蕭冰焰回去之後,第一件事,就是走實驗,開始將第一道菜譜中記載的種種藥材剝離出來。
然後將剝離出來的藥材分開熬製。
等到藥材熬製完成之後,再開始炒菜。
炒菜的過程中,不斷的以藥材的湯汁來充當配料,取代了水的職能。
因為歐陽燕的那一番話確實給了他一些啟示,誠如他和歐陽燕是兩個世界的人一樣,藥材和食材,其實也是兩個世界。
那麼,要怎麼樣才能將兩個世界的不同的材料完美的融合在一起呢?
答案也正是歐陽燕告訴他的,要一層層的融化掉食材對藥材設置的壁壘和屏障,將藥力一層層的融入到食材當中去……
因此,對於不同的藥材,想要針對不同的疾病,並且發揮出截然不同的藥效的話,對於藥材在食譜中的位置就不能一概而論。
比如同一味藥——丹參,既有活血調經的功效,也可用於涼血消癰,清心安神。
如果是月經不調或者是經閉痛經,那麼就要取丹參活血調經的功效,那麼這時候,丹參的最好利用模式就是——燉。
如果是肝脾腫大,那麼就要取丹參涼血消癰的功效,這時候,丹參的最好利用模式,就是浸酒,因為酒精在進入人體之後,主要是靠肝部來分解,因而酒可以將丹參的藥力,以最便捷的方式,帶到病灶深處。
所以。菜譜中所提到的那些藥材,都很簡單,只有一個名字。
而在普通人的印象裡,藥膳無非就是將藥材和食材一鍋炒,或者一鍋燉,燉出火候來,藥效自然就出來了!
但其實。想要真正的利用好這菜譜,卻並不是一件簡單的事情。如上所述,光是這丹參一味藥。就有煎服、燉湯、浸酒、磨粉、茶飲、酒炙拌炒……等不同的方式。所以,同一道菜,在面對不同的食客病人的時候。所選擇的烹調方法,那是截然不同的。
不懂藥性的人,反正一鍋燉了吃,所能得到的療效,百不餘一。
蕭冰焰就彷彿是一個發現了新鮮玩具的孩子,樂此不彼,一直在廚房裡呆了整整十幾個小時,儘管如此,也只是嘗試了菜譜中五道不同的菜而已。
當然,這五道菜。根據藥性和功效,一共被蕭冰焰做出了近三十種不同的風格和花樣來。
……
當段柳煙第二天早上推開門走進房間的時候,赫然發現餐桌上面堆得滿滿的,大盤小盤全是各色的菜餚,有些菜餚雖然用了同樣的材料。但是無論是菜品的色澤、外形,還是散發的香氣都截然不同。
「老闆,你這是要轉行去當美食家嗎?」段柳煙開玩笑道,「早餐不用準備的這麼豐盛吧?加上我也才兩個人,何年馬月才能把這些菜吃完呀?」
蕭冰焰看到她,頓時興奮地道:「你來的正好。快來嘗嘗這道菜,我特地為你量聲訂作的!」
聽到這裡,段柳煙越發驚訝了,瞪大雙眼,難以置信地道:「不會吧?難道這些菜不是你叫的外賣?而是你親手做的?」
「是啊,昨天我弄了一晚上。」蕭冰焰揉了揉腥紅的眼睛,有些疲憊。
段柳煙徹底無語了,她雖然知道蕭冰焰在研究道醫菜譜,但是像這樣整夜不睡,做上三四十道菜餚的舉動,未免也太瘋狂了些?
