紅豆蓮子羹新鮮蓮子剝去外殼去芯；紅豆淘洗淨；高壓鍋中放入紅豆和足量水，蓋蓋大火煮沸，上氣後蓋閥小火煮20分鐘；離火撒氣後開蓋放入蓮子，重新蓋蓋燒開，上氣轉小火再煮20分鐘；取出後，調入冰糖，冰鎮口感更好。有清心養神、健脾益腎、潤肺益氣、養顏活血、止血強筋的功效。
桔子醬桔子去皮掰成小瓣，去掉白絲，倒入食品機打成汁；桔汁倒入鍋內中大火煮並經常攪；煮至稍濃稠後，根據口味調入冰糖，轉小火繼續煮，並切記要不斷的攪拌；熬製粘稠成醬，裝入乾淨乾燥的瓶中，蓋好蓋冰箱保存，吃時取出即可。
（木瓜桃膠銀耳湯）1木瓜燉的話最好選擇略生一點的，果肉不要太軟，否則入鍋就會軟掉，口感不好不說還會把湯渾掉。2桃膠泡一夜，泡軟之後輕輕沖洗掉雜質。購買的時候最好買大顆的，損耗比較低。3水要一次性加滿，寧多不少。桃膠、皂角米、銀兒都是吸水率比較高且容易釋出大量膠質的材料，會使湯汁變得相當濃稠，如果不加足水，很快就會幹鍋。4冰糖的用量根據自己喜好的甜度添加即可。
材料
桃膠、皂角米、銀兒、木瓜、蘭香子、冰糖、清水1、木瓜去皮去籽切塊，銀兒、桃膠、皂角米泡一夜後清洗掉雜質，沖洗乾淨；2、銀兒、桃膠、皂角米放入燉鍋中，加入足量的水，大約高出材料3－4倍；3、大火燒開轉小火，燉到湯汁濃稠；4、加入木瓜，繼續小火燉煮；5、開鍋後，加入冰糖，繼續燉煮至糖融化；6、出鍋前保持小火，加入蘭香子，攪拌均勻，蘭香子的周圈出現乳白色即可關火。
（玫瑰花糖水）關於材料：1干玫瑰的購買。
不會鑒別真偽時，一定要去大店買，也不能圖便宜，一分價錢一分貨，這個一定要切記！
劣質或假的干玫瑰，是用色素和香精做出來的。花香味很突出，很刺，不柔和。玫瑰顏色鮮艷，泡在水裡馬上就會變紅。
好的或是真的干玫瑰花，花香味道柔和、不沖、不膩。玫瑰顏色比較均勻，不艷麗。泡在水裡，顏色不會變紅，開始水是微微的紫色或微微的藍色，慢慢地會變成通透的黃綠色。
2白糖的選擇。
白糖有很多形態，最常見且最容易買到的有綿白糖、細砂糖、粗粒砂糖。
做玫瑰糖水沒有特別限制，只有特別建議，用品質好的砂糖最好。
品質好的砂糖，聞起來甜甜的，沒有其他雜味，也不會容易受潮結塊。
關於製作器皿與儲存容器：1製作玫瑰糖水選擇的鍋子一定不能有油，不能有其他異味。油和異味都會破壞玫瑰糖水的味道，而且短時間內容易變質。2儲存容器要選擇密封性好的罐子或是碗。容器一定要提前用沸水煮過，蓋子用沸水燙過，自然晾乾後才能裝玫瑰糖水。所以一定要提前準備好儲存容器。
玫瑰花糖水材料干玫瑰花6g，白砂糖80g，清水適量1、白砂糖倒入鍋中，加入清水，清水的量要沒過白糖且是白糖高度的1倍；2、中火加熱，煮沸後轉中小火保持沸騰煮2分鐘；3、關火，將干玫瑰花加入，攪拌均勻蓋蓋子，燜2天；4、玫瑰花水燜好之後，將糖水過濾到容器中，放冰箱冷藏保存即可。
（糖水櫻桃）1櫻桃選擇紅色的製作比較合適，紅色櫻桃皮比較厚，較黃色櫻桃耐煮。2櫻桃不易久煮，煮時間長了櫻桃的顏色會不好看，煮到糖溶化了就可以。3根據嗜甜的程度，酌量增加糖的用量，不建議減糖量，不易儲存。4儲存櫻桃的罐子一定要煮沸，控干，這樣才能長時間的儲存糖水櫻桃。5用此方法，儲存3個月不成問題。
糖水櫻桃材料
櫻桃500g白糖100g－150g水適量做法1、櫻桃用淡鹽水浸泡5分鐘，沖淨控水；2、將櫻桃去蒂，核可去可不去；3、櫻桃倒入耐酸的鍋子中，加入白糖，搖晃鍋體使白糖均勻粉附著在櫻桃上，醃大概20分鐘左右；
4、醃櫻桃的時候，將容器放水中煮沸，保持沸騰2分鐘，然後取出控淨水分；5、將醃好的櫻桃加入清水，清水剛好與櫻桃平齊，大火煮開鍋轉中小火繼續煮1分鐘左右，糖溶化就關火；6、趁熱將煮好的櫻桃裝入容器中，蓋上蓋子室溫晾透之後放入冰箱保存，冰鎮透後品嚐，建議1個月後品嚐味道更加，前提是保存得當。
（菠蘿水果茶）菠蘿水果茶材料菠蘿半個，蘋果半個，梨半個，百香果1個，哈密瓜1/4個，橙子半個，檸檬2片，紅茶包2包，礦泉水1l，冰糖適量做法
1、菠蘿、哈密瓜、蘋果、梨切成小塊，檸檬和橙子切片，百香果取出果肉；2、礦泉水注入鍋內，大火燒開，加入菠蘿、蘋果、梨和哈密瓜；3、煮開後關火，加入橙子、檸檬片、百香果肉和冰糖，加入紅茶包浸泡10分鐘左右；4、左右上下晃動一下紅茶包，讓紅茶幾乎全部溶解，取出紅茶包；5、自然降溫到微溫，取出檸檬片與橙子片，晾涼後過濾一下，裝瓶冷藏或熱時直接飲用。
