許家炊煙已經冒了出來,想必是韓氏在動手做飯了。今個兒吃飯的人可不少,韓氏一個人哪裡忙得多來?
荷香想著秋林家裡頭沒有地種些蔬菜啥的,趕緊自告奮勇道:「我去地裡砍幾棵白菜過來。今兒中午人可不少,桌子上得有東西放才成。」她趕緊提了個籃子拿了把菜刀就往自家菜園子裡去。
「我去家裡抓點兒干洋芋片,你們等著!」合意也往自家跑去。秋林家裡頭沒多少蔬菜,今兒中午人可多著呢,總不至於光擺肉吧,那可沒有那麼大的家。
就這樣,這些女娃子也各自回家弄了食材過來。像什麼白菜、干洋芋片、渣辣子、鹽豇豆什麼的。秋月跟秋林一個在刨藕,一個去剖魚。韓氏忙著架火跟煮飯。
今個人多,平日裡煮飯的小灶肯定不行,韓氏將煮豬食的鐵鍋端開,放了一口煮飯的大號鍋。舀了兩瓢新米又添了磨碎的玉米顆粒,刨了十數個紅苕丟裡頭。添上乾柴就開始煮了。
「也不曉得夠不夠?」韓氏琢磨了會兒,又淘了半瓢的米擱了進去。
「娘,今兒做啥菜?」秋月雙手飛快地刮著魚鱗,刮得刷刷拉拉地響,用手扯了魚肚子裡頭的髒東西,丟盆子裡又洗又搓的。
韓氏想了想,暗道:幸好之前還買了點兒新鮮肉放著。這天冷,還沒壞。還有兩隻兔子,再殺幾隻****。「做個酸菜炒肉、粉條燉雞、紅燒兔子土豆、紅燒魚塊、再炒盤子藕片……」這些菜雖然是不錯,可終究是少了點兒,可家裡也沒啥的東西了。
她也沒想到會有這麼多人過來幫忙,還真有點兒手足無措了。
「嬸兒,這是我從家裡拿來的干洋芋片,這個也可以炒也可以油炸的,也算湊個菜吧。」合意提了一籃子的干洋芋片從灶屋外走進來。
韓氏呆了呆,正愁著桌子上沒啥菜好擺的呢,這可不是一樣菜麼?「咱開始油炸吧,大人小孩兒都愛吃,再炒個洋芋片。」
韓氏刷了過,將裝油的罐子搬到灶台上來,將鍋刷乾淨然後燒臘之後,就往鍋裡頭挖油。
炸干洋芋片可要不少的油呢,不是一點兒兩點兒就能成的。在一旁刨藕的秋林早就被吸引住了。這東西特別好吃,比那些放了不知道多少味精的薯片可好吃多了。又脆又香,格外招小孩子待見。
她也只得小時候還是在農村的時候吃過,現在想想,已經有十來年沒吃到過了,這會兒都還沒有開始炸,她就禁不住心蕩神搖了。
「瞧你那吃貨樣,還不快刨,大夥兒等著吃飯呢。」秋月嗔道。應該早點兒回來的,這會兒都要到晌午了,這些東西都還沒下鍋,他們可不得餓肚子麼。
「嬸兒,我砍了幾棵白菜,也湊合著一盤菜吧。」荷香提著籃子走進來,梅香走在後頭。瞧著灶台上的干洋芋片跟鍋裡的大油,很快明白過來,韓氏這是要炸干洋芋片兒啊。梅香眼前一亮,這東西可好吃啦,不過這東西耗油,若不是逢年過節的哪兒這樣吃的?梅香情難自禁地嚥了口口水,「嬸兒,可東西是要炸來吃吧?」
韓氏笑瞇瞇的,「可不是麼,曉得你們喜歡吃,先炸點兒起來,待會兒他們回來也能墊點肚子。」她咋不曉得這干洋芋片是孩子們最喜歡吃的東西,既可以當做菜又可以當做零嘴,只是這東西耗油得很,自然不能經常炸的。
韓氏想了想以後家裡也做點兒干洋芋片吧,燉湯炸來吃吵來吃也都成的。那洋芋粉也可以拿來做粉坨坨也好吃的。
這會兒那幾個回家拿渣辣子、鹽豇豆、鹹菜的許柳兒跟劉槐花也到了屋裡頭。見大夥兒都忙得恨不得長出三隻手來,兩人也趕緊過去幫忙。
韓氏瞧著這幾個娃帶過來的東西,原本來有點兒慌的心一下就鎮定下來。再做個梅菜扣肉、渣辣子炒肥肉,鹽豇豆炒肉,不就湊了一大桌菜麼?
