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《》正文 第234章 :查問掌廚 文 / 今年霜降時分

    楊若嫣叫人通知了朱鏗世那邊,也就不管朱鏗世怎麼處置楊橙雪,她這邊還有吩咐,叫之桃過來道:「你找兩個做事謹慎,嘴嚴的婆子,盯著楊橙雪那邊,尤其是楊橙雪自己從外面採購東西,不論是什麼,全都記下來,哪個人去買的,在什麼地方買的。()」

    之桃聽了忙答應。

    楊若嫣又道:「若是採購的東西過於繁複,就叫單獨的注意一下買的藥和吃的東西……這兩類。」毒物說不得就是從這兩樣東西中得來的。

    之桃忙答應著,看到世子妃沒有吩咐了,便趕緊的去了。

    楊若嫣在這邊想了一會兒,叫之杏:「去把大廚房,咱們院廚房,還有王爺的上房院廚房的掌廚給我叫來。」

    之杏忙答應著也去了。

    她的幾個丫鬟全都是今天跟著她去了的,當然也聽到了那些話,如今個個也是神情緊張嚴肅,站在屋門口等著吩咐。進屋伺候不到一年的之棉、之錦就在門外面,她們倆個人什麼都不知道,只是看見大家全都面色凝重,兩人嚇得也不敢說話。

    楊若嫣確實很凝重,楊橙雪既然開始下毒了,這就很危險了,一個家裡住著,誰知道她會不會哪天給吃的飯裡下點毒?!

    過了一會兒,除了朱鏗世的長房院廚房,府裡其他幾個廚房的掌廚全都叫了來,楊若嫣自然是不會說聽見的事情,只笑著將幾個掌廚各自廚房的事情一一問過,然後道:「前段日子有點忙,我也沒顧上問問廚房的事,結果連著好幾天,王爺那邊也傳出來,說做的飯菜有些不合味道,世子這邊也有些說法,我自己吃著,倒是和以前一樣,不過想想也是有段時間沒有整理廚房了,從今天開始,我會單獨的查問你們廚房。從肉蛋菜的採購開始,任何一種東西都是從哪個地方買的,我都會查,當然,是抽查,不過要是抽查出來有問題,那可就不好意思了,你們都注意。」

    說到這裡,端起杯子喝了一口水。下面站著的幾個廚娘,互相的面面相覷,全都有點不明白,聽見世子妃把王爺和世子全都搬了出來,幾個掌廚也是緊張的不行,大廚房的掌廚壯著膽子問道:「世子妃,王爺和世子……是覺著怎麼口味不對?是只有幾天的,還是一直都有?」

    楊若嫣擺擺手,她搬出來王爺和朱鏗寒,原本就是托詞,想要盯住廚房的托詞罷了。因此道:「我當時並沒有注意,說的次數也不多,我當時忙也就忘了,這幾天空閒了,這才想起來,叫你們來說說,只是叫你們注意,並不是要秋後算賬。剛剛說的,採購這方面,還有買了東西,從進府門開始,存放在何處,怎麼存放的,都有什麼人能接觸,若是就存放在露天的院子裡,什麼人都能過去撿撿挑挑,那未免太髒了吧?」

    她看到一個掌廚又要開口,於是一擺手:「我是說如果,有則改之,無則加勉嘛。還有,要吃是食材,洗涮都是誰來幹,是只有一個人還是幾個人一起?有沒有檢查的,進鍋裡之前,洗的乾不乾淨?還有……進了鍋裡,一直到做好了端上來到各個院子,這期間幾個人盯著?還是沒人盯著,各自做各自的?端來的路上,誰有點什麼事,飯菜怎麼處置的?直接放在地上?廊上?掉落了髒東西怎麼辦?亦或者從地上鑽出來什麼活物跑到了飯菜中……」

    她點著頭道:「我知道這些事情從沒有發生過,不過,為了叫以後也別發生,所以我要花點時間,整頓查問一下廚房的事情了。你們將剛剛我問的東西,全都一一的回稟。」說完了,端起桌上的杯子,慢慢的喝著。

    掌廚們個個的神情緊張,面面相覷,之杏看到大家都謹慎的很,沒有一個人先貿然開口,便笑著道:「世子妃的意思,就是擔心吃進嘴裡的東西乾淨不乾淨,有沒有人胡亂的往裡添東西。想想吧,有些犯錯被處置的丫鬟,或者因為什麼被罰了月錢等等的這些人,心懷不忿的,要是在吃的裡頭放點東西……即使不是有毒的,可噁心人的,也夠難受的。世子妃擔心的就是這個。」

