葉曉瑜是平靜了,但身旁的路芊卻還是一副魂不守舍,看那樣子,估計還在糾結著能否遇到凌煜的事情,葉曉瑜一直擔心她一到京城就會跑到凌煜的家裡去找他,還好,這個擔憂沒有發生。過了這麼長的時間,凌煜也消失了這麼久,路芊再怎麼深陷其中,也該有點想通了吧,凌煜注定跟她是沒有什麼關係的。關於這一點,她越早想通,就能夠越早解脫。
握了握手裡的油紙傘,葉曉瑜快步的向停在前面的馬車走去。為了防止路芊突然出什麼紕漏,她還是早點帶她回路家莊比較好。
羽凌布坊的裡間賬房裡,劉掌櫃的面前正站著一位身姿挺拔的少年,許久不見,少年的臉上的表情依舊如春天般溫暖。
「凌少爺,她們已經走了,你交代我的事情,都已經辦妥了。」
劉掌櫃弓著腰對站在桌子前的凌煜說道。
「很好,老劉,你就按照我跟你說的辦就行。以後無論葉曉瑜來求你幫她什麼,你一律都應承下來,然後跟我說就行。」
凌煜走上前,伸手扶了一下老劉,示意他不用多禮。
「凌少爺,你為何不親自出面幫葉小姐?」
雖然知道這不屬於他應該問的問題,但老劉還是忍不住多嘴問了一句。少爺一直這樣暗中幫助,但葉曉瑜又不知道,這又有什麼意義呢?
「我先走了,反正你就按照我交代你的去做就行了。」
凌煜笑了笑。並沒有多說什麼,其實他自己也不知道到底是為什麼不親自出面,不讓葉曉瑜他們知道一直是自己在提供幫助,也許是因為路芊的緣故,也許是因為通過劉掌櫃這個毫無關係的第三人,這樣的幫助,倔強的葉曉瑜更容易接受些?到底是為什麼,他還真是沒有想過。
楊叔一路上快馬加鞭,不到一個時辰就回到了路家莊。馬車一停下來,葉曉瑜立刻就衝下車。雖然路上沒人。但也不用搞得像「頭字d」一樣吧,駕著馬車在泥路上各種飆,顛簸的葉曉瑜都快要吐了。
雖然路芊假裝淡定,但也沒有比葉曉瑜好多少。進院子的時候。都要鶯兒在旁邊扶著了。
肥羊已經殺好了。路一守又按照葉曉瑜的交代,讓廚房把切下來的羊肉片成薄薄的一片片,把羊下水單獨弄出來。清洗乾淨,放在另外的盤子裡。雖然整個人暈乎乎的,但葉曉瑜也顧不上休息,直接往廚房跑。
葉曉瑜原本打算是在南苑自己院子裡「設宴」的,奈何那院子的太小,廚房更是簡易,火鍋雖然簡單,但火鍋底料和湯水也是一道不可缺的程序,原先只是打算熬些骨頭湯當湯底的,但看到路一守殺了一隻羊,那些羊骨浪費掉實在可惜,所以,葉曉瑜回來後臨時決定做成羊蠍子火鍋,把羊脊骨熬成湯底,比豬骨要營養的多,又不用多花買骨頭的錢。好吧,葉曉瑜承認,今天去這麼一趟京城的花費,確實讓她心疼了好久。
但廚房有柳媽在,礙手礙腳的,葉曉瑜無法正常的發揮,所以,她就找了個借口,讓路芊叫柳媽先回家了,自從自己和路芊的關係緩和之後,在路家莊的日子確實好過了很多。打發走柳媽後,葉曉瑜只留了紅兒一人給自己打下手,紅兒的廚藝不錯,手腳也算靈活,有她幫手就足夠了。
沒有經過處理的羊肉膻味太大,一般人都無法忍受,因此葉曉瑜把已經砍成一段一段的羊脊骨洗乾淨,叫紅兒將鍋裡的水燒熱,把羊脊骨放入開水鍋中,然後倒上一些米醋。煮到開鍋,用漏勺將羊脊骨撈起來,泡在旁邊裝好的熱水裡,倒掉鍋裡的湯水,這樣處理過的羊脊骨,雖然營養可能會流失一些,但膻氣也已經解除了,聞起來不會再有那麼大的膻味。
然後將泡好的羊脊骨用加了薑片、米酒的水飛過,並在原先的鍋裡加了半鍋的水,把已經用料酒醉過的羊蠍子放進鍋裡,叫紅兒加大火力,打去浮末,把薑片、蔥段、蒜瓣、山楂、甘草、大棗、枸杞、香葉、陳皮、大料、桂皮、白芷等佐料放進去,再加上路一守自釀的陳年米酒,等鍋裡煮開了之後,便不再往灶裡加柴,讓灶裡的火勢變小,讓它在鍋裡慢慢的熬製,這樣那些佐料的味道才能滲入到羊蠍子裡面去。
讓紅兒看著火候,葉曉瑜自己開始清洗今天買來的蔬菜和菌類,洗完後,認真的切好放在盤子裡,又把壓軸的牛肉拿出來,也不知道有沒有「注水」,葉曉瑜覺得這一斤的牛肉抓在手裡,好像只有一小把。不過,關於牛肉的價格,在葉曉瑜買完蔬菜之後,也不覺得有多貴了,畢竟就那幾樣蔬菜,竟然花了好幾百,簡直是不可思議。
