這些蜂蜜水裡的糖分被草莓吸收不少,不過裡面的糖分還剩下不少。
不過這東西直接拿來喝的話,喝上一口半口可能還覺得味道不錯,不多喝幾口以後就會覺得味道太過單薄——裡面的糖分太高,而草莓味道又太淡了。再者這東西裡面糖分這麼高,喝了不但不能解渴,反倒可能越喝越渴,所以拿來當飲料顯然不大適合。
如果想要再利用,要麼就得把這東西再濃縮一下,要麼就得再向裡面加糖或者蜂蜜。之所以做果脯畢竟還是因為那些過熟的草莓太多,不得已而為之,短期之內徐毅是不打算再做這種費時費力的事兒了。
他就想著看看能不能把這糖水濃縮一下,甚至變成糖塊兒算了,這麼大兩桶應該能做出不少糖塊來。參照之前的結果,想來這東西用烤箱低溫濃縮肯定是可以的。不過這麼兩個大半桶可不是一點半點兒,真用烤箱也不知道得花多長時間才能加工出來。
徐毅哪兒還有那麼多閒工夫,真那樣的話這還真的不用睡覺了,所以他乾脆就準備用蒸發效率更高的電磁爐來試一下。
他把炒鍋洗刷乾淨,向裡面倒進去一些蜂蜜水,開火煮了起來。大半個鐘頭以後,徐毅苦笑著把電磁爐關掉了,宣告嘗試徹底失敗。鍋裡面的蜂蜜水已經徹底失去了當初的鮮紅靚麗,反倒顯得黑乎乎的,更是跟糨糊一樣粘得到處都是。
開始時候還好,隨著水分蒸發。糖液裡面的糖分含量越來越高。黏性也越來越大。即便徐毅發現異常趕緊把電磁爐的功率調到最小。還加大了攪拌的力度卻也沒能挽回結果。
粘到鍋底的糖份降低了傳熱速度,更是迅速地轉變成焦糖,不過四五分鐘的時間,半鍋糖水就已經徹底變成了一鍋黑墨水一樣的焦糖液。
徐毅歎了口氣,把鍋裡的焦糖倒掉,用鋼絲球用力地洗刷起來。看著鍋裡面的一片狼藉,他也不禁搖頭不已,看樣子就算是用那個功率更小的電爐子也不能改變這結果。還是往裡面加蜂蜜來解決這利用問題吧。
想了一會兒,徐毅把一個桶裡的蜂蜜水向著另一個桶倒進去大半,只留下一點再向剩下這些蜂蜜水裡加了一些蜂蜜,調整到甜度再高一些,就把桶放在電磁爐上小火加熱起來。
等到蜂蜜水再燒開以後,他直接拿了一箱草莓回來,把草莓後面的托葉清理乾淨以後直接加到沸騰的蜂蜜水裡,一直向裡面加了半箱草莓才停下來。
等著桶裡再燒開,煮了十分鐘左右,徐毅把電磁爐關上把桶端了下來。蓋上蓋子放在了那裡。
這個還是等到徹底放涼以後,放到冰櫃裡面冷藏一下才好。
有做糖水草莓當成甜點吃的。想必這用蜂蜜製成的應該更受人喜歡,至少胖子和劉麗萍這兩個甜食黨應該對這東西比較感興趣。
剩下的蜂蜜水,徐毅蓋上蓋子放了起來,反正這東西放在空間裡面不會壞掉,以後隨用隨取就行了。
再把一應用具全都清洗乾淨,徐毅才停下手,考慮空間裡面這草莓的問題。
這兩片草莓的產量不算太高,根本不能保證自己出售冰粉的需求——畢竟草莓現在的面積還小,每棵草莓上面能結出的草莓數量有限,還得把它們移栽繼續擴大種植面積才行。
當然,再讓它們這樣肆意生長肯定行,至少再移栽一次應該能把這片地全都栽滿了,這樣就得控制這些草莓繁殖的速度了。所以明天去市場收那台帶鋸的時候,自己還是再買些厚的地膜或者塑料布,把它們裁剪一下鋪在地上,這樣就可以使得那些匍匐莖沒辦法隨便生根,這樣只要再配合著定期疏苗和清理匍匐莖,也能很好地控制草莓的合理密度,這樣產量應該也能很好地控制了。
徐毅也算想好了,即便再栽種的話,還是移栽那些紅顏為主。畢竟這個品種的草莓的酸味兒高一些,而且奶味兒足,想必放在冰粉裡面比張姬草莓味道更好。還有一點不可忽視的就是,紅顏更加硬挺一些,比張姬草莓更耐合儲藏和運輸。
當然,那些張姬草莓自己也沒必要拔掉,自己留下一小片自己吃或者留著招待客人什麼的也挺不錯,反正自己吃不了多少,現在這麼一小片也就差不多了。
徐毅想好以後,伸了個懶腰。看看時間,才發現光這點草莓也折騰了十幾個小時,所以乾脆洗漱了一下,就去睡了一覺。
再起床以後,徐毅照例在空間裡面巡視了一圈。拿著修枝剪朝著之前砍伐木頭的那小片樹林走了過去,準備把那些發出的樹芽都給清理一遍。
不過走到附近的時候,徐毅才發現跟之前預想的情況有點兒不同,那些砍伐下來的木樁雖說沒有被吸收,上面卻也全都光禿禿地沒有任何枝椏發出來。
徐毅也有些奇怪,這算起來都兩個月了,怎麼會沒有枝條發出來呢?
