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龍騰世紀 第四百一十六章 全聚德 文 / 白沙煙

    今天正好是禮拜天,全聚德飯店,幸好離通道胡同只有二十多分鐘的路程,大家一路說笑著,對於小孩子們來說,也是很高興的,他(她)們能跟大人們一起出去吃飯,無異於是件愉快的事情。

    全聚德!全聚德創始人是楊全仁。他初到北京時在前門外肉市街做生雞鴨買賣。

    楊全仁對販鴨之道揣摩得精細明白,生意越做越紅火。他平日省吃儉用,積攢的錢如滾雪球一般越滾越多。楊全仁每天到肉市上擺攤售賣雞鴨,都要經過一間名叫「德聚全」的乾果鋪。

    這間鋪子招牌雖然醒目,但生意卻江河日下。到了同治三年(1864年)生意一蹶不振,瀕臨倒閉。

    精明的楊全仁抓住這個機會,拿出他多年的積蓄,買下了「德聚全」的店舖。有了自己的鋪子,該起個什麼字號呢?楊全仁便請來一位風水先生商議。

    這位風水先生圍著店舖轉了兩圈,突然站定,捻著鬍子說:「啊呀,這真是一塊風水寶地啊!您看這店舖兩邊的兩條小胡同,就像兩根轎桿兒,將來蓋起一座樓房,便如同一頂八抬大轎,前程不可限量!」風水先生眼珠一轉,又說:「不過,以前這間店舖甚為倒運,晦氣難除。除非將其『德聚全』的舊字號倒過來,即稱『全聚德』,方可沖其霉運,踏上坦途。」

    風水先生一席話,說得楊全仁眉開眼笑。「全聚德」這個名稱正和他的心意,一來他的名字中佔有一個「全」字,二來「聚德」就是聚攏德行,可以標榜自己做買賣講德行。於是他將店的名號定為「全聚德」。接著他又請來一位對法頗有造詣的秀才錢子龍,寫了「全聚德」三個大字,製成金字匾額掛在門楣之上。那字寫得蒼勁有力,渾厚醒目,為小店增色不少。在楊全仁的精心經營下,全聚德的生意蒸蒸日上。楊全仁精明能幹,他深知要想生意興隆,就得靠好廚師、好堂頭、好掌櫃。他時常到各類烤鴨鋪子裡去轉悠,探查烤鴨的秘密,尋訪烤鴨的高手。當他得知專為宮廷做御膳掛爐烤鴨的金華館內有一位姓孫的老師傅,烤鴨技術十分高超,就千方百計與其交朋友,經常一起飲酒下棋,相互間的關係越來越密切。孫老師傅終於被楊全仁說動,在重金禮聘下來到了全聚德。全聚德聘請了孫老師傅,等於掌握了清宮掛爐烤鴨的全部技術。

    孫老師傅把原來的烤爐改為爐身高大、爐膛深廣、一爐可烤十幾隻鴨的掛爐,還可以一面烤、一面向裡面續鴨。經他烤出的鴨子外形美觀,豐盈飽滿,顏色鮮艷,色呈棗紅,皮脆肉嫩,鮮美酥香,肥而不膩,瘦而不柴,為全聚德烤鴨贏得了「京師美饌,莫妙於鴨」的美譽。全聚德能夠成為有名的大飯館,首要原因是選料實在,廚工手藝精,*作認真;店伙招待顧客熱情。烤鴨是全聚德的主要經營品種,從選鴨、填喂、宰殺,到燒烤,都是一絲不苟的。

    品牌影響全聚德是中國首例服務類「中國馳名商標」,中華著名老字號。全聚德始建於1864年(清同治三年),至今已有140年的歷史,創始人是河北冀縣人楊全仁,以做北京烤鴨聞名,其首創的掛爐烤鴨,色香味都不次於原來的燜爐烤鴨。

    1952年公私合營,末代老闆楊福來。在中國餐飲業500強中,全聚德排名為中式正餐之首。全聚德起始店在北京前門,目前在和平門、王府井以及亞運村等地開有連鎖店,在上海浦東和淮海路也有分店。有到北京「不到萬里長城非好漢,不吃全聚德烤鴨真遺憾」的說法。一直到後世,全聚德都是在世界飲食業,都是赫赫有名的。

    殷紅梅等這一大堆人進了全聚德,服務員過來招呼,殷紅梅馬上定了個大包廂,想這麼多人應該是能坐下的。現在飯店人不少,生意相當的火爆,京城人沒有不喜歡吃這個的,那個年代還沒有什麼雙休日之說,只有休息禮拜天,所以一般禮拜天,出來逛街,遊玩,吃飯的人是最多的,加上還有不少異地的遊客,那就更多了。

    殷紅梅頂的包廂在二樓,一群人跟著帶路地服務員,擁著殷紅梅上了2樓。二樓主要是包廂,走廊上充斥著各個包廂內的客人們嬉鬧敬酒的聲音,看來這全聚德的生意,那是相當的好啊!

    「呵呵…恭喜!吳市長,駱市長!喜得貴子!…」

    「呵呵…來來!干了!」

    「…哎呀!…駱市長…您今天,可得要多喝兩杯啊!…」

    「客氣!客氣!…來來大家滿上!…」

    當殷紅梅等人在那名男服務員帶領下進去包間時,從東面包廂內傳了一陣客人們的敬酒聲讓殷紅梅心裡咯登一聲,那個熟習的爽朗笑聲,是那麼的刺耳,是他?

