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正文 第23章 文 / 花開常在

    小小的身子被爹爹夾在腋下,田老三身上都是汗珠,聞著父親的汗味,田箏突然感覺很溫暖,剛穿越那會兒,她有過無盡的恐慌,那樣的不知所措,都被家裡人無意中流露的關懷而化解了。

    田箏對前世的爸爸媽媽哥哥,依然有說不盡的掛念,若是回不去,她會永遠在心裡為家裡人祈禱,希望他們在沒有她的生活中,一切順順利利、身體健健康康。

    當初是如何穿越的,她自己根本就搞不清楚,貌似睡了一覺醒來就發現身邊變奇怪了。腦子裡面有小女孩完整的記憶,性格方面也受了影響,變得孩子氣,自然而然的就會想向爹娘、姐姐撒嬌賣萌……

    可無論怎麼樣,到底是佔了人家女兒身子,理所當然要盡為人子女的本分。田箏從來不是個忘本的人,為了如今的父母姐弟,她一定會努力生活。

    回程大都是下坡路,不用費力爬山,夜幕剛剛降臨,父女兩人就到家了。

    老田家的幾房人都不到吃飯的點,堂屋裡面坐了幾個人,見了田箏父女,大堂兄田玉乾就趕緊上前瞧,「三叔,今兒捉了些什麼?」

    田老三道:「卻逮了只山鼠,其他陷阱明兒再上山去看看。」

    胡氏一下子就聞到香菇味道了,田箏還沒放下背簍呢,胡氏就走過去翻看了一下,叫喚道:「你們找了這麼多香菇呢,明兒我也帶萍丫頭、麗丫頭他們去撿。三弟啊……反正你們也吃不完,我就弄一點去煮個湯吧。」

    田老三道:「行,二嫂拿一些去。乾哥兒也拿點家去炒了吃。」

    一看這架勢,不出點血,是不可能的,反正田箏早就預料到這情況了。一大家子人,誰落下了不給也不行,於是田老三分了些出來,每房都送了點出去。

    至於田老漢和尹氏那兒更加不可能落下。

    「呀!三哥你們咋捉了忒多的螃蟹?」田老五是最愛湊熱鬧的人,今兒早就知道三哥往山裡去了,心下也好奇有沒有收穫,這會兒見了那簍子河蟹。忍不住就笑了,又道:「這玩意兒,咱村溪流不就有不少嘛!」

    於是田箏撓了下頭,不好意思道:「五叔,我捉的呢,爹讓我在溪邊等他,我沒事做才捉的。」

    「箏箏要是喜歡,待五叔有空就幫你捉。這東西肉太少了,麻煩,乾脆過幾天五叔帶你們去趕泥鰍罷。」

    一聽說要趕泥鰍,其他幾個年紀小的孩子都興奮起來,紛紛鬧著也要去。盤泥鰍既簡單又有趣,在水溝下游擺上竹簍子,人在上游踩踏水溝裡面的草叢、泥土,把泥鰍、小魚驚嚇後,一路往竹簍子裡面趕,等提起竹簍來,裡面的水漏掉後,就可以看到泥鰍蹦躂,再倒入容器裡面。

    這樣繼續幾輪,就能收穫一些泥鰍小魚仔。不過因村裡人家家戶戶養鴨子,想要趕很多泥鰍只能去很遠的水沖那邊。田箏對這個事,還是很期待的。

    因為河蟹不是稀罕貨,老田家人都不愛吃,所以這簍子河蟹倒是沒有分出去。田箏非常走運的留下來了。

    送回自家廚房,原以為會惹來周氏的一通數落,但是周氏倒沒說什麼,只讓田箏把裝河蟹的簍子放在一旁,讓歇息去。

    「娘,今晚蒸幾隻螃蟹吧?我好想吃呢。」最後,田箏還是憋不住請求道。

    周氏點頭同意了。

    田老三說今晚要煮了那只山鼠加菜,於是可憐的山鼠被殺了後,用開水燙了,再拔毛,最後田老三在廚房外架了個火堆,拿著火鉗子燒出了油,最後才洗乾淨再砍成一塊一塊。

    對於古代農戶來說,這場面習以為常,不過田箏看了還是有點不適應。

    田葉幫著周氏燒火,周氏掌勺炒菜。

    弟弟田玉景抓了只河蟹玩耍,邊玩還邊天真道:「箏箏姐,你快看!這隻大鉗子有一個大,一個小呢!」

    田箏摸了摸弟弟的頭,解釋道:「螃蟹的腿斷掉能再長出來,這只一定是被什麼東西捉住後,它為了保命,才斷掉鉗子逃跑的。」

    「啊?那它好可憐……」小孩子富有愛心,聽了這話,田玉景睜著大眼望著二姐姐,期待道:「箏箏姐,它的腿還沒長好,我們放了它好嗎?」

    田箏:「……」

    六歲的田玉景在田箏這個偽兒童面前,是個貨真價實的幼童,為了不打擊小孩子的童心,想想她還是同意放生了一隻螃蟹,換來了田玉景燦爛的笑容,結果值得了。

    晚上的飯已經煮好,周氏先是炒了個青菜,然後就準備做爆炒山鼠,看她燒菜其實是一種享受,她手指飛快的切了生薑、辣椒、大蒜。油溫到了後,先是把山鼠肉大火爆炒,直到水分爆干,再倒入酒去腥,然後分別下大蒜生薑等調料進去。

