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正文 0197 營養 文 / 雲中誰寄

    對於這樣的結果徐毅一點兒也不奇怪,畢竟自己還往這蜂蜜裡面加了四分之一的水呢,這樣要是都能合格才見了鬼呢,國家標準就是要求蜂蜜含水量在百分之二十五以下,一等蜂蜜更是要求含水量不得高於百分之二十。

    看著這檢驗報告上面寫著自己送檢的蜂蜜濃度為波美度三十四點五,含水百分之三十五點八,徐毅不禁換算了下,竟然發現自己的蜂蜜只含有百分之十四點幾的水。

    當然這樣的結果徐毅一點兒也不意外,畢竟跟別的東西動輒營養成分翻倍的結果比較而言,這含糖量翻倍的情況是不大可能會出現的,蜂蜜畢竟是靠著蜜蜂釀造的,這蜂蜜如果在蜂巢裡面結晶,那不就成了傳說中的「巖蜜」嘛?

    但事實是:這個世界上基本上沒有多少巖蜜這種東西,巖蜜的形成需要很多特定條件,蜜蜂棄巢後,蜂巢中殘留的蜜脾基本上都會被鼠蟻蟲子吃光,只有極其罕見的情況下,如果排除了被雨水沖刷、潮濕霉變等情況,在適宜的溫度下才可能很緩慢地自然風乾,形成像是岩石一樣的蜂蜜結晶。

    但是網上所謂的巖蜜,基本上都是那些奸商使用蔗糖加上燒鹼和色素熬製而成的,再加上一些苔蘚和樹枝之類的垃圾製造出來的,吃了有什麼好處說不清楚,不過如果燒鹼或者色素加多的話絕對有壞處!

    如果是正常蜂群裡面的蜂蜜結晶,蜜蜂同樣無法食用,所以北方冬天蜂箱越冬的時候工蜂損失會特別多,因為溫度過低,外側的蜜脾會結晶,導致蜜蜂無法食用。

    所以蜜蜂自然是不會缺心眼兒到這種程度,非要把蜂蜜裡面的水分完全除去才罷休,所以養殖的蜜蜂如果蜜脾裡面結晶了,那只能說是喂糖搖蜜。導致這蜂蜜裡面的蔗糖含量過高,在蜜蜂適合的溫度下都能夠自己這蜂蜜比自然環境種的蜂蜜稍微濃一些,但是也不至於完全地乾燥,沒準兒這種程度也是蜜蜂能釀蜜達到的最高濃度也未知呢。

    徐毅在網上查找了下,發現自己這蜂蜜濃度相當於波美度四十六度,這樣的結果不禁讓徐毅汗了一下,要是這樣濃度的蜂蜜拿給別人看的話。百分之百會讓人說成是濃縮蜜了。

    掏出手機,然後一一換算著結果,最後徐毅得到蜂蜜主要成分的幾種糖分含量如下:葡萄糖含量差不多百分之三十九,果糖含量差不多百分之四十八,不過蔗糖含量上面寫著小於百分之零點二,未檢出。顯然這蜂蜜的轉化很充分。

    不過這蛋白含量仍然少得可憐,這一百克蜂蜜裡面粗蛋白含量只有千分之四,出人意料的低,徐毅還以為是不是檢測中心出錯了,想著找份別的營養成分表來參考下。

    等徐毅查找到椴樹蜜的營養成分表的時候,他發現這真的是自己多心了,檢測結果完全沒有問題。就算如此低的蛋白含量也已經比普通椴樹蜜的蛋白含量高了差不多一倍左右!

    看到這一點,徐毅已經直搖頭了,看來都說蜂蜜多有營養根本就是瞎扯淡,這蜂蜜的味道再好充其量也就只能算是糖,基本上可以說除了補充能量以外,根本就沒有任何其它營養作用!

    想著用蜂蜜怎樣怎樣的,都只是食用者一廂情願的想法罷了,偏生這樣的謊言漫天飛舞。不得不說國人最喜歡的就是人云亦云,既得利益者用心編織一個謊言,被蠱惑蒙蔽者盡力去維護這個謊言,渾然不管自己言論是否有真憑實據,更不想著說出去的話需要負什麼責任。

    由那些網上蜜販子的說法就是:超市的蜂蜜都是濃縮的,沒什麼營養……

    想必就是那些賣蜂蜜的故意在抹黑而已,超市的蜂蜜沒營養。這話沒錯,但是你的蜂蜜能多有營養呢?

    他們真的不知道蜂蜜的成分嗎?只怕未必,只不過貶低對手的同時無疑就把自己抬高了,這樣的話。他們把那些等外品當成珍貴蜂蜜的理由自然也就成立了,向蜂蜜裡參雜花粉、蜂巢、甚至死蜜蜂的理由也都變得無比偉大了。

    說什麼「企業食品生產許可都是那些廠子花錢買的……」,「品牌蜜已經成了造假重災區……」並且等等,拜託就算人家真的是買的,至少這出了事情,我可以找監管部門,你連生產許可都沒有,出了事兒我能去找誰?

    品牌蜜造假會有監管部門處罰,責令改正,但是誰能保證你就不造假,你怎麼可能不造假?

    換另一個角度而言,一個拚命詆毀同行的人,那麼至少說明他對這個行業根本沒有多少的善念,根本沒有多少職業操守,你能指望他真的有良心麼?

