二人是從太福樓正門進去的，頌意跟這兒的小二哥都熟得很，因此也並未有人為難他們。
平日裡，掌櫃的都是在櫃檯上杵著的。今兒個還早，酒樓裡人還不多，掌櫃的鑽後廚用早飯去了呢。兩人只好又到後廚去找掌櫃。
掌櫃還未見著，倒是看到了頌滿和其他幾個學徒正在切菜切得「砰砰」作響，汗淌下來了，就把腦袋埋袖口上蹭一把，又繼續埋頭苦切。看得紅豆眼眶都紅了，這大概就是以練刀功的名義在切那蘿蔔白菜。
「都這樣過來的，學出師了就好了。」頌意瞧見紅豆那紅紅的眼眶安慰道，他頭一次見著的時候，何嘗不是這樣。教會了徒弟餓死師父，手藝人哪能這麼輕易地傳授本事給你啊。說是學徒，起碼得當上幾年打雜的。
「王掌櫃，有事找您咧。」頌意顯然跟那掌櫃的比較熟，語氣也親切不少。
「快說快說，待會兒就開忙了。」王掌櫃艱難地嚥下嘴裡的一大團飯，立馬呷了口湯，這才順過氣來。
紅豆見狀，立馬把籃子放在桌上，把裡頭的雞子掏出來給他瞧：「這是自家養的小母雞下的，酒樓裡收不收哇？」
「雞子？」王掌櫃又扒了口飯。支吾著說，「小了點，看你是頌意小弟帶來的份上就收吧，四文錢一枚，和外頭一樣的價。」
王掌櫃還覺著給出四文錢一枚已經是人情價了，誰知道紅豆小臉一板，「不成。」
「怎麼還嫌少？」王掌櫃停下手頭的碗筷，盯著紅豆有些驚愕地說道。
「嗯，太少了。」紅豆也就順著王掌櫃的話說下去，想她喂的五隻雞，又是挖蚯蚓又是挖野菜的，都賽得上半野雞了，野雞蛋可不止這個價錢吧。
王掌櫃還真是被她嗆到了，飯也不吃了，起身就準備走人。
「王掌櫃，別呀，她人小不懂事。」頌意拉住王掌櫃一臉哀求道。
「哼。」王掌櫃氣極地說，「我要是由著那小丫頭給出的天價，我的飯碗還報的住嗎？」
「我的雞子比旁個雞子好，價錢貴些不是應當的嘛。」紅豆仰著腦袋說道，她最不喜王掌櫃這副炸毛的模樣，可見著頌意這小心巴結的樣子，又想到頌滿還在這太福樓裡當學徒，曉得王掌櫃得罪不得。
「這雞子不都一個樣啊？你說比別的好就比別的好了？」王掌櫃的氣焰又上來了，想賣東西給太福樓的不應該討好他才是嘛，哪像她這般自說自話的。
頌意一看場面又有點不對，忙插話道：「王掌櫃，我家的雞子可真比別家的香，您要是不信啊，就讓大廚給您添上個一盤韭菜炒雞子，您瞧我們這一來，鬧騰地您連飯都沒吃好。」
「不都是雞子嘛，難道還能吃出肉味來不成？」王掌櫃嘟囔了一句，看了看桌上還未吃完的飯菜，也算是應下了頌意的建議，「那就拿去讓王大廚炒一盤來我嘗嘗。」
「好勒。」頌意應了聲，紅豆也從籃子裡拿出三個雞子遞給他。三個雞子可是值三十文啊，紅豆也覺著有些肉疼，只好罵了句：捨不得孩子套不著狼。
王掌櫃看兩人還挺識相，這才又開始動起筷子吃飯。炒雞子也就眨巴眼的功夫，被王大廚親自端出來了。
「掌櫃啊，您這雞子哪兒找來的啊？炒出來可比以往的香多了。」末了，王大廚還拍了拍王掌櫃的肩膀，一臉熱切地詢問。