    調料與肉充分融合,鍋子裡面滋滋滋的響,香味兒不斷飄進鼻子裡,可是又把田老五引來了。

    因為尹氏還沒有燒菜,周氏已經提前跟公婆打了招呼,讓他們別燒了,待會兒一塊吃。田老五圍著鍋子,不停轉,道:「三嫂,你這手藝絕了!」

    惹來周氏一頓笑,「你要指責咱娘手藝不行,可別拿嫂子墊背啊。」

    把田老五逗得不好意思了。

    後面周氏又做了香菇雞蛋湯,裡面加了小蔥,味道也十分甜美。

    田箏一直待在廚房,因為不放心她心心唸唸的螃蟹。對於螃蟹,周氏還真的不知道該怎麼燒。

    這時,田箏道:「娘,就按剛才炒山鼠的法子做嘛。」

    她相信那樣一定也非常好吃。

    螃蟹可以開水煮熟,直接就能吃,若是調一碗醬,並沾點老陳醋吃,味道更加美妙。做香辣蟹、口味蟹、河蟹粥等等都行。其實做法非常簡單,以周氏的手藝,隨意提了下,她就掌握了要領。

    周氏十分給力的完成了一盤香辣蟹、一籠蒸螃蟹。

    擺上碗筷吃飯時,田老漢和尹氏都過來了。尹氏見了那盤子香辣蟹,眉頭不自覺就皺起來,「老三家的,你這樣當家可不行。這一盤子用的油,分開用能燒一頓菜了。」

    周氏道:「娘說的是。不過今兒是想讓大家吃的盡興一些,這才多下了油。往後我不會這樣了。」

    尹是清楚兒子們分了家,她的話是不怎麼湊效了,尹氏只好道:「你們自己看著辦。花用可不要大手大腳的。」

    大家上了桌,田老漢問田老三一些山裡面情況,田老五聽說有野豬,也是磨刀霍霍想進山幹一場。

    家裡人隨意聊聊,吃得很是滿足。

    等到吃飯時,田箏才明白為什麼家裡人都不喜歡螃蟹的原因了!原來大家都是直接將螃蟹整個放進嘴巴裡面咀嚼。

    天!殼和肉攪合在一起,味道肯定不好啦。

    田箏沒有急著教家裡人吃法,自己動手吃了幾個,大家見她吃的那樣香,其他人看著吃法,馬上就懂了。

    她喜歡吃蟹,蟹本身就自帶了鹹味,所以不用任何調料就可以吃,田箏剝開一隻蒸熟的螃蟹殼,立刻就能看見裡面蟹膏,膏比較少,她用筷子直接挑出來吃……

    兩分鐘不到,一直螃蟹就只剩下了殼。

    其他人依葫蘆畫瓢的學著吃,哪裡及得田箏速度快,幾乎是一下子,蒸好的螃蟹就沒剩幾隻了。

    待田箏把手再伸進盤子裡面摸蟹時,田老五一雙筷子擋住了她,「箏箏!你夠了啊!留點給叔吃。」

    田老漢、田老三、包括尹氏、周氏,這些長輩個個都嘗試了一遍,發現這往日裡他們瞧不上的蟹子,換種方法吃,居然這麼美味。

    反正幾個男性長輩徹底放棄了矜持,田老漢還玩笑著逗田箏,道:「哎呦,乖箏箏,你不留一個給你爺吃呀,今兒留了,爺回頭給你捉好多只。」

    田箏道:「才不要爺爺捉,我自己會捉。這些可是我一個人捉回來的呢。」

    頓時大家都哄笑起來,這晚餐吃得很開懷。

    螃蟹性寒,不宜多吃,所以剩下的螃蟹可以分開幾天再吃。

    雨後是深山蘑菇瘋長的時節,反正現在也算農閒,留了人伺弄莊稼,接下來幾日老田家大房、二房、三房、四房都出動了人去深山撿蘑菇。

    當然除了老田家,村子裡其他人家也有人去,最好的蘑菇品種,當然是香菇了,一些雜菇就留來自家吃,清一色的香菇就拿到鎮上賣,市面上蘑菇一多就容易賣不起價格,這是不可避免的。

    老田家因為田三妹的緣故,他們可以把菇烘乾了賣給唐家。反正唐家開著雜貨鋪子,乾貨也是有出售,他們採摘下來的這點份量,唐家鋪子還能吃得下。

    田箏當然不可能錯過這股風,連續幾天都跟著去了。

    而田老三之前放的鐵夾子,並沒有預想中獵到野豬。倒是捉到了兩隻灰色的野兔,以及又一隻山鼠。

    山鼠被周氏捯飭乾淨,抹了鹽放到灶台頂上風乾,留著以後招待客人,或者過節什麼的時候吃,那兩隻野兔用竹籠子關著,等著空閒時到鎮上賣掉。
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