這些兔子全部是死的,賣不出好價錢。再說了,這些都是狼群送來給小黑的,以前以為小黑是一隻小狗,沒想到居然是隻狼,所以不能整天讓一隻狼喝紅薯粥啊,所以林海決定把這些兔子剝皮,處理鞣制之後,直接賣兔皮,剩下的肉做成臘兔肉,可以自家吃,也可以拿到鎮上買。
看著父親熟練的剝皮,鞣制,林漱玉很是詫異,不過想先父親在外面做了很多功夫,會這些也是正常。
「爹,那兩隻鹿,怎麼辦啊?」林漱玉問道,鹿角和鹿皮值不少錢。
林海也正在發愁呢,怎麼弄出去啊,這段時間他們都沒去後山,這裡獵物的來路怎麼解釋,真是一件麻煩事兒。
「漱玉,我們把鹿角割下來,其他的都拉到鎮裡酒樓去賣怎麼樣?」林海徵詢問道,自從女兒回來之後,感覺比以前厲害很多,不自覺的就想問問女兒。
林漱玉想了想,說道:「爹,這鹿都死了,賣肉不值錢,只留下鹿角鹿皮,肉就留著我們自己吃吧。」林漱玉笑笑說道,「我們吃不完,可以送一些給外婆舅舅啊,還可以送一些給村子裡相熟的長輩朋友。還有啊,這些肉是小黑的父母送來的,我們得給小黑多點肉吃。」
「那我們怎麼解釋這些東西啊?」林海苦著臉,太實在了,不會說謊。
林漱玉有點無**蒼天了,怪不得林婆子那麼壞,父親都能在那個家裡過了二十多年。稍微換個腦子靈光的,早就從那家人裡脫身了。
「爹,你就說今天一早在陷阱裡捉到的。」林漱玉隨便想了法子,搪塞過去。
林海不安,說道:「可是我今天早晨在撿糞啊,沒去後山。」
「你就說夜裡做夢,夢到陷阱裡有東西,所以天沒亮你就去了後山,然後再去撿糞的。如果別人不相信,你就哭窮,說我們家沒糧食,不得不冒險,都是為了不被餓死。再說了,前段時間祠堂祖宗顯靈大家都記憶猶新,只要我們這麼說,大家會自動理解為祖宗和爺爺奶奶在幫助我們呢。」林漱玉仔細地解釋了一下,如果父親還是覺得不行,她表示無能為力了。
林海見女兒不是很高興,點點頭說道:「那行,就按你說的做。」
杜氏要幫忙,但被林漱玉攔住了,她最拿手的就是臘兔肉,講調料配好,進行鹽漬,將配料均勻地塗在兔子裡裡外外,平置於大瓷盆內,調好的醃漬料灑在最上層,每天上下翻動一次,三天後再取出來整形。()
「漱玉,你這是做什麼呀?」用鹽醃肉,杜氏看得懂,可是為什麼要把這些肉用竹片撐開呢。
林漱玉笑笑,說道:「娘,這是我從青山縣回來的是時候,一個老大娘跟我說的做臘兔肉,保證好吃。我已經下手,您就別動手了。」整形,醃製好的**攤開放在案板上,肚腹朝下,將前腿扭至背後,用重物將其壓平,撐開成板形,定形一定時間後,掛陰涼通風處晾乾,一般七到十天即成。亦可烘烤,即成成品
杜氏見閨女說的煞有介事,反正上面已經塗了鹽,不會輕易壞掉,也就任由閨女的主意了。
林海的動作很快,兔子全部搞定,林漱玉也不含糊,全部收進通風的地窖裡。
就在這時,開始剝鹿皮,鹿角被割了下來,至於鹿鞭,這可是好東西,趁著閨女和妻子都沒注意,林海收起來,稍後拿給魏郎中,讓他幫忙泡製,到時候他也去喝點鹿鞭酒。
兩張鹿皮被完整地剝了下來,然後又處理內臟,足有兩大盆。林海用刀把鹿肉分成二斤重,分出來一隻鹿能成十五六份,準備分開村子裡相熟的人家。至於剩下的一隻,一半送給杜錢氏。
最貴重的鹿角被林海收起來了,等忙完這些,再去縣城裡賣錢。
林海忙著硝皮子,便讓林漱玉去相熟的幾家送肉,弄好皮子,他還要趕著給岳母送鹿肉呢。岳母家不寬裕,但還是盡量幫助他,這個恩情,他一直記在心裡。
林漱玉幾條鹿肉放在竹籃裡,去了魏郎中家,給魏郎中,族長,四個族老,村長,里長家裡一家一條二斤重的鹿肉。
「這是金貴的東西,你爹怎麼不拿去賣啊!」族長沉聲說道,太不會過日子了。
林漱玉解釋說道:「這隻鹿早就死了,我爹說了,賣肉也不值錢,就剝了皮以後賣皮子價錢和賣肉差不多,這樣剝了皮,硝好皮子賣,我們還能賺點肉解解饞。」
林族長一聽,旋即笑了,林海硝皮子的手藝特別好,說道:「原來如此啊,你爹有心了。」
「謝謝族長對我們家的關照,我還要去族老呢,大家都能嘗嘗。」林漱玉笑著說道,好好巴結族長,以後林婆子找麻煩,這族長可是有權管教他們。
林族長摸摸鬍子,笑呵呵說道:「好,好,對了,回去給你爹說一聲,你們現在過上了舒坦日子,別忘了鹿肉炒好之後,送祠堂一碗,也讓祖宗們也嘗嘗。」
「知道了,族長,我們全家都會去祠堂給祖宗和爺爺,奶奶磕頭的。」林漱玉乖巧回答。
二大爺那天真是太給力了,要不是二大爺那一手,他們家還真不能跟林婆子家斷的這麼乾淨。
一連送了幾家,用的借口都一樣。林漱玉給了周桂花家裡三條鹿肉,足有六斤呢。
「丫頭,給的太多了,我留下一條肉就行了,剩下的你就拿回去吧。」周桂花拒絕說道,如果一點不要,杜姐姐一定不會高興的。
林漱玉把三條肉都拿了出來,說道:「嬸子,在我們家最困難的時候,是您給我們送了糧食,我們家都記得您的好呢。給其他家都是一條,我們兩家關係最好,所以我娘讓我給您送是三條。栓子哥,還有兩個弟弟,三奶奶,柱子叔都吃點。我們家還有呢,您千萬別客氣。」
說完,林漱玉就拎著籃子跑走了。
周桂花心裡暖暖的,這肉不能送回去了,等明個兒在送半袋子紅薯過去吧。倒是栓子看到林漱玉,很是靦腆,尤其是看到林漱玉送了這麼多肉,不由得笑了,漱玉妹妹和以前一樣好。
之後,又送了林剛,老根爺爺,祠堂那裡的林石頭,那天也為他們家說話了,今天送肉,還了人情。