第二日，周富貴就把手下的幾個夥計叫了過來。
五個夥計，四個廚子，連上周富貴一共十個人。
周富貴領著這十個人排成一溜的立在玥瑤面前行禮，並讓他們挨個報自己的名字。
玥瑤淡淡點頭，問立在最右首邊的那個二十幾歲的年輕小伙：「你叫尤斌是麼？你今年多大了，可曾念過書？」
當日玥瑤來這酒樓吃東西就是，就是這個夥計在旁邊伺候的，報菜不打岔，滿嘴跑火車，忽悠著玥瑤多點了好些個菜。
尤斌低頭道：「回小姐的話，小人今年二十三，幼時上過幾天學，勉強識得幾個字而已。」
玥瑤道：「我看你報菜名挺順溜的，口齒很伶俐呀。」
「多謝小姐誇獎。」尤斌有些受寵若驚，忙躬身行禮。
周富貴道：「這小子從小就愛好聽書聽戲，最大的願望就是有朝一日能成為一名說書先生。聽說他以前在老家的時候，只要一有空，就會去鄉里的說書先生家玩耍，求著人家先生說上一段半段的。他原本預備拜師學藝的，但後來家裡父母不允，這才擱下的。我也是看他說話利索，來把他找來跑堂的」
玥瑤點頭，對尤斌道：「你說話很利落，這我很欣賞。但來酒樓吃飯的客人也分三六九等，不是人人都喜歡油嘴滑舌之人。」眼光從幾個夥計身上一一略過：「你們跑堂的，是咱們酒樓的門面，對待顧客要熱情，但卻不能過分熱情。不管什麼時候，要記住有一點。絕對不能糊弄顧客。」
尤斌心下微微一驚，笑容凝在了臉上。
周富貴道：「小姐問話呢，你們聽見了沒有？」
「聽見了。」「聽見了。」
「聽見了！」尤斌答的尤為大聲。
玥瑤點頭，微微一笑，讓幾個跑堂的先下去幫忙，眼光轉向了幾個廚子。一時有些拿不定主意。
她上次來的時候。吃的菜味道可著實一般。
「你們幾個下去，各自做一道拿手菜上來。」玥瑤想了想，道。
幾個廚子領命，分別下了廚房。做了一道菜端了上來。
玥瑤分別嘗了一口，不禁微微皺眉。
周富貴有些緊張的在旁邊看著：「小姐，這些菜不好吃麼？」
玥瑤慢慢把嘴巴裡的紅燒鯉魚嚥下。讓翠竹也來嘗了一口。翠竹夾了一塊放到口中一嘗，臉上也些有奇怪。
「怎麼樣？」
「比那天的好吃多了。」
玥瑤問周富貴：「怎麼那天來你店裡，吃的不是這個味兒阿？」
周富貴道：「小姐那天想來是沒有點過這道菜吧？」
「怎麼會沒有點。我親自看著這菜端上來的呢。」翠竹道。
玥瑤看那上菜的師傅一副欲言又止的樣子，問他：「你說。」
那上菜的廚子瞧了一眼周富貴，又低頭小聲道：「並不是手藝不同，是，是魚不同。」
尤斌忽然開口道：「回小姐的話，以往周老闆總是以次充好圖小便宜，用的都是市場上賣剩的魚。放到第二天，好多都死了。」
「你。你，你個小崽子你胡說什麼？」
周富貴一雙魚眼狠狠瞪著尤斌，尤斌卻毫不理會，繼續道：「為了掩蓋魚身上的那股子魚騷味，師傅們作出便只能下重料調味。這魚都是吃一個鮮味，放了那麼多醬油和辣椒，哪裡還吃的出好味兒的。但今天牛師傅用的是鮮魚，所以味道便有所不同了。」
這倒是個機靈的。
才換了主子，就知道趕緊著過來立功表忠心了。
「小姐，我，我沒有」周富貴有些著急。
採買可是個能撈油水的差事。
玥瑤卻沒看他，淡淡道：只瞧了瞧尤斌：「以前的事就算了。但以後在這店裡，絕對不能再出現這種情況。」瞧了瞧尤斌：「我看你是個聰明人，你以後幫我監督著。」
周富貴聽玥瑤一句也沒提換人負責採買的事，剛送了一口氣，又聽說讓尤斌來監督他，不覺朝著尤斌翻了個白眼。
尤斌卻微微仰頭，只是不理會。
這些低下的小動作，玥瑤權當沒看見。
她讓白巍給幾位廚子，包括跑堂的夥計和周富貴每人都發了一張事先準備好的文書。
「這是一份保密文書。」玥瑤解釋道：「簽下這份文書，就代表你們以後三年之內不得辭工，且在本店當職期間不能以任何形式洩露了本店的菜譜。」
「小姐的意思，是辭了工以後就可以洩露嗎？」尤斌問。
「不錯。從我這辭工以後，你們想去幹什麼我都管不著。在這三年期間，你們若是沒有什麼大的毗鄰，我自然不會隨意的辭掉你們，但你們自個兒也不能因為任何理由辭工。」玥瑤道：「這還有一份需要你們共同簽署的保密書。也就是說，只要你們十個人中中間任何一個為了個人私利洩露了我給你們的菜譜，我會馬上送你們去京兆尹吃牢飯。」
