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趁著現在還不到插秧的時候，二叔二嬸先將蕃薯種了。早在前一兩個月，二嬸已經將蕃薯育苗了。大家也應該知道，種蕃薯，一般都是插籐。
在楚家寨，蕃薯分兩個時期的，一種很早就可以吃，四五月份就有收成，是早熟的。其肉質很粉，白色，產量也非常高，外面烤蕃薯一般就用這種。
另外還有兩種，是四五月份種植的，當然，你得提前一個月左右育苗，要到七八月的樣子，才能收成。一種是紅肉的，一種是紫肉的。曬乾一般就用紅肉的，水煮的通常喜歡用紫肉的，最香的也是紫肉的，但產量也是最低的。
吃了飯，二嬸就挑著糞箕出門，先去割蕃薯籐。
二叔跟楚家強等人則是扛著農具朝地裡去，今年，蕃薯也不要種太多了，自己不養豬，也不養牛，種夠人吃就算了。
蕃薯適應性較強，抗逆性很突出，除對溫度要求較嚴外，對土壤及其他生態因子的適應性很廣。比較耐旱，需肥雖較多卻又耐瘠。
作為為無性繁殖作物，塊根及莖葉均可作為繁殖器官。甘薯在大田生產中主要採用薯塊育苗的繁殖方法。
一個薯塊一般有五六列縱向排列的側根，側根枯死後，就留下了略微凹陷的根痕，位於根痕附近的不定芽原基萌動並穿透薯皮，即為發芽。不定芽在薯塊上分佈，一般頭部多於中部和尾部，朝向土表的陽面(背面)多於朝向壟心的陰面(腹面)，塊根的發芽存在頂端優勢。
「一定要育苗的嗎？直接用薯塊種植不行？」李泉詢問道。
「用薯塊不是不行，但效果差，而且用量大。你用薯塊的話。那薯塊就叫做母薯，她本身還會繼續生長的。種下去之後，的確會衍生出一些小蕃薯，但注定不能長大，因為肥力都被母薯搶走了。小蕃薯只是依附母薯生長而已。然而。老薯頭不好吃。」楚家強開口道。
老薯頭，也就是母薯到時候會生長很大，一個蕃薯足球大也不足為奇，偏偏不好吃。就是豬也不大喜歡，何況人？
「另外，你這得用多少蕃薯種下去？育苗就不同，將薯籐割了，過段時間又會長出來。培育一片地，你可能能將整座山都種上蕃薯。這也是為什麼這玩意在古代剛傳進來的時候，迅速推廣的原因。」楚家強接著解釋道。
培育薯苗的時候也很有講究，首先是挑選薯種，種薯選用具有本品種特徵、皮色鮮明、生活力強、單個重150-250克的健康種薯。嚴格剔除帶病、皮色發暗、受過冷害、薯塊萎軟、失水過多、受過熱害以及破皮的薯塊。
地方也要選好，選擇背風向陽、地勢高燥、排水良好、管理方便、未種過薯類作物的地塊做苗床，苗床長度依地勢和需要而定，用鐵掀略為拍實。床邊四周開40厘米的深溝以利排水。
二嬸將那些壯苗割下來，這些壯苗有利於形成既早又粗壯的不定根。使幼苗成活快，結薯早而多，產量高。壯苗的標準是莖皮光滑，葉大色濃，漿汁多。
到了地頭。楚家強先將地一邊的雜草翻過來，**出一行地面。這時候二叔用鐵掀在上面起溝，這些地溝不用很深，是用來填埋雜草的。那些雜草本身就是很好的綠肥。可以合理利用，這就是農民的智慧。
「幫忙。將那些我除掉的雜草弄到溝裡面，注意要均勻。」楚家強對周福榮等人喊道。
隨後，他讓其他人按照他剛才的方式，將雜草一段距離一段距離地翻出來。他還有事做，那就是等那些雜草填在溝裡面之後，下一點草木灰做肥料，是很好的有機肥，然後回溝起壟。
前作如為春化作物，可採用畦溝隔年輪換，在溝底進行深翻的方法。整地作壟最好在晴天土壤水分適宜時進行，並增施有機肥，做成高30厘米、寬1米左右(連溝)的高壟，有利於土壤疏鬆，通氣性好。
「還挺複雜的呀！這蕃薯不是很容易生長的嗎？怎也那麼難伺候？」周福榮嘀咕道。
「生長容易是沒有錯，但你想要它高產，沒有一點功夫那行？要不然，大家直接種蕃薯，這世界就不會有饑荒了。」楚家強說道。
二嬸很快挑來一擔薯籐，萬老夫人等老人家幫忙扦插。原本，楚家強讓他們別來的，但這些人愣是要過來，說再不動，骨頭都快要銹透了。他們現在雖然大富大貴，但以前也不是沒有做過這種事情，所以不用二嬸教，他們都能做得很好。
扦插也需注意，肥地宜稀，瘦地宜密；早插的稍稀一點，遲插的稍密一點；熟期遲、單株生產力大的適當稀植，反之適當密植。
扦插方法一般採用斜插法，將有4-6個節、長15-20厘米的薯苗，傾斜與地面成一定角度插入土中3節左右。對於土層深厚、肥水條件好和早插地，可採用淺平插法，用具有5-8個節、長20-25厘米的薯苗，將其中3-5個節呈水平狀淺壓於壟中，深度3-4厘米，使薯苗各節處於同一個深度，並均勻用力壓土。
對乾旱地區、土質較瘦和旱季插時，宜採用直插法，將長10-15厘米約有3-5個節的薯苗，直插入土2-3節。
為保證甘薯扦插後保全苗，應做到「四不插」，即在暴雨不插、西北風不插、光照強烈不插、久晴土燥不插，以防止缺株斷壟。
「上次我在一個地方看到很特別的種法，人家的蕃薯都是不在泥土裡面的，直接掛起來，收蕃薯的時候就很容易，而且隨時可以看到蕃薯的生長情況。」陳武開口道。
「你說的是無土栽培吧？那玩意是高科技，農村人那裡玩得起？城市裡面沒有土地，只好這麼幹，農村到處都是田地，也沒必要搞那些。」洪老笑道。那種種植方式，他也不是沒有見過，的確挺新穎的。
楚家強點點頭，很贊同洪老的說法。