第685章畝產量三萬斤！
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宋應星猶豫片刻，緩緩的說道：「大人，在下愚直，有話就直說了。這個集體農莊，目前看是挺好的，生產的效率很高，屯丁的幹活積極性也很高。但是，時間久了，生產效率可能會下降的，屯丁們可能會有其他的想法。要是不作出一定的改變，這個農莊無法長久存在。」
張准意味深長的說道：「為什麼呢？」
宋應星直言不諱的說道：「屯丁們的收入，和他們的產出，嚴重不成比例。比如說，第一農場，年產糧食幾百萬斤，分到屯丁手上的，卻只有幾十萬斤。屯丁的獲得，是產出的三成左右。而其他的分田到戶的民眾，每畝地只要上繳四十斤的賦稅，剩下的都是自己的，收入是產出的八成以上，有的甚至達到了九成。這麼大的差距，肯定會引起屯丁們的心理不平衡的。」
「古語有云，不患寡而患不均。農莊的屯丁們，發現自己的收入和產出完全不成比例，他們肯定會採取各種各樣的怠工辦法，破壞生產。即使有監工，也無法完全保證磨洋工的現象出現。除非是大***幅度的提高他們的收入，讓他們的收入，和外面的民眾持平。」
張准點頭說道：「沒錯，你看到了問題的本質。因為，農莊不屬於屯丁，他們只是被動的幹活，因此時間一長，就沒有了積極性。但是，要是***後，慢慢的將農莊的所有權，都轉交給屯丁呢？又或者，在所有的農場裡面，我實行的都是每畝地四十斤的稅率呢？」
宋應星思索片刻，欣然說道：「要是這樣的話，積極性保持的時間，會長很多。可能，相對於單門獨戶的生產，大型化的農莊，還有一定的優勢。特別是在面臨困難的時候，農莊有更大的應對能力。」
張准微笑著說道：「正是如此。我用農莊這個例子，只是想說明，好像農莊這樣的生產方式，其實是可以推廣到農林牧副漁的所有領域的。湖泊太大，一個人管理不了，那沒有關係，可以幾戶人家，甚至是幾十戶，幾百戶的人家，聯合起來經營。出海捕魚，一家人沒有足夠的錢買漁船，可以多家聯合起來。」
「正如你所說，單門獨戶的經營，存在太多的先天不足，特別是對抗風險的能力很小。或許大家都注意到了，最近十幾年，全國的氣候變化，非常的糟糕，有越來越冷，越來越乾旱的趨勢。好像北方的大旱，已經持續了好幾年的時間了，我們山東，也受到嚴重的影響。」
「以前，打一個灌溉井，只要五丈左右就有水出，現在至少要打十丈，有個別地方，即使打二十丈，都找不到水源。這充分說明，要是我們繼續保持單門獨戶的經營方式，很困難面對更加嚴峻的考驗。打一個灌溉井，至少需要三百兩銀子，這是一般的農戶，根本無法承受的。」
徐正明有點不解的說道：「大人的意思，是要讓大商家介入？」
張准緩緩的說道：「要是有大商家加入，自然最好。要是沒有，也沒有關係。第一錢莊，是可以貸款的。當然，貸款不是貸給私人，是貸給多個農戶的合作體。或許，我們可以將其稱之為合作社。」
徐正明皺眉說道：「貸款……萬一出現失誤，無法償還貸款，那怎麼辦？難道將貸款的所有百姓，都全部抓起來？這是要引發***的，還請都督大人三思。」
張准有條不紊的說道：「這當然是有風險的。這個世界上，沒有包賺不賠的事情。但是我相信，各行各業有才華的人還是很多的。只要條件允許，他們一定能走出自己的路子來。只要賺錢的人比虧本的人多，貸款就是沒有風險的。」
宋應星老老實實的說道：「都督大人，你的說法，有點超出在下的理解能力了。這種聯合經營模式，恐怕不僅僅是農科司能夠處理的，需要政務部頒布相關的具體法令。我們農科司，關注的乃是生產方面的技術問題。」
張准說道：「的確如此。有關政策方面的指引，大都督府政務部會有詳細的條文頒布。農科司方面，主要還是關注技術進步。下面，我們研討一下有關輪作的問題。」
宋應星說道：「好！」
對於農作物的輪作，宋應星是絕對有研究的，他還撰寫過專門的著作。因此，在這個領域，他是有充分的發言權的。
積極發展間作套種，中國早在公元前一世紀的西漢《氾勝之書》中，就有關於瓜豆間作的記載。公元六世紀出現的《齊民要術》一書，更是明確的敘述了桑與綠豆或小豆間作、蔥與胡荽間作的經驗。宋代以後麥豆間作、棉薯間作等已較普遍，其他作物的間作也得到發展。
