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第二卷:成長 第六百八十五章 酒店的最高境界 文 / 可大可小

    雷友水確實是因為發生在香格里拉二十八樓的槍戰而被辭退的,他從九零年開始,就一直在香格里拉工作,從酒店的房間服務員開始幹起,一直幹到客戶部經理。可沒想到,自己全心全意為酒店考慮,結果換來的卻是被辭退。

    酒店的工作性質決定了他不能使用手機,平常要用的,也是用對講機與其他人聯繫。要想找到他,只有一個全國漫遊的傳呼機。這也是高傑提供給朱代東的號碼,這件事原本比較私人,深圳香格里拉並不太願意提供,但高傑還是想盡了辦法,解決了這個問題。

    在雷友水正要去一家酒店應聘的路上,他連續不斷的接到了幾個傳呼,對方的電話號碼都是一樣,而且每隔一分鐘就打一個過來。憑著良好的職業道德修養,絕對不能讓客人久等,雷友水原本在公交車上,到站後馬上下車,找了個公用電話,回了電話。

    「您好,請問哪位打的傳呼?」雷友水說,雖然這是個長途號碼,但他說話的語氣,還像面對客人那樣,非常的有禮貌和充分尊重別人。

    「雷經理,還記得我嗎?我是前幾天香格里拉的住客,當時我還說,你以後會成為香格里拉的總經理,沒想到他們竟然解雇了你。」朱代東微笑著說,香格里拉的行為讓他很不理解,後來他才知道,這是深圳香格里拉那位總經理作出的決定,而在不久的將來,香格里拉香港總部向雷友水發出邀請,並且以酒店副總經理之位相待,可那時已經晚了。

    「這是前幾天才發生的事,您怎麼會知道?」雷友水奇怪的說,他馬上想起了這個客人,記得他當時住在三十層」還說二十八樓那件事,對他的影響很大。

    「雷經理,現在你已經離開香格里拉,現在有什麼打算?」朱代東問。

    「還能有什麼打算」再繼續找工作唄。「」雷友水歎了口氣,說,他有著十五年的酒店工作經驗,在香格里拉也工作了七年多,現在對於酒店的管理和服務,非常有經驗。這樣的經驗,可不是那些大學生在學校裡就能學到的」他相信,憑著自己豐富的經歷,找到一份合適的工作並不難。

    「雷經理,棄沒有興趣來我們芙蓉縣工作?」朱代東誠懇的說道。

    「芙蓉縣?」雷友水一時還想不起,芙蓉縣是什麼地方。

    「古南省的芙蓉縣」我們這裡準備開發旅遊資源,同時縣裡準備成立一家不亞於香格里拉的酒店,你有興趣來擔任這個酒店的總經理嗎?」朱代東說。

    「總經理?」雷友水驚喜的說,香格里拉有五百多間客房,他所在的客房部,其實也是酒店最大的一個部門。但不管客房部再大,他也只是酒店的中層領導」只有進入管理層,比如副總級別以上,才算真正的管理工作。而這也是他夢寐以求的工作,作為在酒店干了十五年的他來說,有很多想法和建議,要在酒店裡推行。但在香格里拉」採用的是標準化管理,他想要改動某一項工作細則,難之又難。

    「是的,如果你願意把戶口遷到我們芙蓉縣來,還可以給你在縣旅遊局安排一個合適的職位」以行政幹部的身份擔任這個總經理。」朱代東說。

    「不,如果我是行政幹部,到時酒店就不能由我一個人說了算了。

    您能保證這家酒店」能婁我一個人說了算嗎?」雷友水說。

    朱代東很意外,他原本還想給雷友水在旅遊局安排一個副局長的位置,但沒想到雷友水竟然一點也不感興趣。他最關心的是酒店,在他的腦海裡,所有的一切,都是這個酒店。嗯到這一點,朱代東更是覺得自己沒有看錯,也讓他下定決心,不管付出什麼樣的代價,也要把雷友水挖到芙蓉縣來。

    「當然,只要你能保證酒店的服務和質量,哪怕前期不能盈利,我也可以保證,酒店的所有一切工作,全部由你來拍板,哪怕就是縣裡,也沒有權力干預。」朱代東堅定的說,這一點,他還是可以做到的。

    「好,我可以先來看看你們這家酒店的情況。對了,我還不知道您的尊姓大雜」雷友水恭敬的說,說了這麼久,卻連對方的姓甚名誰都不清楚。

    「免貴姓朱,名代東,忝為芙蓉縣的縣委書代東微笑著說,在雷友水的眼中,恐怕只要談起酒店,他就再也不會想到其他的問題。「我們縣裡的這家酒店暫時還沒有開工,但現在已經可以準備前期的工作。這就像一張白紙,可以任憑你來書寫。」

    「這樣的啊?」雷友水聽到酒店還是空中樓閣,心裡有些不滿,但聽到朱代東的後半句,又讓他有些激動。是啊,這不正好可以把自己的理念全部融入這家新的酒店麼?而且對方還是縣委書記,在內地,縣委書記就像一方諸侯,有多大的權力,他也是清楚的。既然朱代東能承諾,酒店的一切,都由自己說了算,哪怕就是為了這一條,自己也願意去芙蓉縣!

