所謂，酒是英雄膽。楊家七條狼在老八的帶領下完成了由人向狼的轉變。
酒足飯飽之後，楊延融趁機道：「陳大伯，小侄想請你到我身邊來幫忙。」
陳沖笑了笑道：「八少爺，我這把老骨頭還能使喚幾年，說吧，要我怎麼做！」
「陳大伯，我是這樣想的。您不是有祖傳的釀酒技術麼？我出資金，咱們合股開辦一個酒廠。」大家聽他說正事，都紛紛停下來，聽他說道：「在這個時代，酒可是奢侈品。雖然價錢極高，但仍然是供不應求。也就是了賣方市場少於買方市場，這樣一來，咱們的發展空間也就很大了。這些日子來，我也喝過不少所謂的名酒了，但是由於釀造工藝的落後，糧食的出酒率低得很，也就是百分之四五十左右，對這個，陳伯怎麼看？」
陳沖聽他說起釀酒，頓時來了精神。這些年來，陳沖能帶著女兒東奔西走，盤纏全都來源於買酒賺的錢。他自然知道做酒這一行的利潤非常之大，若不是為了尋找八少爺，憑陳沖醉酒的本事，做個富家翁也是綽綽有餘的。他道：「說得很好，一百斤糧食最多能釀出四十斤酒就不錯了。但是釀酒手續繁雜，須經過選料，浸泡，初蒸，燜糧，復蒸，攤涼，加曲裝箱，配槽，裝桶發酵，蒸餾這十道工序方可出成品酒。一石糧食的成本大概是70錢，而釀出來的酒每斤能買三十錢，這其中的差價就足有一貫銀子。」
楊延融笑道：「陳大伯不愧是釀酒大師啊，這其中的利潤算得是分毫不差。雖然利潤不少，但我仍然覺得這其中的利潤太少，照我看來，食糧的出酒率應該至少達到百分之七十到百分之八十，而且工序應該縮減到三道，就是配料，發酵，蒸餾，直至出成品酒。」
陳沖吃了一驚，失聲道：「這怎麼可能？百分之四十的出酒率已經很高了，要達到百分之八十，這絕對不可能。而且糧食不經過初蒸根本就釀不出酒來。」
楊延融搖搖頭，堅定地道：「沒有什麼不可能的。咱們得改進一下工藝就可以。」。楊延融雖然是個富二代出身，但他前世的老爹就是靠開酒廠發的家，後來做起房地產，開連鎖超市，身家億萬。在他小時候，就經常到他老爸的工廠裡頭玩耍，自然對釀酒明白得很。而且當時運用的是新工藝，比起傳統工藝來大大縮減了成本。後來長大了，人就變得懶散了，對管理公司事務非常不盡心，他老子經常叫他去公司跟他學習，都被他以各種理由推脫了。這麼多年過去，但他對小時候的事情還是記憶猶新。
楊延融知道要改變這個時代人的觀點，並非一朝一夕可成的，只有把事情擺在眼前，人們才會相信。他又道：「陳大伯別急，且聽我把話說完。我知道釀酒的核心便是酒麴。而你們現在所用的酒麴由於活性太低，只能在糧食熟的時候才能夠完成分解澱粉。而我製造出來的酒麴，能夠使糧食不經過初蒸就能釀酒出來，並且出酒率要提高三成以上。」
陳沖仍然難以理解，對他說的什麼活性太低，分解澱粉這些術語不太明白。但楊延融話裡的意思他倒是懂了，說道：「你是說生料就能釀酒的酒麴，這世上真有嗎？而且能提高三成的出酒率的話，這根本是不可能的事情。」
楊延融笑道：「陳大伯，現在我說什麼你肯定都不會相信的，回頭我到你那去親自示範一下，你就明白了，不過，事先我得先弄一點特殊的酒麴。」
陳沖聽他說得肯定，也將信將疑起來，如果八少爺說的是真的的話，那釀酒的成本就會大大的降低。這些東西，對釀酒十多年的陳衝來說，都是致命的誘惑，他趕緊上前道：「八少爺，要不，咱們先去試驗一番？如果真能有你說的那麼神奇，我陳沖以後哪都不去了，就天天呆在酒廠裡頭，對了，不知道八少爺準備投多少銀子進去？」
「先投入個一萬兩吧！」楊延融滿不在乎的道：「如果以後賺錢了，咱們再追加投資，爭取成為大宋第一大釀酒廠。」
「一萬兩？」陳衝倒吸了一口涼氣，失聲道：「八少爺，這一萬兩投進去，先不說能賺多少錢？你想過沒有，每天生產的酒那得是多少了？怎麼銷售得出去？只怕這京城大大小小的酒家飯店也吃不下這麼多酒吧！」
楊延融笑道：「陳大伯，這個你不用擔心，我們生產的酒不是為這東京城，而是整個大宋，包括遼國，西域，草原，甚至海外，都是我要銷售的對象，我要讓咱們酒廠生產的酒買到這天下的所有地方。只要哪裡有人，就得有咱們酒廠生產的酒。嗯，我的目標就是，酒行天下！」
瘋了，瘋了！陳沖被這八少爺的瘋狂想法徹底打暈了，如果真有那麼一天，那又會是怎麼樣？陳沖都不敢往下想了，激動地道：「八少爺，你怎麼說，我就怎麼做。我都聽你的。」
「不止如此，咱們的酒還要分為高，中，低三個檔次，分別買給不同的客戶。比如說高端市場，咱們可以買給各大富商，鄉紳官宦，甚至聲賣到宮裡去。而中檔酒的銷售對象就是有一定經濟能力的小康之家，至於低檔酒嘛，就賣給普通百姓好了，畢竟如果酒太貴了的話，他們也買不起。」楊延融的目標很大，要在一年內賺夠五千萬貫的銀子出來，光靠賣酒顯然是無法做到的。不過，他還有其他的想法，只要這些想法都一一實現的時候，別說區區五千萬貫了，就是五億貫，他也拿得出來。
所有的人都是默不作聲，靜靜的聽著楊延融的偉大構想，都覺得有點不可思議。誰也不會想到：酒行天下，這四個聞名遐邇的金字招牌，卻是在楊延融不經意間提出來的。