韓家村和洛水村隔得遠,一年到頭秋林他們跟大舅也碰不到幾次面。如今他家開了作坊,更是忙得腳不沾地的,過來的日子就越發稀疏了。今兒個大舅好不容易來一趟,秋林姐妹倆通力合作,一個負責燒火,一個負責切菜燒菜,要給大舅做出一頓豐盛的大餐。
秋鬆開了灶屋小門走了出去,一會兒就聽著一陣「咯咯咯」的聲音,那聲音叫得急促激烈,聽著就叫人揪心。不多時,只見剛出門的秋松又重新回到灶屋裡頭,手裡正揪著一隻死命掙扎的母雞。
「大姐,把刀遞我。」秋鬆動作熟練地揪著母雞的翅膀,另一隻手抓著它的脖子。等秋月將菜刀遞過來之後,他以動作熟練地用刀抹了母雞脖子,殷紅的鮮血從割裂的母雞脖子處滾滾流出。那母雞剛才是還生龍活虎地拚命掙扎,可是沒過多久,兩爪子一蹬,就死翹翹了。
將死去的母雞放進一個裝了大半桶熱水的木桶裡頭,騰騰的熱氣往外冒。秋松提著那隻母雞的腳,讓母雞的整個身子在那只木桶裡頭上下沉浮。沒過多久,再將那母雞提起來的時候,就可以拔毛了。
秋松正坐在一個小板凳上聚精會神地給母雞拔毛,那廂秋月早就淘好了米,擱鍋裡頭煮著。這會兒搭了個凳子從橫樑上取了一塊臘排骨,用刀剁了放鍋裡除水。說是臘排骨,其實這鹽才醃上去沒多少天,用開水除了水,鹽味差不多就能掉了。
除水之後,將鍋裡頭的髒水倒掉,再用清水洗了鍋,緊接著就摻水下鍋,將排骨放在裡頭,蓋上鍋蓋,開始燉排骨。
「大姐,咱們今天做啥菜啊?」聽著鍋裡頭骨碌碌的響,一股肉香味慢慢傳遞過來,秋林凝神屏氣猛吸幾口,一股臘排骨的香味縈繞在秋林的心頭久久不散。()好香啊!
秋月一邊手腳利落地切菜一邊回道:「大舅好不容易來一趟,自然是做點兒好吃的把他吃。湯就做臘排骨燉洋芋和雞燉蘑菇,酸菜燉肉,菜就割點兒肉來炒吧,炒個洋芋絲炒肉,宮保雞丁,炸小干魚,嗆炒白菜,再做個粉蒸肉,鹽菜扣肉,醬魚腥草,差不多了吧。」秋月盤算了一下,這樣算下來,也有好幾個菜了,應該也差不多了。他們家如今雖然那幾個喪門的將田地還回來了,可是也得等到過年了才能種上糧食莊稼的,如今家裡頭吃的洋芋白菜這樣的蔬菜都還是梅香家把的呢。
要是春夏季節就好了,村裡頭的野菜倒是極多,採回來也可以湊幾樣菜嘛。
秋林笑瞇瞇點了點頭,看來這頓晚餐還真是豐富哩。特別是那個炸小干魚,將小干魚泡開之後,在上面抹了粉,再放點花椒在粉裡頭,就丟進油鍋裡頭炸。等到將粉炸成了金黃色就可以起鍋了。這炸小干魚吃起來特別香脆,因為魚的個頭還小,吃起來也不怎麼吐刺,就這樣大口大口嚼著,特別香。這樣一想,秋林都禁不住要流口水了,趕緊拍手道:「好啊好啊,大姐你先把小干魚炸起來吧。」
秋月哪兒曉不得秋林的心思,只怕她炸小干魚,炸的還不夠她吃的。於是當即拒絕了,「這東西本來就要吃一個熱乎,要是炸出了擱上一陣,哪兒還有這樣脆?當然是最後來炸了。好了,你就好生燒火就是,待會兒只管敞著肚皮吃就是,哪兒這麼多操心的?」
秋月趁著跟秋林說話的檔兒,已經用鍋鏟在瓦罐裡挖了油擱鐵鍋裡頭,這會兒正將切好的大蒜、姜還有花椒啥的大料往鍋裡一丟。那鍋裡都一下子就沸騰起來。秋月用鏟子和了幾下,然後將切好的雞肉丁也丟了下去。她這一道菜是做的宮保雞丁,味道要大才能好吃。所以花椒辣椒啥的也都多放了些。然後又從一個陶罐裡頭掏出一大把花生米來,洗淨之後也丟鍋裡翻炒。
沒過多久,一股誘人的香味就這樣瀰漫開來,聞起來特別令人食指大動。可憐秋林肚子坐在灶洞前已經偷偷咽過好幾下口水了。見一盤熱絡絡的宮保雞丁新鮮出爐,秋林真想湊過去偷吃哩!
