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正文 【757】 課本上都是騙人的 文 / 廢鐵行者

    老爸提前一個小時做飯,跟以前的粗製濫造、將就湊合相比,顯得陣勢很大,似乎在有意提高自己的廚藝。

    難道是因為,任阿姨說過讓老爸好好鍛煉廚藝嗎,原話是「你練好廚藝的話,不排除我多找你來做幾次飯,有時候我工作忙回不來,也可以讓小芹去你家吃晚飯」。

    話裡話外的意思,隱隱然把「練好廚藝」當成了向自己求婚的先決條件,所以老爸為了能抱得美人歸,正在廚房裡勵精圖治,決定成為一代食神啊。

    往鍋裡看去,,老爸居然在挑戰東坡肉啊,越級打bss啊,就憑你能把豆角燒成黑色的手藝,居然敢挑戰好多職業廚師都做不好的東坡肉。

    我看過大喇叭的美食博客,有一次寫的是東坡肉專題,著重講了東坡肉跟紅燒肉的區別,解除了我多年的疑惑,,大喇叭不愧為專業吃貨,都吃出學問來了。

    美食家大喇叭在博客上寫道:東坡肉是用酒燜製出來的,而紅燒肉是炒糖色之後,用小火燉出來的,從做法、用料上都有區別,街角的老家肉餅連鎖店,把東坡肉和紅燒肉混為一談,是不正確的。

    從口感上,東坡肉味醇汁濃,酥爛易嚼,還散出獨有的燜香;紅燒肉則是肥而不膩,入口即化,兩者外觀相似,但實實在在是兩道菜,就連文化底蘊也不同。

    東坡肉的傳說有好多,其中最有意思的一種是:

    當年蘇東坡在杭州做刺史的時候,替老百姓做了不少好事,老百姓為了感謝他,到了春節,抬豬擔酒來給他拜年。

    蘇東坡不想收百姓的禮物,但是又覺得當面拒絕會辜負對方一片好心,於是暫且收下,然後叫人把豬肉切成方塊,配上黃酒燒得紅紅的,反過來送到老百姓的餐桌上。

    人人都因此誇蘇東坡是個賢明的父母官,把他送來的豬肉叫做「東坡肉」,杭州的菜館也紛紛掛出牌子,根據「豬肉黃酒」的主料,公開烹製和售賣「東坡肉」,蘇東坡估計是版權意識不強,也沒有向菜館要代言費。

    結果某一個存心陷害蘇東坡的朝廷御史,現杭州每一家菜館都有「東坡肉」這道菜,如獲至寶,捧著厚厚一沓菜單拿給皇上看,獻讒言道:

    「蘇東坡在杭州貪贓枉法,惡事做絕,老百姓恨不得要吃他的肉,這道『東坡肉』就是明證啊。」

    sb皇上一看,大怒:「好哇,這還了得,給我把蘇東坡撤職查辦,配到嶺南充軍。」

    為什麼說皇上sb呢,大家想想啊,如果蘇東坡作為一方刺史,真的把惡事做盡,菜館老闆是不想活了還是不想活了,居然敢堂而皇之地售賣「東坡肉」,沒看見在朝鮮,金二胖死了那段時間,外國人不哭都不允許上火車嗎,那段時間作為朝鮮人要是敢在公開場合大笑,就要被拎出去槍斃啊。

    不過蘇東坡倒也豁達,聽老爸還是誰說的來著,總之蘇東坡被配嶺南之後,沒有自怨自艾,倒是做了那著名的荔枝詩:「日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。」

    仔細一琢磨,敢情蘇東坡這傢伙也是個吃貨啊,不管被配了多遠,只要有好吃的就沒關係嗎。

    蘇東坡你那清瘦文人,飄飄逸仙的形象呢,原來課本上的古人畫像都是騙人的,你是個大胖子吧,你被貶到哪裡就吃到哪裡,所以早就吃成了大胖子吧。

    老爸無聊時還專門考證過這一點,從宋朝人楊萬里的《誠齋詩話》裡找到證據,證明蘇東坡光顧**的時候,曾經坐塌過一張胡床,所以體重應該不輕。

    說了這麼長時間東坡肉,也只是說了東坡肉諸般傳說的一種,不應該厚此薄彼,該講講紅燒肉了。

    紅燒肉的文化底蘊嘛,主要是**愛吃。

    沒了。

    所以說老爸你挑戰什麼菜不好,為什麼要挑戰光文化底蘊就一籮筐的東坡肉啊,你手下沒準,咕咚咚的一瓶黃酒都倒進鍋裡了,現在酒味都順著窗戶飄到屋外面去了,萬一哪只路過的鴿子被熏暈過去,墜地而死,豈不是造孽嗎。

    哇靠,酒倒多了就用糖去中和啊,你以為是在做化學實驗啊,廚房裡飄出來的味道,莫名地讓我想起了冬天的糖葫蘆……

    不行,老爸在做菜上沒有什麼天賦,只靠自己照著菜譜瞎研究,絕對會畫虎不成反類犬,從「學徒廚師lv1」,墮落為「黑暗料理師lv1」,以後老爸準備的飯菜就更難以下嚥了。