    掌廚們聽了,這才明白了,也就理解了,世子妃是主持中饋的,難免懲罰幾個丫鬟婆子的,真要是有心懷不滿的,也會有些去搞些這種事情出來。

    這種事情別的府也有過,聽說有些被罰的丫鬟,就趁著端飯的時候,給主子的碗裡扔了些髒東西,地上撿的土什麼的,結果不合裡面有一小塊石頭,差點把主子的牙給蹦了,挨罰的還是廚房的人,最後才查清楚。

    掌廚們自然是也擔心有這種事情,於是從大廚房開始,將食材的採購,進府之後的存放,還有吃的時候的清洗準備,全都一一詳細說了,又道:「各個院子的小廚房,東西是和大廚房一起採購的,只有進了府之後才各自的拿到各自的廚房去存放著,大廚房存放的都有專門的庫房,平常是鎖著的,一般人不可能隨便的就接觸,只有用的時候才去拿出來,至於新鮮的蔬菜鮮魚什麼的,當天買進來,當天就做了。還有一個途徑就是咱們府裡的各個莊子送來的東西,這才是大頭,廚房裡的東西,大部分都是從莊子上來的,這就是各莊子往各個院子的廚房送。」

    楊若嫣聽了點點頭,接下來幾個掌廚也說了說,大部分和大廚房掌廚說的一樣。掌廚們又說起來一件事,王府原是有個尚膳官職的,由女官擔任,和宮裡的尚膳宮是一個品級,但是安郡王府在以前王妃當家的時候,就把這個職位給撤了,這麼多年了一直都沒有在設上。

    楊若嫣皺眉道:「為什麼撤了?」

    幾個掌廚面面相覷,其中年老一點的一個掌廚道:「到底什麼原因不知道,不過王妃當時說的是因為做出來的飯菜不合口味。」

    楊若嫣想了想,雖然不太清楚,不過約略的也能想到一點,以王妃的為人,怕是因為覺著有個尚膳,她始終是掌管不了廚房吧?主持中饋,就想把府裡的一切全都掌握在手裡。

    或許是這個原因,不過年代太長遠了,楊若嫣也沒有深究的意思,想了想道:「這件事我還是要稟報王爺,找個尚膳掌管廚房才好……你們全都聽好了,今天我查問的事情,只是開始,就像我剛剛說的,從現在開始,廚房的事情我只會更重視,絕對不會輕忽了,你們回去和廚娘們也說說,吃進嘴裡的東西要乾淨,放心,這才是最基本的,不要光追求口味,反忘了基本的東西。」

    掌廚們齊聲答應:「是。」

    楊若嫣繼續道:「回去了之後,你們就要下大力氣整頓廚房,各個環節都要開始查問,來龍去脈都問清楚,不好的習慣全都改了,包括你們和廚娘們自己個人不好的習慣。平常裡廚房周圍,是不是隨便的什麼人都能接近,廚娘們去拿個東西,是不是就隨便的溜躂出去聊天說話……這些等等的,全都在我的查問範圍之內,也是你們整頓的內容,你們都是掌廚多年的,應該明白我的意思。」

    「奴婢們全都明白。」

    「我雖然知道你們說一說就會明白,但是我還是說了這麼多,你們應該瞭解我對這件事的重視,回去了該怎麼做,全都打起精神好好的做,廚娘那邊,要是有毛病不改的,不用客氣,馬上去卓媽媽那邊報備,然後轟出去!不過你們這邊也同樣的,我會叫人查,若是也查出來問題不改的,也是一樣的……明白了嗎?」

    掌廚們又是齊聲回答:「奴婢們明白了。」

    楊若嫣這才點點頭:「你們都下去吧。」

    掌廚們這才退了出去。楊若嫣便叫之棉和之錦進來,叫她們兩人在院裡找幾個機靈的不起眼的小丫鬟,盯著這幾個廚房,要是有什麼不乾淨的事情發生,馬上稟報。

    之棉和之錦趕緊的答應了出去。

    之桃回來了,稟報了已經找了人盯著楊橙雪,楊若嫣又問是什麼人,說是一直在二房院的婆子,楊若嫣便放心的點了點頭。

    不過叫楊若嫣略微的有些意外,過了幾天了,這件事竟然在府裡悄無聲息的,府裡的人好像都不知道有事,尤其是長房院那邊的廚房,竟然安靜的很,一點整頓的意思都沒有,朱鏗世甚至都沒有從別院回來。

    而曲氏那邊,也沒有查問他們廚房的意思,楊王爺那邊更是一點都不知道的樣子,曲氏似乎並沒有把這件事告訴王爺那邊。

    至於其他的曲氏做沒有做,楊若嫣也不知道了,不過倒是知道了一件事,朱鏗世那邊的姨娘,卻不止依依和曲氏身邊那位懷了孕的,曲氏身邊三個貌美的通房丫鬟,全都已經抬成了姨娘的。
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