用刀小心的把牛肉片成薄薄的一片片,其實葉曉瑜的刀工稱不上多好,前世將肉切成這麼薄的時候都是先把肉拿到冰箱裡面冷凍一陣後才拿出來切的,凍肉僵硬,切起來十分容易。但這裡沒有冰箱,手中的牛肉軟綿綿的,葉曉瑜折騰了好久,才勉強切了一盤薄厚不一的牛肉。切好後,在牛肉上加上辣椒醬、胡椒粉、鹽、蔥花、花椒,拌好。
葉曉瑜動作並不是太快,等葉曉瑜做完這些後,那邊鍋裡的羊蠍子也差不多好了,掀開鍋蓋,加入鹽、胡椒粉調味。叫紅兒把灶裡的火再滅小些,葉曉瑜便去南苑搬她特意定做的桌子和鍋了。
當葉曉瑜在花園的路上見到晴朗時,她覺得老天還是一直都在幫助自己的。也不管晴朗面癱還是冷漠,葉曉瑜硬是叫他和自己一起去南苑搬桌子,現在不是客氣的時候,反正晚上的火鍋他也是有份的。
將桌子搬到飯堂後,葉曉瑜把早已準備好的炭盆放在桌子底的架子上,然後把鐵鍋放在桌上。做好這些後,正要跑到北苑去叫路一守他們,剛出門,就看到路一守夫婦和路芊向這邊走來,隨後的還有路美嬌,估計是不放心自己一個人在廚房準備,看天色都黑了,特意過來看看的吧。
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nbsp;來的正好,省了葉曉瑜再跑去叫他們的時間,將鍋裡的羊蠍子和湯盛到桌上的火鍋裡,因為是鴛鴦鍋,葉曉瑜在一邊加了好多的辣椒和紅油,看上去紅紅火火的一片,十分誘人。額,至少在葉曉瑜這個重口味看來是十分的誘人。
因為是第一次見這種吃法,包括路一守在內,大家都十分的驚訝,甚至有些無所適從。招呼大家坐下後,葉曉瑜便開始介紹眼前桌上的東西。
「這是我們家鄉的特色,叫做火鍋,就是邊煮邊吃的意思,像這種中間用鐵板隔開,分為一邊辣一邊不辣的,又叫做鴛鴦鍋。我已經在大家的前面放了小碗和碟子,待會大家像這樣把羊肉、蔬菜放下去一會兒,就可以撈上來沾著醬料吃了。不過現在,咱們得先把鍋裡的羊蠍子解決掉。」
葉曉瑜一邊示範吃法,一邊說道。她剛才嘗了一下羊蠍子的湯,味道還不錯,跟自己前世吃的有的一拼,看來重生後,別的沒長進,自己的廚藝倒是進步了不少。
「哇,曉瑜,你這個是怎麼做的?味道很好啊!……」
路一守盛了一碗湯,一邊吃著羊蠍子,一邊誇。羊肉自己吃過不少,路家莊的廚房裡也有經常做,但這麼入味而又沒有羊膻味的,還是比較少見。
看著大家吃的津津有味,葉曉瑜也有些開心,沒有什麼比自己的勞動成果得到大家的認可更加讓人開心的了,前世的時候,自己也曾興致勃勃的做過,不過,不是自己一個人的在吃,就是被渣男嫌棄,後來,知道了渣男不喜歡羊肉後,葉曉瑜就幾乎沒有再做過什麼羊蠍子了,不用說做,甚至演變為自己也懶得吃羊肉,前世的自己,為了渣男陳昊真的是低到了塵埃裡,可是到頭來……
「曉瑜,你怎麼都沒有吃啊?多吃點,看你雖然高是高了,但還是這麼瘦。」
路美嬌啃著骨頭,看葉曉瑜坐在那裡發呆,便說道。
「不過,曉瑜廚藝這麼好,到時候如果嫁到我們家,那我和晴朗就有口福了……」
看著葉曉瑜,路美嬌又提起這件事。
聽了這話,葉曉瑜頓時滿臉黑線,這……這到底是什麼跟什麼啊?自己和晴朗總共才沒說上幾句話,也稱不上熟絡,她怎麼老是想把自己和晴朗配成一對,而且,看那面癱男,好像也對自己一點意思也沒有啊。當著這麼多人的面上,而且晴朗還在,這……簡直了……葉曉瑜無語的都快要昏厥過去。
「欸,美嬌,孩子都還小,你說這話著急了點吧……」
看葉曉瑜有些尷尬,路一守趕緊制止。
「哥哥,我這是未雨綢繆,你看這兩人多般配啊……」
路美嬌眼神在葉曉瑜和晴朗的身上掃射,旁邊的路芊還不懷好意的在笑,搞的葉曉瑜特別的無語。
「羊蠍子吃的差不多了,我來給大家加湯……」
剛好鍋裡的湯也沒了,葉曉瑜趁著加湯的機會,趕緊從桌上下來,去廚房加湯。
「現在大家可以等鍋裡的湯水煮開了之後,就可以往裡面涮羊肉了,因為不知道大家的口味,我就沒有幫你們調好蘸醬,大家可以根據自己的口味自己去調哈,我都一起放在架子上了。」
葉曉瑜一邊說著,一邊往火鍋裡加菜,羊肉她都覺得還好,主要是這些蔬菜,可是花了她好多錢的,她都要吃回來。不得不說,葉曉瑜有時候就是這麼的「低俗」。(未完待續……)