時近中午，方文和楊站長到了酒樓，菜色早就已經提前安排好，兩人也就徑直進了包間，待服務員上好茶水，楊站長又說道：「咱們鎮上雖然外出打工的年輕人多，總體家畜的養殖少了，不過仍然有很多家畜會外運出去，因為咱們鎮上的家畜品質的確很好，所以就有一批人專門倒賣家畜。」
方文發上煙，等著楊站長的下文。
頓了頓又說道：「如果家畜在街上販賣，周會計會負責收稅，當然，外運的家畜也要找周會計開稅票，不過還是有一部分人會偷稅，晚上把家畜偷偷運出去。」
「還有這事。」方文這一天算是聽了不少見聞了。
「這時候，就需要二流子們的眼線了，有動靜咱們馬上就能知道，說是二流子也不過是玩笑話，鎮上雖然有些混子的，不過也就是脾氣大了點，敢打架，能震住場子，作奸犯科的事是幹不出來的。在有如果偷運生豬出去大不了站裡也就少收了稅，這要是死豬病豬什麼的運了出去，上面查下來咱們站裡就要擔責任，近幾年電視裡經常報道外面大城市發現有死豬屠宰場，咱們縣局對這事卡得很嚴。」
方文皺了皺眉頭，「楊站長，咱們鎮上的病死家畜怎麼處理的。」
楊站長歎了口氣，「還能怎麼處理，如果是雞鴨，一些村民會把內臟扔了，這肉大部分也是吃了的。」
方文也歎了口氣，村民們節約，尤其是老一輩的人，相當年，樹皮草根，筍蟲等等都吃過，就連觀音土，哎！
「如果是病豬，村民們自己也吃不了，這時候就有人專門去收，一頭豬也就兩三百塊錢，連夜拉到外面的冷凍廠，如果肉新鮮就流向了小餐館或者是食堂，罐頭廠也會收；肉不新鮮了，就會製成臘肉，用煙一熏，內行人都吃不出來。這裡面的利潤太大了，收病死豬一塊錢一斤，賣出去利潤至少有五六倍。」楊站長其實人不錯，至少這良心還是在的。
方文想了想，「楊站長，咱們鎮上每年抓到拉病豬的人多不多，怎麼處理的？」
楊站長呼出一口氣，「咱們畜牧站只有罰款的權利，一般叫上老街村的人一起，咱們只收錢，事後分一部分出去，老街村的人有時候會給那些人一頓狠的，這就是帶上老街村好處，打了人就算最後鬧出事來也不關咱們的事。」
方文點了點頭，表示贊同，這種倒賣病死家畜的人的確該打，雖然這不符合法律程序。
「不過咱們鎮上也有可能會出現病死豬流到菜市場，所以我才叫你和刀兒匠們搞好關係，如果真有這種情況，刀兒匠裡面馬上就有人通知你。」
方文忽然覺得這事怎麼說呢，村民們其實也有錯，病死豬這些根本就不應該賣出去，倒賣病死豬賺錢的人就更不應該了，你不去收，村民們也找不到地方賣，但這是國人的素質問題，不過因為各個鄉鎮都有畜牧站在，只要站裡的官員們查得嚴格一點，鎮上的這種情況基本上可以杜絕，但是外面的大型養豬場什麼的就不好說了，這不是一個行業的問題，而是整個社會存在的問題，搖了搖頭，這些事對他太遙遠了。
「扣扣！」
這時候門響了，兩人也就停止了話題，剛起身，幾個中年人開門而來。
「呵呵，蔣主任，賀街長……快裡面請，我來介紹一下，這是方文，站裡新來的副站長。」楊站長熱情的介紹了一遍。
來了四個人，都是四十多歲的年紀，看氣質和鎮上的人差不多，不過這幾人可是老街村的代表人物，其實有一個嘴角有黑志的人叫賀建飛，掌管著鎮上的街道環境，鎮上的二流子都能使喚動。套用外面的話，差不多就是鎮上的城管大隊長。
菜色很快就上來了，有楊站長這個畜牧站的行家在，這所用肉食當然都是品質最好的，野生的也有不少，全都很新鮮。
開了兩瓶郎酒，六個人也就交杯談了起來，今天也就是打個照面，楊站長交代方文不用太熱情，其實方文自己也不打算太熱情，如果是對站裡的領導們方文到是不覺得有什麼，這是規矩，也是人情世故，但對這些老街村一派到是沒有多少好感。
「蔣主任，這湯不錯，是鴨肉吧。」楊站長笑著說道。
方文此時正喝著湯，口味濃厚，鮮美，裡面有小肉塊，他愣是沒吃出來是什麼，一聽楊站長說是鴨肉，頓時有些驚訝，村裡的鴨肉不是這個味道啊，難道是野鴨子？
蔣主任是計生辦的主任，這是個要害部門，他又是老街村的人，在鎮上自然過得如魚得水，這東風酒樓就是他女婿開的，笑著道：「老楊，剛才我們還打賭你能不能吃出來呢，果然是咱們鎮上的行家，這的確是鴨肉，老楊你在猜猜是什麼品種。」
旁邊的蔣街長等人也停下了筷子，他們也沒吃出這是什麼鴨肉，口味太好了，和村民養上好幾年的土鴨子湯味道各有千秋，一濃，一純。
楊站長呵呵一笑，「這是鴛鴦鴨肉吧。」
「高，實在是高，我女婿昨兒到省城進乾貨，順便買了兩隻鴛鴦鴨回來，今兒方副站長上任我可是大方拿出來招待了。」蔣主任笑著說道。
方文連忙起身敬酒，不管這話是不是真的，別人已經很給他面子了。
畜牧站和老街村本就沒有利益衝突，一頓飯下來賓主盡歡，飯後又聊了些鎮上的見聞，這才各自散去。
方文想了想問道：「楊站長，這鴛鴦鴨是什麼品種，是不是以前古代說的鴛鴦。」
楊站長呵呵一笑，「方文啊，你以後可得多瞭解些家畜的事情，不然這話說出口就鬧笑話了，畜牧站的站長居然分不清楚鴛鴦和鴛鴦鴨。」
頓了頓又說道：「這鴛鴦是咱們亞洲的品種，分雌雄，羽毛相當漂亮，和野鴨子差不多大，能飛，這鴛鴦鴨是外國品種，是瘦肉比列最高的肉鴨子，個頭大，一般是白羽毛，眼圈處有其它顏色的絨毛，而且這鴛鴦鴨不僅肉質鮮美，肉裡面還含有牛磺酸，有明目和緩解身體疲勞等功效，紅牛飲料裡面就含有少量的牛磺酸……」
聽楊站長這麼一說，方文頓時來了興趣，「楊站長，鴛鴦鴨好不好養殖。」
「呵呵，比黃老闆的跑山雞好養多了，和你們村裡人養鴨子的辦法差不多就行，只是這鴛鴦鴨要金貴一些，防疫做得不好，容易大片死亡。你要是感興趣，回頭我把鴛鴦鴨的資料找你給，咱們畜牧站是幹什麼，家畜養殖方面的資料隨時都能找到，即便站裡沒有也就打個電話的事。」楊站長解釋了一遍。
方文道謝了一番，看天色也不早了，就告辭回家，還要談葉娟買菜的事，等過幾天畜牧站發工資，所有員工和獸醫一起開會，方文才算正式在畜牧站上任。
ps：先上兩章，剩下的晚上更，太久沒熬夜，昨晚上還說通宵碼字，結果頂不住就睡了，汗……
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