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正文 0315 問題 文 / 雲中誰寄

    也不知道是黃檗藥性苦寒有清熱瀉火的功效發作,又或者是美食當前,胖子對於劉麗萍的說法沒做任何辯駁。他假裝沒聽見,直接張羅著把兩張桌子搬到地中間,又再把那些青團拿過來幾盒。不過看著堆在桌子上的青團,胖子覺得還是差了點兒東西,轉身就去翻自己的抽屜。幾個人還在納悶兒俞杭生要找什麼東西,就看胖子拿出幾包藕粉扔在桌子上,說到:「想吃的自己沖,光吃干的我吃不下,我可怕被噎死了。」

    胡逸飛朝胖子看了一眼,隨後在桌子底下輕輕地按了下徐毅的膝蓋,徐毅也心領神會地把要說的話嚥了回去。就看著胡逸飛從桌子上漫不經心地抓起一包藕粉,一上一下地拋著,抱怨起來:「藕粉這東西誰要吃呀,我說胖子你這正減肥呢,怎麼還買這玩意兒?」

    「我這不是怕晚上餓,所以買點兒備著嘛,不過沒吃就是了。」

    「這要是原味的藕粉也對付了,可這還是熱量更高的甜藕粉,對減肥不利。我看你還是再勤快點兒食堂買點兒稀飯什麼的,這權當鍛煉身體也好呀。」

    胖子豎起食指說到:「漏漏漏,我這要在樓下的話我肯定去,不過美食當前,你想我跑腿兒?別說是門,就連窗戶都沒有!看老四這戀姦情熱,倆人恨不得合成一個人了,肯定也不能去,我看還是您老人家起個表率作用,親自走一趟怎麼樣?」

    「死胖子,你說誰戀姦情熱呢?」劉麗萍聽著臉都紅了。從嚴培民腿上跳下來。一副要吃人的樣子。朝著俞杭生吼起來。

    胖子嘿嘿賤笑著,根本不搭這茬兒,看著劉麗萍身後的嚴培民問到:「老四要不你跑一趟?」

    嚴培民自然是知道徐毅帶了豆漿,不過看著胖子和女友倆人又要槓上,就想著溜出去躲躲,要不然這戰火最後總是燒到自己頭上,而且自己躲開,這倆人肯定立馬就熄火了。

    「不准去!」看著嚴培民想要起身。劉麗萍往後一退,直接又把嚴培民靠到凳子上,接著又坐在他的腿上。看著胖子,劉麗萍咬牙切齒地說到:「看你這是羨慕嫉妒恨,你倒是想有個人做你推上呢,可惜沒有呀!咱這兒就四個凳子,要不你站著,騰出個凳子給我,我看等你畢業了,你那倒霉的凳子也該退休了!」

    「唉。看來今天我也就只有吃藕粉的命了。說來這還有幾天才畢業,人還沒走這茶先涼了。隊伍實在不好帶呀。」胡逸飛裝模作樣地歎了口氣,拿起徐毅帶來的熱水瓶,作勢就要往杯子裡倒。

    胖子看了就搖頭,伸手攔住胡逸飛。「藕粉不是這樣吃的,這得先用涼開水把藕粉拌開才能再倒開水,你這樣先加水藕粉會粘在一起化不開的!」

    「少來,我一直都是這麼泡的,你看著!」胡逸飛心裡暗笑,斜了眼胖子。「你不會以為只有杭城才有藕粉,就你會吃呀?咱這兒再往南就是雲夢湖,也算是魚米之鄉,你說我不會泡藕粉?」

    胖子聳聳肩。「我當然知道,我這藕粉也不是從家帶的,是在學校超市買的,不過你真確定這樣泡能行?」

    「那當然,你看著!」說著胡逸飛慢悠悠地把瓶塞拔掉,然後往杯子裡倒進去半杯豆漿,順手把藕粉扔給胖子,笑著說到:「把你這垃圾食品收起來吧,你以為老三跟你一樣不靠譜兒?」

    胖子聽了一下臉就拉了下來,伸手一拍桌子,叫囂起來:「明知道有豆漿還在這兒消遣我,說來今兒都想怎麼樣,一個個都把槍口對準我了?我今兒把話撂在這兒,有什麼你儘管放馬過來!」

    胡逸飛也懶得鳥他,一直手臂杵在桌子上,橫著手指輕輕地蹭著下巴,斜眼看著胖子,冷冷地說到「還反了你了,你咬我呀!」

    胖子看看其他幾個人一臉好戲開場的表情,嘿嘿笑到:「老四關門,老三上,我在後面給你吶喊助威!」

    嚴培民直接送給胖子一根中指。「靠!我還以為你今天這虎威一震,王霸之氣要徹底激活呢。」

    徐毅笑著從胡逸飛手裡接過熱水瓶,給幾個人都倒上,嘴裡說著:「呵呵,都別鬧了,咱趕緊吃早飯吧,吃完我還得出去辦事兒呢。」

    「這剛剛某個人不是說馬上畢業嘍,咱這也是鬧一次少一次呀。」胖子拿腔捏調地學著胡逸飛剛才的語氣說到。

    劉麗萍笑著說到:「得了吧你,你在這兒上躥下跳現個什麼勁兒,要不乾脆你到操場上來一出?耍完我也拿個盆子滿操場收鋼崩兒去,沒準兒一圈下來,還能給你買倆糖豆吃呢!倒完豆漿,徐毅掏出壓在袋子底下的白糖說到:「咱這兒喝豆漿也沒啥鹹黨,我大早上也沒工夫弄油條,這豆漿裡面我加了點糖不過可能不夠,覺得不夠甜的自己再加。」

