翌日,木部落和血部落都出發了,宇明和布谷帶著族人同行保護。
第三日,炎也帶著族人回去了,本來炎打算跟隨他一段時日,不過現在這個季節,魁部落剩下一百多號人也離不開這些男人的保護,張衡就還是約定冬季前在見。
十日後,其他所有的部落都離開了,而木部落和血部落的族人也都遷移到了太昊。
至此太昊的人****漲了一倍,居住問題擺在了面前,食物暫時無需擔心,之前的紅薯種植本來就有剩餘,馬上開闢土地今年還能種上一次。
蘿蔔和土豆兩種農作物冒了出來,還有白菜青菜,建國初期,張家就是靠蘿蔔和青菜養活的,那時候根本沒有其它農作物可種植,每頓都是青菜蘿蔔。
籮卜是撒種,因為土地利用的關係,張家村裡一般都是點遲籮卜,一般10月下旬至11月下旬播種,這時候紅薯剛好收穫完,土地就空閒了出來,在次年1至3月收穫,作為冬季和開春後的主菜,可燉肉吃,涼拌生吃,也可以曬成籮卜干,泡籮卜等等,種植週期短,且可以生吃,而籮卜的苗莖也可以用來做泡菜,味道更甚。
在村裡因為籮卜太多,口味也就養刁了,一般泡酸菜只用籮卜的皮,皮泡出來比裡面的籮卜肉還好吃,更脆更入味。取約十厘米的干莖泡出來的酸菜比較適合於做酸菜魚來吃。這兩樣算是村民比較喜歡的菜。
張衡點了點頭,籮卜正好把原始空間土地的冬季空窗期給利用了起來。
而青菜的種植季節也差不多。比籮卜稍稍提前了一點,青菜屬於芥菜類,又分三種,一種只長青葉。適合喂家畜和製作鹽菜(葉兒粑),第二種既長葉也長干莖,家畜吃葉,人可以吃葉莖,而葉莖也是製造泡菜的主力,為青色弓型,因為便宜,市面上十之**的泡菜都是由青菜做出來的。還有干莖也可以吃,稱為菜青頭,可燒、燉、炒……風味相當不錯。
而青菜的第三種在根部處會長出許多小肉瘤來,也可以吃。但味道帶苦味,但這一個個的肉瘤卻可以做泡菜,經過酸水一泡味道馬上就會提升n個台階,市面上的搾菜就是由這種青菜肉瘤做出來的。
這三種青菜農村都有種植,第一種是老品種。為當初人民公社時就存在的品種,村裡可以自行留種,而後面兩種就是之後農業發展後研究出來的變種產品,沒辦法留種。只能到農機站等地方每年購買種子。
這三種青菜還有個最大的特點,就是可以只剝葉子。每過一段時間剝一次來喂家畜,可以剝很長時間。用來熬過冬季糧食不足的問題,是餵養家畜的主力產品。
蘿蔔和青菜算是張衡最熟悉的蔬菜品種,也是吃得最多的,而到了現在家裡的葉兒粑生意也無比依賴青菜醃製出來的鹽菜,少了鹽菜也就不能叫葉兒粑了,這是傳統風味。
而張衡瞄準種植籮卜,不光是因為籮卜可在冬季種植,而是想到了「湯鍋」的問題,他想製作村裡傳統招待客人的湯菜,既:「酸籮卜老鴨湯!」
打算用這個菜品幫助家裡掙錢,雞肉補身,鴨肉去火,酸籮卜老鴨湯在張衡老家非常受歡迎,他也是會做的,不僅如此,原始人也能加工,把這裡面養殖的鴨子利用起來,和酸籮卜一起加工成品,用來作為湯鍋的調味料,「秘方」這個詞彙冒了出來,這東西就是他剛剛想到的秘方。
至於白菜,這個也簡單,直接撒種就可以,又分為大小白菜兩種,如不考慮收成,隨便那個季節都可以種植,直接撒種就可以,只收苗子來吃味道相當不錯。
最后土豆要相對麻煩一點,但原始空間也能土法種植,把土豆切開成瓣,切開的面需要裹上草灰,曬乾後埋土地,上面蓋上松針保溫促使發芽,然後移栽出去,張衡老家一般是開春後種植,到也可以夏季種,秋季種……只是收成不一樣而已,不過土豆最大的缺點不是種植相對麻煩,而是土豆苗完全沒用,家畜都不吃,有些不美。
也只能期待原始空間的土豆個頭會比較大吧,土豆可以燉來吃,炒來吃,也可以直接用火燒來吃,扛餓,味也美。
青菜籮卜、白菜土豆。這四種蔬菜就是張衡目前想出來的適合種植品,原始空間種植蔬菜首先應該想到的產量和種植方便與否,還有烹飪是否方便,而不是去考慮口感。
如村裡的俗語:「所謂肉管三天,湯管七天。」同樣的價格,老人們寧願買骨頭回家燉,因為觀念是以維持生命為出發點,吃點吊著命就可以了,少吃點,總歸也能過去一天不是,餓不是死人的,忍忍就過去了。想法不同,最後的行動就不一樣了。
精神享受必然是從物質基礎上來出發。張衡思索著,不在把自己當做孩子看待,這思路也漸漸開闊了,以往所見所聞慢慢被整理了出來,原來是他並不是那麼無知,只是以前很多見聞都被他自動忽略了,不在意,又如何提高見識。
人性本善。這是政.治課本上說的,但當時課堂上卻引起了爭論,張衡現在基本確定了,看看現在的原始人就知道了,每一個人其實都很善良,包括宇明也是如此,只是環境造就了不同的性格而已,現在這種環境將被他所左右。
「巫,把我的種子拿出來。」之前帶了不少種子進來,其中就有青菜籮卜和白菜,現在也不管啥季節了,直接先種植一次實驗後在說。
巫一聽連忙跑回了山洞,從寶貝疙瘩裡小心的拿出了包裝精神的種子袋,又火速衝了出來。
張衡接過一看,品種還真不少,應該還能用,山洞裡常年溫度都不錯,應該還沒受潮,在農村一般家庭都會有一個石灰罈子,壇裡下面一半空間都放著石灰,上面一半空間就放這些種子,還有如瓜子花生,餅乾、糖等物品。
想到石灰,張衡也上心了,石灰的用途算比較廣泛,在建築房屋上面,只要不修樓房,僅是修平房用石灰可以直接代替水泥,村裡以往的石頭房屋,基本上都是用石灰混沙子混合砌成的。
村裡在人民公社時期就有集體燒製石灰,耐火磚瓦片等傳統,只是瓦片和磚頭相對麻煩一些,不過石灰可謂超級簡單,尋到石灰石直接在窯子裡燒過心就可以了。
並且石灰還可以治肚子疼,這是農村的土辦法,孩童鬧肚子,老人就會從牆上刮些石灰粉混進水裡讓孩童喝下去,不過關於這點也是笑笑就過了,有巫這個職業在,原始人並不缺乏治病的草藥……)