「叔叔，平陽府城的米面價格，是多少啊？」
「白米四錢銀子一石，麥面三錢銀子一石。」
蘇天成不知道米面的價格，這是正常的，可問到米面的價格，就有些奇怪了，這是為什麼啊，難道說準備做糧食生意了。
糧食生意可不好做，等級森嚴，蘇化文就是兼做糧食生意。
經營糧食，分為三個層次，最底層的存在，就是經營普通鋪面的眾多商戶，從大戶的手裡購進糧食，直接對外出售，獲取到可憐的薄利。中間的是大戶，開有一家糧行，主營糧食批發，給諸多商舖提供糧食，糧食交易量很大，利潤也不薄。最高層的，就是控制糧食來源的商賈，他們是最大的老闆，和官府都是有著千絲萬縷聯繫的，甚至是官商勾結的。
「少爺是想著經營糧食嗎，老爺就是在做的，少爺還是不要考慮這樣的事情了。」
蘇天成搖搖頭，他沒有想到做糧食生意，目前有著太多的困難了。
看見少爺搖頭，蘇平陽舒了一口氣。
「叔叔，蘇府的田地有多少啊，是怎麼管理的啊？」
蘇平陽越來越奇怪了，以前，少爺從來不問這些事情，更不要說關心了，毫不誇張的說，對於農家事情，少爺一無所知。
「唉，這兩年，遭遇了諸多的災荒，蘇府的田地，都成為負擔了，每年要向官府繳納賦稅，老爺都想著，將土地處理了。」
蘇天成看著蘇平陽，沒有馬上說話。
「土地主要集中在城郊，去年老爺處理了四百頃，還剩下五百頃，連年的旱災，土地上面，幾乎沒有多少的收入了，佃戶也無法上繳糧食，可賦稅還是要上繳的。如今的賦稅，都是上繳白銀的，不收糧食了，蘇府的五百頃土地，一共要上繳田賦二百二十五兩銀子。」
「什麼，上繳二百二十五兩銀子嗎？」
看見少爺吃驚的表情，蘇平陽理解錯了，歎了一口氣，繼續解釋了。
「種田納稅，天經地義，可這稅賦計算的方法，本就有些不合理，按照每石糧食八錢銀子的價格定下裡的，如今哪裡有這麼貴的糧價啊，打我記事的時候開始，就是這樣的標準的，再說了，計稅的基數，也是按照南直隸的糧食產量來的，山西土地本來就貧瘠，就是這糧食的產糧，南直隸可以達到每畝2.6石，山西最多就是1.4石。」
「叔叔還是說說，這二百二十五兩銀子的賦稅是怎麼計算下來的？」
「蘇府的五百頃土地，一共是七千五百畝，每畝稅賦是三厘銀子，算下來就是這麼多。」
「這三厘銀子的稅賦，是怎麼算出來的？」
蘇平陽稍微愣了一下，開始解釋了。
「少爺，先前我已經說了，徵稅是按照每石糧食八錢銀子的價格計算的，蘇府的田地，屬於民田，每畝徵稅四升糧食，一石糧食是一百升，按照八錢銀子的價格，每升糧食，是八枚銅錢，四升就是三十二枚，綜合折算之後，每畝田上繳賦稅三厘銀子，也是三十枚銅錢。」
蘇天成已經迅速在腦海裡面計算了，按照蘇平陽說的，每畝徵收四斗糧食的賦稅，按照山西畝產糧食1.4石，接近3%的賦稅，要是在南直隸，畝產2.6石糧食，就是1.5%的賦稅，如此低的賦稅，他還沒有見過。
「叔叔，去年家裡收了多少的糧食啊？」
「這我不是很清楚，都是大太太直接管著的，不過佃農遭災了，按照以前的約定，他們每畝上繳六斗糧食，承擔賦稅，其餘的就是自己所得了。」
