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龍騰世紀 第340章 客串導演(五) 文 / 兵家傳人

    現在還在繼續繡這種裹墊子的家庭不多了,但實用性卻很強,嬰兒一般穿的都式「開叉褲子」,這小屁股都露在外面,夏天還好,在冬天可就冷了,現在當然是穿了一個啥「止尿褲」了事,但是一直給密封著卻不好,如果用這種裹墊子往屁股後面一套,不僅幼兒排泄不會弄髒褲子,還能把小屁股保護起來,暖和著呢!大人抱起來也不用擔心把身上弄髒!

    還有這種繡的裹墊子也承載了老人們對兒孫的噥噥愛意啊,另外也有傳統迷信,年齡越長的老人繡出來的東西對小孩越來鎮邪的作用!迷信就不多說了——

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    也有年輕一些媳婦們在針織嬰幼兒穿的毛衣毛褲,這東西雖然受眾的群體不多,但是幾乎家庭都會用到,這種手工針織的小毛衣並不好尋,因為太過精巧了。即便在村裡,會編織的也不多,一般情況下也需要脫關係尋親戚幫忙編織!

    另外現在還有一些方文也看不太明白的東西,都在一切編織,這拍攝的鏡頭放上去後就沒放下過,甚至大鬍子和小草帽當即就打算討要一套現場編織的東西。

    方文只能無語的說道:「這裡面很多東西都是一天就能編織出來的,現在只是做做樣子,然後把成品拍攝一遍就可以,如果真要,嗯,還是出錢預定吧,不然沒人願意賣的。」

    大鬍子當即就說道:「沒問題,不就是錢嗎,方兄弟你只管安排準備一套就行了,最好是我們攝制組每人都來一套。」

    方文也樂呵呵的應下了。本不是什麼難事!

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    下午這鏡頭一轉,跟著去了加工場,拍攝了豆腐乳,竹筍這些的加工過程,一直到封裝。其實也是做個樣子,最後的特產大禮包還會單獨配製!

    這邊加工場沒花什麼時間,隨後,方文就開車往清風山寨而去,本也可以上加素芬順便回家一趟。不過這時也不合適,等忙完這陣子在說吧。

    到山寨的公路早上個月就開通了,現在跑起來感覺相當不錯,露上當然也拍攝了一些風景,最先到的就是鴨場,實現也打過招呼了。

    牛大滿等人也收拾了一番,鴛鴦鴨已經陸續放在蔬菜店出售了。不過也只是小範圍,後面又購買了很多,現在林子裡的就有上萬隻,儲存相當充足,應該足夠賣了。

    拍攝過程也比較順利。沒花多少時間,到是讓大鬍子兩人心動了,兩人實在沒想到這裡居然還有這種散養的鴛鴦鴨,都嚷嚷著要吃鴨子。

    方文一想,索性讓牛大滿準備了上百隻運到下面去,隨便攝制組怎麼吃。管夠!好吧,最後自然要找政府報銷,而鎮政府也會找縣裡報銷。縣裡也會找上面。最後這圈圈台來村裡的事非但不會成為政府的經濟負擔,招待好了,反而會成為政績!好吧,最後這經濟單子就是國家買單了,方文一想,這不就是取之於民用之於民嗎?因為他也是普通一小民嘛!

    拍攝完鴨子。重頭戲來了,就是對苕窖酒場的拍攝。這之前有先列,黃文兵對這一套流程也比較清楚,按部就班的安排拍攝起來,完了,這野豬自然不能拍,畢竟是保護動物,共愛抓捕可能會出問題。

    但是這「醉豬」就沒關係了,只見這幾十頭食用酒糟子的肥豬,那皮毛不知道有多光生,白裡透紅的,摸一起來嫩得很,就跟小豬得皮膚差不多,而且這豬肉吃起來自有一股酒香,對愛酒的人來根本沒辦法抵擋。

    這不大鬍子就嚷嚷著自己掏錢給殺一頭帶回去,讓方文好一陣無語,真不知道到底是找了兩個幫忙拍攝的,還是帶了兩個旅遊客,他到成了導遊了!

    不過劇本還得繼續,等在山寨上溜了一圈,就拍攝了一下土匪窩等可以遊玩的風景,今兒先結束了,休息一日,明兒進行最關鍵的拍攝,這是這次主題的本來目的「過年豬」。

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    翌日,方文沒由來的有些疲倦,想休息一日在說,奈何架不這大鬍子兩人的熱情,在說也已經安排好了人家殺豬,也就只好冷水洗臉繼續開工!

    這次尋的是一處風景可謂秀麗無比的村民家裡,選在陰陽山上,殺豬的師傅自然是專家人士,肖中五和其老丈人幸黎叔。

    村裡殺豬這天是不吃早飯的,等豬殺出來,婦人家才取肉開始下鍋,吃早中午飯!

    等到了地方,不僅這戶村民準備好了,還請了不少老媽子過來幫忙,其實無需這麼多人,不過鏡頭需要啊,人員多一些才能拍攝完整!