農作物的間作，包括高、矮桿作物間作和不同作物種類間作，如糧食作物與經濟作物、綠肥作物、飼料作物的間作等多種類型。最常見的間作，就是小麥與蠶豆間作，甘蔗與花生、大豆間作，高粱與粟間作等。林糧間作中以桑樹、果樹或泡桐等與一年生作物間作較多。
張准要宋應星研究的，乃是玉米、紅薯、土豆等外來的農作物，和水稻、小麥、豆類等本土的農作物之間的間作。這是一個全新的話題，需要宋應星他們去投入大量的精力研究。前世的張准，是工人家庭出身，對於具體的農業生產，不是很清楚。
然而，宋應星的反應，明顯有點奇怪，頗有點不以為然的樣子。顯然，他對於玉米、紅薯、土豆這些外來的農作物品種，不是十分的在意。在他看來，只要搞好本土農作物的種植，就足夠滿足全國的需要了。說得更準確一點，是做好水稻、小麥和豆類的種植，就已經足夠了。
毫無疑問，宋應星在農業生產方面，具有相當的知識，有非常深入的研究。但是，他畢竟是正統的讀書人，他的思想，依然受到儒家思想的某些影響，比如天朝上國主義嚴重，故步自封，排斥外來的事物。他甚至看不起種植經濟作物。以前，有人利用田地種植甘蔗之類的，就遭受到宋應星的強烈抨擊，為此還鬧出不大不小的風波。
張准察言觀色，感覺宋應星的思維，的確需要開拓一下。過度的自我，對他的成長，非常的不利。沉思片刻，張准緩緩的說道：「玉米，土豆，紅薯都是好東西，要充分的推廣開來。這三樣農作物，看起來不起眼，其實生命力非常的頑強，又耐乾旱，田間地頭，門前屋後，庭前院後，山林野地，都可以種植，不會和傳統的農作物爭奪田地。」
「或許，這些農作物的味道，大家還有些不習慣。我知道有些人說玉米的味道怪怪的，紅薯的味道也不好，土豆更是不知道應該怎樣弄來吃。但是，必須告訴大家，這些都是真真實實的糧食，是可以滿足人體的需要的。在災荒到來的時候，總要比草根、觀音土的要好。」
說到這裡，張准的語調，逐漸的低沉下去，冷峻的說道：「外面的情勢，或許你們不太清楚，才沒有感覺到推廣這些外來作物的緊迫性。我現在告訴你們，外面的情況，非常的不樂觀。」
「長期的戰亂，長期的乾旱，導致大片的田地荒蕪，今年的糧食產量，必然會大大的減產。沒有了糧食，就會產生大群的災民。我估計，到時候會有大量的災民湧入山東。要是我們沒有足夠的糧食救濟，我們自己也會亂。」
「然而，水稻和小麥這兩項主要的農作物，想要一下子提升太多的產量，不太可能。因此，我們還是要在其他方面下功夫。特別是在玉米、紅薯、土豆這三者上下功夫。宋應星，你對水稻和小麥的研究，都很有經驗，我希望你可以專心致志的對這三樣的農作物進行研究。」
宋應星有點不情願的說道：「謹遵大人的吩咐。」
他的確有點排斥外來的農作物。這種思想，他從小就有，並不是長大以後才形成的。在他看來，老祖宗的東西，不能丟。連老祖宗的東西，都不給予真正的重視，整天想著外來的農作物，那算什麼事？搞好自己的本行是正經！
張准想了想，緩緩的說道：「宋應星，我告訴你，玉米的最高產量，可以達到每畝兩千斤……」
宋應星失聲說道：「什麼？兩千斤？」
難怪他有這麼大的反應。當時的糧食最高畝產量，乃是江南最好的稻田，大概每畝產量在五百斤以上。一般的水田，都是在四百斤左右。要是在黃河流域，水稻的產量，還要更低一些，通常只有三百斤，有的甚至還不到三百斤。至於小麥的畝產量，一般也是三百斤左右。這個玉米的產量，每畝地居然可以達到兩千斤，那實在是太駭人了。
如果每畝地玉米產量可以達到兩千斤的話，青州府總共有三百多萬畝的田地，加上山區的土地，超過一千萬畝，可以用來種植玉米。每畝兩千斤，一千萬畝，就是足足……宋應星感覺自己的思維，有點跟不上了，腦海裡甚至有點窒息的感覺。
張准看到宋應星的驚訝表情，就知道自己驚嚇到這位明朝的農業科學家了。也難怪，玉米畝產量兩千斤，是四百年以後才達到的。這個數字，也基本上是試驗田的數字。為了達到這個產量，玉米的種子，經過精心的培育，生產過程，也得到全方位的監管，才有這樣的驚人產量。在明朝，兩千斤是肯定達不到的，有五百斤就很不錯了。
但是，張準決定不揭穿這裡面的隱情。他決定用這個數字，來刺激一下宋應星，讓宋應星有點愚昧的自大思想，出現裂縫。自己對宋應星有期望，有期待，還有給他一點點的壓力。玉米是外面傳來的農作物，咱中國人什麼都好，就是一點不好，天朝上國的思想很嚴重，反映到農業生產方面，只看重糧食作物，只看重五穀，其他的都被蔑視。玉米這個外來的新生物，被蔑視是自然的。