    捏著報告掂量了兩下,徐毅搖搖頭,當一個謊言高度上升到一定程度,根本沒有人再去懷疑的時候,這謊言同樣也是一種真理。

    蜂蜜有營養?只是自己看著這報告上面陳列出來的項目不管是蛋白、維生素又或者是自己檢測的幾項礦物質都同樣的乏善可陳。

    如果真想靠吃蜂蜜來補充蛋白的話,顯然得要有做好患上重度高糖血症的充分心理準備才行,毫無疑問,這做法絕對是得不償失的。

    一瓶一斤裝的蜂蜜裡面含有的蛋白質總量連五粒最小的黃豆裡面的蛋白質含量都比不了,就這樣還敢來吹噓蜂蜜有多高的營養?

    你特麼就是放屁!

    隨便吃點兒大米白面,比蛋白含量的話,這些東西都比你那蜂蜜有營養,就算不比蛋白質,比維生素或者微量元素的話,再好的蜂蜜快馬加鞭也趕不上那些最普通的東西,你比葡萄糖都沒多多少營養!

    舉一反三,可以說更不用想著糖尿病人來吃蜂蜜了,什麼槐花蜜糖尿病人可以吃,甚至還有人敢宣稱這槐花蜜能夠治療糖尿病,徐毅特異去看了下槐花蜜內的蛋白含量,發現同樣也是這樣少得可憐。

    至於什麼蜂蜜還要用六十度以下的溫水來沖泡這種說法更是不靠譜至極,熱水顯然是不會對糖分造成任何影響,唯一可能影響的,只怕是蜂蜜裡面原本蜜源的香味罷了,蜂蜜裡面只有這些東西大多是揮發性成分,溫度過高容易揮發掉,但也僅此而已,至於那點兒蛋白質?呃,可能注射到體內會造成過敏反應,真的吃下去,沒準兒就連異種蛋白過敏的人,都不會有任何的反應。

    再根據這個報告,徐毅也能夠肯定一點:中醫上對於蜂蜜各種功效的說法絕對是不靠譜的,蜂蜜能夠做到的,等量的蔗糖同樣能夠做到,二者的唯一差別只在這蜂蜜的糖分是單糖更加容易吸收罷了。當然這樣的話,說它能夠調治虛弱虧氣可能也就是它唯一的藥效了,而這個藥效,只怕吃倆饅頭照樣也有這療效!

    再看那些致病微生物的檢測結果,果然任何一項都沒檢出,這泡沫的成因想必是因為蜂蜜濃度太低,再加上振蕩和手的加熱,導致酶促反應加劇的結果吧,徐毅這樣猜測著,他也看到了自己這蜂蜜的酶值比普通的椴樹蜜要高三倍左右呢。

    車子沒多久就到了大學城,徐毅去衛生監督所去申請辦理健康證,裡面的人給他拿了張表格,讓他先要去社區衛生服務中心做體檢,體檢合格後再把體檢報告單帶到衛生監督所來,月底參加集中培訓,培訓考核合格之後交上去照片才能發健康證,徐毅一一記下來,之後帶著表格回到了平崗村。

    徐毅吃過晚飯,就進了空間。

    按著老闆說的大緻密度,徐毅直接在地上勾出淺溝,把黃花菜條播在裡面,不過畢竟沒種過這東西,下種量有些控制不好,種完之後徐毅回頭看了下,發現算起來最多也就是種了七八分地,離著兩畝地還差得遠呢,當然以後完全可以再移栽開,就算只有這些,只怕自己也吃不光了。

    隨後徐毅就提著噴壺在覆好土的種子上面澆水,黃花菜迅速地發芽長大,抽出一根根筆直的花梗,上面開出一朵朵燦爛的黃花,徐毅也不敢耽誤,澆上幾米就提著籃子趕緊挑著下面長出深深的縱溝的花蕾採摘下來,過小的或者已經開花的就沒再採集了,一直採集了滿滿一籃子,才採集了不到一半。

    這些東西採集下來自然要趕緊地曬乾才行的,徐毅提著籃子走到工作台邊上,伸手抓了下那些花椒和八角,發現這些都已經完全曬乾了,徐毅就拿個鋼桶把它們都給摟到裡面,再把曬過花椒八角的這塊板子單獨放起來,畢竟這板子這麼長時間被花椒八角的味道熏蒸著,早都帶上一股味道了,這也不能再用來幹別的,所以徐毅準備把它留著專門用來曬制這些香辛料了,重新又拿了塊新板子鋪在工作台上面。

    徐毅出去拿了卷保鮮膜進來,隨後在板子上面鋪上一層,之後就把籃子裡的黃花菜倒在上面,再在上面覆蓋了一層保鮮膜,等著自己忙完的話,這殺青或者也該結束了,到那時候再拿來攤曬就行了。

    如是反覆,很快板子上面堆上了厚厚一層黃花菜。

    看著剩下的那些樹苗,徐毅若有所思,沒敢把所有的茶樹都栽上,只拿了一棵最便宜的龍井茶苗栽好再澆上水。

    果不其然,這樹迅速地長高,一直到接近三米多高才停下來,一株玉樹開出了一樹瓊花,潔白的茶花吐露著淡雅的芬芳。

    這茶樹真不能這麼種!(手機用戶請到m.qn閱讀。)

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