更熱鬧才是。我們來乾一杯。」
大家也跟著舉起酒杯,小傢伙來舉起鮮橙多來湊熱鬧。之前陶潛的父親就已經知道易雲,對著小伙子感覺還不錯,都沒有當成外人。而易雲在師父的世外桃源是完全沒有過年的概念的,這出來過後感覺自己見識確實增長了不少,不過在這熱鬧的時刻也不禁想起了獨自一人守在山裡的師父,不覺有一些思念了。
陶潛也靈魂傳音給小白叫小白回來一起吃飯,小白受到信息後不一會兒就跑回來了,山上一會兒沒人看著也沒什麼關係。
「咦,這不是小白嗎?平時都見不到,在山上亂跑,這過年了它倒是知道回來團聚一下。」陶潛裝作很驚奇的說道。
「小白,來吃魚。」小陶佳夾了一塊水煮魚扔給小白,小白一口含住,在陶佳的眼裡,小白就是一隻貓,貓吃魚肯定是天經地義的事情,所以第一時間想到夾了一塊魚扔給小白。不過小白既然是金丹期的妖獸,人類愛吃的它也不會討厭,陶潛他們給它什麼它就吃什麼,一點也不挑食,但陶潛基本上都是挑的好東西來餵它,畢竟是和人一樣聰明的妖獸,陶潛根本沒把它當畜生看了。
易雲也每次都選好吃的來為給小白,但那些不知道的人就只是選一些他們不喜歡吃的東西扔給小白。
家裡一片其樂融融,易雲也感受到了親情的溫暖,林弱水也感受到了熱多吃團年飯的熱鬧,團年飯說的吃的時間越長越好,所以陶潛他們這一頓飯吃了三個多小時才吃完。
沒來得及收拾陶潛父親就說道:「我們上墳去吧。」