葡萄酒食材：4000g葡萄、400g白糖做法：1）葡萄洗淨晾乾後，將葡萄粒捏破放入容器中。2）將容器用保鮮紙封口。3）24小時後第一次加入白糖200克。4）攪勻後蓋上保鮮膜，不要封太緊。中間每天攪拌二次，將葡萄皮壓入汁中。5）第四天再加入剩餘的200克白糖。繼續發酵至第七天。每天二次攪拌。6）發酵七天的樣子。皮渣已經分離。7）七天後將發酵好的葡萄汁用乾淨的紗布將汁濾出。8）濾好的葡萄汁放在陰涼處繼續進行第二次發酵。這時會產生很多細小的白色泡沫。蓋子不要蓋緊，讓氣體能夠放出。繼續發酵七天。9）再進行倒酒，將沉澱在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。
楊梅酒食材：350g楊梅、500ml白酒、100g冰糖做法：1）將楊梅用鹽水浸泡15分鐘後，用清水洗淨2）稱取100克冰糖備用3）選用45°左右的清香型純
糧釀造的白酒4）將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾乾5）把晾乾的楊梅依次輕放至玻璃容器中6）按一層楊梅一層冰糖的順序碼放7）在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1－2公分8）接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處9）每隔三天可搖晃一下瓶子，釀製15－25天時就可以喝了石榴酒食材：新鮮石榴、冰糖、紗布、玻璃瓶做法：1）選擇新鮮飽滿的石榴洗乾淨外皮，剝出石榴籽，膜要去除乾淨2）石榴籽擠壓？捏？揉？掐？碎.總之就是弄破讓石榴汁液出來但是不能用攪拌機打碎，裡面籽碎了會影響酒的口感我是用擀面杖搗滴.然後一起裝瓶開始第一次發酵，不要用完全密封的瓶子3）裝7分滿，發酵的時候需要少量的空氣，可以每天打開用筷子把上面的往下戳戳。這個過程大約5天，環境溫度20幾度，溫度低可能要延長几天4）一次發酵完了就要分離雜質了，用紗布包裹籽，皮，擠出汁液5）加入冰糖，糖量決定了酒的度數，想酒精度高一點就多放點糖，酒成後並沒有太多甜味，我是大概著放的，糖也不能太少，否則易壞。這之後是二次發酵，大約20－－25天左右6）二次發酵後再用紗布過濾酒液，紗布多折幾層，充分過濾掉酒腳。過濾後裝密封瓶，低溫放置三個月草莓酒配方：草莓1斤，桔子1個，白砂糖100克，白酒2斤。
製作方法：挑選新鮮即將成熟的草莓，輕輕洗淨，摘去果蒂，瀝干水分，小心不傷果實；桔子剝去皮，切成圓片；將草莓放入酒器中，加入白砂糖和桔片，加蓋浸泡，約3周後，草莓脫色，取出草莓和桔片，即可飲用。草莓可搗爛，加白糖、蜂蜜，熬成果醬服用。功效與主治：補氣健胃，生津止渴，利尿止瀉。適用於夏季暑熱煩渴、腹瀉，小便頻數，糖尿病消渴尿多，以及消除疲勞，增進食慾，亦有美容作用。服法：每日2次，每次10~20毫升。說明：草莓含有有機酸、糖類和維生素、礦物質等，尤其以維生素c含量十分豐富。此維生素c即使經酒浸泡，也不會失去活性。酒中酸桔是為了調味之用，使酒具有酸甜味道。
櫻桃酒食材：250g櫻桃、200g白酒、適量冰糖做法：1）小櫻桃洗乾淨2）去掉蒂3）放到乾淨的紙巾上擦乾淨4）半瓶高度白酒5）將櫻桃放入進去6）加入冰糖7）封口安神五味子酒食材：150g五味子、500g中度米酒做法：1）五味子用清水過淨塵土，晾乾；2）放入攪拌機中打碎；3）熱鍋，把五味子粉倒入鍋中炒至乾爽；4）把五味子放涼，裝入酒中，封口，陰涼處放15天以上；5）15天後，泡好的五味子酒就可以喝了！
果酒食材：45ml朗姆酒、50g檸檬、適量細砂糖、適量薄荷葉、150ml蘇打水做法：1）材料：朗姆酒45ml，檸檬1/2個，細砂糖1包，薄荷葉3－6朵，蘇打水150ml，冰2－3塊2）薄荷洗淨，檸檬切1－2片，稍微厚一點點3）放入杯中，加入半包細砂糖4）搗碎，讓薄荷汁，檸檬汁，糖的味道充分散發出來5）倒入朗姆酒，蘇打水，加冰塊，攪拌均勻6）可用檸檬或薄荷葉做裝飾……」