如今的酒樓，就算朱家人來，也認不出來。原來紅紅綠綠的二層建築，樸素沉靜了。樓上原有的雅座包間隔斷全部拆除，只留下承重的柱樑，重新打磨上漆，突出木頭經歷歲月染上的深重色彩。頂棚拉高，刷成明亮溫暖的淺色。地板，迴廊欄杆，桌椅都刷上厚重的桐油。學著日式建築，設了許多處推拉門。宴席時打開，可以多擺幾張桌子，還有足夠的通道給人行走。平日裡合上，仍是一間間雅座。
主體色調是微暖的中性色，用軟裝飾營造喜慶氣氛，將來也容易根據宴會性質和主客喜好進行變化。
這回的壽筵，這二樓是女賓處。張歆深知女士在某些方面事多，挑剔，在這層樓設了三處豪華更衣室。每一處都是兩個或三個寬敞的獨立單間，可供客人在內方便，更衣，化妝，稍事休息。張歆建議程啟，可能的話，那日讓專人負責更衣室的衛生和用具。
樓下因是酒樓入口，面積被分成幾塊。連接入口，樓梯，側院的一大塊坐了大堂，供主家迎客，客人進門來也可略作寒暄，再由引座員引導入座。隔出專門一間，擺了幾個架子，可以暫時存放中小件禮物，那日都交給主家看守使用。緊鄰廚房的一邊做了其他三個部門與服務部交接的服務區和儲物間。萬一客人多出預計，無處設座，還可在大堂加上幾桌。
側院就是原來的茶莊，本身有一個院子，一座小樓。張歆一樣利用原有建築進行改造，樓下和廂房打通原先的隔斷，變成幾大間。想著泉州氣候溫暖，只需避雨通風，不必考慮取暖，張歆越性讓人連院內那側的牆都拆了，留下一截遊廊，連接各間，也是設推拉門，可開可閉，靈活機動。小樓二層原有招待貴客大客戶的客廳，還有供東家與掌櫃理事休息的兩間客房，都不動，只重新佈置一番。
這茶莊原來就是青石地板青磚灰瓦木質原色粉白牆壁，院子角落處，幾叢修竹，幾簇蘭花，幾塊太湖石，清淡雅致，極對張歆胃口，不但統統予以保留，還讓原來的酒樓往這頭統一。
原來酒樓和茶莊之間的牆拆了，連成一個大庭院，一側搭起半層樓高的戲台。戲台下面卻是雜物間。到時候，院子裡搭起簡易的棚子，可以擺個二十來桌。
這麼著，總算可以把客人加隨身僕人都容下，車轎馬匹，車伕侍衛，跟來的其他僕從還是沒地方落腳。總不能讓他們都呆在大街上，張歆把主意打到了對街的客棧，提出包下客棧一天，安置這些車馬人員。
年底大家都是往家趕，誰出門呢？客棧正沒生意，又瞧著是官府人家宴客，來的沒有小角色，自是願意。只是客棧的廚子也回鄉下去了，只能管茶水，不能像張歆希望的那樣，提供那些底下人食。
張歆再找上隔壁的飯莊，給了個招待標準，報了個大概人頭數，問是記實際人頭數，事後結算，還是約摸地估個數，預先結了，多不退少不補。那飯莊也是生意清淡的時候，主人也願意湊這個熱鬧，捧這個場，還喜歡張歆的能幹痛快，願意交個朋友結個善緣，選擇預先結了，省得麻煩，得知這筆錢是張歆自掏腰包，還給打了個九折，流露出日後有機會，希望還能合作的意思。
張歆會意，感謝一番，客氣一番，「還要請您多多關照！」
說實在，余家把壽筵交給她辦是好意，給她一個難得的機會大展手腳，也是做定了她的靠山，卻在客觀上打亂了張歆原來的規劃，帶進了太多的不定因素。
原本張歆很慶幸遇到程啟這麼個有些背景又不顯赫的生意夥伴，善良樸實，有擔當又容易溝通，有長久合作的打算，有心一點一點建設共同的團隊。可在她還沒站穩腳跟，沒有基礎的時候，這麼大一單宴會砸下來，她只能借助程啟家族的人力物力去度過這關，使得合作這條船一下子失去平衡，難以掌握起來。
「寡婦」孤兒無疑是弱勢人種，張歆一向只求自保穩妥，小富即安，劍走偏鋒也不過謀求立足之地，鬼神避走，麻煩不上門。不敢輕忽自身的種種問題，她從沒想富貴出名，只想為自己和子女掙出一份安穩富裕的生活，讓小羊體面地出嫁，給小強一個自立發展的基礎，再給自己留下一個安寧富足的老年。出頭椽子爛得快，何況她是根心虛的椽子，要立足，要得到周邊人的認可和尊重，張歆需要名譽，卻不要名氣。偏偏同知府的這場壽筵把她擺到了泉州人注意的焦點上，提供了一個危險的高起點。
最大的變數就是程啟，和程家。原本，程啟不過是個程家旁支，一個富有但沒什麼權勢的海商，公私兩下帶著走私和克妻的污點。張歆有官府的干親，家族雖不起眼，卻有位受人尊敬的節婦大姆，和「孝女」的名聲，可令程家不敢簡慢輕視。這一場壽筵，辦好了，首先成就的是福壽閣和程啟。假如程啟和程家利用這個機會擴張勢力，攀上高枝，還怎會把她放在眼裡？摘桃棄枝，都有可能。
張歆承認程啟是個很好的人，感動於他的善意和真誠。然而，張歆出身於後世浮躁的時代，見過太多變化，知道人都是會變的，不敢對人性抱以太大希望。就算程啟不想變，地位上升，環境也會讓他改變，程家也會讓他改變。
