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《》章 節目錄 第十九章 父女談心為酒正名 文 / 木糖布丁

    初九說話間又想起方纔所見,於是又繼續說道:「我方才在後院轉了一圈,瞧見牆邊有些空罈子,想來咱們濟世堂是租用了酒肆的地兒,這空罈子若是沒人要的話,咱們也能省下一些罈子錢,酒味未散也不擔心,有些藥物還真不怕這個,再多添點,做成藥酒,也可以治病,還方便存儲。」

    蒼裕和又點了點頭,心說這孩子瞧的倒是仔細,「那些罈子都是無人用的,只是起初覺得丟出去麻煩,也無處可丟,便堆在那裡,有些怕已經風化了,回頭讓他們幾個挑揀一下,選些結實的出來。另外那藥酒倒是個好想法,只是要怎麼釀製?」

    初九想起自己似乎真的沒見過濟世堂出現過藥酒,便心猛的一跳。

    「但說無妨。」蒼裕和笑了笑,寵溺的伸手摸摸她的頭頂。

    「嗯。」初九不在遲疑,「世人都覺得酒是誤事之物,每每有人取藥,都要一再叮囑不可用飲酒,殊不知只要使用適量,酒也算是一種藥。」

    「還有這種說法?」蒼裕和看向她,二人從藥材的存儲,一直談到了藥性,已經藥酒的炮製。

    「嗯,酒乃水谷之氣,味辛、甘,性大熱,氣味香醇,可以進入人的心、肝二經,具有上升和發散的特性。用酒送服某些藥材,可借助酒的辛熱之性,緩和藥物的寒性,而且還可以調整藥材的性味。最重要的是酒還具有升提之性,可以引藥上行,使藥力迅速到達全身的經脈,以增強活血通絡、祛風散寒通血脈,起到散淤血、行藥勢、御寒氣、消冷積、矯臭矯味的功效。」

    「依著你這話來說,世人還真是誤會了酒水。」蒼裕和聽初九說這話,身心不禁沸騰,若酒水真有這孩子說的那麼好,這世間便又多了一味藥材。

    「說誤會也沒有誤會,畢竟酒水容易上癮,豪飲傷身,也是真的。只是有時候適量的使用也是有極好的效果,如丹參雖然具有活血化淤的用處,可是它的性味苦寒,人血遇寒則凝,遇溫則行,所以丹參用溫酒送服,或者經酒浸泡過後再服用,就能借助於酒的辛熱之性,增強丹參祛淤止痛、活血通經的作用。再舉例子來說,川芎、當歸、威靈仙、牛膝等祛風濕止痛的藥物,若是用溫酒送服的話,都可以借助酒的辛散走竄之功,這樣就能讓藥物直達病所,更快地發揮療效。」初九越說越激動,心中是躍躍欲試。

    藥材使用煎煮提取的確是個好法子,但也要看藥的理化性質,大多藥都適宜煎煮,而有些藥材卻不同,有時候方子中有很多脂溶性的成分時,加入少量白酒可有助於有效成分的溶出。

    陽熱體質的人適合喝陰虛的酒,即涼性酒泡涼性藥材,而陰虛體質的人則適合飲用陽熱的酒,即熱性酒泡熱性藥材,寒熱和諧才能達到補養身體的目的。

    很多味補藥浸泡在酒裡,效果極佳,若是能當真炮製藥酒,不失為一個好法子。

    「難得你有心,酒我讓一見喜去買,藥材這濟世堂由你自取。」

    「嗯。」初九點點頭。

    一見喜聽的迷糊,看自己師傅顯然是懂了,便笑嘻嘻的湊到了自己師傅身邊,指望師傅能給他解釋一番。

    蒼裕和也的確給他解釋了一番,隨後便讓他去前面,喊上幾個先把一側窗戶與天窗都給砌上,這才是當務之急,趕明個他便要把藥都給送走,那地窖容後再說也無礙。

    隨後蒼裕和回了前堂坐診,初九便再後院忙碌。

    「生川烏、生草烏、兩面針、樟腦、大黃、冰片、細辛、蘇木……是落了什麼嗎?」初九正在挑選跌打酒的藥材,口中唸唸有詞,她想著與其先弄那些補藥,倒不如從最實用的入手,正挑選中聽到有腳步聲,便回頭看過去,卻見那來人不是復返的蒼裕和,而是面色發黑的三七子。

    他怎麼會來後院?初九略微凝眉問道:「來找什麼藥?」

    三七子沒搭腔,只是看著她。

    「解表?清熱?安神?」初九試探的問了下,見三七子依然沒有要說話的意思,便又道:「沉藥在室內,還未曬乾的毛藥在亭廊,處理妥當的在裡屋,你要什麼,便自取吧。」

    三七子皺了皺眉頭,依然沒有要搭腔的意思,初九也便沒繼續問下去,只是籠統的說道:「如果都不是,新鮮的便要去那邊拿,但凡鮮用效果好的,我都分放在了那邊,只是若要放在藥裡,多少會有些麻煩。」至少添加水煎煮時,很難掌握。

    「我不是來拿藥的。」

    「哦?」見他總算肯開口說話了,初九手上的動作便停了下來,抬頭看向他。「既然不是拿藥,便不要在這耽擱時辰,濟世堂人手本就不夠。」

    這口氣,便有分責怪的意思,雖然她也知道,這公子哥不是當真的學徒,可前面忙碌成那樣,這人卻在這裡尋她,不知道是否又是為那些狗屁倒檯子的兒女情長,她還當真沒閒情給他。

    「這裡就你我二人,不要再裝模作樣,我可不信他們說的,你什麼都不記得了。」三七子說的咬牙切齒,初九卻依然口氣平淡。

    「信與不信,是你的事情,與我並無分毫干係。」初九低頭把翻找出的跌打酒原料擱在一起,然後撿起幾株三七毛藥,便順手拿起來,卡嚓一聲斬斷。

    這南州當真是塊寶地,這三七按理不當長在這地才是,其實不止是三七,還有很多藥材,這裡的氣候按照她印象中來看,也都是有些不可思議,可那些毛藥又都是新鮮的,那些獵戶也沒道理跑很遠,去收旁人的毛藥賣給他們濟世堂,思來想去之後,她當真有些好奇,這南州的氣候到底是否她看到的這般,還是說那山上的氣候有獨特之處。

    也許,她得考慮上山一趟。

    初九思索著,那邊三七子見她不說話,還當她是默認了,欺身上前。
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