經過了全新的裝修,又重新做了方桌和座椅,牆面也粉刷了一邊。
門外潘家豆腐店的招牌摘掉了,換了個「丁氏牛肉拉麵」的幌子挑在竹竿上。
新店就這麼悄無聲息的開張了,由丁陽充作大廚,紅玉和潘小妹管著配送小菜——辛辣蘿蔔絲,安馥則坐在門前收賬。
飯堂的大廳緊靠著廚房,進來坐下吃麵,誰都可以看見丁陽拉麵的絕活。
這可是三女見識過那異樣的風采後,一致要求丁陽按此辦理的原則。
「食客們只要看見,就肯定會對牛肉拉麵的味道期待不已呢。」
「嗯,丁大哥,你拉麵的時候,特別有種神奇的魅力。」
事實上由於安馥的強烈反對,最終丁陽也沒能把臭豆腐作為拉麵的搭配小菜推出來。
儘管紅玉和潘小妹喜歡,可奈不住安馥高舉反對大旗,丁陽也只能就此作罷。
反正他家裡的拉麵店除了配送臭豆腐外,也還搭配辣白菜和辛辣蘿蔔絲。相比之下,這兩樣更加開胃和適合。
臭豆腐只是作為丁氏拉麵與眾不同的風格,才始終保留了下來。
當然,也有相當一部分的食客喜歡臭豆腐而專門來吃拉麵,這也是事實。
因為安馥的反對,丁陽最後也乾脆決定把丁家的臭豆腐作為今後另外推出的招牌,眼下先以拉麵為主,其他則不作考慮。
現在的關鍵問題是:「丁大哥,這樣好的牛肉拉麵,咱們賣多少錢一碗呢?」
原本丁陽是準備說低價多銷來著,正常的牛肉拉麵都是以銷售量取勝,而不是單價高。
可轉眼一想,他每天的時間總不能都耗在麵店裡當大廚吧?可開拉麵店又是為了賺錢,價低量少,明顯就不符合目標了。
反正牛肉拉麵也是宋代第一次嶄新亮相,乾脆走價高量少的精品路子。
「嗯,我們的牛肉拉麵,一清二白三紅四綠五黃,丁氏獨門秘傳,怎麼不也得賣100文1碗才對得起呀!」
「賣100文錢1碗!」聞言後安馥和紅玉交換了個眼色,都有些吃驚。
「怎麼?你們難道覺著我這牛肉拉麵不值這個價錢嗎?」
「哪裡的話,值!當然值了!就憑你是七星道長的徒弟八妙道人,也值這個價!」
話是這麼說,可安馥和紅玉都不太看好拉麵的銷售。
面是很好吃沒錯兒,可裡面所放的材料卻不是什麼頂級食材。除過辣椒這味調料沒見過,其餘也都是尋常可以吃到的東西。
誰敢把香菜、蔥蒜、牛肉丁和蘿蔔下的面,每碗賣出100文的天價去?
雖說牛肉不易得,可其中畢竟以面為主,牛肉丁少的可憐。
可丁陽如今已經鑽了牛角尖,完全不認為這份定價有多高昂。安馥也不想打擊他一片熱忱,紅玉則是完全就聽他的,兩人並沒有表達反對意見。
不過兩人雖然沒說,可丁陽卻瞧出來了兩人的不認同心理。
他也沒多解釋,就等著事實來讓你們看清楚吧!千年後的牛肉拉麵,究竟是怎麼在大宋的東京城裡風靡萬千的!
然而事實上所發生的一切並沒有按照他的預計劇本來,倒不是新店開張後沒有人進來,但是進來的人都是為了買豆腐。
「潘家娘子,你這豆腐小店關張這些天,我們還真沒處買豆腐去了呢!」
「豆腐西施終於開張了呀!這些天家裡都惦記著,就想吃一口你家的豆腐。」
不過隨後這些人就得到了最新答案:「我們店裡現在不賣豆腐了,改成賣牛肉拉麵。」
牛肉拉麵?那是什麼東西!聽起來像是一種麵食,可是誰都沒聽說過。
這東西好吃麼?
「當然了,我丁氏牛肉拉麵,那可全都是祖傳的手藝。講究一清二白三紅四綠五黃,湯清、蘿蔔片白、辣椒油紅、香菜和蔥花綠、拉麵黃,還配有牛肉,絕對是色香味俱全!」
聽丁陽這麼一介紹,倒也是有人對牛肉拉麵感興趣了。
「哦,不知怎麼個賣法?多少錢呀?」
這一問,頓時問題就來了。
「賣100文錢1碗!我的老天爺,你們這牛肉拉麵莫不是天上神仙做的?」
「天上神仙肯定是沒有,但我們有陸上神仙呀!我家丁郎可不是普通人,而是崑崙山一本道七星道長嫡傳弟子,道號八妙真人是也。由他親手製作的牛肉拉麵,怎麼也當得起這個身價吧?」
「七星道長的徒弟?八妙道人!呵呵……」
無論是誰,聽見這些介紹後掉頭就走,連問都不多問一聲的。
現如今東京城裡最火的是誰?