    「雷經理,我準備清香港郭氏地產的設計師為我們酒店設計和施工,到時也希望你也提出一些積極意見,我現在代表芙蓉縣政府,正式邀請你來芙蓉縣,可以嗎?」朱代東說。

    「我很願意來,香港郭氏地產在廣東也承建過多家酒店,廣州香格里拉就是郭氏地產承建的,我剁日信郭氏地產。」雷友水說,對酒店的設計,他並不太懂,但是對酒店內部的裝潢,他還是能夠提出一些建議的。

    雷友水身為客房部的經理,每天都要跟許多住客打交道,這些人在哪些方面有特殊的要求,對哪些細節又特別注重,他也是比較清楚的。再加上郭氏地產的名氣,他相信,只要芙蓉縣願意投資,就一定能建一家豪華高檔的酒店。

    「那行,我馬上給你史排,如果可以去我們沙常市駐深辦,由他們給你購買機票,芙蓉縣大酒店的選址與開業前的培訓,必須馬上進行。」朱代東說,這項工作已經刻不容緩,芙蓉縣的古建築修復,現在已經全面鋪開,據牛懷遠估計,一年之內,芙蓉縣的所有古建築,將得到全面的修葺。以後只要注意隨時保養,完全可以對外開放。

    在芙蓉縣的古建築一旦修復完成,芙蓉縣就將正式啟動這個項目,而隨之而來的配套工程,也要很快跟上來。比如酒店,除了芙蓉縣大酒店之外,目前芙蓉縣已經有五家酒店在建,括李廣生與芙蓉縣合資的芙蓉昌隆達客棧,也括加拿大比美公司的駐華代表艾倫,承諾建的一家比美酒店,也已經開始動工。

    但是這些酒店,都不足以代表芙蓉縣,高端、精華、文化、專業才是芙蓉縣要向外界宣傳的重點,因此,芙蓉縣大酒店,就要代表芙蓉縣向外界表達出這種形象。

    「這就沒有必要了,我自己趕過來就行。」雷友水說,不就是買張票麼,有必要去麻煩駐深辦麼?他在酒店工作過多年,真要訂票的話,並不比沙常市駐深辦差。無論是價格還是速度,酒店的商務中心,都很專業。

    而且雷友水也有些迫不及待,他聽到朱代東的話,完全沒有懷疑他的真實性,馬上就想趕到芙蓉縣。哪怕現在那裡只是一片空地,可是他可以在那裡構思自己將來將要管理的一家酒店。這家名叫芙蓉縣的酒店,也許還沒有什麼名氣,可是雷友水相信,自己將以專業的技能、超五星的服務、優質苒食物和飲品以及濃郁的家庭氣息打動每一個來入住的人。做酒店的最高境界,不是你每天的客流量,也不是每天的盈利,而是讓所有來入住的人,都有一種賓至如歸的感覺。只要你有了這種感覺,酒店哪怕再小,也會做大、做強。

    很多人喜歡去麥當勞、肯德基,為什麼?他們那裡的食物真要跟中國各地的特色佳餚來說,根本就無可比擬。可是憑著一流的服務、國際化的標準管理以及標準化的食物,讓人有一種家的氣氛。每個小朋友到了這些地方,就像回到家一樣,可以無拘無束的玩耍,可以放聲歌唱,甚至你不購買任何食品,也可以在裡面宜人的環境中,坐上一整天,而不會有任何人來打擾你。

    雖然裡面的油炸食品,並不是那麼健康,可是它們用非食品的手段,贏得了社會的認可。刻意營造出來家的氣息,這一點起到了至關重要的作用。而雷友水也一直認為,酒店,要讓客人有一種賓至如歸的感覺,只要做到這一點,酒店各方面自然都會跟上來。

    雷友水答應了朱代東的請求之後,他馬上再次催促郭俊立,郭氏地產給芙蓉昌隆達客棧的設計稿已經出來了,朱代東看了之後,感覺很滿意。現在芙蓉縣夾酒店,他也想請郭氏地產為他全權設計。!~!
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