大廳內！！
各醒酒師已然拿起自己的紅酒，開始逐漸地開瓶，歌斯頓甚至已經醒完酒，他挑選的紅酒是來自美國的阿羅候酒莊！！該莊主暗暗發誓，要打造出世界級的名酒。其1998年份的阿羅候酒，具有爆炸性的力道，一股強烈的芬芬，會隨著快節奏如擊鼓般，層層間跳躍而出，入喉後，回香雋永，綿長！
克裡則挑選的是最能代表美國時尚文化的「第一號作品」酒莊新酒！！這酒莊與美國加州響噹噹的人物羅伯特有著如詩般的淵緣！！曾幾何時，法國菲利晉男爵曾囂張地認為，美國的紅酒如同可樂般，每種味道都差不多，毫無飲用價值！！
蒙大維，酒莊負責人，暗暗發誓要改變此看法，所挑選第一號作品的葡萄，都經仔細挑選，葡萄品種為赤霞珠，品麗珠，及梅樂，和法國波爾多的木桐酒莊比例相差無幾，再放進法國制的新木桶中，醇化18個月，其酒液在近年來市場上火旺，雖然因價格節節攀升，品質卻普遍下降，但無損其酒液還是具有絕佳的品質
克裡的臉溢起專業而謹慎的表情，拿先是快速地拿起開瓶器，迅速地開瓶後，再快速地拿起心臟血管般的條狀醒酒器，對準宴廳折射下來的白色強光，雙眸一瞇，就將那深紅酒液如瓊漿般滑入那水晶細瓶管中，看看那透明的晶管彷彿瞬間被賦予了生命般，注入了人類的新鮮血液，甚至開始隨著酒液的單寧份子紛紛活躍而出，經空氣氧化後，分別釋放出了黑莓，藍莓等漿果香氣，橡木桶本身具有甘草，陣香，薄荷等氣息，分別與漿果汁液教纏後，透著一股濃重而飽滿感……
赤霞珠何時都會帶著男士強勁而沉穩的氣息，只要陣放足夠的時間，他總會隨著歲月的推移，逐漸添加魅力，它不像黑皮諾那般尊貴而矜持，它什麼時候，態度都擺放在那裡，等著你來發掘，等著你來品嚐！！但凡伴有超過百分之五十以上的赤霞珠，你都幾乎無須擔心它的耐久放，它可以伴著時間，陪你走過百年，甚至倆百年，三百年！！
各侍酒師在開始快速地醒酒時，唐可馨則在最後的四分鐘，臉色蒼白，額前溢下顆顆汗點，幾乎濕透了她的襯衣領，只見她屏住氣息，雙速地流轉，靠著自己強烈的嗅覺，聞到了大廳內各式酒香，都來自新舊世界相對較新的紅酒，而並無太陣年的佳釀，正如木子玲所想，新酒反而需要更好的侍候，因為其澀度還十分緊致，她的雙眼一轉，頃刻邁步上前，靠著自己所站的位置，釋放出來的香體，知道紅酒就在前方，伸出手去，心臟砰砰跳，運氣地一抓，果然摸到了一瓶酒！！
她的臉上流露幾分驚喜笑容，甚至靠著自己常年接觸酒瓶的經驗，感覺其瓶身長條，一定是來自法國波爾多，或許智利等酒廠，而勃墾地等地點的紅酒瓶，相對上方緊細，而下方較大，並沒有波爾多酒瓶那樣均勻，她的雙眼一閃，則快速地拿起了這瓶酒液！
拿起來的一瞬間，木子玲流露一點驚訝與嘲諷的笑容看向她！！
維塔斯與莊昊然，還有蔣天磊博奕等人，也流露驚訝的表情看向她，有點不可思議她怎麼會挑選這瓶紅酒，江子辰與克裡在這個時候，都同時向她看過來，漸露疑惑表情！！
唐可馨雙眸渙散，顫顫抖抖地握著這瓶酒，手並沒有覆蓋酒標，可以請晰地看到這款酒液來自法國波爾多彭馬魯地區著名的彼德綠堡！！該酒莊號稱天王葡萄園，曾經有資格在1855年法國對酒堡定制酒園等級時，唯一能挑戰拉菲，拉圖，木桐等絕頂酒堡的葡萄莊園，但因當時法國政aa府不願更改劃分規制，所以它只能納入二等酒中的頂級酒！！
