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正文 0304 炒茶 文 / 雲中誰寄

    徐毅從空間裡面找了個大袋子,出去到菜園挖了直接足夠自己育苗使用的土,裝了大半袋子扔到空間裡面。

    想想徐毅又覺得心裡還是有些不踏實,自己似乎忘記了一件事兒。

    自己光想著檢測空間水對植物的有效時間,卻沒驗證過這空間水對於微生物起作用的時間又是多少。

    最好的材料自然是那包啤酒酵母,可惜那些酵母自己消毒廚房時候慌亂中被自己帶進空間裡面,現在就算拿出來也沒用了,看來自己還是考慮不周,還得冒險拿菜園土來實驗呀!

    徐毅歎息一聲,又拿塑料袋裝了些土帶回浴室。

    畢竟從實驗可控性而言,在室外發生洩漏,造成的後果遠比在室內更差,自己還是還是先在浴室裡面實驗完再說吧。

    如果這空間水對微生物的有效期過長,那自己實際操作起來可要麻煩不少呢。

    實驗的危險性一下提高不少,徐毅不得不再次裝備整齊,再把浴室消毒一遍才正式開始實驗。

    反覆幾次實驗下來,徐毅打起十二分精神嚴防死守,過程倒是有驚無險沒任何意外發生。

    最後得出的結論也讓徐毅放心不少,這空間水帶出空間超過六分鐘,就算直接倒在沒消毒過的土壤上也不會有任何危險。可是如果沒超過六分鐘,那麼不管是沾了空間水的插穗還是種子直接栽種到未經消毒的土壤裡,都會導致局部土壤裡面微生物迅速繁衍,更會導致插穗或者種子不同程度的枯萎或腐爛。在空間水的有效期內。這空間水越早接觸土壤。導致土壤裡面的微生物污染越厲害。

    把那些裝著實驗用土的塑料袋扔到空間裡面消毒。徐毅放下心來,開始盤算起來——空間水有這樣的效果,那麼空間土甚至那些空氣變成的水是不是也有這個效果?

    隨後徐毅自己就覺得這種可能性根本不可能。

    不說空間裡的空氣,就算是空間土自己都帶出去也不知道多少次了。自己帶出的青菜經常都是帶根的,那些菜根自己都是直接扔到垃圾桶裡,垃圾桶裡面怎麼都不可能連點黴菌都沒有。更何況,那些馬鈴薯和紅薯剛收下來的時候,自己都把它們整袋子扔在浴室裡面。浴室這種潮濕的環境。怎麼會沒有微生物?

    如果這些東西真的有效果,自己得瞎到什麼程度才發現不了異常呢?

    當然,別的都驗證過了,也不差這麼點事兒了,徐毅再把浴室消毒一遍,隨後取了空間土出來實驗。

    沒有任何意外,這空間水澆灌在種了菜種的土壤上,卻發現這根本沒有任何效果——不管是這土壤是不是消過毒,結果全都一樣。

    別說種子發芽,就算是那些微生物也沒見到一根菌絲生長!

    徐毅甚至嘗試這趁著這空間土沒有變成水的時候。在上面種植、扦插,可是就算是澆上空間水也不能讓這些種子和插穗產生任何變化。

    空間土加空間水這一對空間內無往不利的組合神器。到了空間外面似乎功力被廢除,徹底根了任何用武之地!

    不信邪的徐毅又反覆嘗試幾次,卻也沒發現這空間土能有什麼用途,最終也只得悻悻做罷。

    雖說實驗時候沒出什麼差錯,不過徐毅還是把浴室再仔細地消毒一遍才放心地回到空間。

    反覆實驗這麼長時間時刻要注意觀察結果,單調乏味到了極點。尤其最後這段時間的實驗,徐毅更是神經緊繃,防備出現意外導致洩漏事件,前前後後幾個小時的實驗讓徐毅覺得比看了一天書還累。

    精神上的疲憊,更勝於**上的辛勞,當然也不止如此,畢竟當初看一天病人也沒這樣倆太陽穴都要崩開一樣。徐毅以為,或許這和短時間內頻繁進出空間也有一些關係。

    檢查過幾個魚缸以及那些茶葉,徐毅看到沒什麼異常,就胡亂吃了點東西準備睡覺了。

    裝土的時候差不多是晚上九點多鐘,最後些檢查都弄完,也差不多得一兩個小時。自己真等到浴室消毒完再出去,只怕都得半夜十二點多,那樣只怕睡不了兩三個小時就得起床幹活兒,那恐怕明天一天都提不起精神來,徐毅乾脆放棄出去睡覺的打算。

    他只是再把萬年曆調好,計算著大致到著凌晨三點左右定了個提醒鬧鐘,就沉沉地睡去了。起床後,徐毅重新恢復了精神,看了下時間,這一覺竟然睡了差不多十個小時。看起來這實驗真把自己折騰壞了。不過徐毅覺得這樣的累還是很值得的,畢竟自己總算搞清楚這空間水帶出去有什麼用,又需要怎麼用,再多的辛苦也值得!

