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正文 第64章 包餃子 文 / 香椿芽

    李繼說他要吃餃子,純牌就是想用記憶攻略抓住她的心,青青只有到自己的房間進空間取面取肉,菜板面板擀面棰兒幾樣餐具和食物,割了一大塊馬肉,拔了幾棵芹菜。空間的青菜長得很好,一棵芹菜有了七八兩,只是這是青青從現代帶過來的美國西芹,又脆水又大,炒著吃最好,包餡吃把水擠掉營養流失太多,青青還是喜歡吃芹菜餡的餃子,空間裡有香菜青椒,她不喜歡吃那幾種餡子。

    突然想到了種幾棵架瓜,包餃子烙肉餅還可以,想到苗苗到木阿本家去玩還沒有回來,青青就不免有些擔心,想到了魯氏那個貪心的婦人,她能不能使壞偷走苗苗,要挾自己回她家?

    青青就把肉菜都扔給了李繼:「我去找苗苗。」說了就走,李繼見她走的飛快,「唉!」了聲,她也沒聽到。

    李繼一看:嘿!不禁失落,想和她一起做飯拉感情,沒想到她很會享福,自己給她做飯吃她去跑著玩兒。

    李繼不禁嘴裡發苦:自己不會做什麼餃子,指望她搭對餡子,自己包的就是真慢,想當初環兒的阿娘教他們包餃子環兒三歲他六歲,環兒包的很漂亮的,大家都說環兒是聰明漂亮手又巧。

    自己就喜歡上了環兒,找了機會就和她拜了堂,他們是看到了環兒的阿哥成親學會的,他們還有了海誓山盟。

    不幸的是正月十五逛花燈,他還牽著環兒的手,環兒就被人搶走了,他身邊的人拚命的追,最後連個影子都沒有,派下的人四處搜索都找不到,他失望的哭了幾個月,到了他八歲,他學會了騎射,百步穿楊,坐下駿馬日行八百里,從此開始他漫無目的的尋妻之路,四年前他在一坐山裡漫無目的的走,遇到一個很像環兒的女孩兒,就和她搭起了話,姑娘說她十三歲,李繼十六歲,她長得很像環兒,和環兒一樣年齡,李繼就認定她是環兒,抱了她親了她,在山洞裡和她入了洞房。

    也算是兩情相悅,姑娘沒有哭泣順從了幾回,在山洞裡住了幾天,姑娘說她是童養媳,很受氣吃不飽飯,李繼就給她留了幾兩銀子,姑娘伸手接銀子的時候,李繼看到姑娘腕子上沒有翠玉似的肉環鐲子,心裡的熱火消退,很後悔自己的莽撞,禍害了一個姑娘倒不是大事,把她納為妾侍養著她就得了。

    回去後父母被貶邊疆,自己沒辦法不走,最後還是偷跑了出來,為了找環兒,為了帶走這個姑娘,他的女人不會讓別人染指,臨走他告訴了她,為他守節等他來接他。

    他要找到環兒,先娶了環兒,再接這個女孩兒,四年多他記不清那座山了,他沒有找到那個山洞,女孩兒說過,要是有人逼她,她就會盡節一死,到底她在哪裡?

    找到了環兒,和環兒成親後,就一定要找到那個女孩兒,如果那家的男人逼她圓房,她會不會死呢?

    李繼哪有心思包餃子,腦子裡勸全是環兒和那個女孩兒的樣子,她倆真是長得太像,只是環兒胖臉頰豐滿,那個女孩兒黃瘦面色無光。

    身段也像,只是那個女孩兒那時才十三歲,與現在的環兒差上好幾年,身段自然有區別。

    青青喘息地回來,跑了一大圈兒,林氏的女兒阿蟬和一起玩的伴兒都沒有回來,說是和苗苗他們都和魯氏的孫女阿淼都在苗家玩兒,是被阿淼叫走的,以前阿淼並不找阿蟬她們玩,突然的這樣親近讓青青多心。

    青青只有先回來做飯,等飯熟了再去找苗苗,苗苗這幾天都跑野了,到誰家還都挺受待見,從那日架寨子開始,村裡人都高看了青青一眼,待人處事讓人佩服。

    青青看李繼的餃子包哪裡去了:「搭對好了餡子等我包?怎麼不包呢?我餓死了!」

    李繼不好意思的一笑:「還沒剁好肉呢,你剁肉我去和面。」

    「要是吃米飯早就餵飽了肚子,餃子有什麼好吃的?」青青無奈的掄起兩把大菜刀」啪啪啪!」兩刀飛舞,肉很開就成了碎屑,三棵芹菜沒有半刻鐘的時間,被剁得細碎。

    也不是注水肉,肉餡黏黏糊糊,芹菜也不用鹹鹽沙餡子,油鹽醬一放,兩刻鐘餡子做成,看看李繼和的面,賴漢子和稀泥,拎起來軟的直掉塊兒。

    「這樣的軟面還能包餃子?」青青快速的往裡揣面,軟硬適度了就讓李繼看「餃子面不能太軟太硬,這樣最好使,軟了亂湯破皮,硬了捏不嚴張口。

    肉餡裡打點水,吃著口感滑嫩,要是豬肉就得多打點水,包出來的餃子才滑嫩爽口,古代的肉一斤就能打進半斤水,還比現代豬肉剁出來的肉餡黏糊成個,現代的豬肉一點水不打包出來餃子也不成個兒。豬肉裡注水注得太多,營養都被破壞掉。

    李繼問:「這是什麼肉?」

    「驢肉。」青青回答。

    「有賣驢肉的嗎?」李繼問。

    「有沒有倒不知道,這是別人殺驢給了點兒。」青青有一搭沒一搭的應付他,看他的樣子好像很饞肉似的。

    青青快速的揪好餃子劑子,揉搓好,就教給李繼軋劑子,他沒看過青青這樣軋劑子的,別人都是雙手擀皮兒,這樣軋得快又好使,皮子都帶一個兜兜,正好是裝餡子,餃子自然就成了一個小元寶,既好看裝的餡子又多,薄皮大餡的餃子最好吃。

    李繼擀了幾個皮兒,手很快就靈活起來,青青一看這傢伙挺靈巧的,學的很快,就讚了一聲:「孺子可教也!」

    李繼瞪了青青一眼:「你的脾氣變化太大,好像比環兒潑辣多了。」

    「我就是我,我可不是環兒,我就是這個脾氣,我可不是你喜歡的環兒!」青青不想冒充什麼環兒,被糾纏得頭都大了,做另外一個人她可不會,把她想像成別人還要順自己的心,簡直是開玩笑。

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