轉眼間已到了收割小麥的季節，洛水村地處南方，村裡種的是東小麥，到了次年的五六月份的時候，村子裡的小麥就開始陸陸續續黃了，那些種小麥的莊稼地裡黃橙橙一片，特別喜人！
這時候，大夥兒開始收割麥子了。將收回去的麥子先攤放在院子裡頭曬幾天，等當干蹦蹦之後，再用連枷將麥芒從麥稈身上打落下來。將打下來的麥子又聚集到一塊兒，讓家裡耕田的牛拉著碾子將麥子外面那層殼給磨去。
由於這麥子硬度很大，碾子磨皮的時候基本不會損傷麥殼裡頭的麥子。這些活兒說起來倒是輕輕鬆鬆的，可是做起來卻是很難的。將麥子從地裡頭收割回來都要一家人出動，忙個三五天的才能將麥子收完。用連枷打麥子也是一件苦差事，幹這活兒一般要家裡頭的大漢或者是十七八歲的大小伙才能吃得消。給麥子脫粒更是一件細緻活兒，這樣樣都要精心才成！
這些年洛水村的村民們也陸陸續續發起來了，家裡頭也請了一兩房下人幫著幹活兒，就算是買不起奴僕的在收麥子這些天裡頭也是給工錢請人來幫工的。如今家裡頭攢了些錢，也不用跟往年一樣拚死拚活地干了。()
秋林家裡種了二十來畝地，一共是收穫了一千多斤麥子。將這些麥子一股腦堆進倉庫裡頭，那倉庫很快就被裝得滿滿當當，再裝一些只怕就要滾出來了。
當天晚上，韓氏就將那已經脫了殼的麥子碾壓成粉末狀，然後做了蔥油餅、餃子把大夥兒吃。這糧食種來本來就是吃的，吃飽了才有力氣幹活兒嘛！
秋林看著這小麥粉，倒是想起一種好吃的東西來，那就是沙琪瑪！
她前世在互聯網上瞧見過沙琪瑪的做法，它的原料無非就是麵粉雞蛋糖蜂蜜啥的。只不過這東西不太容易倒騰，也不曉得自己能不能做出來。
麥子裝進倉庫的這幾天，她一直在思考著做沙琪瑪的事兒。這東西老少皆宜，而且這製作過程比較繁複，就是內行估計也沒那麼快將這手藝學走，所以這東西做出來鐵定是要大賣的！
於是這些天，她只要一空閒下來就去倒騰麵粉做沙琪瑪。首先將雞蛋跟麵粉揉合在一塊兒，讓它發酵，大概半個時辰之後，就將那麵團兒切成薄薄短短的薄片、搓成條狀。這東西在油鍋裡一炸，就會酥軟起來。
墊麵團條兒的下面要撒上麵粉，不能讓他們粘糊在一塊兒了。然後將這這麵團兒一條一條放進油鍋裡炸。炸的時候也不能讓條狀的麵團挨在了一起，所以放的時候不能一股腦的放，炸的多的話還可以分批次放。炸得外皮呈金黃色就可以撈起來了。
將白糖放進鍋裡加水加熱將其熬化，然後將炸好的麵條跟糖汁混合在一塊兒，加上些葡萄乾攪拌均勻。再將其倒進一個抹了油的盤子裡頭，稍稍碾壓使其成塊。待冷卻之後再用刀切塊裝盤。
這幾天秋林摸索的也就是麵條跟糖汁的比例問題，每一次做實驗她都讓小紅在一旁做記錄。然後將眾人品嚐過後的反饋也記錄在上面。要找到一種合適的比例，要吃起來口感酥松綿軟、香甜可口，才算是成功了。
秋林前前後後實驗了十餘次，終於找到了合適的比例。這一次被秋林當小白鼠實驗的大夥兒基本上都點頭說好吃。秋林高興壞了，趕緊讓小紅將這個比例認真記錄下來。隔日就做了一批沙琪瑪，送到大舅母那裡去。
如今大舅母自己也開了一家鋪子，專門賣一些糕點啥的。她家糕點鋪子最出名的就是煎餅果子，如今這糕點鋪子做得有聲有色。她乾脆就直接買了奴僕照料一家人的衣食起居，她專心專一倒騰起鋪子的生意來。
這會兒見著秋林往這邊過來了，葉氏眼前一亮，也不顧這生意正忙碌著，交由下人打理，自己則拉上秋林的手往內屋裡去。「秋林，你可是好久沒過來了，今兒怎麼捨得過來啊？」她也曉得大姑子一家這才收了麥子，鐵定是忙得不可開交了。今兒秋林抽空過來，只怕是有事前來吧？
秋林笑瞇瞇地尋了個凳子坐下，用手揩了揩這滿頭大汗的，說道：「這不就過來了麼？大舅母，我瞧著這鋪子生意不錯啊，好生做著，將來只怕比作坊還賺錢哩！」那作坊雖說也賺錢，不過人背虧，就那三伏天也要熱火朝天的做工呢！而且這東西來錢也慢，做好一張床、一口櫃子，總不能三五天就搞定了吧？所以這開糕點鋪子來錢來得快又輕便些。
「這丫頭，就曉得哄我，這糕點也不過是薄利多銷罷了。這裡頭都摻了雞蛋的哩，不然面不酥。」葉氏含笑說道。
秋林嘿嘿一笑，這才將自個兒從家裡頭帶來的沙琪瑪拿出來把大舅母嘗。見大舅母接了過去，吃下一口，慢慢咀嚼。秋林不由得問道：「大舅母，你覺著這味道怎麼樣？」
葉氏細細品嚐著到嘴裡的糕點，吃起來酥軟香甜，倒是可口，這種東西只怕是老少皆宜。葉氏不由得再吃了兩口，終於笑了起來，「嗯，這東西不錯，鐵定比煎餅果子好賣！」這糕點大夥兒也就是圖個新鮮啥的，煎餅果子賣了幾年，生意自然冷淡下來了，如今雖說有塊招牌在外，但生意已經疲軟下來了。要是將這東西拿來賣，鐵定能吸引一大批顧客的。
秋林見這沙琪瑪已經引起了大舅母的注意，看來這沙琪瑪的市場價值還是有的。「這個我把它取名做『沙琪瑪』，做法倒也不是挺複雜，但是一般人也學不去，就是內行估計一時半刻也瞧不出這裡頭的門道哩！」
葉氏一聽，大喜，趕緊說道：「那咱從今兒就開始賣，鎮上的人這些年嘴都被養叼了，這新鮮玩意兒一出爐，保證會瘋搶的！」到時候鐵定可以大賺一筆的！