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龍騰世紀 第五十五章 聚餐(中) 文 / 我愛種菜

    王寶玥一趟一趟螞蟻搬家,心想:有個院子住著是愜意,但是搬重東西就不方便,要不下次去買輛小推車放在家裡備用。自家超市裡的那個太大了,而且超市也要用的,拿來拿去不方便。她來回了好幾趟,才將所有的東西全部搬進屋裡。

    吳翠蓮知道她邀請了10多個同學,也非要和她一起準備。王寶玥沒法,只好和她一起忙碌。

    配料香菇、黑木耳、黃花菜要先泡起來,泡過夜就行,明天燒菜就馬上可以用。

    黃魚凍、糟鳳爪、口水雞、夫妻肺片要先做起來。

    首先做黃魚凍。將黃花魚處理乾淨,內臟扔了,魚肉片下來備用;魚鱗、魚鰭、魚尾和魚骨頭留下來,起火燒熱油鍋,將它們煎香煎黃,接著放入薑片、蒜、鹽再煎一會兒,加水淹過所有材料,等水煮開,撇去浮沫,轉小火熬。

    將這些材料過濾出來,扔掉不要,將片下來的魚肉放入湯水內,繼續熬半個小時,出鍋前調味就可以關火了。將這些魚肉湯水倒入一個方方正正玻璃容器裡,這時發現有魚刺可以挑出來扔掉,等它冷卻放入冷藏室,明天早上拿出來的時候就是凝結成塊,可以切片裝盆了。

    然後做口水雞,今天晚上只是將整隻雞煮熟,明天再做調味。做黃魚凍熬湯水的時候,已經用高壓鍋煮上小母雞,這時正好可以將它撈出來,放入已經倒入冰塊的冷開水裡,沒過它。

    雞湯汁放入一個翁甑裡留做高湯。王寶玥將泡雞肉的冰水一起倒入打井水用的鐵桶裡,將桶浸泡在井水裡,又要將桶沿高出水面,這樣既能讓它保持低溫又能不弄髒井水。用冰水泡著的雞肉,明天做口水雞才能爽嫩可口。不會吃起來覺得雞肉很柴。

    做好這些。已經不早了。王寶玥先將吳翠蓮哄回房間睡覺,才繼續回到廚房忙碌。

    接著將牛肉和牛雜在放入白酒的沸水裡煮一下,將血水倒掉。然後倒入老湯滷水,加入花椒、肉桂、茴香、香葉、鹽、白酒,再添加點清水。用大火煮沸半個小時,然後小火燉一個半小時。撈出晾涼明天待用。

    怕客人吃不飽,王寶玥在煮牛肉牛雜的時候,又醃製了牛、羊肉串,和雞腿雞翅。反正買了烘箱,到時候如果菜不夠,將醃製的這些東西用錫紙一裹就可以燒烤了。

    等到她全部忙好。將廚房收拾乾淨。回房間簡單梳洗一下就躺床上了。果然,沒等她躺下多久,聽見外婆細微的上樓梯腳步聲,感覺到門被打開吹進來的微風。然後聽不到外婆下樓的腳步聲,才起床進空間泡溫泉解乏,順便在空間睡一覺才出來。

    好幾天沒有好好管理空間了,王寶玥一覺睡好。就在空間裡忙碌。累了就睡覺,醒來就繼續工作,又將空間打理得井井有條。也不知道從什麼時候開始,好像水果也能用意念收穫了。

    就是統計一下倉庫裡的種子有哪些要補充,因為品種太多。所以也忙碌了半天,還專門做了一個庫存表。然後將已經沒有了或者即將用光的種子一一標出,打算趁這幾天還沒開學,趕緊採購。

    在空間裡忙得不知人間歲月幾何,好像在裡面過了很長時間似的,出來的時候人有點恍惚,不知今夕是何夕。幸好還記得明天同學要來聚餐。

    王寶玥先去超市將當天需要賣的菜放好,然後回到家做早餐。等吳翠蓮起床後,兩人吃過早飯,王寶玥非不要她幫忙,讓她去管店。

    吳翠蓮心想他們年輕人在玩,如果她在的話,會讓他們玩得不痛快,也就隨王寶玥的意思,去了超市。又跟她說中午不回來吃飯,去毛阿姨家搭一頓伙食,晚上才回來。

    王寶玥聽吳翠蓮這麼說,趕緊打包了些水果、蜂蜜之類的讓外婆帶去。中午,吳翠蓮要在毛阿姨家吃飯,總要帶上點謝禮。

    王寶玥等外婆出門,就開始做準備工作了。先將昨天特意問隔壁許大嬸借來的大圓台桌搭起來,幸好在空間一直勞動鍛煉了一年多,有點力氣,現在雖然費力,還是靠一己之力搭起來了。