當然,沒有枝條發出的話,無疑會讓自己省下不少事兒,徐毅抬頭看看那些咖啡樹之類的東西上面果子又都是紅通通的一片,想必樹下落下來的咖啡豆應該也積累不少了,就準備再去採收一次。
徐毅走到之前晾曬咖啡豆的竹匾邊上抓了一把,手裡的咖啡豆已經乾透了,在掌中碰撞著發出沙沙的響聲。找來幾條袋子把這些咖啡豆全都按著不同品種分開來,徐毅這才提著籃子朝著那幾棵咖啡樹走了過去。雖說暫時沒辦法給這東西去殼,外加炒制這活兒自己乾脆是十竅通了九竅——一竅不通,不過只要有東西在,技術可以慢慢去學習。
不過走到咖啡樹前面。徐毅不經意間抬起頭來……就走向了幾棵可可樹,臉上也綻放出一抹笑容來——距離上次授粉的時候不短,之前的那些可可已經完全成熟了!
幾棵
樹上掛著一個個或者橙黃或者棕紅色的紡錘形狀果莢,甚至還有幾個果莢已經徹底熟透了,直接掉在了地上。
徐毅從地上撿起來一個果莢,沉甸甸的果莢差不多有二十多厘米長,粗細也差不多有十公分左右,看上去倒像是像一個熟透的大號苦瓜一般。
徐毅把籃子放在地上。直接去取了一條袋子,把所有的果莢全都採摘下來,喜滋滋地扛到了灶台邊上。
把一個果莢放在灶台上,徐毅用柴刀把厚厚的果莢劈開再用力地掰成兩半,裡面就露出來一枚枚排列整齊,像是包在一層白色海綿裡面的白色種子,就像一個個蒜瓣一般。
徐毅把種子全都剝出來數了下,一共四十五枚,不由得點了點頭。
這已經是非常好的結果了——一般可可的種子數量在三十到五十枚之間,自己隨便砍開一個就有四十五個。應該算是相當不錯了!
把所有的果子都剝開以後,徐毅發現這最少的種子數量也在四十枚。最多見的是四十三四枚,看來這人工授粉的結果還是挺讓人滿意的。
徐毅把種子外面那層白色的絮狀物除掉以後,用塑料袋裝了起來,把它們拎到電子秤上稱了一下。差不多有七斤的樣子,如果正常加工的話,應該能曬出來差不多兩斤多的可可豆。
不過徐毅也不知道這可可發酵到底是用的什麼菌種,所以現在收穫的這些也只能這樣曬乾,用來當成種子使用。至少這樣的結果已經讓他非常滿意了——畢竟這也意味著自己完全可以種植這個東西。等回頭找到切實可靠的辦法,自己就可以嘗試著加工一下。
照例再去給那幾棵可可樹授粉以後,徐毅就開始忙碌起來把之前種的那些假酸漿之類的東西全都收了回來。
等到忙好以後,徐毅想起之前栽種的那架黃瓜,這麼長時間沒收穫,這不是都得變成老黃瓜了?
雖說新鮮的黃瓜味道不錯,不過如果真的都變成老黃瓜倒也不錯,這樣自己可以拿來紅燒或者是製作老黃瓜湯,想必也非常不錯。
這樣想著,徐毅抬腳朝著那裡走了過去,不過走到黃瓜架旁邊,徐毅就是一愣——這黃瓜秧子仍然長得鬱鬱蔥蔥,已經差不多把這三米多高的黃瓜架上爬滿了。
徐毅伸手撥動茂密的葉子,朝著黃瓜架裡面看了過去,立刻就變得目瞪口呆了。
那些自己以為早該成熟的黃瓜都沒有任何變化,看上去依舊非常光滑,長得白白嫩嫩的,只是在跟瓜蒂相連的根部稍微有些翠綠的顏色,一丁點兒變黃的跡象都沒有。
不光如此,徐毅甚至發現,這黃瓜架裡面從上到下,幾十根一尺多長的黃瓜垂掛下來,差不多都要把黃瓜架中間的空隙給填滿了!
徐毅也不及細想,拿著籃子小心地從黃瓜籐上把這些黃瓜摘了下來,不過兩三分鐘時間就裝了滿滿一籃子。
一連跑了四五趟,徐毅才把這些黃瓜給採摘乾淨。倒下最後一籃黃瓜,徐毅看著地上堆得小山一樣的黃瓜,不禁有些哭笑不得,這麼多的黃瓜自己怎麼吃呀?
徐毅拿起一根黃瓜用手輕輕搓了下,把黃瓜表皮上的細刺搓掉,張嘴咬了一口。這黃瓜鮮嫩依舊,滋味十足,根本還在最適合吃的階段。
徐毅兩隻手用力一折,把黃瓜掰成兩段。
瓜瓤依然十分緊致,而且裡面一顆顆的的種子仍然還是扁扁的,包在瓜瓤裡面在那層半透明的包膜裡面,完全沒有灌漿。
徐毅把玩著手上的黃瓜走出了帳篷,心中若有所思。
現在想想似乎上午摘黃瓜的時候,這就有些不對頭,畢竟黃瓜是長得比較快的蔬菜,從開花到適合采收不過十來天的時間就夠了,如果逾期不採的話,等到裡面的黃瓜種子灌漿完成,黃瓜就會變老,不止皮會變厚,也會變得越來越酸。
可是這麼久下來,這黃瓜一丁點兒變老的跡象都沒有,反倒是後來結出來的那些黃瓜越來越多,這是為了什麼呢?(……)
ps:好吧,不大滿意,又改了一遍,嗯,晚了點兒,明天不會很忙,不過一點也沒寫呢,好吧,繼續拖拖拉拉……
盡量在週六把更新時間改回來吧。