毫無疑問就是前半年才第一次露面的七星道長!
而隨著他名揚天下,如今能找到的徒子徒孫早就數不勝數。
別說各州郡裡都能找到一本道的弟子,還全都是七星道長嫡傳的身份。
反正這個身份早就已經爛大街了,稍微有點自信的人都敢這麼說。
至於是不是真的,誰都不敢肯定,但其中充斥著無數的騙子確有其事。
早就不知道有多少人被七星道長的徒子徒孫給騙了,人財兩空都是輕的,甚至還有人連性命都送掉的。
別處的人還不知道,可東京城畢竟是大宋國都,各種消息流傳起來非常的迅捷。
有關七星道長嫡傳弟子的傳說,早就不知道灌輸了多少人的耳朵。
就目前為止,據說沒有一個人是真的,各種騙子層出不群的冒充一本道傳人。
也是虧的之前七星道長的名號太過於響亮了,偏偏所開光的寶貝又都非常有限,多少大富大貴的人家全都沒有得著。
於是更加給了騙子們橫行的市場,因而上當受騙的人也很多。
聽得多了,現在好些人只聽到「一本道」或者「七星道長嫡傳」等關鍵詞的,脾氣好的掉頭就走,脾氣差的說不一定就破口大罵了,萬一是個急公好義的,扭送官府也未可知。
隨即這就成為了丁氏牛肉拉麵店的主流待遇,基本上沒有脫出這個範疇的人。
甚至很快還在周圍傳出來了有關丁氏牛肉拉麵的笑話,一碗麵居然賣100文錢!!!
別說你那裡面只是些肉丁,就是滿滿一碗大肉面也超不過10文錢。
而且人家那一碗麵裡面光是肉就有半碗,吃起來油光滿面,解饞的很。
畢竟市上的上好豬肉也才20文錢1斤,羊肉貴些,不過30文錢1斤,牛肉更貴點,也就35文錢1斤。米價也才40文錢1鬥,這可是足足10斤。
你這一碗牛肉拉麵居然就敢賣100文錢,即便再好吃難道還能頂的上5斤豬肉不成?
何況牛肉拉麵雖然有著牛肉的幌子,可只有幾顆肉丁,而100文錢卻差不多可以買3斤牛肉。兩廂比較一下,就知道值與不值了。
這種價位明顯是適用於真正有身份有地位還有錢的客人光臨,可是這種客人吃飯又怎麼會來臨街小店,還只吃一碗麵條。
他們只會去那些上等的酒樓雅間,好酒好菜點上一大桌子,邊吃邊樂呵。
不光是食物要精美,食材要上乘,還要酒好,名聲響,環境優雅出眾,伺候的歌姬舞姬們熱情有技藝,才算是吃飯的去處。
而這些條件丁氏牛肉拉麵店全都不具備,除非打出去了名聲在外,才有可能吸引老饕餮尋來,主動登門享用美食。
可你一個豆腐小店剛剛改出來的牛肉拉麵店,又趕上正在過年期間,怎麼可能吸引來挑剔的老饕餮們主動登門。
丁陽不是沒有想過促銷手段,或者是按照後世的廣告模式來一次精彩的亮相。
不說其他,僅僅只是搞一次免費試吃活動,持續上幾天時間,就必定可以打出名聲。若是再掛出促銷時間,規定在某個日期內來店裡吃牛肉拉麵只要10文錢,然後再慢慢漲回來。
按照他所學到的商業理論,這些小手段隨便是一個都可以打開局面去。
可丁陽偏偏不樂意用,反而給了安馥一個反其道而行之的指令:「掛出去,明明白白告訴過往的客人,我們店裡面的牛肉拉麵賣100文錢1碗。」
安馥也不多說,由著丁陽做主,當晚就趕製好了幌子掛了出去。
本來只是私下裡流傳潘家豆腐店改成了什麼拉麵店,一碗麵要賣100文錢的笑話。
雖然有不少傳言,可是也有人不相信:拉麵是什麼沒聽說過,但賣100文錢1碗不是純屬以訛傳訛嘛!
可是等到安馥當真掛出了這樣的幌子,頓時所有人都明白這是真事兒了!
原本還在懷疑傳言的人,也頓時都不再開口,相反用一種看傻子的眼神看她們。
就連安馥這樣潑辣的性格出門,雖然表現的並沒有絲毫異樣,可回到家來卻忍不住要偷偷擰丁陽兩下出出氣。
偏偏丁陽還不肯就範,過了幾天乾脆又讓安馥掛上新幌子——每碗牛肉拉麵300文錢!
這一下越發引起了小範圍的轟動,廣告效應雖然出奇的好,但卻徹底連來看看的人都找不出來了。
正當人們以為這就是極限,可誰知隔了兩三天竟然又換了幌子,每碗牛肉拉麵500文錢。
人們已經徹底失聲了。
等到又過了幾天,幌子上面的價格變成了1碗牛肉拉麵1貫錢的時候,終於來人了。