好不容易挨到秋月將小干魚炸好,秋林這才鬆了口氣,滿心歡愉,等了這麼久,終於可以開吃了吧!她趕緊地站起身來,一邊毛毛地拍弄著自己頭上衣服上的鍋灰,一邊虎視眈眈盯著那盤新鮮出爐的小干魚。好似只要秋月一聲令下,她就能不顧一切地撲過去似的。
秋月瞧著秋林這副饞嘴模樣,也是沒轍,無奈地笑了笑,說:「看你這小花貓模樣,還不快去洗洗手,拿筷子拿碗,準備吃飯啊!」
這時秋林才反應過來,去水缸裡頭舀了瓢水,將自己的雙手跟臉洗乾淨之後,這才取了筷子風風火火往堂屋裡頭去的。
堂屋裡頭的韓冬笑得合不攏嘴,「哎哎,這幾個外甥可真是能幹勤快的,做起這些家務活來頭頭是道,一般的孩子可比不了的。」韓冬這時候想起了自家那兩個孩子來,他們打小進學堂讀書,家裡頭的重活兒累活兒很少干,也就只有春耕和秋收的時候幫忙著種田和搶收莊稼。讓他們做飯這些的,可是不行。
聽見大哥的誇讚,韓氏也跟著笑了,只是笑容裡頭泛著抹苦澀,若不是她跟當家的沒能力,那些重活兒累活兒哪兒能讓孩子們幫著干?
「大舅,吃小干魚。這是我們自己在河裡頭捉的,可好吃的。」秋林獻寶似的將一大盤的炸小干魚端到了韓冬面前,一雙漂亮的眼睛早已笑瞇起來,一雙梨渦深蕩在那白皙的臉龐上,令人頓感真誠和不容拒絕。
韓冬滿口答應,「好,好!」韓冬一邊說著一邊拿了一旁的筷子夾起一塊小干魚來,輕輕一咬,這剛出爐的小干魚又脆又香,一股美妙的滋味盤旋在唇齒之間,這種滋味還真是叫人欲罷不能。韓冬趕緊點頭稱讚,「好吃好吃,這小干魚好吃!」
彼時秋林更是笑靨如花。
「好了,趕快吃飯吧,冬天的飯容易冷掉。大夥兒快湊過來,開飯吧。」許南山趕緊吆喝一聲,秋松秋禾幾個趕緊提了板凳,往桌子這邊湊來。
「對了,咋就沒想起買酒呢,這好好的下酒菜擺著,可是沒有酒,真是失策!」看著這琳琅滿目一桌子好吃的,許南山開始懊惱起來。這滿桌子都是下酒的好菜啊,咋就忘記讓孩子去打點兒酒回來呢?許南山拍了拍自己的腦袋。
韓冬趕緊道:「沒事兒沒事兒,大冬天的喝酒也是圖個暖身,這缽酸菜燉肉做的又辣又香,可不跟那酒有異曲同工之妙。這酒不喝也得。這酸菜燉肉,我看著就挺好。這一桌子的菜都是秋月做出來的吧,不錯不錯,你娘的廚藝皆被你給學了去呢。將來啊,你的丈夫跟婆婆可就有口福咯!」
聽著大舅****的話,秋月面紅到耳根,半響說不出一句話來,只默默點了點頭。然後埋頭默默扒著飯。
一頓飯吃下來,大夥兒都吃的熱火朝天。因是冬天,秋月的味道放得有點兒大,特別是那酸菜燉肉,裡頭擱著辣味十足的七姊妹干辣椒,那一整鍋湯都變紅了,能不辣麼?可是這樣一辣,肚子就暖和了起來,吃著吃著,大汗也就跟著滾落下來。
秋林將自己的肚皮撐得圓滾滾的,卻還不肯滾下桌,看著一整桌子的美味佳餚,咬了咬含在嘴裡頭的筷子。明明肚子已經被撐得圓滾滾的,彷彿再吃下去肚子就要炸開似的,可是嘴還是饞,想夾點兒東西在嘴裡嚼著。
「你這個吃貨,肚子都圓滾滾的了,還吃啊!」秋月見秋林一副樂不思蜀模樣,明明肚子已經撐得圓鼓鼓的,卻還想著要吃,她對這個小妹還真是有點無語了。
被秋月這樣罵了,秋林才依依不捨放下筷子,灰溜溜下了桌子,坐在火堆旁去了。這一剛坐下,秋林就不停地打起嗝來。剛想說話,又打起嗝來,說話都不能一氣呵成的,真難受。哎,看來下次還是有節制得好,不能這樣猛吃。給撐破肚子可就不好了。
吃完了飯,秋月領著秋林揀碗。照舊是秋月洗碗秋林燒火,秋林這會兒肚子撐得都不想說話,一個人默默坐在灶洞前,往灶洞裡頭添柴加火。秋月也懶得搭理她,辟里啪啦地洗著碗筷啥的。
堂屋裡,秋松將吃飯的桌子順到一旁去,將幾把椅子沿著牆沿放著,把地掃了這才挨著大舅坐下來,聽著爹娘幾個在那裡閒話家常。
「大妹子啊,上次秋松送過來的那些魚和藕真是好吃。聽秋松說這收穫可是不少,看來這魚塘也是個能生錢的主兒,好生經營著一年到頭也能掙個幾十兩銀子的,可不比那些種莊稼的差啊!」韓冬也為大妹子一家高興,先前大妹子家養蠶啥的也掙了不少錢,如今又有這魚塘添進項,大妹子家的日子一定會越過越紅火的。
韓冬話音剛落,卻只聽一旁玩耍的秋禾冷不丁說道:「能生錢又有啥用,還不是讓那個惡霸大伯給搶走了!」