就在楚家強等人歡歡樂樂吃團圓飯的時候，前來楚家寨過年的那些遊客同樣一家人坐在一起，享受著這別具地方風情的年味。
「不是說南方過年都要吃餛飩的嗎？楚家寨怎麼就沒看見？」一個青年詢問他的爺爺，這是他們家第一次到外地過新年，感覺十分新鮮。楚家寨這裡的新年氣息，讓他們親身體驗到農村的味道。
之前，他就聽說，南方人過年都喜歡吃餛飩。他們北方則是喜歡吃餃子，在餃子裡面放硬幣之類。
傳說盤古氏開天劈地，使「氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地」，結束了混沌狀態，才有了宇宙四方。再則取「餛飩」與「渾囤」的諧音，意思是糧食滿囤。
「呵呵！也不是一定的，每個地方習俗不一樣，儘管都是南方，但不同省、市，甚至鎮，他們的風俗都會有很大的差別。這裡明顯就是古客家人的移居點，很多習俗還都殘留著古老客家人的氣息。」年逾七旬的老人家微笑道。
他聽這裡人的口音，就知道這裡的人從何而來。楚家寨村民的口音跟所謂正宗客家話有點不大一樣，但他卻知道，這些客家話的口音其實才是最純正的，保留著客家人古老的音符。
實話說，客家人算是中國最古老的的幾個族群之一，他們創造了無數的奇跡，是一個十分優秀的種族。
同時，這也是一個流浪的族群。在秦朝開始。他們就不停地搬遷。也可能因為這樣，很多地方都留下他們的足跡。也被稱為漢族在世界上分佈範圍廣闊、影響深遠的民系之一。
客家化是南方化的重要組成部分，特別是粵省化的重要支流。客家人非常團結合作，在中國大陸多居於閩粵贛地區，故有濃厚的丘陵化，客家人也被稱為「丘陵上的民族」。
由於客家人行走天下，移民世界，且在海外商界不乏成功者，因此亦有「東方猶太人」之稱。有人說：哪裡有陽光。哪裡就有客家人；哪裡有一片土，客家人就在哪裡聚族而居，艱苦創業，繁衍後代。
當然，福.建寧.化石壁是客家傳說民系形成的中心地域，「石壁」被成稱為「客家祖地」。粵省的梅.州則因其是客家人最主要聚居區之一而被宣傳為「世界客都」，粵省的河.源則被稱為千年「客家古邑」。
絕大部分的客家人不知道。其實「客家」兩個字一開始是個貶稱，一開始被其他民系成為棚民。大家也知道，住棚的人都可能比較窮。因此，那時候，客家人有可能被人看不起。
然而，卻以引為榮對此稱謂有著很強烈的認同感。故此一直自清末民國初很多棚民人自認是客家人，而自己的語言就叫做客家話。
「客家人可真多，哪裡都能看見。」老人的孫女開口道。
她現在還在大學進修，班裡面就有不少的客家人，他們一旦碰上。陌生人也會很快成為老鄉一樣，讓她覺得十分神奇。
「我們漢族七大民系。那個不多人！呵呵！你這丫頭！」老人笑道。
就拿他們北漢民系來說，人數比起客家人不逞多讓，甚至更多。只是他們沒有那麼分散，比較集中。
七大古老民系各有優點，說不上誰比誰好，都是一個漢族，幾乎支撐起整個中華大地，這就是他們的驕傲。
或許，很多人對七大民繫了解不多，比較同屬漢族，有時候不用分得太清。
「漢族七大民系？有哪七大？我們屬於哪個民系的？」剛才那個小伙子追問道，似乎很感興趣。
「七大民系有南漢民系、北漢民系、江浙民系、福佬民系、贛江民系、湖湘民系跟客家民系。我們屬於北漢民系，主要分佈華北、華中跟西南。七大民系，除了客家民系，其他的大本營都比較集中，只有客家人到處都是，大本營也是經常變。」老人介紹道。
儘管如此，但他對客家人還是很佩服的，他們的影響力之廣，是其他六個民系難以比及的。
「現在粵省就是客家人的大本營嗎？」之前那個少女問道。
「算是吧！不過，粵省本地的民系還是南漢民系，他們一般自稱廣府人，一般都是說白話，也就是粵語。」老人說道。
如果楚家強在場，一定十分吃驚，這個老人對這些漢族化如此瞭解。
其實，這個老人是民族化的一個老研究，大半輩子的光陰，都花在查閱民族變遷化之中，對這些信息自然是信手拈來。
「你瞭解的倒是很多。」這時候，一個老邁的聲音在旁邊響起。
這家人看過去，就發現不遠處擺著一桌，同樣是一家人，有老有少，看來一家出來過年的還是有大有人在，他們並不寂寞。
「呵呵！平時看了些相關資料。」徐子清淡淡一笑。
「有空咱們可以交流一下，對這些化，我同樣有興趣。」對面的老頭朝這邊舉起杯說道。
「行呀！」徐子清也是高興，遇到志
志同道合的人，那是人生一大快事。
「這樣吧！我們兩家合在一起，一起過個別樣的新年吧！」徐家這邊首先開口道。
這話一出，大家一拍即合，將兩張桌子合在一起，十多個人聚在一起，一邊吃，一邊聊，共同歡度這個別具地方風情的新年。
「這酒就是好，可惜也就是今天、明天開放，還不許多買。」徐老開口道。
他就知道，這是楚家寨特產的雲開仙釀，以前是不隨便對外銷售的，只有觀雁樓能喝上幾杯。今天除夕，觀雁樓低價開放，讓楚家寨的人都能喝上這種美酒。
「是呀！聽說外面黑市賣到了天價，不是那麼容易弄到手的。這麼好的酒，不能大量生產，真是可惜了。」另外一個老者同樣遺憾。他本來想買多一些，帶回去品嚐的，誰知道人家說這酒釀製艱難，量很少，不會大量出售給個人。
「大家快點吃啦！一會楚家寨的春晚就要開始，聽說我喜歡的那個歌星也來了。」一個女孩對大家說道。
兩家人聽到這話，均是苦笑，現在的少年少女，追星太嚴重了。