扣鮑魚一出鍋,老蔡頭那邊馬上安排人端走了。
送別宴很快開始,這道扣鮑魚就是主菜。
江小棠心想,劉都廚壓根就沒留下菜式出錯的時間,是對章子敬的信任嗎?這麼看起來,她以後要跟章子敬打好交道才行,能得到劉都廚的看重,章子敬就算現在成不了都廚,以後憑著劉都廚留下的人脈,前途肯定不錯。
一根未來的粗大腿送到面前來,不抱住那不成傻瓜了嗎?
另一道補湯,熬煮得更久一些,這道湯是壓軸菜,到最後才會出場。
最後時刻,劉都廚也不敢輕忽,守在爐灶之前,時刻關注著火候。
那些靈藥,能不能組合成完美的效果,就看最後的時刻了。
「差不多了。」劉都廚突然出聲,嚇人一跳。他剛才坐在爐灶前閉目養神,動也不動。
說了這句話後,劉都廚手一揚,幾個爐灶同時變成大火,「滋滋」地烤著瓦煲。
最多十秒鐘,爐灶的火瞬間熄滅,冒出一陣青煙。
最後時刻的猛火熬煮,使得補湯的香味濃郁到了極致,好像瓦煲裡伸出一個個小勾子,勾著他們的鼻子,忍不住讓人一嗅再嗅。
這香氣,充滿了靈藥的清香,靈氣從毛孔裡鑽進去,令人神清氣爽。
江小棠終於知道,什麼叫高層次的廚藝了。論手藝,她並不差,但是,將靈藥搭配得如此之妙,熬煮出這樣的效果,她做不到。
這不僅僅是烹飪,而是煉藥了。
「起鍋吧。」劉都廚說。
老蔡頭已經過來等候聽令,江小棠打下手,章子敬掌勺,將瓦煲裡的補湯一一盛到準備好的小砂鍋裡。
「都廚這道兩忘湯做得越來越好了!」老蔡頭在旁邊小小地拍了下馬屁。
劉都廚卻不領情:「別囉嗦了,趕緊送去,涼了藥效就差了。」
「是。」老蔡頭衝著那些送菜童子吆喝,「小心點!這湯要是出了問題,把你們賣了都賠不起!」
送菜童子們戰戰兢兢,小心翼翼,將一鍋鍋補湯封好,放到特製的靈器中,半刻也不敢耽擱地送到宴會上去。
菜都送走了,江小棠擦了擦額上的汗。
累了整整一天,但她沒什麼睡意,反倒被兩道菜的香氣勾得興奮無比,滿心琢磨著這裡頭搭配的秘訣。
「等宴會結束,沒其他事你們就可以回去了。」劉都廚交代一聲就走了。
章子敬和江小棠恭恭敬敬地送走劉都廚,鬆了口氣。
章子敬從瓦煲裡舀出剩餘的補湯,向江小棠招手:「來,嘗嘗這湯。」
「這……」江小棠看了看外面,「章師傅,這樣合適嗎?」這湯用的靈藥可貴重了。
章子敬笑道:「放心吧,這本來就是我們的福利,不嘗過怎麼知道關鍵在哪?等宴會結束,剩下這些湯我們就能分了。」
「是嗎?」江小棠眼睛大亮,這些湯要是不喝,能賣好多錢呢!
章子敬給她盛了一小碗湯,叮囑:「這湯藥效太強,你小口喝,不行的話馬上停了,知道嗎?」
江小棠連忙點頭。她剛來的時候,因為吃了小月偷的靈獸肉,差點靈氣爆體,這件事至今印象深刻。
用小湯勺舀起一點,送入口中。
舌尖觸到湯汁,靈氣爭先恐後地湧來,藥香味幾乎搶走了食材所有的味道,這一剎那,江小棠覺得自身好像浸泡在一個靈氣大桶裡那麼舒暢。
這當然是錯覺,但,只有靈氣夠濃郁,才會產生這樣的錯覺。
江小棠一個激靈,清醒過來,慢慢回味剛才的感覺。
剛開始,只感覺到靈氣與藥香,嘗不出湯味。但是,當靈氣的刺激褪去,湯本身帶有的鮮香凸顯出來,開始回甘。
她竟不知道該怎麼評價這道湯。說它美味吧,好像並沒有太多美味的印象。說它是藥湯吧,喝完之後,那種鮮味又印象深刻,揮之不去。
最重要的是,這湯入了喉嚨,她立刻感覺到了靈氣流衝入經脈,身體迅速得到滋養。
「這道湯叫兩忘湯,取物我兩忘之意,是都廚的拿手菜。都廚之所以能成為都廚,就是這道兩忘湯得到丹宗宗主的讚賞。」章子敬回味了一下,「師傅的手藝,果然已經爐火純青了。」
江小棠想了半天,想不出一句恰當的形容,只能評價一句:「真好喝!」
章子敬失笑,以為她年紀小不懂得鑒賞,隨口道:「好喝的話,帶回去慢慢喝。」
等了一會兒,外面傳來消息,送別宴很成功,尤其是劉都廚親自出馬做的兩道菜,得到了各派真人的一致讚賞,為此,門派發下賞賜,大廚房每個人都有。
整個大廚房喜氣洋洋,人人爭先恐後地跑到老蔡頭那裡領賞賜。
江小棠拿到了自己那份,她這樣的小學徒,竟然也有十塊靈石。
「行了,咱們收拾收拾回去吧。」章子敬說著,把剩下的兩忘湯和扣鮑魚分了四份。
最大的那份,當然是給劉都廚的,他還給老蔡頭留了一份。老蔡頭專門管理雜務,想在大廚房如魚得水,不跟他打好交道可不行。
江小棠那份當然是最小的,儘管如此,仍然有小半罐。
至於剩下的食材,數百年的靈藥管理嚴格,用不完要重新入庫。但那些不太重要的靈藥和食材,直接分了就是。
「回去吧。」章子敬看了一圈,見她把小廚房收拾得一塵不染,很滿意,「都廚說過了,明天放我們一天假,不用來了。」
「真的?」江小棠大喜。
「當然是真的。」江小棠的喜悅感染了章子敬,他笑瞇瞇道,「痛快玩去吧。」
「謝章師傅!」江小棠把小瓦罐放好,去找梁鋒和崔學全。
吳師傅那邊也完工了,他們兩個正在打掃廚房,江小棠去的時候,已經到了尾聲。
「江師妹,你怎麼來了?」兩人很驚喜。
「來看看你們啊,順便給你們帶點好東西!」
江小棠從乾坤袋裡拿出今天分到的靈藥:「兩位師兄,這個給你們。」
梁鋒看了一眼,就知道這些靈藥哪來的了,忙道:「江師妹,這個太貴重了,我們不能要。」
「師兄放心吧,真正貴重的都入庫了,這些都是用剩的,放心拿著吧——我快累死了,懶得處理,你們就幫幫忙吧!」