    正在因為這個愁,卻收到了班長來的短信,內容是很平常的一句問候,卻在細微處透著關心:

    「身體還好嗎,鹽和糖都要少吃,否則對心臟有害處。」

    我突然靈機一動,立即回撥電話給班長,班長剛接起來我就急不可耐地問道:

    「班長,你明天能到我家來,教我老爸做菜嗎。」

    「誒,讓我教葉叔叔做菜。」班長猶豫了一下,「葉叔叔應該用不著我來教吧……」

    「怎麼不用。」我看著從廚房冒出來的濃煙,眉頭高皺,嘶聲道,「我老爸最近想提高廚藝,結果走了歪路,做飯越來越難吃,還放很多鹽很多糖很多酒,沒人指導他,我以後就只能吃這種飯菜了。」

    「怎、怎麼能放酒呢。」班長在電話那邊急了起來,「心臟病人是必須戒酒的,葉叔叔也太不應該了,不能因為自己喜歡喝酒……」

    班長這一點倒是多慮了,我的心臟病跟別人的心臟病不一樣,根據郁博士他師兄的說法,喝一點酒,說不定還有正面作用,喝醉了說不定還能徹底治好。

    不過這是未臨床驗證的電腦模擬結果,我還是先別跟班長說,等到在小白鼠身上試驗出了療效,再提也不遲。

    「葉叔叔真的肯跟我學嗎。」聽說我老爸現在做的菜很不健康,班長的口氣鬆動了,「如果他覺得讓兒子的同學教他做菜,不會很丟面子的話,我明天上午可以來一趟,反正明天小哲他又要出門,不會在家裡吃午飯……」

    放心好了,我老爸因為正當的理由,已經被你訓斥過兩次了,他在你這裡還充什麼有尊嚴的長輩。

    另外舒哲他最近天天不著家,行蹤很可疑啊,不是火球叔又給他買了什麼貴重的禮物,想把侄子引誘過去爆菊花吧,除了火球叔以外,還有樊川和小丁也對舒哲虎視眈眈啊。

    不過,對於身心都向偽娘全面轉變的舒哲,我已經無力阻止了,作為「小紅」的她,有樊川和小丁護駕,有火球叔關照,甚至不明真相的鴨舌帽唐江也有可能插上一腳。

    只能走一步算一步了,我還是專心安慰一下因為弟弟成天玩失蹤,而感到失落的班長好了。

    「班長,你放心地來吧,你過來教做菜,我老爸高興還來不及,不可能顧及面子不同意的,需要什麼材料你提前說,我到菜市場給你買來。」

    「葉麟,你身體不好不要勞動了,食材我過來的時候會自己買的。」

    班長不知為何稍微停頓了一下,然後彷彿是有點難為情地問:「葉叔叔除了酒以外,還有其他喜歡的東西嗎。」

    誒,班長這麼問意義何在,難不成還打算來我家的時候,給我老爸買些見面禮嗎,不是早見過面了嗎,不是已經做過很觸及靈魂的深入交談了嗎。

    稍等,仔細想想的話,班長以前從來沒有來過我家啊,雖然我去過她家好多次,但是她從來也沒來過我家,上次對老爸「家訪」也是在賓館裡,明天她是第一次來啊。

    因為是第一次來,所以要慎重些,禮數周到些嗎,為什麼透出一種兩人談戀愛,然後去見對方家長那種惴惴不安的感覺啊。

    明明你自己把告白短信刪掉了啊,事到如今還想著給我老爸留下良好的第一印象嗎,晚了啊,第一次你責備我老爸不應該讓兒子經營成人用品店,第二次你責備我老爸分不出輕重緩急,要連夜去荒山給搜索隊添亂……

    對方家長已經被你罵過兩次了,你以為拎袋桔子過來,就能扭轉我老爸對你的第一印象嗎,在老爸的腦海裡,「你們的小班長愛教訓人」已經成了固化思維了啊。

    「千萬別帶什麼見面禮。」我趕緊囑咐班長說,「你能來教我老爸做菜,就已經是幫了天大的忙了,以後任阿姨也會感謝你的。」

    「這倒也是。」班長沒有答應不帶見面禮,而是順著任阿姨的話題說下來,「小芹的媽媽每天工作到很晚,確實應該有人替她做飯,葉叔叔學做飯是對的……」

    我突然聯繫到班長未來的志願是當刑警,工作繁忙的程度絕不在任阿姨之下,於是一時嘴欠道:

    「班長,等你當了刑警之後,是不是也會忙得焦頭爛額沒時間做飯,所以也應該找個會做飯的老公啊。」

    因為顧及到我是病人,班長沒有對我的玩笑動怒,只是很平靜地回答說:

    「那種事情你就不用操心了,明天我會在1點鐘準時到你家的,葉叔叔學做菜的時候,你如果好奇,也可以在旁邊看著點……」

    「等等。」我抓住了班長話裡的破綻,「你的意思是,希望我也跟著一塊學,我做菜手藝提高了,以後對你也有好處是嗎。」

    「你、你說什麼呢。」班長嗔怪了我一句,隨後語氣變得有點憂傷。

    「你心臟不好,不用學了,等著吃飯就行了……」
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