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李家沒長輩親戚大多是帽子戶誰也不敢來主事張落朋友們聚在一起老規矩懂得不全新儀式又弄不很清各有各主意三五分鐘一個花樣；蔡紅玉作新娘自然想風風光光李新華也想熱熱鬧鬧又怕被人揪辮子弄得六神無主
李新華和蔡紅玉到公社領回了《結婚證》倆人還在龍溪照相館照了相回轉路上談起了婚宴鬧矛盾了
蔡家從前是靠作小生意餬口根卻在龍頸灣（六隊）的蔡家滸由於些家族間的矛盾與生意上的陳年糾葛相處一直比較緊張以至於下放時寧願去其他隊也不肯歸故里蔡阿毛念宗親面上與王阿土商量；王阿土應承了王家道場卻議論紛紛居民下放又不抵口糧指標一夜之間二隊多了無親無故的蔡家四口人直到知青來了蔡家扺了知青指標王家道場才感到舒了口氣蔡家是半路出家哪有作田本事吃了農家飯明瞭農家苦蔡家滸人也念宗親近年矛盾有些緩解蔡家原打算嫁嫁女時改善改善關係；當初徐武林似乎財大氣粗滿口應承現在女婿換了任務便落在李新華的身上依照風俗女方的出門酒得由男方送說是骨肉親岳父母各一桌上房親爺字輩、外婆家也得送規矩是人定的狠心的把七大姑、八大姨都搬了來結果男方擺酒女家收禮
蔡紅玉打了個啞謎說：『出門酒』可能有些多；至少要三五桌
李新華知道岳父母是小商販出身對此早有心理準備挺大方地說：
可以五桌『回門酒』應該的
五桌一家來一個還不夠蔡家滸親戚的
李新華皺皺眉頭一咬牙說：三五桌三加五八桌
三乘五；十五桌蔡紅玉見李新華瞪大眼睛解釋說別不高興你家的親戚現在來往少；我家哪年不送十家八家的禮正好乘這個機會收些回來
最差的『半葷素』的酒席也得五元一桌就算『隨份子』一元來三五個人也很難有賺的；何苦呢弄不好『隨份子』五角錢來三五個人不還貼進去一大截
我是出嫁難道要算『經濟帳』別盯住幾個『隨份子』親戚他們要給我『壓箱』的你怎麼這樣小氣有幾個人結婚不借錢哪像你好不容易要回些舊帳先急著把錢還掉這些錢可以慢慢還的我姆媽說了十五桌按八元準備
李新華回來一說朋友們都傻眼了七嘴八舌什麼話都有
有人說：他家是變著法子要『彩禮』；不去理他
有人說：紅玉她阿公就在街上作小生意；在蔡家滸地沒一厘屋沒半間這時蔡家滸的人怎麼挑禮來了
王大明說：蔡家滸的人怎麼會來挑禮是他們自家想擺場
林木森不懂婚娶習俗一直沒吭聲；突然聽到有人說乾脆不擺酒新事新辦；連『出門酒』也省了
林木森追問道：不擺酒就可以不送『出門酒』嗎
王大明說：這也只是一說有的女方父母心狠男方就『搶親』；拜了堂女方沒辦法『出門酒』也就免了還是前二年好六六年時根本不許擺酒還真省了許多事後來開始擺酒公社還發了文件；要『移風易俗新事新辦』規定擺酒不許超過五桌
林木森說：哪就新事新辦男方不擺酒送五桌『出門酒』去
李新華說：這不行太委屈紅玉了；也對朋友們不起
林木森說：不擺酒也能熱熱鬧鬧地辦婚事我們『拼東』吃羊肉
大家一聽覺得好笑再一想有道理；一琢磨朋友之間吃喜酒不就是拼東嗎倒還個個叫好起來李新華身份特殊隆重了大隊會批評草率了鄉鄰會挑刺；乾脆不擺酒說是借他的地方拼東吃羊肉朋友們聚聚親戚們來者歡迎不來不怪兼大歡喜
湖羊是太湖平原特有的家畜之一是我國一級保護地方畜禽品種未經哺乳即行宰剝的皮稱小湖羊皮；皮板輕軟薄韌、毛絨潔白、細柔而光潤具有撲而不散的美麗的天然波浪花和片花花紋；是中國著名的畜產品湖羊肉肥而不膩、細嫩爽口特別是沒有羊肉的膻味
中秋節一過秋後入冬湖羊正膘肥肉豐在湖興宰隻羊倒是件平常事有時出工有人一聲喊七八人一呼應立刻湊上十六七人於是推選三四個人到某某家去抓隻羊當場一稱；一斤毛羊一斤米成年公羊重有一百三四十斤母羊也有**十斤光羊基本對折出肉也在四成左右羊皮、羊腸送供銷社收購站這樣作料、燒酒錢全有了
大家到庭院寬敞的人家去借用生產隊裡曬穀坪上蒸谷的大鍋尋上幾塊石頭、半截磚一架；從隊裡倉庫邊搬來些修剪下來的老桑樹蔸紅彤彤的火苗從灶膛竄出忙進忙出的人滿臉都是笑
鍋熱、倒油油煙一起鍋鏟把油盪開油滋滋作響把剁成塊的羊肉一爆生薑用菜刀一拍丟進去翻炒幾下略加水一燜；七分熟了加上鹽淋上醬油撒上香蔥、大蒜噴上料酒紅糖用水化開倒入最後放進七八隻干紅辣椒蓋上用小火煨著另一隻鍋裡是頭頭腦腦羊蹄尾巴雜碎羊血加上佐料切上半臉盆的白蘿蔔一燉一邊肉香醬紅一邊熱湯翻滾忙到傍晚用臉盆盛起燒酒瓶打開香噴噴的羊肉撩得整個生產隊的人心都癢癢地