    然後鋪上三張大檯布,才在中間放上轉盤。這張圓台桌很大,應該是15個人的標準。估計許大嬸家逢年過節的親戚朋友也很多,要不怎麼會有這麼大的桌子。

    鋪好桌子,王寶玥就回廚房開始準備涼菜。

    泡了一夜的黃花菜撈起,用清水沖洗一下,用開水焯一下,然後濾干水。切萵筍絲、香乾絲,三樣放一起,放入鹽味精麻油調味。

    正忙碌著,門鈴響起,王寶玥洗了洗手就跑去開門。打開門一看,果然是錢小萌和她的小尾巴李皓軒。錯了,後面怎麼還有個小尾巴?定睛一看,也是熟人,李皓軒的堂哥——李皓文。

    原來放暑假的時候,李皓文父母去過兩人世界旅遊去了,將他扔給了他叔叔家。所以整個暑假,李皓文都在李皓軒的家裡度過的。這次來王寶玥家聚餐,他也就跟著過來了。

    客人都來了,王寶玥也只能說:「歡迎歡迎,你們先隨便參觀一下吧。」

    此時,院子的草坪還沒有長出來,只零星點綴著幾點綠色,不過樹木倒是鬱鬱蔥蔥,有些已經掛上青澀的果實。將錢小萌看得喜不自禁,大呼小叫地直喊:「等梨子和棗子熟了,你可要喊我,我要到你家來吃。還有石榴,我也要吃。不過人家院子裡種的結出來都好小好小,你家的這個到時候能不能吃啊?」

    王寶玥笑嘻嘻看著興高采烈的錢小萌說:「那你到時候來吃吃看嘛。不過今天,我們家院子有一種水果,你可以現摘現吃。」

    「是什麼啊?在哪裡啊?」錢小萌迫不及待地開始東張西望,找了起來。

    王寶玥帶著她來到葡萄架下。看著沉甸甸一大串一大串紫紅色如同瑪瑙般的葡萄,把錢小萌喜得上竄下跳,直接指使李皓軒找梯子爬上去,摘給她吃。

    這碩果纍纍的葡萄架,花了王寶玥好大的功夫,她用車子裝來的幾棵只是掩人耳目,半夜三更的時候,自己在院子裡跟做賊似的,將空間里長得很好的葡萄樹給挪出來。為了保留這些果實,她不知費了多少心力。

    王寶玥捂著嘴笑,將放梯子的位置點給李皓軒,示意他搬來用,然後自己去廚房拿剪子讓他剪。

    她還說:「李皓軒,你多摘幾串,等下他們來了也可以吃。」

    於是王寶玥讓他們摘葡萄,自己去井邊將浸在雞肉拉起來,倒入另外的大鍋裡。將井桶洗刷乾淨,讓他們摘好葡萄,等下在這裡洗。自己回到廚房繼續忙碌。

    他們摘好葡萄,就進廚房找王寶玥,問問需要幫什麼忙。王寶玥讓一個洗菜,一個切菜,一個去擺碗筷,順便將客廳裡放著的水果拿到井邊洗乾淨。

    沒想到這些人都是少爺小姐。洗水果的那個也就算了,就在井水裡泡一下撈出來就算洗好了,那也可以,畢竟這些水果都是空間裡拿出來的,沒有農藥什麼的。

    洗菜那個,不知道要將芹菜的葉子摘掉。跟他說了以後,反而將梗子也扯去大半扔了。處理魚之類的,更是無從下手,不知道怎麼弄。王寶玥還親自給他示範,但是還是狀況百出。

    切菜的那個,切得大小不一不去說她,切著切著,居然將自己的手切傷了,直接升級成傷號在一旁看著。你看著也就算了,還跟個好奇寶寶似的,什麼都要問。王寶玥深深覺得自己拿起石頭砸了自己的腳,她這請來的是幫手,還是搗蛋分子啊?

    王寶玥很小人地懷疑錢小萌使的是不是苦肉計?不過看在她剛才切開手,連菜刀都扔了,差點兒砸了自己的腳板面,連淚水都飆出來了,就姑且相信她不會那麼卑鄙的。而且錢小萌嬌嬌女一個,怕痛怕癢,不至於為了躲避勞動,使出如此慘烈的苦肉計。

    李皓文洗好了水果,就來接替錢小萌的工作。當然成果也是一樣慘不忍睹,王寶玥只好裝作看不到那些大小不一的厚厚的牛肉片和牛雜。她將味精、辣椒油、醬油、花椒粉、滷水放入碗中調成汁,將炒熟的花生米拍碎和李皓文切好的牛肉牛雜混在一起,淋上調味汁拌勻,再撒上芝麻,將黃瓜切片放入,夫妻肺片就做好了。

    最後她也沒放過錢小萌,讓她帶上一次性手套,將醃製好的牛、羊肉用牙籤串起來,然後將這些跟醃製好的雞翅雞腿,都用錫紙一層一層裹起來。等她裹好,到時候放入烘箱一烤就行了。

    幾個人一起,很快冷盤就做好放在圓台桌上了,熱菜就等人來了再燒。(本站您的支持,就是我最大的動力。)
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