但無論如何，都無損彼德綠酒堡在法國乃至全世界銳不可擋的氣勢！！
唐可馨手抓的這瓶酒，正巧是彼德綠堡1989年份的滿分酒！但眾所周知，越陣年久放的歷史名園名酒，都必須具備最極致而優雅，謹慎的醒酒方法，生怕在醒酒過程中，會導致動力過快，或許使力過慢，破壞酒質，或許沒能釋放其香氣，此刻還不是真正較量的時候，如今醒酒環節，只有獨佔三分，實在無須挑選此佳釀來冒險！！
喬治夫人也在這個時刻，不可思議地看向唐可馨，覺得她怎麼會在如此緊要的環節，而挑選酒質與酒莊主一樣倔的紅酒？克傑遜看著唐可馨的選擇，就更認定她是喜歡強出風頭，譁眾取寵之人！！
唐可馨無時間理會一切，而是重喘氣息，在最後的三分鐘裡，她快速地將酒擺放在雪白的餐桌上，左手握瓶，右手快速地從自己的制服口袋中，抽出開瓶刀，單手指鬆開瓶器，利用短刀利落地旋轉瓶帽，手掌左向與右向，鬆脫了酒帽，而無須像其它侍酒師那樣，撕破膠質，這是莊昊然利用逆向膨脹法而獨創的！！
她的額前再溢冷汗，卻還是快速地拿起旋轉開瓶器，將軟木塞撥出的一瞬間，一股松露濃烈的貴族氣息，瞬間漫延而出，她的雙眼一瞪，被這酒香俘化的一刻，後腦即刻閃過1989年份的彼德綠堡紅酒！！心臟猛地一陣碎裂，陣年酒的醒酒，還要一個十分重要的條件，就是點燭火至瓶身下，邊將醒酒時，邊要觀察酒質送進醒酒器中時，那餘下的酒渣，只要發現酒渣，就得停止醒酒！！
唐可馨重喘著氣息，知道自己時間不多，根本無暇去思考，到底醒這瓶酒是有多高的難度，而是快速地手遁著火柴的香氣，準確地拿起了一包法式的火柴，嘩的一陣，隨著那點火燃起，快速地點著了一根白臘燭，按著過去所有醒酒程序的那樣，擺放在酒瓶下，不想讓人發現自己的雙眼看不見，她再在短短的倆分鐘內，臉色顫抖蒼白地想起老師所說的：葡萄酒它不僅有生命，有香氣，它還有聲音，在酒質滑進杯中的一刻，它的酸，甜，澀，香，粘度，溫度和收收斂性在滑過杯間，都有其專屬的味道！！尤其是陳年的紅酒，它的口感有多種層次，褶皺，咀嚼，緊致，粘著，堅硬，咄咄逼人等，落入杯中時，聲音的響完度更會不一樣，而在醒酒的過程中，要想做到完美的醒酒，可以嘗試閉上眼睛，用心地嚀聽其聲音，厚度，再利用嗅覺，眾層層疊疊的香氣中，你會發現聲音與香氣逐漸緊致，靠攏，如你聞到一點酒渣氣息時，當即停止！這就是你與葡萄酒之間，最靈魂的對話！
唐可馨的雙眸顫抖著淚光，知道時間不多了，握著酒瓶的瓶口，放置在離自己剛才抓起的最簡單醒酒器中倆公分處，重喘了一口氣，清靜自己整個世界，緩慢地閉上眼睛，讓自己的靈魂快速地置身於葡萄園之中般，感受周圍那繁花似錦，蝴蝶飄飄……
她娉婷動人的身體，稍站立於餐桌前，手分開五指握住瓶底下方，臉上流露那股仿似聖潔般的光芒，開始緩緩地傾斜酒瓶，讓瓶中的酒液緩如天鵝絨般地滑入水晶醒酒器中，在那酒液逐漸地釋放出巧克力，松露，牛奶，花香，黑莓等香氣時，那細膩的酒質，落入酒瓶中，是那樣如絲般順滑，柔軟無聲……
