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《》章 節目錄 第一百五十一章 翠竹山上采竹筍 文 / 小寶愛吃西瓜

    一邊忙著照看辣椒地,一邊也不忘著過問家裡其他諸事,山上的的家畜過年後已是再增添不少,年前將著成年的豬和雞都是宰殺了。到得現在魚兒上山看了時,這些都是年後才買下的,這會都還是些小雞小豬。令得魚兒驚喜的是,當初買回的兩隻羊中,母羊已是在年前下了羊羔,這一胎便是下了兩隻,都成活了,這會都跟在母羊後頭,滿山的找草吃。聽得何氏說起年前母羊產子的事情,魚兒也是捏了一把汗,那會子,家裡都是些女人,就是有著小虎和小奇,可小虎還小,對著這些也是不懂,小奇更是不頂事,好在後來何氏實在無法,便去村裡找了當初養過母豬的白四叔家,請了白四叔上家來幫忙,算是有驚無險。現在,這兩隻小羊羔已是長成了小羊,林子每日可是都要親自去山上找了嫩嫩的草來餵給這兩隻小羊吃。

    瞧著不遠處的竹山,這沒成想去年栽種下的竹子都是成活,到得現在,一山的鬱鬱蔥蔥,從這邊山頭舉目望去,,那成方成陣的竹林,就像一隊隊,一排排站立的士兵,整齊而又歸一。魚兒回來後,是聽得梅子說過,年後四月份的時候,何氏就帶梅子幾人,上了竹山,抽了好些竹筍,大部分都是拿來做了干竹筍,不過想著讓竹子長得更加的茂盛些,就只抽過這一次。到得這會,那竹山上也還是有些竹筍冒出來的。魚兒打聽得梅子說過後,就想著要上竹山親自抽上一回。自己也不多抽,就抽了現炒現吃。有了這心思,魚兒便尋了空閒時間,帶上阿曼還有阿布,就往著山上去了。

    漫步竹林小道,只覺得這些細長的竹子好似那柔情似水的少女,時而有風吹過竹林。竹葉輕輕搖晃,風停時,竹子便又顯得柔靜和幽雅。提了菜籃子,往著竹林子裡頭鑽去,這些竹子都是去年將那成年的野竹子直接從大山上挖了移栽下來,到得這時候,都是扎根深深,長得和在野外的大山裡一般。阿曼跟著魚兒後頭也往著裡頭鑽去,阿曼以前在著元國,可是沒見過這些,這會好似好奇寶寶。跟在魚兒後頭問東問西。只是苦了阿布,這麼大個子,偏要貓著腰在竹林子裡頭鑽著。竹葉不時劃過阿布的手臉,這竹葉也是有著細細的齒輪,著實是苦了阿布。

    「阿曼,這邊有一根竹筍,你別抽那根。你那根已經老了,就留著長竹子吧,看,我這邊這個就可以」阿曼見著魚兒抽了竹筍,也是跟著在裡面抽,這一片。倒是有好些個竹筍,只是很多都是老了的,看著已是要抽枝長葉了。阿曼因著不懂,可是抽了好幾根這樣的竹筍,魚兒當然是心疼死了,這些竹筍長大了,可是作用多多。編籃子,編涼席。做柵欄,總之是一根都浪費不了。

    「魚兒姑娘,你看,我抽的這些可行」阿布也不知從哪個角落裡鑽出來,手上拿著一把竹筍,魚兒看過,這些還勉強能吃,老是老了點,不過還勉強吃得,讓著裝進菜籃子裡,三人就在這塊林子裡找那些個嫩竹筍。魚兒專心致志的帶著阿曼在林子裡找著,其實這會嫩竹筍已是不多了,這季節本就不是抽竹筍的季節,可魚兒就想吃上這脆嫩脆嫩的竹筍,這一番,找的倒也辛苦,手上臉上都是被竹葉劃上幾道微微的傷痕。這邊,二人正滿頭大汗的找著,那邊阿布卻是順手從著竹子上摘了一片嫩竹葉,隨手放在嘴邊,一曲悠揚的小曲便從阿布的嘴邊流淌了出來。

    魚兒和著阿曼可是一驚,這哪來的悠揚聲,回頭看了,只見著卻是阿布在那裡吹著,這樹葉能吹曲魚兒是知道,不過魚兒可是不會,沒想著這阿布還吹的有模有樣,只是這曲子是元國的小曲,看來阿曼是想家了。魚兒也是順手摘下片竹葉,上前讓著阿布教自己,好吧,這竹筍難尋,那便不尋了,這菜籃子裡也是夠一頓了,剩下的時間,便是在竹林裡歡快的跟著阿布學吹曲。

    晚上,飯桌上自是少不了竹筍的,魚兒帶著阿曼阿布二人將著竹筍拿回家後,教著阿曼剝竹筍的法子,自己去了廚房準備其他配菜,今晚上,魚兒可是要親自下廚的,這竹筍,魚兒就準備了好幾個吃法。一個韭菜炒竹筍,這竹筍是服韭菜的,將著新鮮的嫩竹筍稍稍焯下水,然後切成片狀,鍋裡放油燒熱了,倒入筍片,大火炒上,快出鍋時,放上一把切細的韭菜,翻炒,再擱點鹽就去,其他什麼調料都不放,出鍋裝盤,這竹筍是清香脆嫩,好吃的很。

    家裡還有臘肉,這臘肉配了竹筍炒著也是美味,不過這臘肉多是配了那大竹筍來炒的,但現在只有野竹筍當然也是可以炒得的,將著臘肉竹筍汆水切片,然後鍋裡放油爆香姜蒜,再放了臘肉煸炒,炒得臘肉焦香時,加入竹筍,最後再放上一點點的酒就可以出鍋了,臘肉比較鹹就可不用放鹽進去。最後,還弄了一涼拌竹筍,這裡頭可是放上了辣椒,開胃的很。

    竹筍的吃法還有好多好多,可是這竹筍的量卻是不夠魚兒折騰了,今日只得先就做了這麼三道竹筍,家裡這干竹筍倒是挺多,改日了,可是要再多琢磨些干竹筍的吃法來。晚上桌子上,這竹筍受歡迎程度是不言而明瞭,何氏和著梅子也是會做竹筍的,只是總是比不過魚兒這味道,魚兒笑著開玩笑說,這竹子可是按照自己的要求移栽了過來的,那山上的竹子自是服著自己。

    這竹山便從此就這麼日漸茂盛,一年一年的生長下去,到得後來,這竹山從著一座擴展到了四五座,魚兒的竹筍也發展成為了一大產業。干竹筍,醬竹筍,各種產品也是開發了很多。當然,這是後話。
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