玥瑤開這酒樓賣的就是一個新奇，她可不希望自家前腳琢磨出的菜式，別家後腳就仿製出來。
當然她也不打算開一輩子的酒樓，這菜譜的保密期定個三年也足夠了。
簽了這份文書，好處十分明顯，起碼可以三年不用擔心工作的問題。在未來的王子側妃底下做事，既有面子，又有保障。可若是簽了，就必須為東家保密菜譜，一旦出了事，誰也跑不脫。
這利弊參半，眾人一時之間都有些猶豫。
「小的斗膽問一句。」方才上了紅燒鯉魚的牛師傅道：「其實這有些菜，這行家嘗過、看過，不用菜譜，也是能仿出來的。這要是，別人自個兒琢磨出了小姐的菜譜方子，那我們」
「你們放心。」玥瑤道：「若是這樣，自然與你們沒有相干的。每個人做菜手藝不同，仿菜做得再好，也終會離原味差了一些的。」
「如此，那我們也就放心了。」尤斌道，轉頭看了看還在猶豫的眾人：「小姐說這些，本就是應該的。在哪個酒樓做事都一樣，隨意洩露東家菜譜，都是要被打斷狗腿的。」說完，就跟白巍要了一個筆，把自己名字歪歪扭扭的寫了上去。
旁人見他簽的這樣爽快，也紛紛上前去把自個兒名字寫了上去。不會寫字的幾個則按了手印。
「小姐，新做的匾額送來了。」劉衝上來道。
玥瑤便讓翠竹將寫好的菜譜發給幾個廚子，讓他們按著譜單下去廚房做：「你們在店裡的廚房做，做完了可以帶回家去吃。但絕不能在自個兒家裡做。」
幾個廚子吩咐應著。
玥瑤起身，叫上跑堂的：「下去看看。」
蓋著匾額的綢布一揭開，漆著油亮黑漆的匾額就露出了四個大大的紅字：「林記酒樓。」
「小姐。」翠竹笑道：「小姐一向喜歡風雅，怎取的這樣俗的名字。」
玥瑤扶額訕笑。
以前的玥瑤愛風雅，現在的玥瑤也愛風雅，琴藝、棋藝都能從以前傳承下來的記憶中得到些好處，可這吟風弄月取名字的才能卻是天賦，玥瑤如今是做不來。
「不會阿，這名字多好呀。」尤斌湊過來道：「林記酒樓，既體現了是林小姐開的，又提到了它是一個酒樓，常人一看就明白。這位姐姐不知道，咱們開酒樓的，其實就要取這樣通俗易記的才容易生意興隆呢。」
翠竹捂嘴輕笑，瞪了他一眼：「馬屁精。」
玥瑤搖頭道：「我得給你找個新差事。你這張嘴阿，總要用對了地方，不然浪費了可惜。」
接下來的幾日，都在忙碌著酒樓籌備，時間很快就過去了。
這天，九皇子和著一眾貴子在茗品齋商量完秘事，從上元街出來，正要往北區的凌波閣去。
「殿下，咱們日日在凌波閣聚會，實在也沒意思。」薛子舒騎在馬上笑道：「不如下次，由我做東，請大夥兒換個新鮮的地方。」
「子舒又有什麼歪主意了。」後面一貴子道：「你不會不知道，咱們密商談事的地方，可不是隨隨便便的能叫人知道的。」
薛子舒道：「哎，我請大夥兒去玩，純屬圖個新鮮罷了，並非去商談事情呢，怎麼又叫歪主意了。伯言兄，可別冤枉我呀。」
九皇子淡淡一笑：「有什麼新鮮的？」
「殿下不知道，最近東區有一家店正準備新開張。」薛子舒道：「聽他介紹的菜品，頗有些新鮮門道兒在裡頭。」
岳志戎道：「既還沒開張，你怎麼知道有些什麼新鮮菜品。難道這店是你親戚開的，刻意拉我們去為你充充門面——」轉頭看了一下眾人，笑：「好大撈一筆麼？」
「你盡會開我玩笑！你問我怎會知道的，那是他家門前的列了一塊牌子掛在門外，一件一件寫得極是清楚。」
正說著，一些小童沿街走著，在給路人發一些紙片。
「就是那個。」薛子舒打了個口哨：「小孩兒，低一張過來。」
幾個小孩一愣，其中一個打著赤腳的小孩跑了過來，踮起腳尖遞了一張紙來。
「多給我幾張。」
薛子舒說著，從馬上俯下身子，自己從那小孩子手中抽了七八張出來，順手賞了那小子一粒銀幣。
小孩接了銀幣，道謝後歡天喜地的跑走了。(未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來投推薦票、月票，您的支持，就是我最大的動力。)