朝廷禁海，逼得多少老百姓放棄祖傳的手藝，靠海吃海的傳統，上岸苦苦刨食？這樣的政策風氣下，程家鋌而走險，逆流而上，成長為閩南最大的海商，怎會是易與之輩？程啟姓程，是程家一員，也在海上行商。張歆並不敢太過相信自己的眼睛。
張歆不喜歡張揚與同知府的關係，是自尊自持，也是避禍。宦海沉浮，權勢冰山。余同知未必能久任泉州，職位未必只升不降。靠得太近，好處未必能得多少，卻要承擔余同知離任留下的麻煩。張歆最怕的就是麻煩。
禍福無常！越是分析，越覺得這場壽筵帶來的壞處怕是要大於好處。張歆卻不能推卻，也不準備退卻。
人生如此，機遇總是伴隨著風險，危機處理得好就是機會。向著最好的結果努力，同時為著最壞的可能作準備。
對街飯莊老闆的態度增強了張歆的信心。她在福壽閣的真實地位，這些日子的作為，怕是難以瞞過僅隔著一條街的競爭對手的眼睛。這拉攏示好的態度，是否一種肯定？
飲食這一行，看似簡單，技術含量也是不少。二十一世紀，決定成敗的，最終是技術和資源。只要掌握這兩樣，她就不怕程啟改變態度，程家翻臉不認人。合則合，不合則分，實力在手，創下口碑，自會有機會夥伴找上來，也可以自己幹。
早先說好，合作開始所有投資對半承擔。店堂改造，程啟卻沒讓張歆出錢，理由是酒樓歸他所有，改建裝修自然都該由她負擔。
程啟心裡也有點擔心合作前景。原本，他娘撒手不管，與張歆合作，是他一人的事。可如今，是他自己去求家裡幫忙。他娘幫了忙，雖然暫時沒什麼說頭，把董方和阿瑞派來，就是插手了。將來還不知會生出什麼事，眼下，他就能感到張歆態度的微妙變化。
似乎，合作剛剛開始，酒樓還沒開張，還在一同張羅她義母的壽筵，她心裡就已隱隱有了去意，有了其他的打算。本來就只有商議事務才能見到她，議起事來，她總是公事公辦，如今看向他更多了兩分疑慮考量，也不大願意讓小強與他見面親近了。
程啟總是懷念與他們母子的第一次意外相遇，有著酒樓作幌子，往薛伯家裡去得勤了。沒能見到她幾回，倒是時不常能同小強親近玩鬧一同。小強同他熟了，每次一聽說他來，就蹬蹬蹬跑來，一頭撲進他懷裡，有什麼得意作品，也要帶他去看，張歆給做了什麼好吃的，也會分出一份留給他。那些糕餅糖果，被小強揣在懷裡，壓得碎了，捂得化了，程啟吃在嘴裡卻是香甜。自從識得小強，他還真想當爹了，想有一個小強那般活潑貼心鬼精靈的兒子。
那日在薛伯家園子裡，阿晨阿旭小強三個正圍著他嬉鬧。他剛尋了把椅子坐下，小強就爬到他懷裡，勾著他的脖子，摸他的短鬚。
程啟逗他，拿鬍子扎他的臉。小強不但不怕不躲，還咯咯笑著，主動往上湊。
懷裡抱著軟乎乎的小身體，眼前閃著粉嫩嫩的小臉頰，耳邊
聽著脆生生的歡笑，程啟滿腹柔情，忍不住在那小臉蛋上親了一口。
可巧張歆回來，雖然沒說什麼，臉色有些不好看。
小強一天沒見她，自是棄了程啟，撲向親娘的懷抱。
那以後，程啟好些日子沒能見到小強。據說，張歆忙碌，穗娘小羊等人也不得閒，小強被送到同知府，托給他幹娘照顧。小強白天還好，一入夜定要找娘，故而張歆都是早間送去，晚上接回。其實，小強留在百草園，自有薛嬸照顧，也有阿晨阿旭做伴。
程啟不是個多心的人，可就是覺得張歆將小強送到同知府，是為了避開他。程啟心裡怪鬱悶的，可也沒法責怪張歆。她對他，對程家有了戒心，還怎會放心寶貝兒子與他親近？
程啟不知怎麼同張歆相談交心，只好更加事事詢問，樣樣聽從，怕她積蓄不多，帶著兩個孩子花銷大，能不讓她掏錢的地方就找借口自己掏了。
於是，改造酒樓的投資，程啟一力承擔。桌椅傢俱，裝修擺設，餐具瓷器，都是遵照張歆的想法置辦，程啟一人付的錢，還找了種種借口安張歆的心。
程啟想讓張歆感覺到，他很珍惜她這個合作夥伴，很需要她。可惜，他的心意沒能傳遞到張歆心裡。在張歆成長的年代，點子主意很值錢。花時間學習，自己畫圖，為了興趣，為了合意，也是想省下請設計師買圖紙的錢。假如程啟不看重她的設計，認為不值錢，張歆無法。程啟看重，認為值錢，她也理所當然。
程啟姿態放得越低，張歆越會想起一位好友控訴變心老公的話語：「人都是會變的！男人一旦變了，能變得你認不出來。」
而張歆把小強送同知府日托，也是有防他的意思，卻與生意無關，而是程啟無論如何想不到的緣故——
jj統計正好200條，卻只給俺看其中67條。俺沒能讀到200條留言，貌似可以賴掉這次加更滴。可俺一諾千金啊！另外，小夏同學，你到底灌了幾桶水？
上次可能沒說清楚，根據留言數加更是對正常一周兩次更新而言，簡單計息。利滾利的話，老大們暴發起來，俺累死還還不上。
本周應該還會有第二次正常更新。俺還要抽時間寫遊記，再不寫就寫不成了。