更新時間:2012-11-30
丁大力差點噴血,小叔還真是有追求啊,一晚上賣掉百八十包牛肉乾就能夠滿足他了……擦了擦嘴角的口水,丁大力很鄙視地道:「小叔,你有點追求好不好,街上賣豬頭肉的,一天都能有三塊、五塊的收入,這要是能滿足你,倒不如每天到屠宰場收豬頭賣……」
羅老鍋的勁頭也上來了,徒弟的野心似乎很不小,既然這樣,倒不如也在裡邊摻和摻和,橫豎沒事幹,就當純粹找樂子吧。
「力力,你說說你的計劃吧。」羅老鍋讓丁五坡坐他旁邊,兩個大人洗耳恭聽。
丁大力就說:「咱們去找徐根民徐隊長,以合力三隊的名義開設食品廠,然後再以小叔的名義承包下來。食品廠的拳頭產品,咱們就以『風味牛肉乾』和『素牛肉乾』為主打。所謂的『風味牛肉乾』,其實你們也知道了,以兔肉為食材……素牛肉乾,就以豆腐衣為主。師父,調配口味這活兒由你主打,關鍵這味道,我弄的肯定沒你調理的好吃,對吧……」
羅老鍋笑瞇瞇點頭稱是,徒兒的這一頂小小的高帽子,很是讓他受用。
丁大力又把關鍵之處給點明了。他說:「風味牛肉乾的包裝袋上面,在下面的角落裡,咱們印刷字體的時候,把原材料『兔肉』兩個字縮得小小的、要多小有多小……你看,咱們都加以說明了的,不能怪我們投機詐騙吧……」
丁五坡發現自己在流口水了,趕緊拿手給擦了,然後問道:「素牛肉乾的原材料豆腐衣不值錢,是不是不要生產該產品了?小叔覺著吧,還是兔肉冒充牛肉來的賺錢……是吧,老鍋叔?」
羅老鍋很贊同地點頭同意,然後對丁大力說:「力力啊,小叔的建議可以考慮。」
「你們都打錯特錯了。」丁大力很得意地笑著,說:「素牛肉乾的包裝紙上,咱們印刷一段科普文字,告訴顧客們,素牛肉乾的營養成分多麼豐富,蛋白質含量多麼高,維生素種類又是多麼地齊全,總之,要讓想買的人覺得,不買他們就錯過了……你看,這是新產品,定價稍稍高一點點,兩毛錢一小包,便宜到家了。」
「這樣行不行啊……我怎麼總覺得還是詐騙……」丁五坡很猶豫地問。說實話,兔肉乾在包裝袋上印刷有說明,他一點也不擔心,但是,把素牛肉吹成這樣,他卻又害怕將來東窗事發。
「怎麼叫詐騙?素牛肉乾裡面的營養成分我還少說了一樣大豆卵磷脂,你看,健腦益智,延緩衰老……功能強大著呢。」
「真有這麼神?」丁五坡和羅老鍋還有所不信。
丁大力兩手一攤,不再解釋。反正豆製品的營養成分就這些,他所說的也都是事實,沒有什麼不好意思的。倒是想起了前世小的時候,看到這樣小包裝的素牛肉乾還如獲至寶,有一段時間還專程到小攤販那裡專買這樣的素牛肉乾。
「老鍋叔,你看怎麼樣?」丁五坡開始徵求羅老鍋的意見。而羅老鍋卻是很無所謂的態度,除了受邀上門包酒席灶頭,閒著的時候寧願找點事情做做。
丁五坡就一咬牙說:「那成,干了!」
羅老鍋精神一振,當下拍掌道:「好,那就一起幹!」
難得有正事可幹的羅老鍋其實是很樂意幹點拿得出手的大事的。而他最自得的手藝,無疑就是美食料理。現在他的徒弟提出要和他合夥幹買賣,當真是撓到了他的癢處。當下,做完了決定,羅老鍋再不耽擱,站起來就把兩個臉盆拿到廚房間裡,開始搭配各種調料。
丁大力是挺願意觀看師父擺弄手藝的,而丁五坡,大概是嘴饞的緣故,同樣也不願意就此離開。於是,叔侄二人一先一後,跟著羅老鍋一塊兒進了廚房。
