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《》章 節目錄 第017章 美味豆腐魚 文 / 梓書

    "林大嬸,今晚就讓我來做飯,你生火吧!你們忙了一天了,讓我做點好東西孝敬你們!"晏梓傾放下東西,抓著林大嬸的手臂,學著林衍的樣子開始撒嬌。

    "那你就做吧,不過麵粉不多了,你得掂量著點。"林大嬸歇了好長一段時間,今天在地裡勞累的一天,的確是累了,晏梓傾又這麼想幫忙,她便同意了。

    晏梓傾一個人在灶台後面忙活著,林衍在外面等得實在不耐煩了,就跑進來跟在她後面轉來轉去。有林大嬸在場,晏梓傾也不敢對他呼來喝去,只能由他跟著。

    她刀功利落,快速將魚處理乾淨,用刀在魚身上割出花紋切口,每一刀都深入魚骨,深淺相同。菜刀在她手上翻飛,讓人看的眼花繚亂。饒是什麼都不懂的林大嬸在灶前看到,也愣得目不轉睛。

    她把姜切成薄片塞進魚肉中,然後洗乾淨小白菜,再將豆腐切成小小的方塊。

    趙家送來的調料也不多,除了蔥姜蒜外,就只有鹽是她現在能用的,還剩了兩種她嘗了一下味道,卻不知道是什麼玩意兒,不過都是她現在用不到的東西,倒也不在意。她只想做一道清湯豆腐魚,雖然現有的調料不足,但她有信心,做出來後絕對比林大嬸那些麵糊美味百倍。

    等到鍋中的水已經沸後,她將塞了薑片的整魚放了進去。在煮魚的期間,她盛出麵粉,在盆中加水揉成麵團。

    "你,你,你用這麼多麵粉,你知道這些我們一家人要吃多久嗎?"林大嬸看到晏梓傾一連用了兩碗麵粉,她感覺渾身的肉都在痛。

    "林大嬸你別這樣嘛,你們今天勞累了一天,理應吃點好的。"晏梓傾剛才盛麵粉的時候看見米缸裡所剩無幾了,心裡也有點虛,不過想想現在林家有了她,她今後一定會想法子賺錢讓林家過上好日子,這些麵粉就暫且當作給她的犒勞好了。

    "嘖嘖,真是不當家不知道柴米油鹽貴,城裡的人就是不能吃苦啊。"雖然林大嬸很心疼那些麵粉,不過看到晏梓傾新鮮的做法,她也隱隱有些期待。常年吃麵糊,她早就忘記這世上還有什麼美味了。

    "這就對了,林大嬸你也知道我是城裡來的,一時間這大手大腳的毛病也改不了,你今天就睜一隻眼閉一隻眼,等著吃好東西吧!"晏梓傾跟林大嬸說話間,鍋裡煮著魚的湯已經沸騰,她又將切好的豆腐放進去,稍煮片刻後,再剩下的調料,接著丟入鮮嫩的小白菜,一道清湯豆腐魚就完成了。

    林家沒有盛湯的大碗,只能用灶台上的盆子代替。將豆腐魚盛起來之後,她對林大嬸說道:"現在把火燒得旺一些,可千萬別熄火。"

    林家整日吃麵糊,這次她想換個新鮮的,打算做烙餅來配豆腐魚。只可惜沒有油,她只能做無油的烤餅。她對力道把握得很好,每一個餅捏出來,厚薄大小都差不多,而且還很圓。

    餅貼在鍋上,她拿出勺子舀了少許魚湯淋在餅上,鍋內溫度很高,魚湯灑下去瞬間就在餅上蒸發。
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