許南山見他們這灶屋裡頭忙得腳不沾地的,也讓韓氏給拿了大蔥蒜苗大蒜啥的給他剝,多一個人也多一份力嘛。
雞湯是早就燉在鍋裡頭的,這會兒折了粉條丟進去,將粉條煮熟也就差不多了。這時候擱扣碗肯定煮不熟了,韓氏就洗了幾個扣碗出來,將洗好的五花肉工整地擱在裡頭,下面墊著鹹菜,放在煮飯的那口大鍋上沏上。
將干洋芋片炸好之後,韓氏將它們裝進一個大號的筲箕裡頭,下面墊了醃製的耳菜,這樣才不至於讓油給滴下來。
「快,你們嘗嘗。」起了鍋之後,韓氏就端過來給大夥兒品嚐。自己則趕緊將剩餘的油舀到油罐子裡頭去。
作為吃貨的梅香老早湊過去了,伸手就要去抓。荷香打了她手背,「都還沒洗手呢,抓啥的抓,又不是沒你的份兒?」
梅香嘿嘿笑著舀了瓢水洗了手,趕緊重新湊了過去。秋林雖然也很想吃,但這會兒還得刨藕呢,還是先把藕刨了再說吧。不然等那些幹活兒的回來,藕還是生的呢。
「好吃好吃!」梅香抓了兩把在手,津津有味地吃起來,「嬸兒,你做的東西可就是好吃!」這些日子,梅香他們老是往秋林家這邊跑的,有時候也會留下來吃飯,對韓氏的手藝是讚不絕口的。
梅香二叔家也是在她家吃飯的,還有爺爺奶奶的,自家又有四個娃,煮飯也都是煮大鍋飯,也都是以糊糊、玉米餅子為主,炒菜都是很少見著的。所以自然覺得秋林家的飯菜香了。
荷香瞧著妹妹跟餓死鬼投胎的吃樣,無可奈何地搖了搖頭。這傢伙在別人家也不曉得收斂點兒,真是的。
「來,我給你們抓點兒嘗嘗。」梅香看著另外幾個都不為所動地埋頭幹活,她有點兒羞澀了,抓了一把炸洋芋片把他們吃。許柳兒他們正在幫秋月弄魚,雙手不空。梅香就直接把炸洋芋片餵他們嘴裡吃。
新鮮出爐的炸洋芋片又脆又香,特別爽口,這東西即使啥鹽味都不放,也帶著一股天然的甜味,吃得來可好吃的呢。
大夥兒吃的「吧唧吧唧」響,連連道:「好吃好吃」。
秋林吃的更是水心極了,終於嘗到這東西了,跟記憶裡的炸干洋芋片一樣好吃!
韓氏舀完了油,又烙起玉米餅子來。都這會兒了,這些人在魚塘裡幹活兒鐵定是又累又餓的了,可得給他們墊墊肚子才行。
這玉米都是昨個兒下午推好的,滿滿的一盆子。這東西烙起來並不費事,沒多久就能起一鍋。將餅子烙起來之後,道:「麻煩你們誰跑一趟,把餅子跟炸干洋芋片送過去把他們吃,都這會兒了,肯定餓壞了。」
這會兒秋林已經刨完了藕,端了一筲箕的炸干洋芋片,「洋芋片就我來端吧,你們誰跟我一塊兒去,不過這玉米餅子可有點兒重呢。」
「咱倆一塊兒去!」劉槐花拍了拍手上的灰,又去洗了手,端著一盆子的玉米餅子對秋林道:「走吧。」
這劉槐花也不過跟大姐一般大的年歲,長得比許柳兒和荷香幾個壯實多了,這一盆子的玉米餅子對她來說不算啥的。秋林樂呵呵跟上去。
來到魚塘邊,只見滿是淤泥的魚塘裡頭已經沒幾個人了,好多漢子已經上了岸,去引水渠那裡洗了腳,這會兒正在穿鞋子襪子什麼的。
只見另一旁,蓮藕已經堆得跟小山似的,看來收穫不少。
秋松一抬眼就瞧見小妹過來了,忙喚道:「小妹,魚塘裡的魚已經起了,藕也起了呢。」
秋林滿意地點了點頭,沖大夥兒吆喝著:「各位叔叔伯伯嬸兒奶奶的,你們也都餓了,快過來吃點兒東西墊著。」忙了這麼久,肯定餓得窮胸貼後背了。
說到吃的,誰也不讓著誰,一窩蜂地湊了過來。不過這餅子畢竟有限,哪裡能敞開肚皮吃啊,也就胡亂抓了個,墊墊肚子就成了。趁著吃餅子的空擋,秋松跑回家去拿撮箕來裝這些蓮藕。總不至於讓他們就這樣擺在魚塘邊兒吧,得弄回去堆在院子裡才行。
「噯,秋林,你家這魚養的不錯,藕也白白胖胖的,肯定能賣不少錢呢。」跟秋林說話的是在村裡頭比較有威望的曲平,他家也是外來人口,據說是遭了荒年才逃到這裡來的。他排行老三,村子裡人都稱他為曲三叔,這人種田可是一把好手,他伺候的莊稼不僅漲勢好,而且菜園子、田里地裡的莊稼蔬菜地可都搭理地整整齊齊的。村子裡人都羨慕著他呢。會種田的人在這些莊稼漢眼裡可是吃香的主兒,所以他在洛水村也吃得開。
從最初的排擠到後來的尊重,這人可是有兩把刷子的。
「三叔,說起種莊稼,咱村誰能跟你比呢。嘿嘿。」
曲平被秋林給逗樂呵了,「小丫頭可真會說話,不過這養魚種藕的活計可得跟你學學。」洛水村一帶雖地勢平坦,但大夥兒都不咋的養魚,因為那河裡頭可不就有魚麼,想吃就去抓,也不能折騰啥功夫的。所以像秋林家這樣養魚的莊戶人家其實並不算多。
兩人一老一少一高一矮,站在那兒歎著種田養魚淡淡事兒,看上去很是溫馨和睦。