羅老鍋搭配調味料的時候,丁大力首先提出不要放五香,因為農村裡的人燒兔肉都習慣於放五香,結果這麼一來,凡是吃到了五香味,第一個想法就是兔肉。
聽到徒弟這麼一說,羅老鍋呵呵一笑,道:「師父知道的……」他本身就是御廚傳人,家中香料與調料備得極為充足,花椒、八角、桂皮、丁香,還有鹽、糖、醬油等等。當所有的香料與調味料擺放了滿滿一桌的時候,丁五坡徹底石化,「媽呀」一聲,做一點兔肉乾還要準備這麼多入味的,這一算成本可就嗖嗖往上了。
丁大力笑小叔小家子氣,口味好了,銷路才順暢,這不比什麼都強?丁五坡就嘿嘿訕笑,倒是要嘗嘗「風味牛肉乾」到底有何獨特風味。
羅老鍋的操作實際上也沒什麼獨特的竅門,就是先去腥味,然後加水加調味料,香料則用紗布裹著一起放入水中,旺火煮沸悶著。半個多小時之後撈出瀝去水分。
丁五坡眼饞,剛要伸手拿一粒嘗嘗鮮,卻被丁大力阻止了。丁大力說:「小叔,你還是等師父把肉乾瀝干再說吧……現在吃的口味會影響你的味覺,會讓你做出錯誤的評價。」
丁五坡無奈道:「算你說的有理……」
為了節省時間,羅老鍋也等不及一晚上時間讓兔肉陰乾,乾脆用電烤箱烘烤。丁五坡瞧著眼皮直跳,心說要是自己也去買一台烤箱,說不定還沒賺錢就要破產——事實上,電烤箱沒這麼貴,只不過國內市場上鮮有此物出售,使得丁五坡對這一新鮮事物的價格做出了錯誤的判斷。
過不多久,羅老鍋從烤箱裡取出兔肉乾,當即,一股濃郁的香料味道撲入鼻腔。
「真香……」丁大力由衷道。手指拈了一粒放入嘴裡,倒是吃不出有什麼兔肉味道。要說口味像牛肉乾吧,也有點說不過去。如果非要形容的話,就是一種香味濃郁的肉類小吃。
丁五坡也有類似丁大力的想法,合計了一番,覺得這樣子的口味還是能夠冒充牛肉乾的,當然,這中間最主要的還是因為吃不出兔肉的味道,其他的倒是一切都好說。不過,羅老鍋對於自己加工出來的兔肉乾評價還要高幾分。據他所說,在香江吃過的牛肉乾,肉質較老,比不上他加工出來的兔肉較嫩的肉質。
「呵呵,師父,我感覺您好像改姓王了,王婆賣瓜自賣自誇……」
羅老鍋哈哈大笑,極是暢快,然後趁著食材、調味料、香料都在,拿紙筆把此次調配的三者之間的比例記錄下來。
到了九號的早上,丁大力與丁五坡叔侄二人結伴來到徐根民家裡。
徐根民聽說丁五坡要辦隊辦企業,兩手一攤說:「我現在就剩下人和卵子,只能精神上支持你了。」
丁五坡剛要說就需要你的精神支持,後腰卻被丁大力給擰了一下,遂會意過來,乾咳一聲,閃身讓過一旁,示意讓丁大力與徐根民談判。
丁大力就笑嘻嘻說:「徐隊長,知道您老人家現在只剩下人和卵子了,這不是來幫你的忙了嘛……」
合力三隊應該是全沈南縣最早實行生產責任制改革的生產隊,而正因為如此,生產隊的家當分得也最為徹底,什麼養豬場、養雞場、養鴨塘,能分得全都分得乾乾淨淨,現如今,徐隊長能夠支配的也就是幾間破屋、幾台脫粒機、幾頭老耕牛,春耕時節幾頭老牛在田里溜一圈,三搶秋收給社員們排期脫粒,算是盡到了生產隊的義務。除此之外,徐根民真的就只剩下人和卵子了。
聽了丁大力這麼一說,徐隊長野望之火「蹭」得燃起,張嘴欲言,又怕說得不對把財神爺趕跑了,卻是憋得難受,心說丁家小五難道又要像三年多以前那樣傻勁又犯了?巴巴的給社員家裡送兔子?