洪承夾起一塊『黃金蛤蟆腿』塞進嘴裡嚼了嚼，點點頭道：「嗯，不錯，能把蛤蟆腿炒成這樣，可見你小子廚藝有漲。」
洪小牛聽到老爹讚賞自己，高興，舔個臉坐在桌子上，話匣子就整開了：「那是，也不看看是誰交出來的，咱……，我爺爺可是廚神。」
洪承被洪小牛一句話給逗樂了：「放你娘的狗臭屁，你爺爺根本不會廚藝，你幾時見過他顛大勺？什麼東西都是熟能生巧，看樣子，你小子沒少出去摸魚。」
呃……，洪小牛不敢接口了。
洪承轉頭看著王二驢子：「二驢子，還沒娶媳婦吶！」
王二驢子臉一紅：「洪叔，就我這樣的，誰能看上我啊！」難得他頭一回說了實話。
洪小牛哈哈大笑：「他小子還說他要買好幾個媳婦呢，一天換一個呢！怎麼今改了口了！他，呃……」看到洪承和王二驢子同時瞪他，洪小牛立馬把後半句立刻憋回了肚子。
洪承接著說道：「二驢子啊！你這次野狼洞掏狼的事，可是鬧的不小啊！」
王二驢子一苦臉，差點沒掉下淚來。這都好幾天了，還沒敢回家看一次呢！
洪承看看火候差不多了，又說道：「我給你介紹個工作咋樣啊？」
王二驢子頓時眼睛都直了：「叔，您是我親叔，您說幹什麼吧，只要不殺人放火，我二驢子什麼都敢幹。」
呃……，洪小牛心說，殺人你是真不敢，放火可說不準。
洪承來了一句：「你還真得放放火。」
……
這一下，連洪四秧子眼睛都有點直。
「咱縣委機關大院食堂裡，少個鍋爐工，你跟我去吧，也沒啥活，就是添添碳，幫忙搬個東西啥的！一個月900塊呢！」
幾個人頓時明白過來，王二驢子一聽有900塊，急忙說：「叔，俺跟你干了，咱啥時候走？」
「明天吧，我今就是回來看一眼，主要還是想找個人去幹這個事，一回來就聽我爹說了你這事。我琢磨了一下，你在鎮子裡呆著，怕是不太好了，跟我去縣裡吧。」
王二驢子問道：「叔，明天我還想回家裡一趟，把那門修修，咋說也是個家不是。」
「嗯，中，你也得收拾收拾，那咱就明天晌午吃了飯再走。」
「爹，我也想去縣裡。」洪小牛諂媚的笑著。
洪承眼睛一瞪：「小兔崽子，你不上學了？」
「我，我不想上了！」洪小牛倒是實實在在，有話直說。
洪承無奈的看了洪小牛一眼，說道：「你的事，你爺爺也跟我說了。我說你小子能不能安心再讀兩年，孬好把這初中給老子讀完，聽見沒，就當給你老子我讀的！你小子五年小學換了六個學校，你真當你是關雲長過五關斬六將啊！現在都是九年義務教育制了，你小子初中不畢業就是個文盲。」
洪小牛喃喃道：「是六年換了五個學校。」
「你還好意思說？」洪承舉手yu打，無奈洪四秧子坐在中間，當不當正不正的正好把煙袋鍋子舉了起來。洪承看了一眼洪四秧子，又瞪了一眼洪小牛，這才把手放下。心中暗歎，這老爺護短是出了名的，他當爺爺的打幾下倒行，我這當爹連手都不能伸了。
洪承知道自己兒子什麼德行，這次看到了王二驢子，給他找工作不過是個借口，把他弄縣裡去，一是縣裡確實少這麼個差事，給誰當不是當，這還給鎮子裡除了一小害，二是自己這兒子與王二驢子少接觸了，心裡總琢磨著也能起點作用，安心學習。雖然他知道這樣做的效果微乎其微，但是卻十足的是煞費苦心。
