宋應星一聽，走到稍微裡側的一個地方，蹲下身子拉開一塊地上的木板，然後對鍾進衛說道：「侯爺，今年收穫的所有蕃薯都在這裡了。農業研究所根據侯爺和徐尚書的指點，已初步摸到這種作物的習性，明年再試種一年，當會有更多產量。」
鍾進衛在宋應星說話的時候，就已走過去看了。他對蕃薯的期望非常高，一見地窖裡蕃薯的量，有點失望，蕃薯的產量並沒有他想像得那麼多。
不過鍾進衛沒有表現出來，只是對宋應星道：「不錯，這蕃薯關係到我大明救災之用，一定要多研究，爭取最大的產量！」
「是，侯爺，下官一定全力以赴！」宋應星站起來，認真地點頭答應道。
宋應星身後的一個手下在一邊見兩位大佬不再關注地窖裡的蕃薯，就主動上前重新蓋上了木板。
鍾進衛站那，左右四顧，希望還能看到一些特別的東西，不過沒有發現。
宋應星一見，猜出了鍾進衛的意思，他又走向另外一邊的一個櫃子，一邊拉開櫃門一邊說道：「侯爺，這裡有一種新作物，由地方上送到農業研究所的。」
鍾進衛有點好奇，走過去一看，吃驚地道：「玉米？」
宋應星笑著道：「侯爺好見識，正是玉米！不過因為送來的晚，研究所還沒有展開試種。但據地方上所說，這種玉米要求溫暖多雨。好處是生長週期短，除這玉米之外，其桿也可食用解渴。」
現在正是小冰河時期，溫度比其他時期要低，而且北方多乾旱。
鍾進衛的眉頭不由皺了起來，按照宋應星這麼說得話，目前北方的乾旱重災區還推廣不了這種作物了。
他記得後世生活條件艱苦的時候，全靠蕃薯、玉米渡過來的。鍾進衛小時候的一個深刻印象，就是天天吃玉米糊。
「讓研究所多多研究，如果解決不了這個問題的話，就在溫暖多雨的地方推廣種植。」鍾進衛沒有辦法，唯有如此建議道。
「是，侯爺。」宋應星點頭答應道。
蕃薯、玉米遠比調味品辣椒要重要得多，但偏偏這兩種主要作物的產量達不到預期要求，讓鍾進衛有點失望。
他看著宋應星，帶著一絲希望問道：「地方上還送來什麼特別的作物麼？」
「有，還有一種類似蕃薯的作物，只是帶有毒性，很是遺憾！」宋應星一邊說一邊又往另外一側的木櫃子走去。
鍾進衛一聽，有點好奇，類似蕃薯的作物，哪是什麼東西？
等宋應星拉開櫃門之時，鍾進衛已快步走到他身邊，仔細瞧過去。
「土豆！」鍾進衛一見，失聲驚呼道。
宋應星一聽，不由說道：「侯爺認識啊！」
「當然，這是好東西啊！怎麼會有毒呢？」鍾進衛理所當然地說道。
要是後世的人不知道土豆，那真是件不可思議的事情。鍾進衛也對自己有點無語，怎麼就忘記土豆了呢！
宋應星並不是很知情，沒法回答鍾進衛的問題，他只好對鍾進衛道：「下官也不是很清楚，地方上的人是這麼說的。要不等下官讓人研究一番，看到底是怎麼回事？」
他剛做完表態，就見鍾進衛一拍腦袋，恍然大悟地道：「我知道了，肯定是吃了長芽的土豆！」
土豆只要稍微不注意，放久一點時間後，表皮變青，然後長芽。這個時候土豆就帶毒性。雖然這毒性不是很厲害，但人要吃了自然不會好過。
宋應星聽鍾進衛一解釋，當即大喜地道：「侯爺的意思，只要這土豆不長芽，就沒事？」
鍾進衛沒有點頭，臉一下變得很嚴肅，轉身對李老四道：「我有點不確定，你挑幾塊沒長芽的土豆回去。侯爺我今晚要烤土豆，再炒個醋溜土豆絲，嗯，以身試毒一下！」
宋應星開始還被鍾進衛的臉色嚇了，以為自己沒猜對中興侯的意思。接著就聽到了鍾進衛的這番話，不由地笑了起來，侯爺還真會開玩笑！
「侯爺，土豆既然不是之前以為的有毒作物，那明年是否可以往地方上推廣了？」宋應星真誠地徵求鍾進衛意見。
「當然，難道你還想自個藏著吃？不過話說回來，土豆確實是種有營養的好東西。」
鍾進衛的話中，有新鮮的詞彙。宋應星聽得不是很明白，但這不妨礙他理解中興侯的意思是對他肯定的答覆。
「對了，你除了留下足夠的種子之外，其他的都收拾好，我去向皇上推薦下，介紹幾種吃法。有皇上帶頭，到時候這些作物推廣的力度就會大大提高。而且好處還不少！」
鍾進衛說著說著，忽然覺得這真是一個不錯的主意。他看宋應星睜大眼睛看著自己，就解釋道：「世上再沒有比皇上給這些作物代言，有更強大的廣告效應了！說不定那些王公貴族、土豪富商會搶著去種。只要種植的人更多，種植的地域更廣，就越能找到更佳的種植方法。」
宋應星聽得連連點頭，侯爺真是說啥懂啥，什麼東西到了侯爺手中都能有更好的主意！
鍾進衛自然不知道宋應星在暗自誇他，繼續總結道：「農業這東西，還是由京師農業研究所匯總各地信息，然後再由各地來試驗地好。畢竟各種作物對氣候、土壤等的要求都不一樣。」
「是，是，是，今後就按侯爺說得做。」宋應星連聲答應道。
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這個道理，並不難理解。就算鍾進衛不說，等時間久了後，自然會有人想到。關鍵的是，要及時推廣開來才行。
現在有了崇禎皇帝來做代言人，就極大地促進了推廣的進程。
在歷史上，這些農作物在明末時都已傳入大明，只是大部分處於自發種植摸索狀態。
因此到了滿清時期，才遍及全國。加上那個時候，因為戰爭，因為滿清的屠殺，人口大量減少，反倒成全了什麼「康乾盛世」的名聲。真是讓人感到惋惜，如果明末就推廣開了這些作物，說不定就不再是明末了！
因為土豆的發現和推廣方案的想法，讓鍾進衛的心情一下好了很多，對成立農業研究所帶來的成果也感到滿意。
他一邊在宋應星的引導下往外走，一邊隨口問宋應星道：「其他研究所有什麼大的成果麼？」
宋應星一邊走，一邊回答道：「算有吧，侯爺說得那個蒸汽機做出來了。」
鍾進衛一聽，嚇了一跳，當即抓住宋應星的肩膀，驚喜地問道：「真的？」
他是萬萬沒有想到，蒸汽機竟然這麼快做出來了！
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