    胖子看著徐毅說不出話來,嘿嘿一笑端著豆漿喝了一口,讚歎到:「這豆漿不錯,一口就能品出來這是老三自己做的,就是比外面買的豆漿更濃更香!」

    徐毅笑著點點頭,說到:「這東西簡單還有營養,我基本上兩三天就做一回,這也比做早飯方便呀。」說著話,徐毅打開一盒青團,笑著說到:「重點還在這個,大夥兒幫我嘗嘗這個味道怎麼樣。」

    看著盒子裡的青團,劉麗萍又好奇地問到:「說來這都快到端午節了,你咋想著做青團來吃了?」

    「嘗嘗味道再說。」徐毅笑而不答,把盒子遞給劉麗萍,讓她拿了一個。

    劉麗萍拿著青團聞了一下,然後欣喜地咬了一小口,一臉驚喜地跟徐毅說到:「這是抹茶的青團呀,我還是第一次吃到呢。說起來我最喜歡抹茶蛋糕了。可惜校門口的蛋糕店經常被買光。這我得多吃倆。」

    「糯米的還是適當就好。別吃多了積食回頭難受,喜歡吃等回去時候帶兩盒慢慢吃。」徐毅指著那一堆盒子笑著說到。

    劉麗萍笑著說到:「回去還不是大夥兒分掉了,我又不是小孩子,哪兒能一個人吃獨食兒呢。」

    「味道怎麼樣?」

    劉麗萍點頭稱讚到:「光吃到皮子,我就覺得好好吃。不過就是這抹茶的味道有點淡了,而且這皮子還有股玉米的甜香,感覺挺搭的。」

    「這抹茶我頭回用,以後這用量再慢慢調整。那還有沒有什麼缺點?」

    「也不知道是不是因為你往裡面加了玉米粉,就是覺得這面好像有點兒粗的感覺,不是那麼滑。」劉麗萍皺皺眉頭,有些猶豫地說到。

    徐毅點頭,這問題自己也知道,笑著給她解釋:「這是我拿糯玉米用搾汁機自己打的粉,當然會比較粗了,以後換成水磨粉就能好一些,不過畢竟是玉米的,總會稍微粗糙一點兒。不過口感應該能適應了。」

    「這樣啊!」

    「是呀,我這是試做。算是在徵求意見嘛,大夥兒都別客氣,有意見就說呀。」

    要不說還得是俞杭生胃口好,說話這一會兒的時間他就已經幹掉一個青團了。胖子端著杯子喝了一大口豆漿,心滿意足地再抓了個青團,細嚼慢咽地品了兩口,說到:「這青團做得挺好,材料搭配也算是可圈可點,這點子真不錯,我看明年到清明的話,我也讓家裡這樣做,肯定能大賣!

    「你不是在恭維我吧?你可是吃的行家,這還就等著你挑毛病呢。」徐毅笑著說到。

    「糯玉米粉的味道是比江米味道好不少,尤其餡料甜香和茶以及玉米的香味兒混合起來,使得這外皮的味道更加豐富。」

    劉麗萍看了眼胖子,驚訝地問到:「你還知道這糯米叫江米呀?」

    胖子洋洋自得地說到:「那是當然,咱說了一肚子的學問!」

    劉麗萍白了眼胖子,說到:「徐毅,你別聽他瞎扯淡。這肯定是校門口以前有賣江米條的小攤,他從那兒知道的!」

    「少來,不要不承認咱的專業素質,至少這些吃的,我掌握的比你專業課不差啥!」

    得,再讓這倆人接著吵下去,這頓飯都不知道什麼時候吃完了,徐毅笑著問胖子:「那你覺得這青團怎麼樣?」

    胖子想了下,說到:「這外皮口感的粗糙這是一定的了,不過如果換成水磨粉應該能在一定程度上解決這個問題,還有抹茶品質不錯,不過太淡都被玉米味道給蓋住了,再多放差不多一半的量就應該能改善這個。說起來你這青團最大的優點就是味道好,香氣複雜多變,感覺很豐富,尤其這餡料的配製也有新意。」

    劉麗萍在旁邊點頭說到:「是呀,我也覺得這餡兒味道好吃,有股味道我很熟悉,不過說不出來。」

    胖子斜了眼劉麗萍,扭頭跟徐毅說到:「她這也就是知其然不知其所以然,你這應該是用蜂蜜調製的豆沙餡兒,我說得對吧?」劉麗萍這才恍然,又咬了口青團,這才分辨出來,果然覺得是蜂蜜的味道。

    徐毅笑著點點頭,「和餡的時候我沒加白糖,直接用蜂蜜調的豆沙。我是覺得果糖甜度比白糖更高,而且蜂蜜還有自己的香味兒,這味道應該更好一些,嘗了下餡料發現果然不錯。」

    「我也是吃第二個時候才品出來,這皮子裡面那甜香其實也有一部分是蜂蜜帶來的。估計剛出鍋的時候這蜜香應該更明顯一些,不過放涼過夜以後,香味兒都揮發得差不多了。」

    徐毅笑著點頭,算起來這青團出鍋已經好幾天了,就算再香的花放這麼久也該沒什麼味道了。

    「再就是可能為了避免影響口味兒或者口感,你這青團裡面沒有加豬油,所以吃起來倒是素淡了許多。」

    徐毅撇撇嘴,笑著說到:「我又沒煉過豬油,上哪兒給你去找這玩意兒呀?不過出鍋以後我覺得這味道還行,而且也更符合現在低熱量的潮流。」

    胖子點頭,接著說到:「老三,你可能沒注意到,這青團真的存在一個很大的問題,你知道是什麼嗎?」(……)
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