楚雲飛沒有這麼好的耐性等一個時辰，他喝了一杯茶，沒等下人續杯就把杯子一放，對著正在看賬本看得入神的大哥說：「大哥，我先出去透透氣。我不去哪裡，就隨便看看。」
楚仲秋頭都沒抬：「去吧。」坐到現在才說，已經算是好了。
楚雲飛在大堂裡晃了晃，不時聞到從廚房裡飄過來的陌生香味，刺激地他都饞了。
「去。去看看是誰做了什麼菜，先給少爺我先上一盤。」
但小二到廚房一看，就只有餘青在弄吃的，他就發難了。雖然他不在廚房，但消息還是靈通的，所以他又一溜煙跑回去：「三少爺，是那個小娘子做的魚這麼香呢！」
「真是她做的？」楚三少坐直了身子，「那咱就再等等吧，看大哥怎麼說再說。」大哥讓她去做菜，總是有道理的，不能壞了大哥的事。這可是標準的「大哥控」啊！
就在楚雲飛等得極度不耐煩了，想到廚房大鬧一場的時候，黃掌櫃的終於出現了：「三少爺請稍等，我這就去請大少爺下來。」說著一招手，一道道熱乎乎的菜就端上了桌，最吸引他的是那一整條噴香的烤魚，雖然不是很漂亮，但夠香，一看就想吃。
楚仲秋並沒有讓大家久等，他看到這一桌豐盛的全魚宴，心裡暗暗驚了下，這小娘子比他估計的還有本事！他慢條斯理地坐下，然後拿起筷子就先夾了烤魚：「請問這道菜叫什麼？」
「烤魚。」
「烤魚？魚肉居然如此之鮮嫩，外焦裡嫩，嗯，不錯，不錯。只可惜賣像不夠，難上桌。」
「這烤魚是架在火上烤的，熟練的話會烤地外皮金黃酥脆。只是今天時間倉促，就請了水旺小哥幫忙，他第一次烤，自然烤得不是很好，且魚可烤，肉一樣可以烤。並不僅僅是外邦人可以吃烤肉，我們福客居一樣可以做出各式烤肉出來。」余青這會完全不怯場，陸天見楚仲秋興趣頗豐，也就沒攔她。
「請問公子，可吃過在石頭上烤的肉？」
楚仲秋搖搖頭，楚雲飛則瞪大了眼：「石頭上烤？怎麼烤？」
「那請問公子，可吃過鐵板上烤的肉或者蔬菜？」余青沒回答楚雲飛的問話，這大公子才是話事人啊，得抓牢了。鐵板燒石板魚這些風靡後世的美味，絕對也能風靡這個大天朝！余青對於美食有種不由自主的信賴。
楚仲秋心裡這下完全震驚了。他剛才看她自信滿滿的樣子，想著反正最近生意冷清，就讓她試試，說不定她的法子真好，可以幫到福客居。他從來不放棄任何機會，只要有一絲可能，他都會抓住。只是他完全沒想到這麼一試就可以挖到這麼大的一塊寶！她說的這些，有些他只是聽說過，有些他連聽說都沒聽說過，如果當真用到福客居上，還怕客人不來嗎？
楚雲飛不耐煩了，他直接伸筷子夾了酸甜魚塊就吃：「說那些有的沒的做什麼，先把這些試完再說！」
「我還記得剛才有人說，我做出來的東西，餵狗狗都不吃呢！怎麼現在，還沒餵狗他就自己吃了，真······」余青看楚仲秋已經被這些菜收買了，心裡淡定，不怕楚雲飛再出什麼ど兒子。女人不記仇枉為女人！故而慢吞吞地說道。
這下楚雲飛嘴裡的魚不知道是要吞進去還是吐出來，一急就咽在了喉嚨，一陣急促的咳嗽弄得周圍的小廝奴婢都對余青怒目相視。
余青這下也有些不好意思，誰想到這麼大一個人不禁嚇啊。楚雲飛猛吞了幾大杯茶就好點，一拍桌子：「哼，不吃就不吃，小爺我還不稀罕呢！」說完又咳了起來，臉脹得通紅。
楚仲秋微蹙起眉：「帶三公子到樓上休息。」
經過怎麼一鬧，余青也收斂了起來，楚仲秋問什麼答什麼。只是楚仲秋所有菜都嘗完了問完了，卻什麼表示也沒有。余青知道誰先開口誰就輸了，但她實在沒什麼耐性耗，等下她還得逛街呢，回到家不都天黑了？
「楚公子，您看？」她有些討好地問，為了五斗米折腰是平凡人常做的，不丟臉。
「嗯，這菜確實不錯。小娘子好手藝。」楚仲秋看似很給面子，可還是什麼都沒說啊。
「謝謝誇獎。」余青這回笑得自然多了，「其實相信您也看出來了，這酸菜魚、紅燒魚、糖醋魚、剁椒魚頭、魚頭豆腐湯、清蒸魚、酒釀魚都不難做，當平時大家做不好，關鍵就在於去腥味沒去好。而這魚頭豆腐湯，剛剛我也說了是有訣竅這湯才能奶白色的。所以總的來說，我能和楚公子談的，其實就兩點，一是任何去腥，二就是這魚頭豆腐湯的菜譜。當然，以後福客居也可以運用烤魚法烤肉，效果很不錯的。」她不是做作的人，也不懂什麼彎彎繞繞，所以一口氣就說完了。
楚仲秋原本還在心裡琢磨要怎麼談這事，沒想余青三下五除二就把事情分析這麼透，心裡即佩服她的爽快又不贊成她的坦誠，如果掀底牌，也不怕我打壓！
「小娘子果真是快人快語，那以您之見，這去腥之法和魚頭豆腐湯又該如何算呢？」楚仲秋又把球??了回來。
「楚公子，這你可難倒我這個小婦人了。」余青看了看陸天，見他沒什麼表示，又接著說，「一來，這生意上的事，您比我們清楚；二來，這比較是家傳秘方，不倒萬不得已，我們是不會拿出來賣的，所以也請楚公子體諒。」
楚仲秋這下不說話了，伸著右手食指一下一下靜靜地而又規律地敲著桌面。
余青這時就算是想說話，也知道應該忍住。如果他給少了，自己還能加；但自己不懂行情，給少了，那當真是啞巴虧了。
好辦晌，他才慢悠悠地開口：「既然如此，就請小娘子把這去腥之法和魚頭豆腐湯的法子寫下來吧，順便寫完這幾道菜的法子如何？當然，我付你們一百兩的銀子。請問小娘子可會寫字？可需請人代勞？」
余青不知道一百兩意味著多少，可她明顯感覺到身後陸天的身子瞬間繃直了。一百兩？多了？還是少了？