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《》正文 第一百二十章 節 三十六道菜 文 / 醉徒

    隨著吳能一聲爆喝,特級廚師陳楚陽這幾個字,用最洪亮的聲音吼了出來。

    正在專注忙碌手頭上廚藝的廚師們,聽到這幾個字,手中的菜刀,炒勺,盤子紛紛停在半空中,手舉著一動不動,腦袋不自覺得看向吳能,眼神之中流露著疑惑神情。

    當事人陳楚陽被這句話弄得尷尬的用手扶住額頭,苦笑著。

    「吳能,你有毛病是不?亂喊個什麼勁?」一名廚師扭過臉來看著鍋中黑糊糊的雞蛋,聞著那股燒焦的味道,雙眼泛起一縷憤怒之色。

    他……他……是……」吳能舉著手指,身軀不斷地顫抖著,連聲音都有些梗咽。

    那名廚師氣憤的走了過來,一巴掌拍在吳能的後腦勺,訓斥道:「真無能,唧唧歪歪個什麼?」

    這一下子,可把吳能腦中混亂的感覺拍了個清醒,人也不結巴了,大吼道:「他是特級廚師。」

    全場的臉都順著吳能的手指方向看了過去,只見身著傳菜服務員大白褂,那名廚師冷笑了一聲道:「名字是吳能,你還真無能,特級廚師有這麼年輕的嘛?」

    這下可把吳能弄著急了,跳到陳楚陽身邊,再次把他剛穿好的衣服脫了下來。

    「大家快看。」吳能再次驚呼道。

    眾人順著吳能的目光看向陳楚陽的胸前,只見一條五爪金龍張牙舞爪,飄逸的龍鬚飛舞著。神龍雙目透出一股傲視天下的神采,一道金光一閃而過。

    廚房裡,整個寂靜了下來,所有廚師目光炙熱的看著陳楚陽的胸前徽章,包括那名冷笑的廚師,此刻彷彿時間凝固冰封了一般,連呼吸聲都戈然而止。

    陳楚陽臉上閃出一絲不悅,吳能連續兩次脫掉他的衣服,是可忍孰不可忍,憤怒的說道:「你沒事幹,老脫我衣服幹嗎,趕緊給我。」

    吳能聽到這句話,才發現自己確實做得有些過分,剛才還一直把陳楚陽當成自己的手下,這一刻他的思想立馬轉變了,忙恭敬地把衣服遞給他,接住衣服後,急忙的穿了起來。

    特級廚師阿雅看著周圍廚師們癡呆的目光,連手頭的工作都放了下來,心裡自然不悅,訓斥道:「別看了,趕緊該幹嘛干去。」

    阿雅在這裡的身份,話的重量,這群廚師必須言聽計從,忙收回目光,整理起燒焦的飯菜,從新開始炒制。時不時目光偷偷看向陳楚陽,心裡都非常激動,畢竟一下子出現兩個特級廚師,這可是千載難逢的機會,不多看幾眼恐怕這輩子就沒機會了。

    吳能這個時候已經清醒過來,冷靜的想到,他是特級廚師,我居然跟特級廚師相處了這麼長時間,他還當過我的手下,太不可思議了吧。

    當然陳楚陽不知道吳能在想些什麼,穿好衣服後,無奈的聳了聳肩膀,苦笑道:「看來不能在這裡嘍。」

    「呵呵,以你的廚藝這裡也沒什麼好學的。你在這裡學習怎麼長時間還沒交學費吧?」阿雅那慈祥的眼睛閃過一絲調皮,笑著說道。

    陳楚陽無奈的拍了一下後腦勺,疑惑道:「學費?」

    「是啊,學費哦,既然在這裡偷學廚藝怎麼長時間,這樣吧,你就做幾道菜作為補償吧。」阿雅拖著下巴,若有考慮的說道。

    「那好吧。哪這裡的材料我可以隨便用嗎?」陳楚陽無所謂的聳了聳肩膀,此刻整合他意。

    阿雅猶如蔥白的玉手捂著小嘴輕笑道:「隨便用,嘿嘿。」

    反正現在身份暴露,陳楚陽打定主意做完飯菜之後,直接向雅師傅學習一二,想著想著就走到了雅師傅專用廚具前。

    隨手拿起框子走到旁邊的食材處,阿雅見狀笑著說道:「你是要做回鍋肉吧。」

    她看著陳楚陽手中拿著五花肉、豆瓣醬、豆豉、青蒜苗,自然就明白要做什麼,要是這個都猜不到,那她就不是成名已久的特級廚師了。

    「嗯,怎麼了?」陳楚陽看著她眉頭微微一皺疑惑道。

    「你知道豆瓣醬哪個地方出產的最佳嗎?」阿雅詢問道。

    這句話算是問道點子上了,眾所周知,種植的作物,不同氣候,不同土壤,不同環境都會印象到作物的品質。這個豆瓣陳楚陽還真是不慎瞭解。

    隨即搖了搖頭。

    「那我就給你講講吧。最適合川菜就是郫縣出產的豆瓣醬,郫縣豆瓣的生產已有一百多年的歷史,其特色是:味辣、香酥、色紅,用以炒菜,分外提色增香,被譽為「川菜的靈魂」。特別是用郫縣豆瓣烹製的「回鍋肉」、「豆瓣魚」、」麻婆豆腐」等,具有濃郁的四川風味,被公認為是川菜家常味中的代表作。」阿雅介紹道。

    隨後從櫃子中拿出醬色微紅的瓶子,放在陳楚陽的面前。

    他拿起來打開瓶蓋聞了聞,心裡佩服道:「好醇厚的醬味,用這個做回鍋肉,絕對能提色不少。」

    這時他把五花肉放在案板上,手中菜刀抖動著,手起刀落,動作連貫。

    站在旁邊的吳能雙眼不住的打量著,心裡驚歎道:「好快的刀。」此刻他只能看見楚陽手中的那把刀,彷彿一道豎起的刀牆,白光之閃,好似刀拉長了一般。一片片五花肉,單薄透亮飛進空盤中。

    切好五花肉後,陳楚陽架起油鍋,手中的炒勺化作一道道幻影,摻進鍋中,而在旁邊的吳能的眼裡,就猶如十幾個勺子同時入鍋般。

    「砰」的一聲,淡淡的香味升騰著,飄散到四周,阿雅輕聞了一下,滿意的點了點頭。吳能猛吸了一口,忍不住發出呻吟聲:「香啊~~」

    「大功告成。」陳楚陽臉上鬆懈了下去,盛放出鍋中炒制好的回鍋肉,肉色生香,讓吳能忍不住嚥了口唾沫。

    阿雅滿意點著頭,看著回鍋肉,笑著說道:「在做五盤。」

    「還做五盤?」陳楚陽疑惑的問道。

    「嗯,然後在做五道不同的菜,然後每樣做出六道。」阿雅淡然的笑著說道。

    陳楚陽聽後,心裡一盤算,五道菜每樣六道,那就是三十道菜,再加上回鍋肉六盤,就是三十六道菜?做這麼多道菜,雅師傅到底是什麼意思?

    還著疑惑的心情,他又拿起刀來快速切起五花肉,雖然很不理解,但是依照他對雅師傅的瞭解,從來不會讓他做無謂的事情,隨即放下心中的疑問,安心的做起回鍋肉來。
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