龍騰世紀 > 都市小說 > 迪拜戀人

正文 005 中東菜與駱駝奶 文 / 酒澈

    第一道菜便是土耳其烤肉,在這裡叫做shawarma,切成薄薄的幾片,再用酸黃瓜、西紅柿、生菜一起包裹起來,夾在麵餅中,乍一看,還真有些像北京的卷餅。

    我咬了一口,嚼了老半天才嚼碎:「這肉吃起來有些乾硬。」

    「所以我說這家店很正宗。」尹千言學姐解釋道,「穆斯林覺得豬很髒,所以不吃豬肉。同樣,宗教信仰讓他們覺得動物的血是骯髒的,做菜之前得事先擠干血水,這樣做出的肉因為缺少肉汁而顯得乾硬,所以需要清爽多汁的沙律調和。」

    「原來如此,宗教信仰真是個奇怪的東西。」我又嘗了嘗一團像是石膏和水泥粉攪在一起的糨糊,味道也像是一團石膏,「這又是什麼東西?」

    「這可是中東人的最愛,叫做hummus,鷹嘴豆泥混著少許橄欖油和檸檬汁,算是中東的開胃菜,很有營養,不過我吃不慣。」

    「開胃菜不應該最先擺上桌嗎?」

    「中東菜很隨性,不必像吃法餐一樣嚴格遵守順序。」尹千言學姐笑著,又給我們介紹了其他幾道菜,都充斥著各種奇怪的香料。藏紅花、孜然、橄欖和香草是主要的調和品,醬菜配著麵包品嚐,雖然有些不適應,但總體而言,中東菜比我想像中更接近中國人的口味。比起使用大量黃油奶酪的歐洲西餐,中東風味更加清爽,我尤其喜歡一道叫做shakshouka的菜,其實就是中東版的西紅柿炒雞蛋,但加上了特製的醬料,再配上蔬菜沙拉,食物的滋味便得到了昇華。

    這頓飯的末梢,尹千言學姐給我和連翩倒上駱駝奶,笑得有幾分不懷好意,遞過杯子道:「嘗嘗。」

    我望著碗裡稠乎乎、白晃晃的駱駝奶,看起來就像是濃稠版的牛奶,竟覺得有些難以下口。可想到這東西富有營養,便憋足氣,閉緊眼,狠狠喝了一大口,酸酸澀澀的味道,有些鹹,奶香卻是分外濃郁,浸得我舌尖發麻,絕對令人難以忘懷……

    當晚回去,我和連翩都拉了肚子。這一點尹千言已經告訴過我們,第一次喝駱駝奶的人多半會拉肚子,而且會拉得很厲害,這大概是源於駱駝奶的排毒功效。話雖這麼說,但我嚴重懷疑是因為連翩多嘴八卦了一句學姐和嚴華的關係,才讓我們在事先不知的情況下喝了駱駝奶。

    於是次日,我只能拖著近乎虛脫的身體,開啟了碩士生涯的第一天。

    連翩和我不是同一個專業,進了教學樓便各自分開。我扶著樓梯一步步往上爬,覺得自己虛弱得如同一張薄紙,隨時都可能被風吹倒。

    氣喘吁吁,好不容易走進教室,還沒來得及停下歇一歇,突然一個不容忽視的身影闖入眼簾,令我不自覺地身體一震,立馬肅清了神智。

    金棕色的眼睛含笑,微捲曲的睫毛輕翹。昨天兩次遇見的白袍俊男,竟然正坐在教室裡,和一旁的阿尤布有說有笑
上一章    本書目錄    下一章