「咳。」王掌櫃的臉色不善，這王大廚在無意間可拆了他的台。他只好擺出個皮笑肉不笑的模樣，「來，我嘗嘗。」說罷，就夾了一筷子往嘴裡送去，嚼了好久的說，至少在紅豆看來是這樣的。
「嗯，還行吧。」王掌櫃嘴裡這樣說道，手上卻忍不住下第二筷子。
「那價錢？」紅豆見王掌櫃這副模樣，心下也知曉這筆生意會好談許多。
講到錢，王掌櫃這才放下筷子，皺著眉頭說道，「六文錢吧，不能再多了。」
六文就六文吧，紅豆也懶得同王掌櫃再說價，也就點了點頭。
籃子裡還剩十五枚雞子，每枚六文也就是九十文錢，至於先前拿去的三枚雞子紅豆和頌意也都默契地隻字未提，希望這王掌櫃吃人嘴短，以後少為難他們些。
得了錢，兩人就離開了後廚，王掌櫃就著那盤炒雞子又扒了一大碗飯，這才匆匆去櫃檯上杵著。
頌意又陪著紅豆在早市上逛了一圈，他們去的時候，太陽都升得老高了，人流量也少了很多，但擺攤的都還在，只是物事都只剩下少許了。
紅豆在一位大嬸那兒以七文錢每隻的價買了二十隻小雞娃，嘰嘰啾啾地擠在籃子裡，好不熱鬧。
中午，紅豆吃著頌意早上從家裡帶來的乾巴巴的餅子，好不淒涼的模樣，差點一衝動去買那白胖胖的饅頭包子了。
填飽肚子後，將小雞娃放到了太福樓的後廚裡。王大廚瞧見了，又是拉著他們兄妹倆說了好一會兒的話，無異於他作為一個好廚子能得到好食材是如何如何的欣喜，云云。紅豆聽他一番話，倒是覺著這王大廚對廚藝很是有一番熱情的，頌滿當他學徒可是很有前途那。不過有一點，這王大廚是個話癆，絮絮叨叨地說了半個時辰，因有客人指名讓他做菜，他這才依依不捨地走了。
多話的王大廚走了後，頌意就開始幹起了他的活計。他先是從後廚的碗盤處拿了幾個金絲邊的小碟子，這事他做得頗為順手，只跟那看碗碟的人說了一聲就拿了來，想必是打過招呼了的，紅豆也沒多問。
拿了精緻的碟子後，頌意又把早上從乾果鋪子揀來的蜜棗一一擺好，其實一盤也沒多少，也就每碟子十一顆蜜棗，底層七個，中層三個，上層一個。底層的蜜棗都是個頭小的，越往上層蜜棗個頭也越大，這麼擺好後，蜜棗的賣相也就上了一個層次。
「頌意哥，你這麼擺起來行嗎？」這人要吃起來越吃越小，不得找他算賬嘛，紅豆不解。
「這你就不懂了，這大的放上面，賣相就好了。再說了，這來大酒樓裡吃飯的人買這蜜棗也就嘗個味，哪會都吃完。就算全吃完了，哪個又會放下身段來同我一個小子計較呢，你說是不是這個理兒？」頌意加快了手上的動作，這蜜棗得趁中午賣，中午酒樓生意好，客人多。
「真的耶？待會兒我陪你一道去賣蜜棗。」紅豆一想，是這麼個理。有錢人不都愛精緻的小玩意嘛，鄒梅梅還很中意她的小雞子呢，買了這一碟子蜜棗去的還不一定吃，說不準就擺著好看呢。
「成。」頌意爽快地答應了，有些客人買他的蜜棗，還是看在他是個長得俊秀的小子的份上呢。小妹長得那麼討喜又可愛，應該更能賣動蜜棗，頌意心裡美滋滋地想，便又問廚房裡管事的借了個托盤，兩人便一道賣蜜棗去了。