就在她胡思亂想的時候,蕭冰焰已經端上來一罐「荷葉薏米香酥雞」。
段柳煙拿起筷子,捻起一塊,吃了下去,頓時眼前一亮,讚道:「味道真是不錯!酥軟香甜,還有一股荷葉獨有的清香!尤其是這薏米,吸收了濃香雞汁的味道,香而不膩……哇,蕭冰焰,你的廚藝怎麼一下子變得這麼厲害了?」
「你喜歡吃就好,」蕭冰焰笑瞇瞇地道,「那就多吃點!」
其實根本不用他提醒,段柳煙已經接連吃了好幾塊了,她早上起的早,正好還沒吃早餐呢。
等到吃了差不多半罐的時候,她才戀戀不捨地放下筷子,奇怪地問道:「蕭冰焰,你是不是研究那本菜譜之後,有了不少心得?」
蕭冰焰點點頭道:「是啊,在藥材配料的利用方式上,有了極大的發現,只要能夠掌握不同的藥材的藥性的層次性和食材的搭配,這菜譜上的菜品,基本上就能發揮出最好的味道來了……現在唯一需要驗證的,就是這藥膳的療效,是否有預期的那麼好……」
「療效??」段柳煙一聽之下,頓時愣住了,隨即她就想到一個問題:「我剛來之前,你說這罐荷葉薏米香酥雞是特意為我做的?」
「沒錯啊!是為你特意做的!」
「你不會是想拿我當做實驗的小白鼠吧?」段柳煙輕咬著銀牙,大有只要蕭冰焰承認,就立馬衝過去把他掐死的跡象。
「這不算是拿你做實驗!」蕭冰焰連忙訕笑道,「不管怎麼說,你現在是我的秘書,我有義務照顧好你的身體……其實,說到底,我只是關心你而已!」
「是嗎?」段柳煙原先還充滿媚裡的目光,幾乎瞬間充滿了殺機。
蕭冰焰立即大義凜然地道:「那當然!」
「嗯,那你打算用這罐荷葉薏米香酥雞治我的什麼病呀?」段柳煙扭動著傲人的曲線,走到蕭冰焰的身邊,她那一身ol制服下面緊繃的嬌軀散發出異樣的媚惑氣息。
蕭冰焰的喉嚨下意識地嚥了一下,不由自主地道:「嗯,荷葉薏米香酥雞主要是給你滋補卵巢的,你的卵巢……」
說到這裡,蕭冰焰才驚覺過來,滿臉驚恐之色,隨即就好像被刺蝟扎中了一般,猛地跳起來,奮不顧身地躲閃段柳煙犀利無比的側踢,一邊落荒而逃,一邊尖叫道:「啊……對不起……我不是故意窺探你的**的……」
段柳煙則在他後面邊跺腳邊嗔道:「蕭冰焰,你給我等著,我一定要你好看!」
等到蕭冰焰「咚」的一聲,關上房門,消失不見之後。段柳煙才又繼續慢悠悠地坐回到那罐荷葉薏米香酥雞前面,拿起筷子繼續品嚐起來。
「竟然被這小子看出我的卵巢……」段柳煙俏臉微紅,「這傢伙還真是越來越讓人看不透了!」
一邊說著,她又狠狠地吃了幾塊香酥雞,彷彿那不是雞肉,而是蕭冰焰的肉一樣,吃的越多越解恨。
……
逃離了段柳煙的魔爪之後,蕭冰焰一路來到朝陽公園,找了一個茂盛的草坪,躺下就睡。
幸好,上午的驕陽似火爐,烤的他非常的舒適,因而他很快就進入夢鄉,在睡夢中,他夢見了爺爺蕭逸仙。老爺子得知他離家出走逃到燕京之後,也拄著枴杖,顫顫歪歪地趕了過來。
老爺子來到了朝陽公園,看到他躺在草坪上,就氣不打一處來,鬍子都吹的飛起來了,拄著枴杖就向他打過來。
蕭冰焰嚇了一跳,連忙滾到一邊,正待要開口解釋,卻不料老爺子先開口了:「小師叔,一別數日,別來無恙啊!」
咦?奇怪了,怎麼不是老爺子的聲音?
蕭冰焰正詫異呢,忽然意識到這個聲音好像有點熟悉啊?
他迷迷糊糊地睜開了眼睛,這才發現,矗立在他身前不遠處的,竟然是之前有過一面之緣的術醫門的門主趙自遠。
「原來是趙師侄啊!你這麼大老遠的跑到燕京來,有何貴幹呀?」
趙自遠見蕭冰焰斜睨著雙眼,裝腔作勢地問他,不禁有些尷尬。
其實剛才看到蕭冰焰躺在那裡,好像睡著的樣子,趙自遠本來是打算偷偷摸摸的到蕭冰焰身上摸索一番,看看能不能找到那本道醫菜譜的。
但是沒想到,在他悄無聲息地靠過去的時候,蕭冰焰剛好夢見蕭逸仙老爺子靠過來,準備拿拐棍揍他,所以不由分說地滾到一邊去了!
趙自遠當然不知道他正在做夢,只看到蕭冰焰的警覺性這麼高,他還以為自己的一舉一動都在蕭冰焰的監視下,卻故意躺在這裡裝睡,就是為了看他的笑話。
「不瞞小師叔說,我這次來燕京有兩個目的,第一個目的,是替一位大人物治病。還有另一個目的,自然是為了小師叔無意中帶走的那本《道醫菜譜》。這菜譜落在小師叔的手中也有一段時間了,想必小師叔早已經倒背如流了,所以,這一趟不妨就歸還給術醫門,也好讓我和門內的各位長老有個交代。」
趙自遠厚著臉皮絮絮叨叨起來,說起這種沒臉沒皮的話來,竟然面不改色心不跳,倒好像蕭冰焰真的拿了他們術醫門的東西一樣。
「你說那本菜譜啊?」蕭冰焰故意做出一副惋惜的樣子,歎道,「我在回燕京的火車上,好心把座位讓給了一個帶著兩個小孩的民工兄弟,那本菜譜,我送給那兩個孩子折紙飛機了……早知道師侄你這麼想要那本菜譜,甚至不惜千萬里路,一直追到這裡,我真該把菜譜給你留下,免得讓外面的人說我這個長輩一點都不憐惜晚輩!」(未完待續……)