第102章
轉身,毅然回屋,房門緊閉。
這一曲《清心咒》雖然讓他心靈回歸,卻依舊難以撫平他內心的創傷。
向珊緩緩歎了口氣。
夜深霧重,書房的燈依舊亮著,景旭堯卻還是沒有出來。
下午回來到現在,他除了喝酒就沒吃進去別的東西,腸胃又怎麼受的了?
想起已經凋落成泥的小風華,向珊微微一歎。
夜如此深,廚房裡很靜,只有值夜的柳媽坐在灶台下打盹。見到向珊過來,柳媽慌亂的站起身,神情有些忐忑。
向珊朝她擺手,示意她不必在意,這裡有她一個人就可以。柳媽依舊有些不放心,慇勤地跑來給她當下手。
向珊並不是光會紙上談兵,其實她的手藝真的不錯,只是她懶得下廚,偶爾犒勞自己才會親自動手。
向珊選了一條大小適中的三角鳊魚,讓柳媽幫著剝去鱗片和洗淨腹腔內臟後,熟練的在魚的兩側刈上花刀,這樣可以容易入味。
然後,她在魚的兩側均勻抹上一點細鹽,甚至連腹腔內都沒放過,然後將調製好的魚放在盤裡,配上姜絲,拍扁的蒜,干辣椒絲,後又加了一些大蔥。
一旁的柳媽原以為王妃只是說說而已,最終還是要自己幫著親自下廚,但當她看到向珊熟練的刀工時,不免微怔,又轉頭若有所思地看了王妃一眼。
向珊沒有時間理會她的驚訝,她熟練的舀起一小勺的油下鍋,油燒冒藍煙後,下入配料煸香。
「咦,魚還可以煸炒?不會有魚腥味嗎?」柳媽不免好奇。
「做的好就不會有腥味。」向珊回她一個淡笑。她知道,這個時代的人並不怎麼愛吃魚,不是魚本身的問題,歸根結底就是她們不會弄,只會做清蒸,導致魚腥味很重,難以下嚥。
當鍋裡的配料炒出香味後,向珊就將它們全數撈起,另外放在一個青花瓷空盤裡,然後她用剩下的油去煎魚。
當兩面煎的微黃,老嫩適中的時候,她便倒了一碗水進去開始煮。最後倒了一點黃酒和醬油進去,她看了旁邊目瞪口呆的柳媽一眼,淡淡一笑:「黃酒和姜可以去魚的腥味,醬油用來調色,這兩個步驟缺一不可。」
言下之意就是,下一次就是由你做了,好生看著。
柳媽聽懂了向珊話中的意思,知道王妃是在教自己,忙不迭點頭:「是是,小的會緊記在心的。」
向珊將原先炒熟的配料倒進鍋裡一起煮,還不停的將湯汁澆在魚身上,保證均勻受熱。等到燒的差不多時候了,再加進去豆瓣醬和紅辣椒糊。
空氣中的香辣味令人食指大動,柳媽吸了吸鼻子,讚道:「這才剛吃了夜宵不久,聞著這味兒,肚子又開始餓了。」她是實在沒想到,高高在上的王妃竟然會下廚,而且看她那熟練輕鬆的樣子,廚藝並不低啊。
如果柳媽知道風味樓和向珊的關係,想必就不會如此訝異了,因為風味樓樓裡那些被各府上重金挖角的大廚,都是向珊的徒子徒孫。
向珊最後將魚盛盤,灑上蔥花,就在柳媽以為這魚已經做好時,向珊又笑著搖頭了,她說,「鍋裡的湯才是所有的精華所在呢。」
啊?柳媽訝然了。那鍋裡的湯她正想端去倒掉呢,怎麼就是最精華的所在了?
向珊沒空解答她的疑惑,只見她在鍋底湯汁裡加入少許糖和白醋,味素,調好一碗底的水澱粉,下鍋,大火燒開,迅速攪拌均勻,有一點粘稠的時候就起鍋,完後完成最後一道工序……澆上湯汁。
在柳媽崇拜的眼神中,向珊又開始做她的第二道菜:糯米臘肉卷。
之前她就已經泡好了糯米,放在蒸鍋裡蒸好了。切好臘肉,蔥,還有生菜,她手下的生菜保持的很完整。把生菜稍微燙一下,燙軟。
然後開始翻炒臘肉,過了一會兒她將蒸好糯米放入,加生老抽,雞精,鹽,料酒翻炒,加蔥後出鍋盛在盤子裡。
這一系列動作向珊做的如同行雲流水一氣呵成,先別說最後味道如何,光是這動作就已經夠賞心悅目的了,柳媽看的是目不接暇目不轉睛,最後是目瞪口呆。
「還愣著做什麼,一起包啊。」向珊抽空瞥了柳媽一眼。
「哦,是是是。」柳媽學著向珊的動作,取半片煮好的生菜葉子和適量的已經翻炒好的糯米,將它們包成一個個小圓球。
最後,向珊將包好的糯米臘肉卷放進蒸鍋裡蒸了一炷香的時間,起鍋時,香味瀰漫在整個廚房,連她自己的肚子都有些餓了。
「王妃,我來吧。」眼見王妃將熱氣騰騰的菜餚放進食盒,端著就要走,柳媽忙不迭慇勤上前請示。
「不必了,你將廚房收拾好。」向珊淡淡搖頭。
剛出了廚房沒多久,迎面就是一個小小的黑影躥來,黑夜中琥珀色清澈雙眸熠熠發光,再一低頭,碗裡的糯米臘肉卷已經少了一大半了。
向珊無語……
她實在失算,早該想到如此濃郁的香味會將小雪狐引來,不過幸好它不吃魚,不然另外一份紅燒鳊魚也會跟著遭殃。
小雪狐沒有多餘的動作,席捲了一半的糯米臘肉卷後,它小小的身影早已消失,空氣中只留下一道還未消失的殘影,它本尊卻早已不知道躲到哪裡去了。
來無影去無蹤。向珊暗忖,她肯定追不上小雪狐的速度,只不知景旭堯全力加速後能否追到它,且等明日一試吧。
向珊沒有再理會小雪狐,逕自去敲景旭堯的門。
門扉緊閉,但是向珊知道裡面的人沒睡,見裡面沒有反應,向珊便直接推門而入……
「滾出去!」隨著一道暴戾聲音,一個硯台朝向珊沿面砸來。
在聽到破空的聲音後,特工的本能就讓她往旁邊微側,也是這下意識的動作,讓她一次次躲過危機。
也幸好來者是向珊,如若是旁人就要被砸個正著。以景旭堯的勁道,那人必將腦漿迸裂而亡。