    吃過東西,照例把所有東西檢查一遍。

    讓徐毅有些鬱悶的是,那些小斑馬魚似乎長大了一點兒了,不過卻也只能吃得下那些酵母,根本吃不下去正常的魚食。算起來這小魚在空間裡面孵化到現在可是差不多有十天了,竟然只長大了一點點,似乎離著成年還遠著呢。不止如此,徐毅同樣也沒發現這些魚哪條有著明顯發生腫瘤的跡象。

    無奈之下,徐毅只好接著慢慢等待,不過茶葉倒是給了徐毅一個不大不小的驚喜。那些茶葉剛放在那裡的時候,一片片葉片全都精神抖擻,這麼久之後,終於堅挺不再,全都趴在下面的板子上。也能看得出這些葉片萬全不復之前的油亮,邊緣更是略微捲曲起來。

    徐毅伸手抓起一把,只覺得手感綿軟,這些茶葉終於可以下鍋了。

    喜滋滋地再把茶葉裝回漏勺放在那裡,徐毅轉身到灶台邊上把那些辛辣料全都收了起來,以免炒茶時候這些味道滲透到茶葉裡。

    茶葉帶著些花香甚至果香那是很別緻的味道,不過要是從裡面喝出麻辣味道,那無疑是煞風景的一件事兒。當然,徐毅也沒忘記再把炒鍋甚至電磁爐仔細地洗刷乾淨,這要是茶水裡漂著一層油花,甚至喝出炒青菜的味道無疑更讓人無語,那樣只能讓人以為在喝刷鍋水。

    電磁爐的功率開到最大,沒一會兒鍋裡面就開始冒出一股嗆人的油煙來,毫無疑問這是滲透在炒鍋內壁上的那些普通手段無法徹底清除乾淨的油漬。

    徐毅一直等到鍋裡面再沒有油煙冒出,甚至鍋底開始呈現暗紅這才把火關掉,讓這鍋自己慢慢冷卻下來。隨後再用清水仔細洗刷幾遍,一直到鍋裡沒有殘存的灰燼為止。

    再度加熱,徐毅沒有把電磁爐功率開到最大,只是把功率模式調整到溫控模式,控制著鍋溫在兩百二十度左右。等到鍋裡面溫度穩定下來,徐毅取過來漏盆,直接把茶葉倒進鍋裡面,用手勺快速翻炒著。

    熱鍋與冷茶相遇,只聽得鍋底發出陣陣滋滋的聲響。隨著手勺的翻動,陣陣蒸汽翻騰而起,帶出一股濃厚的青草味道,向著四周徐徐擴散,在空氣中漸漸淡去。

    徐毅保持著鍋溫,手勺不停地快速翻動茶葉,間隔著還用手勺的勺底在茶葉上按壓著。一邊炒制,徐毅一邊暗自讚歎著這炒茶果然是個技術活兒。暗自猜測先人們如何發明這種炒茶工藝的,既要防止茶葉在鍋底停留過久炒糊,還得盡可能擠壓茶葉,使得它們初步定型。不過手勺總不如手指好控制,徐毅操作得小心翼翼的,盡可能避免鍋裡的茶葉被手勺打碎。

    翻炒了四五分鐘,徐毅看到鍋裡面的茶葉顏色愈加蔥鬱全部癱軟在鍋底上,甚至有些茶葉的葉子邊緣乾透都被勺子打碎了,也沒什麼青草味兒散發出來了,就知道基本上殺青這活兒算是完事兒了。徐毅電磁爐關掉,端起鍋晃動炒勺,再用手勺輔助著繼續翻動茶葉,直到鍋溫冷卻下來。

    按著正規龍井茶葉炒制過程,到這階段就該把茶葉出鍋堆放,讓茶葉裡面的水分重新分配,使得那些失水過於嚴重的茶葉重新恢復綿軟。這樣才能在接下來的操作中避免茶葉破損,同時也能使得茶型進一步確定下來,再徹底乾燥製成成品。

    不過這點茶葉實在太少,露天放著很快就得被徹底曬乾。徐毅拿了塊紗布清洗一遍,然後盡可能擰乾水分,再把茶葉倒在裡面包了起來,這樣既能防止水分過度蒸發,又能避免紗布吸收茶葉裡面的水分。

    就連鍋底那些細碎的茶葉末徐毅都沒放過,一股腦地倒進紗布裡面。反正這些碎末沒炒糊完全可以拿來製造茶粉,剩下多少算多少,怎麼也算是廢物利用了。

    半個小時以後,徐毅解開茶包翻動著裡面的茶葉。看到那些乾燥的葉片吸收水氣,重新變得綿軟而富有光澤,徐毅滿意地點點頭。把茶包包好放在乾淨的木板上,徐毅抓住茶包像在揉面一般揉搓起來。

    茶包隨著徐毅的揉捻擠壓不斷地變形著,裡面很快滲出淡淡的黃綠色汁水染在紗布和木板上,散發著淡淡的茶香。

    茶葉比較嫩量也不多,徐毅沒敢揉捻太厲害。龍井茶貴在清雅,揉捻過度只怕茶味太重,所以不過三四分鐘徐毅就停手了。

    把茶包解開,看著裡面一根根扭曲成條又或者捲曲起來像是蝸牛一般的茶葉,徐毅心虛地摸摸鼻子。

    龍井果然不是該揉捻的東西,這茶條怎麼看都不像是龍井呀!(……)
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