說真的，玉米傳到中國，已經至少有三十年的歷史了。在萬曆初年，隨著海上貿易的放開，玉米就傳入了福建等地。福建當地的官府，在開始的時候，也曾經小規模的推廣過種植。但是，為什麼後世這麼好的東西，無法迅速的推廣開來？無非兩個原因。
第一個，是當時的玉米，產量其實不咋的，和水稻、小麥相比，完全沒有優勢。一般屋前屋後的玉米產量，都只有兩百斤左右。因此，要讓百姓不種水稻和小麥，改種玉米，那是不可能的。第二個，就是玉米不太好吃。沒改良過的玉米，的確很難吃。玉米剛剛傳進來的時候，福建當地的民眾，都是拿玉米來喂雞餵豬的，人根本不吃。
嗯，這個完全是心理上的慣性思維作祟的問題。就好像是當年的番茄，一直都被認為是有毒的，誰也不敢吃，還被附上了多種多樣的荒誕的色彩。其實，只要大家都接受玉米的存在，它的味道，就會好得多。
張准要讓玉米大力的推廣開來，少不了農科司的努力。農科司的努力，有兩個方向。第一個，就是積極改善玉米的品種，提升玉米的產量。畝產量只有三百斤的玉米，肯定是要被唾棄的。但是，如果畝產量超過五百斤，接受的人就多了。要是畝產量超過六百斤，不用虎賁軍強迫，百姓們自己都會積極的種植了。
第二個，就是積極改善玉米的口味。口味這東西，真的是比較難琢磨的。其實，在張准看來，現在的玉米，好像也不是很難吃。至少，他覺得味道還可以。然而，百姓們不喜歡，他也不能強迫。他總不能說，你們要是不吃玉米的話，我就將你們都抓起來吧。
張准要農科司大力的推廣玉米，就是希望給百姓們強烈的心理暗示，認為虎賁軍大力推廣玉米，他們是應該順應潮流的，接受玉米這種農作物的存在。因為，這兩年來，只要緊跟虎賁軍的腳步的人，都取得了長足的進步。相反的，要是不聽虎賁軍的話，下場就很糟糕。
張准笑了笑，緩緩的說道：「其實，玉米的產量還沒有什麼，紅薯的產量才是最可怕的。很多地方，一年可以種兩次紅薯。一畝地的紅薯年產量，加起來超過兩萬斤！」
這一次，連徐正明都目瞪口呆了。
兩萬斤！
這是什麼概念？
張准莫非是說錯了一個字？
兩百斤還差不多，天，還兩萬斤！
【作者註：紅薯的產量，的確很高，歷史記錄是三萬斤以上。一般地區都是兩萬斤左右。多數地方分為春夏兩次種植。】
張准肯定的說道：「我不是吹牛，這是有人實踐證明的數據。紅薯的最高畝產量，實際上已經超過三萬斤。當然，以我們現在的技術條件，暫時還做不到。不過，只要我們努力，不遺餘力的培育良種，改善耕種辦法，達到這個數據的一半，也不是不可能的。」
宋應星和徐正明你看看我，我看看你，都覺得不可思議。畝產量兩萬斤，這完全是無法想像的。然而，張准說的有板有眼的，好像的確是有那回事。不得不說，這個數字，的確是刺激到他們倆了。
好大一會兒以後，宋應星才艱澀的問道：「都督大人，你不是在信口開河吧？紅薯那個東西，如此的神奇？」
他對這個數字，的確是太懷疑了，因此，在說話的時候，就有點不太客氣了。事實上，宋應星也不是一個太願意折腰事權貴的人物，否則，也不會連一個有品級的職位都混不上了。
張准肯定的說道：「我沒有說謊，你們可以自己嘗試。你們的嘗試，有兩點需要注意。第一點，要盡可能的培育高產品種。第二點，就是監視整個生產過程。」
宋應星輕輕的咬咬牙，緩緩的說道：「都督大人，要是你說的是真的，在下一定會努力的驗證的。」
張准繼續說道：「其實，紅薯真的是個好東西。紅薯本身可以吃，莖葉也可以吃。人可以吃，牲畜也可以吃。在豐年的時候，可以用來餵養牲畜，增加豬牛羊的產量，豐富市場。在饑荒的時候，就是人的主糧。」
「別看這個紅薯毫不起眼，要是搞好了，就等於是農林牧副漁全面發展了。現在，老百姓的家裡，連人吃的糧食都無法保證，哪裡來的糧食餵養家禽家畜？但是，如果有了大量的紅薯、玉米、土豆之類的，餵養家禽家畜的飼料，就有了保證。」
宋應星用力的點點頭。
他很懷疑張准的話，卻又有種奇怪的感覺，好像張准的話，的確是真的。他下定決心，一定要認真的驗證一下，張准的說法，到底是在信口開河，還是確有根據。
看到張准有事要忙，老田頭就告辭離開。
張准點頭說道：「你們先走吧。徐正明，你留下，我有事情和你單獨談。」
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