拼東不講斯文沒有規矩不敬不勸比得就是看誰能吃十幾個男人（這種場面女人是不許加入的；在別人家中拼東家裡女人都會迴避）圍坐一堆開始大家都埋頭苦幹只聽見被熱羊肉燙嘴的吸氣和大口的嚼咀聲端上第二臉盆則以酒為主了大口吃肉大碗喝酒親熱叫罵厲聲勸酒鄉情野趣粗獷豪爽端上第三臉盆以話為主了滿口的肉香滿嘴的酒氣滿頭的汗水個個端碗羊肉湯敞開上衣張三趣事李四逸聞庭院裡不時地爆出爽朗的笑聲社員們開始評定政治嘲弄領導更多的借酒掩面相互為過去的糾葛作一個調解往往一次拼東能化解積壓許久的矛盾值臨走把吃不完的又裝上一大碗端回家
第二天眾多的羊肉香味從十幾家戶的廚灶飄出……這殘留的香味更能激起新的一輪拼東
這番熱鬧今天展示在了錢北街上引得了所有人的關注可能這是湖鄉創歷史的婚禮
錢北街上大都人家都有李新華姆媽的學生（李新華姆媽生前是錢北小學校長）自然是盡力提供方便找人一說拼東場地就設在了露天戲台
所有來客決大多是青年人除了些親戚都帶上一包米來的人不推不礙個個動手人人參於壘爐灶、借鍋盆、借桌凳、抓羊的、送米的、買配菜、買佐料、打燒酒……十幾撥人高聲喧笑在街上擁來擁去把歡樂帶到了大隊各個村因是拼東李家的親友都大大方方地派來了青年代表；各種人物也避免了階級立場的嫌疑毫無顧及地高聲談笑顯示自己的烹調手藝尤其是開創了女人參於拼東的先河廚房裡有了柔和的話語河邊碼頭上有了靚麗的身影使鄉情野趣中增添了女人爽朗的笑聲
在曬穀坪壘起一排灶旺旺的火噴香的鍋誘人垂涎的味喜氣洋溢的場面還不用擺桌面兩盆一桌；不計人數不需相勸拼東就是圖個熱鬧看誰有吃的能耐青年人端著酒碗四下與人划拳連在蔡紅玉家吃出門酒的人心裡都撩得癢癢地整條錢北街上都飄蕩著羊肉的香味……
婚宴前林木森一直呆在收購站的後院這裡正在宰羊
湖羊皮的價值很高單單利用湖羊皮的頭、耳、腿皮製成皮褥子在國際市場上已有近二百餘年歷史一張好皮的價值約占活羊價值的四五成今天要宰**隻羊大家借了收購站的後院請來了肉食站的師傅王興榮、陸阿秋六七個朋友在打下手
田雲嬌同意王建華借場地是有目的地收購站的長年收購湖羊皮他們得掌握技術
宰羊要保護好羊皮；把羊四腳束好橫臥在春凳上師傅食指抵著尖刀背在羊的頸部縱向切開約八厘米左右長將刀子伸入切口內挑斷氣管用手拉出咽喉部的血管切斷；羊血象打開了自來水管不撒不濺流進盆中
趁羊的體溫未降低時就進行剝皮師傅解開繩索將羊的四肢朝上在春凳上放穩手掌合握刀背用刀尖在羊腹中間以條直線先挑開一小截皮層刀尖入羊皮層向前沿著胸部中線挑至羊下顎的唇邊；然後回轉手向後挑至肛門外接著再把四肢的內側挑開四道橫線一直挑達羊蹄間
師傅用刀沿著胸腹部上挑開的兩邊皮層向裡面剝開六七厘米他用嘴噙住刀背一隻手用力拉開胸腹部挑開的皮邊另一隻手握成拳頭捶打羊肉；一邊拉一邊捶一張羊皮很快就剝下來了王建華發現師傅在捶打、剝皮中隨時用刀將殘留在羊皮上的肉屑和油脂刮掉
剝下的毛皮形狀完整不缺少任何一個部分
師傅交代說：剝皮時要盡量避免人為的傷殘宰大羊還好如果是羊羔皮要保住全頭、全耳、全腿；回頭還得去掉耳骨、腿骨和尾骨還有公羊羔的陰囊皮也要盡可能保留好
師傅一抖剝下的鮮皮換把鈍刀刮掉皮板上的肉屑、脂肪、凝血雜質等然後再用尖刀去掉口唇、耳朵、尾骨等要按照皮張的自然形狀和伸縮性把皮張各部位平坦地舒展開使皮形均勻方正成為各自的習慣自然形狀
王興榮、陸阿秋六七個朋友隨後上了陣王建華也躍躍欲試師傅把尖刀交給他；還別說動作雖慢點整個過程卻是有眼有板地一鼓作氣又殺了一頭王建華興沖沖對林木森說：
你也試試木森有師傅在場機會難得
林木森卻不行望著湖羊睜大的眼睛拿刀的手都哆嗦起來師傅上前一把捉住他的手噗地一聲切開羊的頸部；他幾乎是閉著眼睛隨著師傅的操控將刀子伸入切口內挑斷氣管要用手拉出咽喉部的血管他可真無能為力了師傅只得接替他操作下去
王建華鼓動林木森再試試；田雲嬌說：
別難為他了木森的心底太善良這是好事真的木森如果你永遠保留這些；對許多人是有好處的
王建華不以為然；師傅卻很贊同田雲嬌的話他說：
現在人心不古就是缺少這種心底的善良
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