蘇天成倒吸了一口涼氣，佃農上繳給地主的糧食，佔到總產量的43%了，加上上繳給朝廷的賦稅，幾乎是產量的一半，這要是遭遇災禍了，或者是減產了，上繳的是不能夠少的，那佃農吃什麼啊，豈不是等著餓死嗎。
這個時候，蘇天成有些明白了，為什麼說大明朝的賦稅低的可憐，但農民依舊活不下去，一方面是自然災害，沒有收到糧食，稅賦太低，官府沒有錢來賑災，另外一個方面，土地兼併嚴重，到了大地主和大官僚手裡的土地，按照朝廷的規定，他們都有功名，是不上繳賦稅的，可稅賦的總額是不會少下來的，怎麼辦呢，這些稅賦，就攤到農民的頭上了，無形之中加重了賦稅，可惜的官府沒有得到，真正得到的是個人。
當然，這都是蘇天成的猜想，具體的情況，他還需要瞭解。
「去年遭災了，家裡是怎麼處理的啊？」
「糧食還是要交的，實在交不上來的，打下欠條，明年補上來。」
「哦，這是誰出的主意啊，要是佃農沒有糧食吃了，怎麼辦啊？」
「種田完糧，佃戶是知道的啊，連續兩年遭災了，有些佃戶，確實是活不下去了。」
蘇平陽沒有直接回答問題，但蘇天成已經知道答案了。
「田地裡面，都種什麼啊？」
「田地貧瘠，主要是種的麥子。豐年畝產有1.5石。」
蘇天成的臉色已經陰沉下來了，種麥子，佃農更加的吃虧，麥子的價格，本來就低於大米，佃農的負擔更重，加上遭遇了災害，可以想像佃農過的是什麼日子。
「既然是這樣的情況，父親大人是什麼態度啊？」
蘇天成的語氣已經有些不好了，蘇平陽也聽出來了。
「老爺的意思，準備在太原府城附近購買土地的，這裡的土地，準備找到合適的時間，全部都處理了，反正也沒有多少的收成了。」
「叔叔，我問的是父親大人對佃農是什麼態度。」
蘇平陽低下頭，不說話了。
他的心裡，有了一絲的欣慰，從少爺說話的語氣來看，是考慮到了佃農的困難了，確實，這兩年，有些佃農，無法生存，甚至要賣兒賣女了。
蘇天成歎了一口氣。
「既然土地貧瘠，為什麼不種玉米啊？」
「少爺，什麼是玉米啊，您是不是說的玉蜀黍啊。」
蘇天成有些臉紅，玉米傳到中國來，也就是明朝的時間，大約是1531年，明朝嘉慶十年，距今不過百年的時間。
「是啊，為什麼不種植玉蜀黍啊？」
「唉，以前也種過的，可惜產量太低了，收成更低啊。」
「種過甘薯嗎？」
蘇平陽感覺到自己的腦子有些不夠用了，這些東西，少爺是怎麼知道的啊，太奇怪了，甘薯這東西，自己也只是聽說過，少爺是怎麼知道的。
「少爺，甘薯我不知道，不過聽說過的。」
蘇天成有些氣餒，甘薯傳入中國的時間，是萬曆二十一年，看來這東西，目前還在福建一帶，沒有在北方擴散開來，其實，在如此的饑荒年代，種玉米和甘薯是最好的選擇，這些東西，都是可以活命的，也能夠很大程度上面，緩解糧食緊缺的情況。
不過幾分鐘時間，一個基本清晰的計劃，已經在蘇天成的腦海裡面形成了，只要做好了這件事情，一切都好說了，說不定到時候，自己可以依靠這些東西發家致富。這裡面有一點最為關鍵，玉米和甘薯，都是能夠抵抗旱災的，不需要過多的雨水。
前世的時候，蘇天成曾經下派到農村去，熟悉玉米和紅薯的栽培技術，想不到這個時候，能夠派上用場了。
如今是十月了，沒有多少的時間耽誤，有些事情，必須要馬上做了。