    「方支書,現在就開始嗎?」主人家看著鏡頭有些緊張的詢問道。

    方文點了點頭,又笑道:「大家都別緊張,就當往年過年殺豬一樣就可以了,當鏡頭不存在。嗯,這是咱們自己拍攝,如果沒拍好可以剪掉的……」先說了一番,消除了大家的緊張這就開工了。

    鏡頭又分為兩個,小帽子負責這邊,婦人們已經開始燒開水,肖中五也和老人們準備殺豬的案板,也打開包裹,把殺豬的三把刀準備好,為了增強畫面感,還多餘的當著鏡頭磨刀裝逼了一番!

    另外一把,大鬍子的鏡頭之下,跟隨幸黎叔和幾個壯漢進了豬圈,而這時豬兒正在吃最後一頓,一般情況也是如此,明知馬上要殺豬了,村民也捨得浪費糧食讓豬兒好好飽餐一頓!

    主人家帶頭,把豬圈的石頭閘門取了下來,但是這豬兒也不知道是不是時候到了,硬是不肯自己出來,即便用青菜食物引誘也不出來。

    不過有幸黎叔這個專家在啊,他收豬都是上門取收,對趕豬可謂經驗豐富,這不直接就跳進豬圈,也不怕腳下已經踩到豬糞,雙頭一抓豬耳朵,猛的就往外面一拉。

    對於閹割後的肥豬完全不用害怕,因為沒有殺傷力可言,隨便整就行,主人家也能了豬圈開始拉尾巴,而趕豬其實還有一個法寶叫做:「響竿!」,也就是把竹子敲破一頭,敲打著就能發出很大的響聲,豬在怕的就是這個,因為聽著這個聲音本能就會害怕,好吧,這是屬於條件反射,長期形成的。

    配合之下,這頭近三百斤的大肥豬就趕了出來,選這戶也是因為有這頭大肥豬在,殺豬來比較有搞頭,也有鏡頭感。

    大鬍子雖然是頭一回拍攝「殺豬」,但是專業素養是有的,穩穩的扛著鏡頭……

    而另外一邊,小帽子的鏡頭下,肖中五已經開始堆砌起了磚頭,一般村民家裡即便是土牆房子也有些耐火磚頭啥的,因為辦席面會用來起灶台,都準備了一些!

    用磚頭堆砌了幾十厘米高,為了方便好下刀,也好接豬血用的,磚頭上面放了一塊案板,說是案板其實就是村民家裡的門板,這是以前做的,純木頭很板實,使用年齡能超過人的年齡,可以傳代使用!

    把門板放好,旁邊就是三把殺豬刀,殺豬其實只用一把就可,約莫一尺廠,三指寬,不是特別鋒利,但是夠尖銳,也夠厚重,這把刀並不便宜,請鐵匠手工打出來,至少得花五十元左右,如果出售約莫一百元!

    另外有一把削刀,用來割肉的,還有一把砍刀,用來砍豬蹄和豬頭用!

    沒一會兒,鏡頭就聚攏到了一起,不過也沒關閉一個鏡頭,而是分成了左右兩邊同時拍攝!

    這時婦人拿了一大瓷盆子出來,裡面撒了一些鹽,又加了些水在裡面,這是為了防止豬血馬上凝固,自己家殺出的豬血可是好東西,不用鹼也不用石膏,自然煮出來味道相當不錯,不過不能存放太久,兩天三內就必須吃完。

    東西準備好了,這下刀很關鍵,因為不能失手,不然這畫面感就坑爹了,幸黎叔想了想,還是讓女婿來,他雖然經驗豐富,不過年齡大了,萬一不成功,這面子上怎麼過得去?現場這麼多人,一傳出去,他這張老臉還要不要了,以後更不好意思繼續賣豬肉啊!

    這下,肖中五有些緊張的握上了刀,其實掛在他手下的豬已經接近千頭了,成功率幾乎百分之百,但是現在對著鏡頭,緊張啊。

    方文看著頗有些無語,給散上了煙,又讓大伙都別緊張,也就是一刀的事,好吧,他這是站著說話不腰疼。

    隨既,正式開工了,李大嘴,豬老闆,幸黎叔,還有一個來幫閒的壯漢,四人一起往豬身手招呼而去。

    只見猛的把豬讓案板上面一推,下一刻幸黎叔就撲了上去按在豬身上,主人家拉豬了豬尾巴,壯漢也按住了豬身,李大嘴用蠻力扯著豬耳朵,穩定好豬頭,這豬估計也知道時候到了,開始張著嘴嚎叫了起來。

    方文知道這下刀的速度,連忙招呼兩個鏡頭對準了。

    這不肖中五把煙往嘴上一叼,拿著殺豬刀欺上前去,猛的就是一扎子進去,還沒能眾人反應過來,這刀就抽了出來,只見一股比水龍頭還猛的血流就從豬脖子上噴了出來,然後順著流下了下面的的盆子裡,把裡面準備好的清水混成了血色。

    殺豬這一刀相當關鍵,如果沒殺死就不僅僅是補刀這麼簡單了,因為豬一掛,這血液馬上就會凝固下來,在補刀,可能這血液就流不出來了,那這個豬裡面就蘊涵凝固的豬血,味道就會大大折扣!

    方文發現了兩個鏡頭明顯就晃蕩了一下,明顯被這一刀子給嚇住了。
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