於瑞秋和兒子在菜園子裡忙完後，帶了一兩多錢和抄好的書，吩咐於安然在家看家，就直奔縣城。
到了縣城，把抄好的書拿給書店掌櫃，結完錢，就趕忙去屠戶裡買豬皮，豬大骨，豬蹄，去雜貨鋪買了八角、花椒、姜、小茴香、糖、鹽等，又買了黑面和白面各五斤，大米12斤，還買了一些油紙，直把帶的錢花完了，這才打道回府。
回到家已經快到中午了，於安然早已把包子溫在灶裡，等著於瑞秋歸來。
於瑞秋看到這，心裡一暖，有人在家等著自己的感覺真不錯。
未穿越時，於瑞秋大學一畢業就去深圳了，在深圳整整三年，每天下班回家迎接的都是空蕩蕩的小出租屋，做好的飯菜都是自己一個人吃，孤孤單單一個人。所以在堅持了三年，於瑞秋毅然辭職回到家鄉，並考取了小學教師，只為了回家方便，只為了下班回家時有人等門，只為了做好飯菜有人與自己一起品嚐。
於瑞秋感歎了一聲，上輩子的記憶已成往事，多想無益。
吃完午飯後，於瑞秋開始忙活起來。先把大骨冼淨，用火吊成高湯。在吊高湯的時候，把豬皮洗淨，放入開水鍋中浸透撈出，刮去肉皮油脂，切成薄片備用，然後把吊好的高湯中下入豬皮，姜、蔥用大火熬製，邊熬邊除去浮沫；熬到肉皮烘爛、湯濃時，倒入搪瓷方盤內，撒入碾碎的八角茴香，拌勻後冷涼後掛到水井上方；
做好皮凍外，於瑞秋開始處理包子餡的食材。因著第二天早上一大早要處理肉餡，所以現在只能先處理素餡。於瑞秋把白菜、胡蘿蔔從廚房的儲物櫃拿出來，洗淨後，開始處理。
儘管於瑞秋刀功不錯，處理完這些食材也花了差不多兩個小時，把白菜、胡蘿蔔先片成薄片，再切成絲，最後切成小顆狀。
當看到滿滿兩大盤的食材，於瑞秋表示，手也不酸了，腰也不痛了，走路也有精神了。
做完這些後，於瑞秋又去菜園子裡拔了一些蔥，備用。
前期準備做完後，也到了準備晚飯的時間。晚飯於瑞秋打算做黃豆燜豬蹄和酸辣大白菜。
黃豆是泡發的干黃豆，飽滿，金黃。
於瑞秋先把豬蹄汆水，然後倒油，把豬蹄炸至金黃，撈起。鍋中留底油，把八角、桂皮、干尖椒等炒香，加豬蹄，黃豆、鹽炒一會，加水，蓋上鍋蓋，用小火燜。
於瑞秋還煮了自穿越以來的第一頓米飯，吃著香噴噴的米飯，於瑞秋感覺自己要活過來了。吃麵食吃了那麼多天，沒死真是個奇跡！
飯後，於安然小碗裡還留著一兩口米飯，於瑞秋就問道：「安然，可是米飯吃不習慣？」
於安然腆了腆肚子道：「吃的太飽，吃不下了。」
於瑞秋道：「一粒米飯上有七個神明，不能隨便浪費。以後能吃下多少就盛多少，乖，今天就把最後一口飯吃完吧。」
「好吧。」於安然嘟囔道，把剩下的飯吃光了。
睡覺前，於瑞秋把雞蛋按五香雞蛋的做法煮了，用小火燜煮，這才安穩睡下。
第二天不到寅時，於瑞秋摸黑起了，給兒子於安然掩了掩被子，點燃油燈，然後去洗漱。
剛洗漱完，就聽到敲門聲，接著，趙大嬸的聲音就傳來：「於娘子，我帶了面和肉來了，你起了嗎？」
「來了，來了，這就來。」於瑞秋趕忙應道，並急急前去開門。
只見趙嬸子一手拿著肉，一手拿著籃子，裡面裝著白菜和胡蘿蔔，背上還有一個麻袋，估計裝的是面。
「趙嬸子，咋那麼早，寅時還沒到呢，快進來。」於瑞秋邊說邊接手把趙嬸手上的東西接過去。
趙嬸子把背上的東西放下，道：「俗話說，一日之計在於晨，咱們莊稼人家的，這麼早起是常事。況且一想到能賺錢，我巴不得天趕緊亮。這不，不到寅時，村裡的屠戶就把肉送來了，我也就趕緊給你送來。」
「好，那趙嬸子你和面吧，用三斤白面單獨和，這些專門做灌湯包。有五斤白面和十斤黑面一起和，做其它的包子和饅頭。我們先和這些，等到時候看賣的如何，如果賣的好，我們再做。這樣，也不至於浪費。」於瑞秋道。
「好好，大城裡來的小娘子果然有見識。我去和面了。」趙嬸子翹起大拇指誇道。
「嗯，水我都備好了。等會我去做肉餡。」於瑞秋道。
說話間，於瑞秋把肥肉瘦肉洗乾淨，分別切成小片，開始剁成肉泥。這幾斤肉剁成肉泥並不容易，如果換以前的於瑞秋絕對做不到，但是現在的於瑞秋來說，並不是太難的事。經過穿越這段日子以來，於瑞秋的臂力有了一定的提升。
剁完肉餡後，於瑞秋把肥瘦肉泥混合，撒下薑末去腥。並把做好的皮凍拿好，按比例做好灌湯包、粉絲肉包、白菜肉包、胡蘿蔔包的餡。
於瑞秋把做好的餡放在借來的木盆裝好，蓋上白布。抬眼一看，於安然迷迷糊糊地揉小眼睛，走到跟前。
於瑞秋趕緊讓他去洗漱，並把昨天剩下的稻米煮了粥，三人吃完後已卯時了。
剛吃完早飯的三人，就聽到屋外響起了牛叫聲，是趙叔的牛車來了。
而這時，還有一些面沒有揉好，於瑞秋讓趙叔把包子餡和一些原材料、於安然先運到攤裡，然後再回來運和好的面。
天還沒有亮，遠處還是很黑，很多人還在沉睡，又有很多人像於瑞秋一樣，為了生存，起早摸黑。
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