桌子是五日後全部做好送來的，而一樓和二樓也都已經收拾妥當，這些又是花了近十兩銀錢，之後她把準備好的筆墨，還有週三壯準備好的木牌，拿去給趙氏。
「娘，你寫幾個菜牌吧，以後他們進來就可以看著菜牌點菜了。」
趙氏坐在床邊，等李婆子攙扶著她走到桌邊坐下，她抬頭看著女兒問道：「都寫什麼？」
「就寫白菜鮮肉餃耳，鮮魚肉餃耳，還有蘑菇鮮肉餃耳……」之後周媚一邊說，趙氏在旁邊慢慢寫著，雖然寫的很慢，但是那一手正楷小字寫的很是漂亮。
等寫完之後，周媚看著面前這八個小木牌，滿意的點點頭。
「咱們只賣餃耳嗎？」趙氏問道。
「還有幾樣小菜，不過那種太麻煩的炒菜咱們這裡沒有，畢竟咱家的餃耳還在仙客居裡面賣不是？若是那樣的話，咱們也比不過人家啊，還是只賣餃耳來得好，然後再做點別的飯食，咱們只做麵食就好，既省時，也方便。」
「我還以為你要大開大辦呢。」趙氏笑道。
「咱家本來就人少，太忙活也不見得就是好事，這樣就很好，以後時間還長著呢，等弟弟再大一點咱們也不晚。」
之後又忙碌了幾日，將前面的鋪面都收拾好，這才決定等月底就開張。
而李掌櫃也還不錯，因為仙客居這幾日的收益很好，想必會比以往的月份收入的都要多，也不在乎提拔一下周家。
所以這人來客往的，周家麵食鋪還沒有開張，就有不少的人都有所耳聞，雖然是在二道街，卻也很方便，畢竟這左鄰右舍的，也都是鋪子，而且渝州府畢竟是毗鄰燕京的府城，也是北上南下的必經之路，所以一直都是繁榮喧囂之地，就算鋪子不是開在中心街，想必也不會太冷清。
而且就算鋪子裡的生意不好，不是還有仙客居嘛，那裡可是每日都客來送往，熱鬧不已，從來都沒有生意清淡的時候。
所以鋪子第一天開張，可謂是很熱鬧，畢竟那餃耳已經在仙客居打開了知名度，再說，單獨是一盤餃子，總比在仙客居要省錢的多，那種很奢華大的酒樓，可不是一般人能進得去的。
但是周記麵食鋪卻不一樣，最便宜的一份白菜鮮肉水餃只需要四十錢，最貴的是鹹魚肉也只是一百一份，偶爾吃一頓還是好的。
廚房裡忙活的緊，六位媽媽全部都過來幫忙了，就這樣依舊還是忙的無法轉身，這裡除了餃耳，還有四樣小涼菜，也有涼拌的菠菜，這道菜倒是緊俏，只因為周媚用在鍋裡烘乾的花生在蒜缸裡搗碎，和菠菜調勻，那種味道別提多有風味了。
第一天結束之後，周媚清點了一下，賺了有七兩銀子，去除成本，也淨賺五兩多，這還是算上昨天她們包了一下午，否則第一天的話真的是不夠賣的。
而且以後還要供應著仙客居的水餃，這也只能很努力的忙活了。
至於再添人，周媚現在還沒有那個打算。
再說這也只是緩解現在的狀況，她可沒想著僅僅靠著這種鋪子就想發家，在這種民以食為天的年代，還是開糧店之類的來的划算。
不過想歸想，還是要仔細的考察一下才能做決定。
酒樓她就不想了，天下的酒樓那麼多，她何必還要去分一杯羹，不是說礙著仙客居不好意思，主要是很多的菜色是沒有調料做不出來的，既然如此，也就不去打那個主意了。
日子一天天的進入常規，周媚大部分的時間就是在後院陪著趙氏和周棠，鋪子裡則是有週三壯，他雖然不識字，但是對於算銀子，也是沒有問題的。
趙氏也讓人出去買了紙筆，大部分時間就是教導女兒認字，讓她驚喜的事，女兒真的很厲害，以前雖然沒有學過認字，但是那聰慧的頭腦，幾乎是她讀一遍，她就能完全記住，這頓時讓趙氏好似是看到了有待打磨的璞玉一般，更是把所有的心思都放到了女兒身上。
有時候看著女兒在那邊寫字，她會遺憾的在心中感歎，若是自己的女兒生為男兒身，以後必定會金榜題名的。
「夫人，小姐真厲害啊。」李媽媽抱著周棠，看著在那邊桌上練字的周媚，悄聲對趙氏道。
趙氏含笑著點點頭，「是啊，只是可惜，生錯了女兒身。」
「夫人也不能這麼說，小姐都這麼聰慧，小少爺也不會差了。」李媽媽笑著說道。
「希望如此吧。」
書中的繁體字周媚大多數都認識，就算稍微有些不明白的，順著前後的字句也能知道是什麼字，只是她毛筆字就不見得有多好，卻也壓根就不像是第一次提筆寫字的，不過她也沒想著藏拙，反正她又不出仕，就算是聰慧點又如何？
等一個月下來，周媚就在趙氏的房中手持毛筆，算著面前的賬目，一個月下來，除去那些成本，總共賺了一百二十兩，對於這個數字，周媚還是很滿意的，雖然相比較起仙客居的每月六七百兩自己的這點錢也並不多，但是卻也算的上是她的第一桶金。
「娘，這個月咱們賺了一百多兩，還有多出來的三錢。」說完看著李婆子道：「李媽媽，這裡是十六兩，也是你們第一個月的工錢，你送下去吧。」
李媽媽看著那銀錠子，接在手裡，總覺得很重，話說十六兩銀子本來就不輕。
「謝謝大小姐。」每人每月二兩啊，一年就是二十四兩，有這些銀子他們完全可以過得好好的，而且他們吃的也很好，饅頭蔬菜餃耳，而且燉燉都有
肉，這雖然在以前的主子家吃的也不差，但是銀錢卻也只有一兩，只有小姐身邊的大丫鬟，老太太身邊受寵的丫鬟和嬤嬤才能每月二兩銀錢，而她後來被賣，就是因為得罪了老太太身邊的大丫鬟，被栽贓偷了小姐身邊的東西，被打了二十大板然後發賣了，她今年四十多了，那二十大板，差點沒要了她的命。
如今居然也拿到了二兩月錢，而且這一個月自己並沒有多累，雖然平時大部分時間都陪在夫人和小少爺身邊，鬆閒的時候也是要去前面鋪子裡幫忙，有時候也會因為包餃耳累的肩膀脖子都疼，但是在那綿軟的大炕上抱著厚厚的棉被睡上一晚上，第二天疲勞盡消，這種日子，她很是喜歡。
能來到這種人家真的是很好，剛來的第一天小姐的那番話，本來還讓她很是忐忑，誰知道都過去一個月了，小姐連句重話都沒說，很顯然只要不做錯事，一家人都很是好說話