南方的春,乍暖還寒,還沒暖和幾天呢可就又冷上了。
起早的春禧套了件去年的半舊春衫出去轉悠了,沒過多久又灰溜溜地回來要換衣裳。梅氏沒好氣地拍她兩下,實在搞不懂自己這個閨女,生下來就似乎比旁人要愛美些。加上又聰慧可人,被婆婆丁何氏那麼一慣,這尾巴都快翹到天上去了。平日裡想讓她做點活,比登天還難。
這村裡,若是論誰家閨女養的最嬌,春禧排第二,絕對沒人敢排第一了。所以這一直以來,除了大丫頭春蘭能幫上點忙,這家中的活計其實都落在梅氏肩上。
看著坐在院子裡埋頭認真剝著羅漢豆的葉葵,梅氏忍不住在心中長歎了一聲,說起來這丫頭倒是比春禧更知道心疼自己。
新熟的羅漢豆還嫩著,碧綠的顏色看著就十分討人喜歡。剝掉了皮,豆子一分為二,洗淨了同鹹菜一道煮湯,味道也極鮮香。若是將豆子混上細白面,做成手掌大的餅子上鍋蒸熟了,那味道也是沒的說,不用加糖,那餅子裡就有股甘甜在。
只是丁家雖不缺這點細白面,可這東西仍舊算得上是金貴貨,也就只有到了羅漢豆剛熟的時候能嘗上幾次。
葉葵腳邊的簸箕裡已經有了一大碗剝好的羅漢豆,梅氏忙讓她停了手。她起身去將指甲縫裡綠瑩瑩的豆汁給洗了,又扭頭朝梅氏喊:「娘,晌午我幫你做飯吧。」
「哎,好勒。」梅氏一臉歡喜,覺得自己果真撿了個好閨女。春蘭年紀漸漸大了,再過個一兩年也就可以慢慢議親了,所以如今她也不常讓她幹活,多半是讓她跟小姑翠玉一道做做針線活。春禧那丫頭她又差使不動,虧得有葉葵時常幫著。
兩人洗淨了豆子進了廚房,卻不防徐氏正在裡面偷吃。
前兒夕間,老丁頭出去兜了一圈,遇到回村裡探親的本家侄子,便被請去一道吃酒。這村子裡除了裡正家,便是那戶人家的日子過的最紅火了。幾個兒子都有出息,大兒子在縣裡開了個雜貨鋪子,聽說生意是好得不得了;二兒子也在鎮上開了個裁縫鋪,手藝極好,這生意自然也好,此時回家探親的便是他;小兒子讀書出息,如今已是在縣學裡讀書了。
席間,老丁頭多喝了兩盅,就忍不住愁眉苦臉地說起了自家老三來。
這文不成武不就,種地也不是一把手,著實令人頭疼。
誰知道那家二兒一聽,拍了下大腿對他道,叔,我這店裡正好缺個人呢,你讓多壽弟來唄。
老丁頭這麼一聽,頓時便酒醒了。若是擱在往常,這老三已經十**歲的年紀,給人做學徒那可是大了點,所以眼前這個可是千載難逢的好機會。況且以後若是學好了做裁縫,這可是手藝人,不比面朝黃土種莊稼好呀!
所以老丁頭當下便同那家二兒拍板了,說趕明兒他要回鎮上了來喊一聲,就讓多壽跟著一道去。
說是做學徒,可這一個月也快有二兩銀子了,多好的事兒。老三雖然不大情願,可拗不過自己親爹,最終也還是應了醫道萬花最新章節。
明兒就該是去鎮上的日子了,為了給老三踐行,老丁頭一大早就去買了斤豬肉,準備好好吃上一頓。
這紅燒肉可是梅氏的拿手菜,只是往日裡能做的機會少得緊,所以這次她可是拿出了全部看家本領。
肥肉切末下熱鍋煸出油來,放到八角、茱萸爆香,加入薑片、蒜瓣翻炒成略微焦黃。再將先前便洗淨切成大塊的帶皮肋條五花肉倒入鍋中,加入黃酒略微煸炒片刻。加入醬油、鹽、水及香葉、桂皮,再放入幾勺白糖大火開煮。待水開後撇去浮沫,蓋上鍋蓋,轉小火慢燉一個時辰。
若是用的洋糖,這肉煮的便更是紅亮酥糯,只是如今用這大勺白糖便是極其奢侈了。
湯汁逐漸醇濃,那香味便也從鍋蓋下止不住地溢出來。
如今這鍋蓋被徐氏揭開了一半,那香氣更是將整個廚房都籠了起來。
梅氏止不住冷笑,徐氏之前被整了那麼一出,總算是老實了許多,可只不過幾日功夫又固態重萌。
「二嬸,這肉還沒煮好呢,你怎麼就先吃上了。」葉葵故作天真。
徐氏倒也真是厚臉皮,慢吞吞地合上鍋蓋,又將筷子丟到一旁的水盆裡,「你們娘倆在外面忙著,這鍋也沒個人看著,我這不怕肉給煮壞了,特意來瞧瞧嘛。」
「那可真是辛苦你了。」梅氏越過她,兀自將剝好的羅漢豆放到一邊。
「不辛苦不辛苦,這廚房裡儘是油膩,聞著就不大舒服,你們忙,我就先回屋歇著了。」
人走後,梅氏扭頭輕聲罵道:「我呸,瞧她拿喬那樣,還真當自己是什麼大家小姐了!」罵了兩句,想是因為顧忌著葉葵也在,她噤了聲,埋頭去做餅子了。
葉葵心中明白梅氏的日子不好過,所以也暗暗盼著能早日分家。雖然這時候爹娘俱在,兒子提出分家是要被人罵的,可總歸比這樣日復一日地過去下好。
有一點銀子便被丁何氏拘在手中,老大賺的錢全被花在老二老三身上了,還得給小姑翠玉置嫁妝。這日子,難啊。
老大家的春蘭過幾年也該嫁人了,大郎春江更是在讀書,遲早是要下場試試的,這考試不得銀子打點?這份錢原本該是公中出,可偏生春江雖是丁家大孫子,但生來跛了一隻腳,便不受丁何氏待見了。
村裡沒有私塾,春江讀書的學堂在好幾里地之外,所以平時便寄住在夫子家,隔三差五才回來一趟。
葉葵來了個把月,也才見過他幾面而已。雖然那條腿因為他刻意小心走路跛的並不那麼明顯,可終究是同常人不同的。這也是梅氏心中永遠的痛。
收斂心神,她幫著梅氏做了餅子,上鍋蒸熟了。梅氏又另做了幾道菜,才讓葉葵將紅燒肉盛了出來,去喚人用飯。
難得的好菜,丁家老三卻是吃的心不在焉。
丁何氏更是令人倒了胃口,好端端吃著飯竟然哭了起來,一邊夾菜一邊哭道:「老三啊,這大老遠的,你這一去可得照顧好自己啊……娘這心裡實在是不放心啊……」
「吃飯就吃飯,叨叨什麼!」老丁頭少見地發了大火,將手中的碗重重頓在了桌上。
一頓飯又是吃的咋咋呼呼,而且那盤子紅燒肉大部分進了徐氏的肚子裡。梅氏瞧著不好,還特意提醒了幾句,卻被徐氏不冷不熱地給擠兌了回來。
果然,當天下午,徐氏便瀉肚了。