唐可馨的雙眸情不自禁濕潤，彷彿看到彼德綠主人，在那幽遠而浪漫的葡萄園中，強碩的背影，停在株株達五十歲至百歲樹齡的葡萄樹中，指揮園中的工人，一定要嚴格控果，規定每棵樹上僅保留數竄葡萄，顆顆被呵護的葡萄，如金子般，被守護者日夜守候……接著她彷彿還看到無數的酒窯員工，溢著葡萄香氣的汗水，為每三個月的葡萄酒換桶，令不同橡木桶等香氣，傳送進葡萄酒液中，令其香氣發揮變化無窮的效果………偶爾看到一個畫面，隨著葡萄酒入窯的一瞬間，釀酒師如同父親般，手輕撫著橡木酒桶，凝看桶內如同嬰兒般的新酒，沉沉睡在橡木桶中，偶爾雙眸透著那點不捨與期待……
淚水滑落下來……
唐可馨在沉住氣息，重眨淚眼時，開始手執醒酒器作緩慢的三百六十五度旋轉，節奏渾厚而輕盈，讓那如絲般的酒液被極致撫慰般地在醒酒瓶中愉快地滑動與旋轉，甚至透著水晶體肉眼看不到的凹突點，陣陣酒香次次地被愉快地激發出來，那變化無窮如同少女體香般的香氣，也漸湧而出，你能明顯地感覺到，那諾大的酒桶中，無數歐式的純潔少女，揚著世界上最甜美醉人的笑容，用那處-女香的腳丫踏在顆顆如乳汁般的葡萄顆粒上，溢著的是天地之間，最原始的氣息……它是多麼的變化無窮，它是多麼的極致與細膩，它是多麼的傳奇……我們常聽說，水變成酒是個奇跡，這個由上帝恩典造成的奇跡每日都在發生，天堂降下雨水到葡萄園，由樹根進入葡萄，變成酒，這是上帝愛我們，並樂見我們快樂的明證！（富蘭克林）！
博奕，這個酒液靈魂的守護者，瞬間抬起頭，看向唐可馨！！
唐可馨閉上眼睛，隨著時間的越來越接近，她瓶中的酒液再繼續滑入醒酒器中，酒液與酒液之間，敲擊出天地之間最絢麗的光……酒液漸漸地玫瑰紅光慢慢地向前匯聚，顏色越來越深，越來越深……直至她聽到那細緻的酒液滑入醒酒器中時，暴露出一陣沉悶的響聲，帶著一點酒渣的氣息隨即溢出，她瞬間停下酒瓶，亮大渙散的雙眼，被這釀厚而貴族的香氣，而感動時，她的理智也逐漸地恢復，她重喘著氣息，別過頭去，情不自禁地問；「多長時間了？」
周圍一片安靜！！所有的侍酒師紛紛看向她，赫麗看向她，評審團與主考官內裡所有的人群，也全在紛紛沉默地看著她！！
唐可馨驟然感覺到這點安靜，有恐懼與害怕！！她的雙速地流轉間，並沒有發現，計時器上的時間，已經超過了十三秒，而所有人並不知道該擺什麼表情看向她，有婉惜，有同情，有期待，有驚訝，而木子玲而用憤恨的眸光，凝看向她！！就是不相信，她在超時三十秒後，能過！！
維塔斯驚訝地看著學生，莊昊然與蔣天磊也凝神地看著這一刻，都不作聲，喬治夫人看著這場醒酒，她最先眨了一眼睛，呃了一下……傑克遜知道她想說什麼，便即刻轉過頭，看向她說：「喬治夫人！！她超時了！！」
喬治夫人即刻帶著那麼一點驚訝的表情，稍揚起羽毛筆，快速地說：「可是她閉上眼睛，醒了一瓶1989的彼德綠堡紅酒！！甚至內裡沒有一點酒渣！我離她那麼遠，我都能激烈地聞到了那陣被喚醒的酒香，敲中了我的靈魂！」
「喬治夫人！！她超時了！」傑克遜再提醒她！！！！
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