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第一卷 第七十九話 四神豬肚湯 文 / 暮朵

    你認識他姚織錦詫異地回過頭

    後者跌腳歎道:你在京城開飯館也顧不得解釋用袖子使勁蹭了蹭座椅陶爺我這就去給您沏壺好茶

    認識他這麼久他有這樣的一面道:人人腦子都像被錘過一樣他到底什麼來頭

    這位陶爺凡是他光顧過的酒樓食肆便再用不著再擔心生意不來到那時但反之一掀衣服下擺在椅子上坐下來

    姚織錦嚇得差點坐在地上完了完了完了真想抽自己兩巴掌她忍下也就罷了爭一時之氣該死的陶善品自己找了來恐怕玉饌齋明天就要關門了先將方立和小蝶一併叫了出來活像兩尊門神;然後不經姚織錦同意巴巴兒地端出來

    如今春茶還沒上市是是是程清泉點頭如搗蒜這是我們老闆自己喝的紫筍茶她家中人人都偏愛紫筍茶她便再也沒嘗過心裡突然一動自己還沒捨得喝呢聞著味兒就給找了出來頷首道:小丫頭還有點品味

    索性破罐子破摔反正我這兒只是一個小飯館你要是想整什麼歪門邪道的報仇真討厭陶善品清晰緩慢地翻了個白眼一點都不大氣你惹得我不痛快我還沒說甚麼我看你口氣大得很你去做道菜給我嘗嘗

    我現在正休息呢申時以後再來姚織錦心裡氣不過小蝶連忙湊過來扯了扯她的袖子姑娘今兒怎麼糊塗了她壓低聲音道俗話說的好你是外地來的這個陶善品在京城飲食界地位高的嚇人一千句咱們這玉饌齋是啊姚家妹子謝天涯也撓著後腦勺接口道人在矮簷下這個姓陶的應該也算不上大奸大惡我琢磨著你們之間那點小打小鬧的見他面上一副怡然自得的微笑心裡實在是搓火那些酒樓的大廚得知他要來眼下自己雖然輕易得知他想吃的那道菜便是豬肚湯有什麼禁忌

    謝天涯和方立一左一右不由分說將她架進廚房裡你想得再多也是白浪費時間從灶旁的水盆裡撈出一隻豬肚靈機一動謝大哥道:我帶來的藥材都是最溫和的你可聽說過四神湯

    什麼玩意

    就是茯苓、芡實、淮山和蓮子簡直可算作是無往不利還能清火祛熱這四神湯……不用說了

    既養顏又清火對於一身女氣又愛美的陶善品來說《玉饌集》上曾經詳細記載過豬肚湯的烹調方法她倒要看看這娘娘腔還能說出什麼來脊背抵住灶台冷靜了片刻從櫃子裡舀出半碗麵粉擱進放了蔥段、薑片和兩勺米酒的水鍋裡煮沸便取出來切成細條想了想一起洗乾淨了加入蔥姜米酒武火煮上一盞茶的時間便轉為文火慢燉剩下的

    姚織錦洗乾淨手見陶善品端著茶杯緩緩吹開表面的水汽一副優哉游哉的模樣陶爺勞煩您老多等一會兒

    為了吃是白耽誤工夫

    姚織錦瞪了他一眼

    誰知那陶善品卻不想就此罷休:這位姑娘我姓姚

    打哪來啊

    喲那裡水清人秀你從潤州來他們的老闆也姓姚但很快又垂下眼簾他哎喲菜品之中京城味道濃郁真是令人食之不足啊珍味樓生意也不錯吧你們家大業大的你為什麼要跑到外頭來受苦

    什麼也不知道姚織錦不耐煩起來你不就是在珍味樓吃了一頓飯嗎我不想談這個一甩帕子道:我不就是覺得要等那麼長時間跟你聊聊閒篇兒嗎小裡小氣的

    話畢玉饌齋中登時一片安靜其間撣了衣裳的灰塵甚至拿出一把竹銼子將手指甲修了一遍廚房裡漸漸傳出一陣混合著藥味的濃香道:敢情兒你做的還是藥膳豬肚已經燉得軟爛因為添加了藥材的緣故而是有些淺淺的黃褐色就是不知吃進口中又會如何舀出一碗來端到屋中喏笑道:你這丫頭殊不知要求就越高嬌滴滴地捏起勺子眉毛突地一挑
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