張福清正在全神貫注地試水溫，他沒有看見李雲帆、卞一鳴和曹雲清進屋，主要是屋子裡面霧氣比較大。
張福清將半桶水放在地上，然後拿起一個水瓢從木桶裡面舀了一下水慢慢倒進水缸裡面。
張福清舀了幾瓢涼水之後，將水瓢扔進水桶中，然後將半籃子淘乾淨的黃豆倒進水缸之中。
等張福清拎第二個竹籃子的時候，竹籃子已經被卞一鳴拎起來了。
這時候，張福清才看見李雲帆、卞一鳴和曹雲清。
張福清一把接過籃子，同時「依依呀呀」地說了幾句話，然後將竹籃子裡面的黃豆倒進了水缸。
「大爺，您還在忙著啦？」
張福清一邊點頭，一邊「依依呀呀」，算是和三個人打招呼。
張福清能聽懂李雲帆的話，但李雲帆和卞一鳴不知道他在說什麼，大概的意思是：這種事情，我一人能行，用不著你們幫忙。
張福清一邊「依依呀呀」地和三個人對話，一邊用手將倒進水缸裡面的黃豆和了和，然後蓋上木蓋子。
豆腐坊裡面有一口大灶，灶台上有兩口大鍋。兩個房樑上掛著兩個用紗布做成的十字兜，這個十字兜是專門用來過濾豆腐渣的；在十字兜下面各有一個水缸，豆腐坊的牆上掛著幾個方格木框，這些方格木框是用來加工豆腐的，將一塊紗布放在方格木框裡面，再將豆腐腦舀進紗布裡面，然後合上紗布的四個角，豆腐腦裡面的水過濾的差不多的時候，豆腐就做成了。
靠近門口的地方還放著一個獨輪車，張福清就是用這個獨輪車將做好的豆腐推到街上去賣的。
張福清是一個明白人，他解下繫在腰上的圍裙，掛在獨輪車上，然後從灶台洞裡面拿出一個小本和一支鉛筆，就著灶台上的微弱的燈光在小本本的最後一頁寫了幾個字，然後遞到李雲帆的手上。
「你們找我有事？」
「張大爺，沒錯，我們想找您談談。」
張福清點點頭，然後用水瓢在水桶裡面舀了一點水，走到灶膛裡面，彎腰低頭，將水瓢的水倒進了灶膛裡面，灶膛裡面還有一些火苗，張福清是一個心細之人，他擔心著火。
張福清最後拿起灶台上的煤油燈朝門口走去，待李雲帆、卞一鳴和曹雲清走到門口的時候，張福清將煤油燈掛在牆上的釘子上——煤油燈上拴著一根細鐵絲。
在煤油燈的旁邊還有一個鐵釘，鐵釘上掛著一把鎖，鎖眼裡面插著一把鑰匙。
張福清拿起鎖，吹滅了煤油燈，帶上房門，並上了鎖。
三個人走進祠堂，卞一鳴關上祠堂的大門，並插上了門桿。這時候，卞一鳴不希望任何人來打擾。
其他人都在李雲帆和卞一鳴的房間裡面耐心地等待著。
王萍把張福清引到床上坐下，但張福清很自覺，他就勢在一把椅子上坐了下來。
李雲帆從口袋裡面掏出香煙，抽出一支來遞給張福清，然後把煙盒塞進了張福清的口袋。