    殷紅梅還在微微發愣中,被邊上挽著她手臂黃晶晶的老媽珍姐,拉進了包廂內。

    這間包間開了三桌,大人兩桌,小孩子一桌,接下來就是點菜流程,服務員很麻利的點完菜,拿著菜譜轉身出去了。他們這個包間還保持著,清時建築的特點,古色古香的木質雕花門,只是每個包間門口用標有全聚德字樣標記的布簾當擋著。

    「怎麼了?紅梅?…」黃晶晶的老媽應該說跟殷紅梅最是親熱了,畢竟自己女兒跟駱林那是青梅竹馬滴!宋微這小丫頭的存在,那就直接無視了!

    黃晶晶的一家子,早就看出來駱林這一家子不簡單了,在那個年代能去了香港,還能大搖大擺的回來的人,可想而知有多麼厲害!那個年代去香港一般都是簡稱「逃港」,抓住就要判刑的,這可不是跟你說笑的。而殷紅梅竟然啥事沒有,反而混得變成了資本家闊太太一樣!據說,她家在那邊住的是大別墅,還有很多傭人服侍著,好傢伙!這些事情那對於這些大陸的苦哈哈來說,簡直是典型的反動派的生活啊!

    當然,黃晶晶的父母是在電話裡面聽自己女兒說的,心裡自然是高興了,這做父母的肯定是希望兒女過得好啊!那還有啥不高興的呢?黃晶晶的老媽叫做曾珍,熟識她的人都喊她珍姐。珍姐看到殷紅梅進來包廂後臉色有一絲異樣,好像有點不太對勁,趕緊低聲在她耳邊輕聲問了句。

    「…沒什麼!…」殷紅梅的確聽到了那把熟習的聲音,十幾年的夫妻了,丈夫的聲音那是不可能忘記的,這是為什麼啊?本來好好的家庭,怎麼就會變成這樣呢?殷紅梅剛才的確是聽到了駱世傑的聲音,還有那些恭維馬屁的對話,駱市長?他當上市長了?

    好像還有一個女人的聲音?難道就是那個什麼家世顯赫的那個女市長嗎?殷紅梅可是個本分的好女人,雖然駱世傑已經跟她離婚了,但是,在她心裡並沒有那樣認為,在那個年代的女人,除非是雙方到了水火不容的地步,像殷紅梅這樣的情況,主要的作俑者還是駱林這廝,還有駱林的那些「老婆們」的鼓動,不然,殷紅梅是死活不會離婚的,其實,殷紅梅跟駱世傑兩人之間,最主要的問題就是駱林的思想,跟駱世傑產生了衝突,到了水火不容的地步,而殷紅梅完全是受害者,雖然她一直是贊同兒子駱林的所作所為的,但是她沒有想到的是,她這樣做的話,反而把丈夫駱世傑推到了一個對立面去了,這也是駱世傑為什麼最終跟殷紅梅分道揚鑣的原因之一,而這個原因至今殷紅梅還沒搞清楚,她只是認為自己以前沒有陪駱世傑呆在內地,而是跟兒子去了香港,為此駱世傑就心生不滿,導致最後兩人的分開,其實話說回來,有這方面的原因,但是最主要的原因還是在駱林這廝的身上,當然,作為父親的駱世傑,也是有很大一部分原因,所以說,不是一路人,就不進一家門,就是這道理。

    男人嘛!重要有點骨氣的!其實反過來說,駱世傑這樣做並沒有什麼不對的!只是最終受到傷害的就是殷紅梅了,可見她並不瞭解男人的說,她認為男人可以守得住,汗!那是不太可能的,男人,只要是正常的男人,是離不了女人的,只要妻子不在了,一般很快就會找到另一個女人來代替,當然,有些女人也不在此列,只是相對而言,男人在這方面要明顯一點。

    包廂內,這些老鄰居們都在哪喝著茶水,吃著瓜子,閒聊著等著上菜,交談的聲音不大,這就越發顯出隔壁包廂的熱鬧。

    「…來來!…駱市長!…今天可是您小公子滿月啊!那你就得多喝幾杯!….」

    「呵呵…行!…滿上!…干!…」

    「…世傑!慢點喝!…」

    隔壁包廂的熱鬧敬酒聲,清晰地傳進了殷紅梅及曾珍等人的耳朵裡面,有幾個鄰居也是屬於精明之人,感覺隔壁的那個叫做「駱市長」男人笑聲怎麼那麼聽著耳熟呢?嘶…還世傑?駱世傑這一聯繫起來,不就是….?這下可就…不太好玩了啊!

    有幾個比較精明的人馬上就用眼角瞟了下,表面上很淡然在那喝著茶水,其實內心已經亂成一團的殷紅梅,腦內一片煩躁,兒子駱林那副,說起駱世傑,靠著女人上位的鄙視的神情,瞬間就出現在她的腦海中,是的!殷紅梅其實並不恨駱世傑,她恨那個叫吳長征的「老女人」,嗯!就是她把自己的丈夫搶走了!汗!
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