龍騰世紀 > 穿越重生 > 隨身山河圖

龍騰世紀 第四百四十三章 榆錢 文 / 山村戶口

    ps:感謝每天來看一看,魔刀小子殺,水火不容的打賞,以及寶寶熊貓,82193562跟13554888546的月票!

    放學後,那些小傢伙還沉醉在精彩的三國故事裡面,一個個聚在一起談論,自己喜歡那名大將,最崇拜誰等等。////

    楚家強等人路過那幾棵榆錢樹的時候,周福榮跟李泉等人就非要摘一點回去。在北方,可能還得過一個月才能成熟。

    「你會做那些食物?別搞回去不會做,那些貌似都是北方出產的。」楚家強跟他們說道。

    榆樹在春暖時長出一串串形圓薄如錢幣,故而得名榆錢,又由於它是「餘錢」的諧音,因而就有吃了榆錢可以有「餘錢」的說法。不僅營養價值極高,而且有醫療價值。是中國民間的一種優良野生食品資源。

    當然,隨著人們對食品安全意識的增強,其營養成分與有毒成分的含量逐漸受到人們的重視。

    「這有什麼難?回去哥露兩手。」周福榮說道。以前在北方吃的時候,他就見過好幾次別人做。

    過去農村綠化應用較多,城市內一般用於庭園、工廠綠化。近年來,基本不用於綠化造林,且自然種質資源受到嚴重破壞,數量銳減。陽性樹種,喜光,耐旱,耐寒,耐瘠薄,不擇土壤,適應性很強。

    另外,其根系發達,抗風力、保土力強,萌芽力強,耐修剪。生長快,壽命長。不耐水濕。具抗污染性,葉面滯塵能力強。

    「那就最好不過。」楚家強說道。

    這時候,後面過來幾個孩子,李泉讓小孩子爬上去摘下來,這些孩子都是猴子,爬樹特別厲害。

    「幫忙上去折一些下來,一會李叔給你們買吃的。快點,注意安全哈!」李泉蠱惑道,但也不忘提醒他們注意安全問題。

    兩個男孩子利索地爬上一株榆樹,將夠得著的一串串榆錢折下來,然後扔下來。下面周福榮等人就撿成一堆。他們不習慣爬樹。能不能爬上去就是一個問題。

    不一會,就折下來不少,楚家強連忙制止:「夠了,夠了!折那麼多幹什麼?小心下來。你們幾個衣服已經髒了,回去不會被罵吧?」

    之前下了一些雨,樹上樹皮會有一些青苔之類,不僅很滑,要小心。而且很容易弄髒衣服。那兩個孩子上去,穿黑衣服的還好一點,白衣服就慘了點。

    「沒事,回去我馬上洗澡,他們就不會說什麼了。」這些孩子也是鬼精。

    周福榮等人拿著榆錢回去,李泉帶著一群孩子去小賣部,犒勞一番這些孩子。

    回到家,大家看見一大捆的榆錢,都是一愣:「不知不覺這東西已經可以吃了。怎麼?你們今晚想吃這玩意?」

    「當然。都已經摘回來了。一會我們做幾個榆錢煎餅跟榆錢餑餑,榆錢飯就算了,有人可能不喜歡吃這東西。」周福榮開口道。

    楚家強有些詫異,會做的人還不少,就連自己熟悉的二嬸也會。

    「呵呵!很久沒做這種食物了。你們這一代人。都能吃上飯了,哪裡還會做這些?以前沒得吃的時候,經常吃,能不會做嗎?」二嬸解釋道。

    大家將準備好的榆錢摘淨。洗好;然後再倒入容器中,加入適量麵粉和雞蛋。鹽、味精、十三香等調味品,加水攪拌,至濃稠為止。

    隨後,就要起鍋放油,ど一勺面汁倒入鍋中,使其均勻鋪開。這時候,二嬸提醒,要注意此時一定要小火,否則容易糊。

    接著待面子成型,上不沒有太多生面汁時,小心將餅反過來繼續煎。因為煎餅比較薄,所以翻的時候一定要注意力度,要輕一點,不然容易弄碎。

    沒多久,一個披薩一樣的煎餅出爐了。周福榮等人就圍在桌子上,拿著碗,用刀將煎餅切成一塊塊,喜歡的人就可以動手了。

    「還挺香的?以前伙食不錯呀!」陳武吃了一口說道。心裡暗道:以前有這東西吃,應該不算艱難吧?

    「你這是想當然了,那時候,哪裡來如此多調料?連麵粉都要少放,雞蛋更不會有,那種吃起來又是另一番味道,估計你們就不大想吃。」萬老說道。

    許倩讓楚家強去捉一些蝦回來,做一個香辣蝦榆錢餑餑,這比起單純的榆錢餑餑味道又要好一些。

    二嬸則是摘了一些尖椒、香蔥等,還炒了一份花生。將蝦仁去頭去殼留尾,在背部劃一刀,去除蝦線,洗淨備用。小紅尖椒和香蔥切斜刀,蒜切末。

    然後趁著炒花生的餘熱跟底油爆香蒜末和小紅尖椒段。然後放入蝦翻炒至變色,加入其他的調料。

    在做炒蝦之前,先將榆錢饃饃的初期準備工作做好,即把榆錢淘洗乾淨,瀝干水分。榆錢一定要瀝干水分,這樣蒸出來的榆錢饃饃不會濕乎乎、軟塌塌。摻入適量的麵粉,麵粉的量以能夠均勻的包裹起每片榆錢葉子、互不粘連為佳。

    蒸鍋加入水,將篦子放入,雙手粘少許水,取適量麵團,稍稍整形,放入篦子上,依次做好後,蓋上鍋蓋,然後直接蒸就好。

    做這個就要麻煩很多,一群人忙前忙後,要是不好吃,那就白費心機了。

    當聞到裡面飄出來的香味,大家就知道,這次沒有白費那麼多的人力物力。

    「好了嗎?」陳武跑到廚房裡面問二嬸。

    二嬸哭笑不得:「哪有這麼快?再等十來分鐘吧!現在應該就只有外層熟,中間肯定沒熟,耐心等一等!」

    等二嬸捧出來之後,大家一起圍起來,一個個拿著碗筷。

    「呵呵!很久沒有吃著東西的,挺懷念的。這味道雖然不是熟悉的味道,比以前要好,但還有那淡淡的回憶。」洪老夾起一個,放到小寶的碗裡。

    「很燙呀!慢慢吃哦!」二嬸提醒小寶。對這個小傢伙,她也很喜歡。平時小寶想吃什麼,她基本上都會滿足小傢伙的口欲。

    「哎!哎!先吃了,再給它們吃。而且小老虎它們可能不吃這個,黏牙!」楚家強見小寶要夾給小熊它們吃,連忙跟他說道,省得一會又鬧出什麼蛾子來。
上一章    本書目錄    下一章