「把初中讀完，你小子就是別說進縣城，就是蹦běijing去，老子也不管了。」洪承只能穩住洪小牛，讀一年算一年吧！
洪小牛樂了，臉上笑開了花。
「我買了幾十斤黃豆回來，明個你給做成醬塊子，冬天快過去了，再不下醬，再有倆月就吃不上了。」洪承說道。
洪四秧子一聽吃的，頓時來了興致：「對，對，我這輩子啊，就好這麼幾樣，酒必須喝，煙必須抽，這吃的嘛，必須要合口味。」
洪承是孝子，老頭子這一說話，他又說道：「這菜啊！少了點孜然粉，那可是好東西啊！爹，回頭我叫人給你捎點回來，叫小牛做個炸肉，烤魚之類的，給您放上，那味道那叫一個香。」
「孜然？老爺子我吃過，是好東西，那傢伙，燒烤攤子上必不可少的東西，別看爺們一輩子在山裡，咱見過的，吃過的，絕對不比你小子少。行，回頭給我弄點來。」洪四秧子開懷大笑。
洪小牛當天晚上就把黃豆全部都煳了，用大木棒子搗碎了，做成了磚頭大的塊狀。又找來些黃紙給包上，防止進灰，然後在王二驢子的幫助下，放到了火牆上。
農村人的炕和廚房的爐灶是靠著一堵牆連著的，這邊一做飯，熱氣全跑炕底下，就熱。
在房頂與這堵牆的連接處，有一塊凹進去的地方，就是火牆，醬塊子剛好能放上去。
這個烘乾過程需要兩個月。一直到醬塊子變硬，裡外都乾透了，變色了，張綠毛了，才可以拿下來。
拿下來後再掰碎了，放到一米高的大缸中，加上適量的水。每天都要用木製的醬耙子打上100下左右，把它攪和勻了之後，把缸口蓋上紗布，防止落灰，放到院子中曬。就這樣每天用醬耙子打，用太陽曬，還需要一個月才能發酵，發酵之後，就是東北山裡特有的濃香大醬。那味道，一個字，美！
洪小牛學習不行，這幹活可是從小培養起來的，手腳麻利，動作又快，而且這傢伙幹起來從來不心煩。尤其在這做美味上，那認真勁，就好像科學家在研究原子彈。那叫一個孜孜不倦。事實上，在洪四秧子眼裡，做個廚師也不錯！
第二天中午，洪小牛和洪承站在鎮子西頭，望著王二驢子家的方向，在那等著王二驢子。一來一去的人看到洪承紛紛打招呼。足見洪承人緣之好。
「小牛啊！好好學，多認幾個字，你爹我是沒趕上好時候啊！你現在多好啊，天天讀書，啥也不用想，只要你小子肯讀書，老子我就是拼了命，也要供你上大學，哪怕你要出國，老子也給你置辦。」洪承語重心長，苦口婆心。
洪小牛用腳搓著地，低著頭不說話。
這個時候王二驢子提著一個包裹跑來了。洪小牛這才站起身，跟老爹告別：「爸，你們該走了。二驢子，好好幹，回頭老……請我跟二哥，還有杜德興吃飯。」
王二驢子急忙點頭：「放心吧，等開了工資，我第一個回來請你們喝酒。」
洪承則惡狠狠的說道：「嗯，我們走了，你去上學吧，再叫我知道你欺負女同學，老子肯定抽你。記好了，是個爺們，不跟女人動手。」
洪小牛熱汗直冒，看著洪承的背影，彷彿突然又想起了什麼，喊住了洪承，跑上前去，湊到洪承耳朵邊上說了一句：「爹，老爺子說了，俺倆吧，都覺得，你應該再找個女人。」
說完，洪小牛撒丫子就跑，洪承立在當場，眼眶沒來由的濕潤了！